淺議新形勢(shì)下如何搞好現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖

當(dāng)前，隨著畜牧業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，規(guī)模養(yǎng)殖已成為現(xiàn)代畜牧業(yè)的主要生產(chǎn)方式，是發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的基礎(chǔ)。搞好現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖成為新農(nóng)村建設(shè)的重頭戲，本文作者通過(guò)親身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)幾點(diǎn)要領(lǐng)，具體措施如下。

一、全進(jìn)全出制

全進(jìn)全出是現(xiàn)代養(yǎng)殖生產(chǎn)管理中必須遵循的原則之一，全進(jìn)全出制的采用可有效中斷畜禽傳染病的傳染連，減少疾病，有利于安全生產(chǎn)，不但種畜禽場(chǎng)要采取全進(jìn)全出制，商品畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)也應(yīng)當(dāng)采取全進(jìn)全出制，這是發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)、保證儀器安全使用的前提之一。

二、嚴(yán)格的生物安全體系

生物安全體系是現(xiàn)代養(yǎng)殖生產(chǎn)中最基本最重要的動(dòng)物保健準(zhǔn)則，它是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，其中心思想是嚴(yán)格的隔離、消毒和防疫，也就是采取各種措施防止各種疫病通過(guò)不同的傳播途徑傳染給畜禽，它的關(guān)鍵控制點(diǎn)在于對(duì)人和環(huán)境的控制。如養(yǎng)殖場(chǎng)地外來(lái)車輛的出入及參觀人員要采取嚴(yán)格的消毒措施，購(gòu)入的種畜禽要單獨(dú)隔離20天以上，方可混群飼養(yǎng)。

三、疫苗接種和免疫檢測(cè)

選擇畜禽疫苗的理念是：用世界上最好的，必須是SPF動(dòng)物生產(chǎn)的，以避免疫苗污染，同時(shí)選擇正規(guī)渠道供應(yīng)的、儲(chǔ)藏運(yùn)輸條件有保證的供苗單位供應(yīng)疫苗。

免疫檢測(cè)就是對(duì)以免疫接種的畜禽定期、有針對(duì)性地進(jìn)行抗體檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，來(lái)決定是否接種該疫苗，通過(guò)檢測(cè)還可對(duì)畜禽疫病進(jìn)行診斷。

四、種畜禽疫病的凈化

對(duì)種畜禽疫病的凈化是搞好供種質(zhì)量的前提，如種豬場(chǎng)向養(yǎng)殖戶提供的種豬就是不能帶有萎縮性鼻炎、豬瘟、藍(lán)耳病、偽狂犬、喘氣病、傳染性放線桿菌、胸膜肺炎等。種雞場(chǎng)提供的雞苗不應(yīng)帶沙門氏菌、大腸桿菌、馬立克病等。

五、有效藥品的選擇

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)在預(yù)防和治療畜禽疾病的用藥選擇上提出了更高的要求，有條件的最好做藥敏試驗(yàn)和藥物檢測(cè)，養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用的藥物（包括抗生素、消炎藥以及其他治療和預(yù)防藥物）都必須經(jīng)過(guò)認(rèn)真檢測(cè)和選擇。選擇的要求：一是必須有良好藥效；二是不含有違禁的化學(xué)成分和藥物殘留，以保證畜禽產(chǎn)品的安全性和合法性；三要結(jié)合用藥成本。

六、消毒與衛(wèi)生

消毒不僅是養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全體系的中心內(nèi)容和保障，還是疫苗免疫和藥物防治缺陷的補(bǔ)充，通過(guò)消毒工作減輕外界病原對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的壓力，切斷疫病的傳播途徑以防止疫病的發(fā)生或防止傳染病的擴(kuò)大與蔓延，減少疫病危害的機(jī)會(huì)，保證畜禽健康成長(zhǎng)?？丈崞谙臼谴蚱苽魅炬湹淖罴褧r(shí)期，消毒前要打掃干凈畜禽舍內(nèi)的糞便、電料和贓物，用水沖洗掉一切污垢和粉塵。按消毒劑的使用說(shuō)明配制藥物進(jìn)行消毒，種畜禽舍要用化學(xué)消毒藥物連續(xù)三次，空舍一個(gè)月以上方可購(gòu)入種畜禽。消毒的對(duì)象還包括畜禽舍周圍的道路、飲水、車輛、人員衣帽、鞋子和雙手。正確的觀念是：只有潔凈的環(huán)境才能保證畜禽的健康，才能生產(chǎn)出安全衛(wèi)生的食品。

七、殺蟲滅鼠

老鼠不僅盜吃飼料，而且還攜帶、傳播、沙門氏菌、大腸桿菌、禽流感以及附紅細(xì)胞體病等，蚊蠅及一些吸血昆蟲也是疫病的重要傳播者，定期滅鼠和驅(qū)殺蚊蠅是養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生管理不可忽視的重要環(huán)節(jié)。

八、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境保證

畜禽養(yǎng)殖污染問(wèn)題已成為農(nóng)業(yè)面源污染的主要因素之一，治理畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染是生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重要組成部分。因此，在建立現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)特別是大型養(yǎng)殖場(chǎng)中，必須將畜禽污染治理納入項(xiàng)目規(guī)劃之中，做到科學(xué)規(guī)劃，合理布局，通過(guò)采取合理地飼料配方，科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，先進(jìn)的清糞工藝和污水資源化處理方法，力爭(zhēng)達(dá)到養(yǎng)殖場(chǎng)糞污的零排放。

九、病死畜禽無(wú)害化處理

對(duì)病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴(yán)禁病死畜禽及產(chǎn)品上市流通事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定，人民群眾身體健康的政治大事，必須加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)肅對(duì)待。做到病死、死因不明的畜禽嚴(yán)禁出場(chǎng)、轉(zhuǎn)讓、出售、拋棄，在符合動(dòng)物防疫條件的地方銷毀；病死動(dòng)物及產(chǎn)品的無(wú)害化處理執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，分別采取銷毀、化制、高溫處理和化學(xué)處理等方法；要建有動(dòng)物死亡和無(wú)害化處理記錄；大型養(yǎng)殖場(chǎng)可采取統(tǒng)一收集、集中化制，但要嚴(yán)格收集、運(yùn)輸、處理手續(xù)，并接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所的監(jiān)督檢查。

十、全程的原始記錄制度

畜禽場(chǎng)或商品飼養(yǎng)場(chǎng)，必須實(shí)行飼養(yǎng)全程的原始記錄制度。從開始飼養(yǎng)第一天起就要詳細(xì)記錄動(dòng)物的數(shù)量、飼料品種和采食量，用藥和免疫、病死畜禽數(shù)及原因。原始飼養(yǎng)記錄不僅可以了解生產(chǎn)成績(jī)和疫病狀況，也是在動(dòng)物出售以后發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、追查問(wèn)題的最重要依據(jù)，是養(yǎng)殖生產(chǎn)管理中必須不可少的內(nèi)容，尤其是出口場(chǎng)更應(yīng)該做到原始飼養(yǎng)記錄，要有注冊(cè)獸醫(yī)師定期到場(chǎng)監(jiān)督、指導(dǎo)和簽字確認(rèn)。