創(chuàng)新天鷹椒栽培技術 促進辣椒生產(chǎn)發(fā)展

[摘要]本文通過對武強縣天鷹椒栽培技術近30年來創(chuàng)新發(fā)展的階段劃分，尤其是對天鷹椒的品種、播種技術、營養(yǎng)調(diào)控、防治茶黃螨、脫葉收獲5點創(chuàng)新技術產(chǎn)生過程的論述及總結，揭示出了生產(chǎn)實踐、農(nóng)民群眾、試驗示范、項目拉動、信息交流、技術集成在農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新中的重要性，從而激發(fā)廣大農(nóng)技工作者在農(nóng)業(yè)科技促進年里做好科技創(chuàng)新工作的積極性、主動性，并有所作為。

[關鍵詞]天鷹椒 栽培技術創(chuàng)新 啟示

天鷹椒是人們喜食的香辛調(diào)料，并廣泛應用于醫(yī)藥、食用色素、化工等領域。該椒自上世紀80年代引入武強縣以來，至今已近30年，發(fā)展歷程幾經(jīng)波折，市場價格起伏不定，但椒農(nóng)種植熱情始終未減，由當初幾個村幾十畝地的小區(qū)示范，擴展到衡水、滄州、德州、邢臺等毗鄰市縣在內(nèi)的近3500個行政村160萬畝的規(guī)模。武強縣1988年被國家命名為辣椒出口基地縣，2009年又承擔并實施了農(nóng)業(yè)部為期3年（2009-2011）的“天鷹椒標準化生產(chǎn)”項目。天鷹椒生產(chǎn)的發(fā)展促進了天鷹椒栽培技術由引進吸收到普及推廣和提高，不斷推動著天鷹椒栽培技術的創(chuàng)新發(fā)展。

一、武強縣天鷹椒栽培技術創(chuàng)新發(fā)展的4個階段

1.照搬階段

時間為1983年到1989年，其特點是照搬學習天津靜海的栽培技術模式，一切農(nóng)事活動離不開技術指導和咨詢。

2.掌握階段

時間為1990年到2000年，其特點是基本掌握了原有栽培技術方法。能獨立進行天鷹椒生產(chǎn)的整個流程。

3.成熟階段

時間為2001年到2008年，其特點是熟練掌握并靈活運用原有技術。

4.創(chuàng)新階段

時間2009年到2012年，其特點是能根據(jù)生產(chǎn)的需求，制定出符合自身特點的栽培技術方案，創(chuàng)新技術得以應用。

二、武強縣天鷹椒栽培技術創(chuàng)新的主要內(nèi)容

豐富的天鷹椒生產(chǎn)實踐，探索技術創(chuàng)新內(nèi)容幾乎囊括了農(nóng)事操作的每一個環(huán)節(jié)，現(xiàn)就其中較為成功并具有代表性的5點創(chuàng)新內(nèi)容簡述如下：

1.品種創(chuàng)新

天鷹椒原種1940年誕生于日本櫪木縣，人稱櫪木三鷹，但其生長勢弱，不抗病，產(chǎn)量偏低等弱點，阻礙了產(chǎn)量及品質的提高。尋求理想的天鷹椒品種是椒農(nóng)們長期不懈的追求，通過廣泛搜集品種樣本，積極開展優(yōu)選優(yōu)育，進行品比試驗示范，最后認為以“天鷹800”為代表的高大類型的天鷹椒新品種較為理想，該類型品種植株高大，生長勢強，增產(chǎn)潛力大，畝產(chǎn)一般400-500kg，較之畝增產(chǎn)100kg，畝增收500元左右，葉片寬大且肥厚，抗病能力強，椒果分層簇生，椒皮厚，鷹嘴尖，椒略大，吻合國際貿(mào)易要求。

2.播種技術創(chuàng)新

天鷹椒原種植程序是先育苗后移栽，程序繁鎖且費工費時。干籽直播減少了育苗移栽過程中的農(nóng)膜、肥料、澆水栽種等諸多環(huán)節(jié)。技術要點是：①秋后施肥深耕冬灌后，翌春頂凌耙蓋，播前不再耕翻。②種子不處理，曬種后就直播。③適期早播。4月初播種，15-20天出苗后正值4月中旬，這時膜下溫度暖而不高，不會燙傷苗。④機械化播種，點播機每幅種三行，播深不超過0.5cm，下種后隨及噴金都爾或施田補除草劑，而后覆膜。⑤適當密植，下種量掌握在每畝0.5至0.75kg，畝留苗15000-20000株。⑥出苗后及時破膜放風。

3.營養(yǎng)調(diào)控創(chuàng)新

天鷹椒生長中后期，大約在7月下旬至8月份期間內(nèi)，在結椒的側枝上又滋長出副側枝，使大田平展的結椒層面上出現(xiàn)旺盛生長的新枝葉，群眾稱之為“二層樓”，這是田間營養(yǎng)過盛失調(diào)的表現(xiàn)，相應技術對策：一是限制過量施肥，尤其是氮肥。二是中后期不追肥、不澆水。三是適時噴施調(diào)節(jié)劑。四是人工抹芽。

4.防治茶黃螨創(chuàng)新

創(chuàng)新實踐摸索出了茶黃螨在天鷹椒上危害的時間及癥狀：6月下旬至9月份，當天鷹椒頂尖葉小而發(fā)硬，油膩光亮，或花朵大量脫落，脫落部位呈黑色時，可能有茶黃螨危害。茶黃螨除治方法：從6月下旬開始，葉面噴霧時，加上6000-8000倍1.8％的阿維菌素，10天左右噴一次，危害迎刃而解。

5.脫葉收獲創(chuàng)新

前期管理是奪取產(chǎn)量的基礎，后期采收和晾曬是獲取高品級椒果的關鍵。長期以來天鷹椒實行的是帶葉收獲，極易發(fā)霉成霉變椒或黃白夾椒，品級質量大受影響。收獲前怎樣使葉子與秧脫離呢？經(jīng)多次試驗，收獲前10天噴施辣椒葉落紅，試驗示范效果不錯。

三、天鷹椒栽培技術創(chuàng)新的幾點啟示

1.生產(chǎn)實踐是技術創(chuàng)新的源泉

實踐孕育著創(chuàng)新，創(chuàng)新技術的不斷發(fā)展并走向成熟離不開生產(chǎn)實踐的推動。天鷹椒創(chuàng)新技術的每一點進步都是在育苗、移栽、施肥、澆水、除草、治蟲、化控、收獲等環(huán)節(jié)，與時間、空間、生產(chǎn)要素之間組合、拆解、相溶、合并的結果。

2.農(nóng)民群眾是創(chuàng)新的主體

農(nóng)民群眾與生產(chǎn)有著最直接、最貼近的聯(lián)系，他們即是生產(chǎn)方案的制定者和操作者，又是受益者。王沙洼村在種田能手王鐵川的影響帶動下，85％的戶種植天鷹椒，2012年種植天鷹椒600畝，加之周圍村的天鷹椒面積形成了千畝大方，平均單產(chǎn)300kg以上。近兩年王鐵川本人種植天鷹椒都在20畝以上，單產(chǎn)400kg以上，種植天鷹椒年收入20萬元以上。該村之所以有天鷹椒生產(chǎn)的大好形勢，得益于王鐵川這樣的科技帶頭人。

3.試驗示范是技術創(chuàng)新的手段

天鷹椒的育苗播期和生長期打頂是人們比較關注的兩項管理措施，育苗播期原規(guī)定不應晚于2月底，經(jīng)試驗遇到春冷年份育苗播期推遲到3月下旬，結果對產(chǎn)量影響不大。人們通常認為天鷹椒打頂可以增產(chǎn)，但經(jīng)多年的試驗示范，結果證明打頂與否對產(chǎn)量影響不大。

4.項目拉動是技術創(chuàng)新的動力

“天鷹椒標準化生產(chǎn)”以及多個惠農(nóng)項目在武強縣的實施，使天鷹椒的試驗示范工作進一步提升了組織、技術、物力、財力的保障，增添了天鷹椒技術創(chuàng)新的行政推動力。

5.信息交流是技術創(chuàng)新的催化劑

南孫莊村是武強縣天鷹椒種植的起始村之一，該村常年種植天鷹椒800畝，組建起辣椒產(chǎn)銷合作社6個，入社社員200戶，入社土地1000畝，常年經(jīng)銷量8000t，產(chǎn)品銷往日本、韓國、斯里蘭卡等國，以及國內(nèi)20多個城市，與200多個經(jīng)銷商建立了長期的業(yè)務關系。全國各地的天鷹椒客商在這里坐等收購，傳播價格信息、貨源信息，使之成為名符其實的信息交流和傳播的集散地。