天津市靜海區(qū)羅閣莊村梨樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題和建議

劉 彤，張 濤，楊 溢，王寶賓

（1.天津市靜海區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所，天津 301600；2.天津市靜海區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 301600）

1 基本情況

1.1 村莊基本情況

天津市靜海區(qū)良王莊鄉(xiāng)羅閣莊村位于良王莊鄉(xiāng)東南部，徐良路、普羅路交相而通、依村而過(guò)，距獨(dú)流減河3 km，距靜海國(guó)際商貿(mào)物流園5 km，距靜海城區(qū)8 km，距天津南站12 km，距天津市區(qū)20 km。村莊區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯、交通便利。

羅閣莊村現(xiàn)有村民530 戶、1 350 人，耕地面積233 hm2，共有黨員33 名、村民代表33 名、村兩委成員6 人，班子健全有戰(zhàn)斗力。該村基礎(chǔ)設(shè)施條件較好，先后完成了農(nóng)村生活污水改造、美麗村莊創(chuàng)建、煤改燃工程、村級(jí)標(biāo)準(zhǔn)幼兒園建設(shè)和黨群服務(wù)中心改造提升等工程建設(shè)，基本達(dá)到“六化六有”標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 梨樹(shù)生產(chǎn)情況

靜海區(qū)羅閣莊村自20 世紀(jì)60 年代末開(kāi)始栽植梨樹(shù)，至今已有50 余年的歷史，是本區(qū)梨樹(shù)栽植歷史最長(zhǎng)、栽植面積最大、梨樹(shù)品種最豐富的村。梨樹(shù)生產(chǎn)是該村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，梨樹(shù)種植面積達(dá)到173 hm2，主要有天津鴨梨、雪花梨、黃冠梨等品種。羅閣莊村是天津市最大的梨樹(shù)種植集聚區(qū)，梨樹(shù)平均產(chǎn)量3 500 kg·667 m-2，年總產(chǎn)量10.5 萬(wàn)t。全村現(xiàn)有果樹(shù)種植專業(yè)合作社2個(gè)，2018 年4 月成立了梨樹(shù)種植協(xié)會(huì)，注冊(cè)了“良王普豐”梨果商標(biāo)，梨果產(chǎn)業(yè)已成為村民增收的主要來(lái)源，2020 年梨樹(shù)豐收，該村農(nóng)民人均可支配收入預(yù)計(jì)可達(dá)到2.25 萬(wàn)元·人-1。

近年來(lái)，羅閣莊村通過(guò)與市級(jí)科研院所及區(qū)林業(yè)主管部門(mén)的項(xiàng)目合作，先后引進(jìn)了紅香酥、玉露香、新梨七號(hào)、秋月、津香蜜、冰糖狀元梨等優(yōu)質(zhì)新品種20 余個(gè)，參與完成了“梨、桃主要病蟲(chóng)害生物防治關(guān)鍵技術(shù)”、“梨樹(shù)規(guī)范化栽培管理技術(shù)示范推廣”、“優(yōu)質(zhì)梨產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)轉(zhuǎn)化與應(yīng)用”、“梨樹(shù)新品種推廣”等多個(gè)市、區(qū)級(jí)科技研發(fā)項(xiàng)目，是天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所和天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所科技示范基地、天津農(nóng)學(xué)院產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合體及天津林果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科技創(chuàng)新示范基地。通過(guò)新品種、新技術(shù)的引進(jìn)示范推廣，進(jìn)一步推動(dòng)了羅閣莊村梨樹(shù)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

2 存在問(wèn)題

羅閣莊村在梨樹(shù)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也遇到了一些問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下4 個(gè)方面。

2.1 部分梨樹(shù)品種老化，果品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低

目前，羅閣莊村傳統(tǒng)的梨品種天津鴨梨、雪花梨種植面積有53 hm2，約占全村梨樹(shù)總面積的1/3。天津鴨梨風(fēng)味較淡，貯存后果梗處容易萎縮，生銹斑；雪花梨石細(xì)胞多，果肉較粗糙，果體較大。這2 個(gè)品種市場(chǎng)價(jià)格較低，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。近年引進(jìn)的紅香酥梨為庫(kù)爾勒香梨與鵝梨雜交選育而成的優(yōu)新品種，果肉白色，肉質(zhì)致密細(xì)脆，石細(xì)胞較少，汁多味甜，香氣濃，果皮半紅，早果豐產(chǎn)，果實(shí)耐儲(chǔ)運(yùn)，對(duì)梨黑星病、黑斑病具有較強(qiáng)的抗性。玉露香是庫(kù)爾勒香梨與雪花梨的雜交優(yōu)良品種，具有色澤悅目、味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細(xì)、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐貯藏、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，被譽(yù)為“梨中珍品”、“果中王子”。梨?zhèn)鹘y(tǒng)品種與優(yōu)新品種同期采收，受到優(yōu)新品種的沖擊，傳統(tǒng)品種價(jià)格持續(xù)走低，甚至滯銷。

2.2 農(nóng)民專業(yè)化合作程度低，梨樹(shù)管護(hù)科技水平低

目前，羅閣莊村有2個(gè)果樹(shù)種植專業(yè)合作社，多數(shù)果農(nóng)沒(méi)有加入農(nóng)民合作組織。有的果農(nóng)即使加入了合作組織，由于合作組織管理不規(guī)范，多數(shù)還屬于一家一戶的分散經(jīng)營(yíng)管理，梨樹(shù)管理水平參差不齊，一些新型農(nóng)業(yè)技術(shù)難以大面積推廣，技術(shù)服務(wù)難以到位，農(nóng)民獲得新技術(shù)和與果樹(shù)生產(chǎn)有關(guān)的信息渠道不暢，制約了新技術(shù)、新品種、新農(nóng)機(jī)的推廣應(yīng)用，造成果樹(shù)生產(chǎn)科技含量偏低，果農(nóng)的勞動(dòng)生產(chǎn)率較低，梨樹(shù)的經(jīng)濟(jì)效益難以有效提升。

2.3 果園管理粗放，果樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平偏低

根據(jù)調(diào)查，目前羅閣莊村從事果樹(shù)種植的大部分果農(nóng)年齡在55 歲以上，他們多數(shù)僅讀過(guò)小學(xué)，文化水平不高，接受新品種、新技術(shù)的能力較低，果樹(shù)種植管理還是憑借著自己多年的傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)，缺乏科學(xué)的管理技術(shù)。在施肥管理上，偏重化肥、不注重有機(jī)肥的施用，造成土壤板結(jié)，果樹(shù)生長(zhǎng)不良，黃葉病發(fā)生嚴(yán)重。在病蟲(chóng)害防治上，不注重病蟲(chóng)害的綜合防治，盲目增加噴藥次數(shù)，增大噴藥劑量，造成果品農(nóng)藥殘留高，果品安全質(zhì)量偏低。在修剪管理上，留結(jié)果枝較多，造成樹(shù)冠郁閉，樹(shù)形紊亂，梨樹(shù)坐果過(guò)多，樹(shù)勢(shì)衰弱，加重了梨樹(shù)病蟲(chóng)害，增加了果園用藥量，梨樹(shù)大小年和死樹(shù)現(xiàn)象明顯，采摘的果品無(wú)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和綠色檢測(cè)合格證，產(chǎn)品無(wú)法溯源。

2.4 銷售和貯藏保鮮能力低，梨樹(shù)增產(chǎn)不增收

羅閣莊村大部分果農(nóng)還是坐等客商上門(mén)收購(gòu)，或是在市場(chǎng)和田間地頭鮮品零售，僅少數(shù)果農(nóng)有長(zhǎng)期的銷售渠道，通過(guò)電商平臺(tái)及訂單式銷售的比例很低，僅占5%左右，銷售渠道單一；產(chǎn)品銷售組織化程度較低，梨的價(jià)格一直無(wú)法提升。同時(shí)，全村梨樹(shù)年產(chǎn)量10.5 萬(wàn)t，只有兩家種植大戶有總面積約400 m2、貯存量約250 t 的3 個(gè)小冷藏庫(kù)。占全村面積（53 hm2）1/3 的黃冠梨貨架期短，銷售不及時(shí)會(huì)產(chǎn)生黑心病。每年由于銷售不及時(shí)，果品腐爛變質(zhì)造成的損失占梨果品總產(chǎn)量的20%以上，難免陷入“增產(chǎn)不增收”的尷尬困境。

3 發(fā)展建議

3.1 加快梨樹(shù)品種更新?lián)Q代，優(yōu)化梨品種結(jié)構(gòu)

一是加快嫁接改造現(xiàn)有天津鴨梨、雪花梨等市場(chǎng)價(jià)格低的品種。引進(jìn)嫁接市場(chǎng)前景好的新梨7 號(hào)、玉露香、紅香酥、丹霞紅等優(yōu)新品種，壓縮傳統(tǒng)品種種植面積，提高優(yōu)新品種種植比例。二是調(diào)優(yōu)梨樹(shù)品種結(jié)構(gòu)，增加成熟期在8 月份之前新梨七號(hào)、冰糖狀元梨等早熟梨的種植面積，穩(wěn)定8 月份成熟、品種優(yōu)良的黃冠梨種植面積，擴(kuò)大耐貯藏的紅香酥、玉露香、早酥紅、秋月等晚熟梨優(yōu)新品種種植面積，使早中晚熟梨樹(shù)品種比例達(dá)到2 ∶3 ∶5，提早和延長(zhǎng)梨果上市銷售期，調(diào)節(jié)市場(chǎng)淡旺季，不斷提高梨果質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2 培育新型經(jīng)營(yíng)主體，促進(jìn)科技成果推廣應(yīng)用

充分發(fā)揮羅閣莊村梨樹(shù)協(xié)會(huì)和農(nóng)民合作組織的作用，以村集體領(lǐng)辦的梨樹(shù)種植協(xié)會(huì)為龍頭，以該村樹(shù)奇果蔬種植專業(yè)合作社為依托，組建村集體領(lǐng)辦的種植專業(yè)合作社聯(lián)合社，對(duì)全村梨樹(shù)實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一肥料農(nóng)藥供應(yīng)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，分戶管理，減少一家一戶分散經(jīng)營(yíng)，減少果農(nóng)在施肥、修剪、病蟲(chóng)害防治等方面的盲目性，促進(jìn)梨業(yè)科技成果的推廣應(yīng)用。

3.3 做好技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，提高梨樹(shù)生產(chǎn)管理水平

一是由羅閣莊村梨樹(shù)協(xié)會(huì)牽頭，積極協(xié)調(diào)市級(jí)科研院所、區(qū)林果主管部門(mén)等科研和農(nóng)技推廣單位，通過(guò)新技術(shù)試驗(yàn)示范、結(jié)對(duì)幫扶、咨詢指導(dǎo)服務(wù)、下發(fā)科技資料等形式，培育一支懂技術(shù)、會(huì)管理的農(nóng)民隊(duì)伍；二是協(xié)助果農(nóng)加入天津市科技幫扶、林果產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)、病蟲(chóng)害防治等微信群，通過(guò)果農(nóng)與林果專家的交流互動(dòng)，拉近果農(nóng)與林果專家的距離，提高果樹(shù)新知識(shí)、新技術(shù)的普及率，進(jìn)一步提高果樹(shù)生產(chǎn)管理水平和管理質(zhì)量，助農(nóng)增收；三是加快推進(jìn)果品綠色認(rèn)證工作，推進(jìn)果園標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溯源，進(jìn)一步提高果品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高生產(chǎn)效益。

3.4 加強(qiáng)果品產(chǎn)后銷售、貯藏保鮮能力建設(shè)，緩解賣果難題

一是積極協(xié)調(diào)組織靜海區(qū)電商運(yùn)營(yíng)服務(wù)平臺(tái)、金倉(cāng)互聯(lián)網(wǎng)公司、多興莊園等電商企業(yè)與村梨樹(shù)種植協(xié)會(huì)對(duì)接，在信息發(fā)布、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品銷售上提供全方位服務(wù)，進(jìn)一步拓寬銷售渠道，解決銷售難題；二是通過(guò)鄉(xiāng)政府及村委會(huì)積極與國(guó)土部門(mén)協(xié)調(diào)解決果品貯藏庫(kù)建設(shè)用地，加快建設(shè)貯存能力在300 t 以上的果品冷藏庫(kù)，并積極爭(zhēng)取上級(jí)財(cái)政部門(mén)建設(shè)冷藏庫(kù)的支持政策和民間資金入股，以解決梨果貨架期短和銷售不暢的問(wèn)題，延長(zhǎng)果品銷售期，解除農(nóng)民賣果難的后顧之憂，增加果品經(jīng)濟(jì)效益。