如何在課堂教學(xué)中實(shí)施“過(guò)程與方法”目標(biāo)

化學(xué)教學(xué)中“過(guò)程與方法”目標(biāo)的價(jià)值追求是：在過(guò)程中構(gòu)建合理的化學(xué)知識(shí)結(jié)構(gòu)、發(fā)展化學(xué)學(xué)科能力、掌握常用的化學(xué)科學(xué)方法、培養(yǎng)科學(xué)的化學(xué)思維方式、形成正確的化學(xué)情感、態(tài)度與價(jià)值觀?？梢?jiàn)實(shí)施“過(guò)程與方法”目標(biāo)對(duì)學(xué)生的全面發(fā)展有重要的作用。筆者現(xiàn)結(jié)合自己的教學(xué)，談?wù)剬?shí)施“過(guò)程與方法”目標(biāo)的幾點(diǎn)做法。

一、創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生求知欲望

新課程改革要求改變對(duì)知識(shí)的被動(dòng)傳授與接受，通過(guò)創(chuàng)設(shè)情境為學(xué)生創(chuàng)造解決問(wèn)題的環(huán)境，體現(xiàn)“過(guò)程與方法”目標(biāo)。因此，教師必須精心設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程，努力創(chuàng)造讓學(xué)生愛(ài)學(xué)、樂(lè)學(xué)的課堂教學(xué)環(huán)境，使學(xué)生在真實(shí)的情境中學(xué)習(xí)化學(xué)。例如，在學(xué)習(xí)必修一“混合物的分離與提純”時(shí)，我結(jié)合日常生活，設(shè)計(jì)了以下教學(xué)過(guò)程：我讓每個(gè)小組的學(xué)生自己準(zhǔn)備一份粗鹽樣品，要求樣品中至少含有一種不溶物，兩種易溶物（實(shí)驗(yàn)室中有的、學(xué)生熟悉的）。然后讓每組學(xué)生根據(jù)自己小組準(zhǔn)備的樣品，結(jié)合其中每一種物質(zhì)的性質(zhì)，討論制定出分離每一種物質(zhì)的試劑、操作的方法、發(fā)生的反應(yīng)等。由于所創(chuàng)設(shè)的教學(xué)情境是學(xué)生熟悉的，所以將學(xué)生的思維引向?qū)θ粘Ｉ瞵F(xiàn)象的思考，極大地激發(fā)了學(xué)生的積極性和強(qiáng)烈的求知欲，實(shí)現(xiàn)了“過(guò)程與方法”目標(biāo)的有效達(dá)成。

二、精心設(shè)置問(wèn)題，提高學(xué)生的參與意識(shí)

問(wèn)題是課堂教學(xué)過(guò)程的靈魂，課堂要實(shí)現(xiàn)“過(guò)程與方法”目標(biāo)，關(guān)鍵是通過(guò)設(shè)置問(wèn)題作為載體。教師的任務(wù)就在于把知識(shí)設(shè)計(jì)成適當(dāng)?shù)膯?wèn)題，用問(wèn)題驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí)。涉及的一切知識(shí)均是為了解決問(wèn)題，知識(shí)和學(xué)習(xí)始終置于問(wèn)題的情境中，問(wèn)題設(shè)計(jì)的目的是為學(xué)習(xí)者提供一個(gè)合適的探索空間，讓學(xué)習(xí)者在解決問(wèn)題中學(xué)習(xí)。如，在學(xué)習(xí)必修一中“富集在海水中的元素——氯”時(shí)，我設(shè)置了以下問(wèn)題：在日軍侵華戰(zhàn)爭(zhēng)中，曾經(jīng)使用化學(xué)武器（氯氣）。（1）這種殺人不見(jiàn)血的“魔鬼”——氯氣為什么能做武器？（有哪些物理性質(zhì)）（2）遇到氯氣如何逃生？（逆風(fēng)向高處）（3）戰(zhàn)場(chǎng)上如何防止氯氣中毒？（用稀堿性溶液浸過(guò)的毛巾捂住口鼻）這又說(shuō)明氯氣有哪些化學(xué)性質(zhì)？（4）根據(jù)氯氣的原子結(jié)構(gòu)，你能推知氯氣有哪些化學(xué)性質(zhì)？（5）印染工序中常用氯水漂白，氯水的主要成分是什么？如何一一檢驗(yàn)？氯水有哪些化學(xué)性質(zhì)？（6）通過(guò)對(duì)氯氣的學(xué)習(xí)，聯(lián)系生活實(shí)際，說(shuō)出以下用途利用了氯氣的哪些性質(zhì)：造紙過(guò)程通入氯氣（除去雜色）；自來(lái)水中加入氯氣（消毒）；養(yǎng)魚(yú)的水通常放到太陽(yáng)底下曬，更有利于魚(yú)的生長(zhǎng)（氯水的不穩(wěn)定性）。以上問(wèn)題由表及里、由淺及深，引導(dǎo)學(xué)生在解決問(wèn)題的過(guò)程中學(xué)習(xí)新知識(shí)，而且使學(xué)習(xí)過(guò)程變成不斷提問(wèn)、不斷解疑的過(guò)程。這樣，既激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，又使學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位和參與意識(shí)得到了真正的體現(xiàn)，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的思維方法和科學(xué)探究精神。

三、設(shè)計(jì)探究性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方式

中學(xué)化學(xué)新教材的教學(xué)過(guò)程和方法的實(shí)施目的就是培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。而化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅可以幫助學(xué)生形成化學(xué)概念、理解和鞏固化學(xué)知識(shí)，還可以達(dá)到上述目的。因此在教學(xué)中要根據(jù)不同的實(shí)驗(yàn)，采用不同的方法。例如，在學(xué)習(xí)必修一“鈉與水的反應(yīng)”時(shí)，可將其拓展為一組探究性實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下：（1）將鈉投入到滴有酚酞試液的燒杯中，讓學(xué)生總結(jié)現(xiàn)象，寫出化學(xué)方程式。（2）先提問(wèn)：將鈉投入到盛有硫酸銅溶液的燒杯中有何現(xiàn)象？先讓學(xué)生寫出化學(xué)方程式，然后讓學(xué)生做實(shí)驗(yàn)。反應(yīng)比在水中劇烈，有氣體和藍(lán)色沉淀產(chǎn)生，出乎意料的現(xiàn)象引起了學(xué)生的注意。根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，組織學(xué)生討論，得出合理的解釋和寫出正確的化學(xué)方程式。（3）再設(shè)問(wèn)：將硫酸銅溶液反滴入盛有金屬鈉的試管中會(huì)有什么現(xiàn)象？學(xué)生又會(huì)想當(dāng)然地認(rèn)為與以上實(shí)驗(yàn)（2）的現(xiàn)象相同。教師暫不表態(tài)，讓學(xué)生再次做實(shí)驗(yàn)，并描述觀察到的現(xiàn)象：反應(yīng)更劇烈，溶液噴濺，試管壁有紅色的固體析出。出現(xiàn)意想不到的現(xiàn)象，更激發(fā)了學(xué)生的求知欲，學(xué)生探究熱情空前高漲。在創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)情境的過(guò)程中，教師步步引路，層層啟發(fā)，使學(xué)生通過(guò)自己思考逐漸領(lǐng)會(huì)知識(shí)，整個(gè)身心處于興奮狀態(tài)，從而積極主動(dòng)地參與化學(xué)實(shí)驗(yàn)，提高了學(xué)習(xí)效率，發(fā)展了自身能力，從中體驗(yàn)到學(xué)習(xí)化學(xué)的過(guò)程與方法。

四、重視習(xí)題作用，促進(jìn)學(xué)生發(fā)展

作業(yè)是學(xué)習(xí)的環(huán)節(jié)之一，應(yīng)成為一種拓展學(xué)習(xí)空間的手段，是一種實(shí)踐、體驗(yàn)的過(guò)程，它同樣是促進(jìn)學(xué)生發(fā)展的有效途徑。因此，教師應(yīng)通過(guò)作業(yè)培養(yǎng)學(xué)生搜集信息和處理信息的能力、獲取新知識(shí)的能力、分析和解決問(wèn)題的能力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性等；通過(guò)作業(yè)增強(qiáng)學(xué)生與社會(huì)的聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生走向自然、走向社會(huì)、走向生活。如，在學(xué)習(xí)必修二“生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物”后，我布置了一些作業(yè)：找一找自己家的廚房中有哪些有機(jī)物，查一查它們有哪些性質(zhì)，試著用廚房中的物質(zhì)設(shè)計(jì)幾個(gè)實(shí)驗(yàn)（如淀粉的檢驗(yàn)、蛋白質(zhì)檢驗(yàn)、變性等）。讓學(xué)生親自去體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和方法。

學(xué)習(xí)過(guò)程是一個(gè)知、情、意、行相統(tǒng)一的過(guò)程，讓學(xué)生在探索活動(dòng)和解決問(wèn)題的過(guò)程中理解知識(shí)、掌握技能，形成科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，養(yǎng)成科學(xué)的態(tài)度和價(jià)值觀，培養(yǎng)分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，增強(qiáng)適應(yīng)未來(lái)社會(huì)發(fā)展的能力。課堂教學(xué)突出“過(guò)程與方法”，是學(xué)生全面發(fā)展的需要，能促進(jìn)學(xué)生身心的健康成長(zhǎng)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

（責(zé)任編輯 羅 艷）