淡水養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控技術(shù)

[摘 要] 探討改善池塘水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)的方法與途徑， 從有害的水處理藥劑向低毒無公害和物理、生態(tài)復(fù)合多功能的水處理方向發(fā)展，對于水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖，提高水產(chǎn)品質(zhì)量、提升市場競爭力有著十分重要的意義。

[關(guān)鍵詞] 淡水養(yǎng)殖 水質(zhì)調(diào)控

一、水質(zhì)參數(shù)

1.生物因子

包括野雜魚及其魚卵、水綿、餌料生物和微生物等。野雜魚及其魚卵隨水源進入養(yǎng)殖池， 在生長與繁殖過程中， 輕者與養(yǎng)殖品種爭奪餌料和生態(tài)位， 重者會殘害養(yǎng)殖對象， 尤其是在養(yǎng)殖對象的苗種階段。水綿呈絲狀， 容易纏繞魚苗， 對魚苗的危害較大。水源中餌料生物包括浮游植物、原生動物、輪蟲、枝角類、橈足類等。餌料生物量的多少， 對養(yǎng)殖也有一定的影響。餌料生物豐富， 可以增加產(chǎn)量， 反之則會降低產(chǎn)量。為避免野雜魚及其魚卵進入養(yǎng)殖水體， 可以采取過濾的方法； 對于水綿的去除可以采取 0.001‰的硫酸銅或 0.001‰的石膏漿潑灑的方法。

2.理化因子

主要有 pH 值、溶解氧、溶解鹽類和有害物質(zhì)等。養(yǎng)殖水體的 pH 值對魚類的安全范圍為 6～9。魚類最適宜生長發(fā)育的 pH 值范圍為 7.5～8.5， 蝦類適宜的 pH 值為 7.8～8.6， 河蟹適宜的 pH 值為 7.6～8。pH 值超過 9.5以上或是低于 4.5 以下都會直接造成魚類的死亡。大多數(shù)魚類健康生長對水體的溶解氧要求為 6 毫克 /升， 魚種為 7 毫克 / 升。水中溶解氧高， 可以抑制和減輕氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫對魚類的毒害作用，提高魚類食欲和飼料利用率， 促進魚類生長發(fā)育。養(yǎng)殖水體中的營養(yǎng)鹽類主要有硝酸鹽、磷酸鹽和硅酸鹽等。如果營養(yǎng)鹽類太多， 使水太肥， 耗氧量也大， 可能造成魚類缺氧中毒的危險。因此， 采取施肥的方式要注意適當， 少量多次控制主要營養(yǎng)鹽類的濃度。一般每升水中控制硝酸態(tài)氮含量在 2～3 毫克、銨態(tài)氮含量在 0.1～1 毫克、磷酸鹽中的五氧化二磷含量在0.1～1 毫克、硅酸鹽中的二氧化硅含量為 2 毫克時， 這樣的水質(zhì)條件有利于養(yǎng)魚高產(chǎn)。

二、水質(zhì)理化因子調(diào)節(jié)

水質(zhì)理化因子包括pH、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等，水質(zhì)理化因子的調(diào)控應(yīng)建立在水質(zhì)監(jiān)測的基礎(chǔ)之上。只有了解水質(zhì)理化指標的情況，再結(jié)合水生動物生長所需要求，才能有效調(diào)控水質(zhì)理化指標。

pH：一般要求淡水pH為6.5～8.5，海水7.0～8.5，具體因不同水生動物而異。河蟹的最適pH為7.5～8.5，在養(yǎng)殖過程中，可適當使用生石灰來調(diào)節(jié)水體和底泥的pH值，在夏季高溫季節(jié)，一般每隔10～15天撒一次生石灰，每畝用量15～20千克。既能促進河蟹生長和蛻殼，還能起到消毒防病作用。

溶氧：溶氧是養(yǎng)殖魚類最重要的因素，實際養(yǎng)殖中，池水溶氧應(yīng)保持在5.0毫克/升以上才有利于水生動物的生長。溶氧不足會影響魚類等水生動物的攝食。溶氧充足可以使水體中有害物質(zhì)無害化，降低有害物質(zhì)的毒性，為水生動物營造良好的水體環(huán)境。實驗表明，當池水溶氧低于4.0毫克/升時，河蟹食欲明顯減退；低于3.5毫克/升時，幾乎停止攝食，因而，關(guān)注池水溶解氧的變化十分重要。一般情況下，池塘魚產(chǎn)量超過500千克以上必須使用增氧機，在河蟹養(yǎng)殖池塘定期使用“粒粒氧”來提高溶氧含量，每畝水深1米用“粒粒氧”200克，全池拋灑，每10～15天使用一次，有效增加水體溶氧，增加河蟹的體質(zhì)和抗病能力。在高溫季節(jié)，當魚類因缺氧浮頭時開動增氧機，同時潑灑“富氧”來解救浮頭情況，反之造成魚兒泛塘死亡。

氨氮、亞硝酸鹽：氨氮、亞硝態(tài)氮超標會影響池塘魚類生長，嚴重超標時極易導(dǎo)致魚類中毒、發(fā)病，甚至大批死亡。調(diào)節(jié)水中氨氮、亞硝態(tài)氮的具體措施有：

一是通過增氧機或增氧劑增氧，當池塘中氧氣充足時，氨氮等有害氣體可散逸到大氣中，亞硝態(tài)氮可轉(zhuǎn)變?yōu)閷︳~類危害較小的硝酸鹽，硝酸鹽最終被水生植物吸收作為營養(yǎng)物質(zhì)或經(jīng)過水體交換從池塘中排除。

二是潑灑沸石粉30～50千克/畝，利用沸石粉的吸附作用，降低水體中的氨氮、亞硝態(tài)氮，氨離子交換吸附于表面并沉降至池底，從而起到降氨作用。

三是使用水質(zhì)改良王、排毒養(yǎng)水寶、改水霸王、水體降毒素等，任選以上一種水質(zhì)改良劑，畝用500克，可起到降解氨氮、亞硝態(tài)氮的效果。

四是使用新研制的水質(zhì)改良劑——速效底改、底必凈，每畝水體用400～500克，直接撒施即可深入池塘底部，徹底改善底質(zhì)，快速降解底泥中的氨氮、亞硝態(tài)氮等有害物質(zhì)。

五是使用微生物制劑——水博士或復(fù)合芽孢桿菌100～125克/畝·米，全池均勻潑灑，同樣起到降低氨氮、亞硝態(tài)氮的效果。同時使用生物制劑時應(yīng)注意以下幾點：①使用時水溫應(yīng)保持在15～38℃；②用水稀釋活化后，在晴天上午10時左右使用最佳；③使用后正常情況下5天內(nèi)不要換水，使用前3天、后5天內(nèi)不要施用消毒劑。只有正確使用微生物制劑，才能通過環(huán)境因子的作用來體現(xiàn)最佳效果。硫化氫：硫化氫具有毒性。在養(yǎng)殖水體中硫化氫含量達0.1毫克/升時就可影響幼魚的生長和生存，當達到0.3毫克/升時可使鯉魚全部死亡?？刂屏蚧瘹渚唧w措施提高水中含氧量，嚴重的魚池可施用底必凈、粒粒氧、富氧。

三、水生植物栽培

水生植物對水環(huán)境的調(diào)節(jié)非常重要。一些水生植物不僅能降低水中氨氮、亞硝態(tài)氮等有害物質(zhì)，還能吸收水體中的氮、磷，避免水體富營養(yǎng)化，同時還能作為魚類的餌料。如在河蟹池底種植苦草、輪葉黑藻，水面設(shè)置水花生、水浮蓮等水草，有利于改良水質(zhì)，促進河蟹蛻殼和生長。當然，一些主養(yǎng)濾食性魚類和貝類的池塘不宜栽種水草，以免因浮游生物量的下降影響產(chǎn)量。

總之，水產(chǎn)養(yǎng)殖中的水質(zhì)調(diào)控是養(yǎng)殖管理的重要環(huán)節(jié)，使用新研制的水質(zhì)改良劑——速效底改、底必凈及微生物制劑——水博士等水質(zhì)改良產(chǎn)品，來營造良好的水生動物生長環(huán)境，結(jié)合科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，才能保障養(yǎng)殖生產(chǎn)高產(chǎn)高效，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展。

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