果實(shí)套袋技術(shù)在葡萄生產(chǎn)中的應(yīng)用

近年來對全國各地的調(diào)查分析認(rèn)為，葡萄套袋，勢在必行。對生產(chǎn)者來說，套袋的葡萄產(chǎn)量穩(wěn)定，質(zhì)量提高，效益倍增。據(jù)2011年套袋與不套袋葡萄小漿果對比銷售，不套袋的一般每公斤3元左右，套袋的每公斤6元以上。如果當(dāng)葡萄正值成熟卻遇上連續(xù)降雨，不套袋會(huì)引起裂果、病蟲害、鳥害等，畝產(chǎn)僅為套袋果的1/3。從消費(fèi)者角度上講，隨著消費(fèi)者環(huán)保意識的提高，更喜歡色澤艷麗、風(fēng)味上乘、無藥物污染的套袋葡萄，雖然價(jià)格貴一點(diǎn)，但吃的放心，銷售商則逐漸看好套袋葡萄，利潤也豐。

葡萄的套袋技術(shù)：

一、套袋時(shí)間

最好在漿果膨大期，此時(shí)果實(shí)坐果基本穩(wěn)定，病害侵染輕，若此時(shí)來不及套袋，最晚在漿果第二次膨大期前套。

二、套袋前的準(zhǔn)備

套袋前需整穗、清除病、殘、畸形果，以及過小的穗。對全園噴一次殺菌劑和殺蟲劑。噴復(fù)方多菌靈、甲基托布津、代森錳鋅等都可以，此次噴藥一定要全面均勻，特別是對果穗，切忌漏嘴。如可用藥液直接蘸穗，待藥風(fēng)干后，于上午8～10時(shí)或下午4時(shí)以后進(jìn)行，套袋后加強(qiáng)田間水肥土壤的管理，并定期檢查果實(shí)在袋內(nèi)的生長情況，重在防治新梢和葉片的病蟲害，特別注意防治黑痘病、霜霉病、白腐病、炭疽病的發(fā)生。

三、套袋方法

先將紙袋口端入水中5～6厘米，潤濕，這樣紙袋不僅柔軟，而且易將袋口扎緊。將袋口撐開，使整袋脹開，然后由下向上將果穗全部套入袋中，再將袋口從兩邊收縮到一起，集中于穗柄上，應(yīng)緊靠新梢，力爭少裸露果柄；用袋上自帶的細(xì)鐵絲將口扎緊。鐵絲扎線以上留紙袋1～1.5厘米。注意，噴完藥后，耗干水后即可套袋，最好隨干隨套，若不能流水作業(yè)，噴完藥后兩天內(nèi)應(yīng)套完。間隔時(shí)間過長，果穗易感病，會(huì)在袋中爛果，套袋時(shí)盡量避免用手觸摸，揉搓果穗。

四、除袋

解袋時(shí)間應(yīng)依品種和上市時(shí)間而定，對早、中熟品種和容易上色的品種，宜在采收前7～10天除袋，對晚熟品種和不易上色的品種，宜在采前10～15天解袋，對青色品種和不除袋也可完全上色，且色澤艷麗的品種，可帶袋采收。對延遲采收的品種，例如紅地球，也可不除袋，拖到霜前后采收，發(fā)揮紙袋避霜保溫的作用，對紙袋質(zhì)量好、透光度強(qiáng)的，漿果在袋中著色很好的果穗，可在采收時(shí)解袋即可，為防止鳥、蟲害和空氣污染，可不將果袋一次性摘除，先將底部打開，撐起，呈傘狀，待采收時(shí)再全解。摘袋時(shí)要選擇晴天，小雨天、陰天不宜摘袋，最好在上午9時(shí)以后，露水干時(shí)開始，以免袋內(nèi)外溫差過大，而發(fā)生果實(shí)日灼。為減少投入，質(zhì)量好的紙袋，保存起來，第二年蒸一下或者用殺菌劑消毒后，也可再用一年。

五、解袋后的管理

解袋后到采收前這段時(shí)間，主要目的是讓漿果著色，因此解袋后，最主要的工作是將漿果果穗周圍的老化、病、殘葉片摘除清理一下。這些葉片老化，其光合效率很低，有的已需要其它葉片供其生存。清理時(shí)酌情留一部分以對果穗遮陰，防止果粒得日灼病。

六、采收和包裝

要在漿果充分顯示出其特有色澤后采收，要輕拿輕放，盡量避免以手觸摸漿果，要分品種、分等級包裝，包裝時(shí)防止擠壓，并進(jìn)行修剪，剪取病果、爛果、裂果和采收是人為的傷果。要涼透后再入庫。

七、套袋果的優(yōu)缺點(diǎn)

套袋改善了果實(shí)的外觀品質(zhì)，果粒均勻，果粉增多、果面整潔，極顯著地降低了病果率，從而達(dá)到了保產(chǎn)和增產(chǎn)的栽培目的，增加了穗粒重，增大了果粒硬度，有利果品的長途調(diào)運(yùn)，提高了耐貯性，可延長供應(yīng)市場時(shí)間。其缺點(diǎn)是：果品色澤較不套袋的淺，降低了果實(shí)可溶性固形物的含量，果實(shí)套袋時(shí)費(fèi)工、費(fèi)時(shí)。但從總體看，果實(shí)套袋優(yōu)點(diǎn)有明顯的優(yōu)勢，可以極大的提高果實(shí)的品質(zhì)和果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

八、套袋的選擇

葡萄套袋在日本已經(jīng)有上百年的歷史，在韓國已有二十余年的歷史，而在我國在近幾年才較大面積推廣。生產(chǎn)果袋經(jīng)驗(yàn)不足，但廠家在逐年增多，其中不乏偽劣，要注意選擇。究竟選哪種袋子，果農(nóng)要根據(jù)果園的管理水平、銷路及經(jīng)濟(jì)狀況來確定，一般來說，管理水平高的果園，要選正規(guī)的、守信用的廠家生產(chǎn)的價(jià)格偏高、質(zhì)量好的袋子。經(jīng)濟(jì)條件差的果農(nóng)，也可用報(bào)紙自己做果實(shí)套袋。報(bào)紙做果實(shí)套袋，材料來源廣，紙質(zhì)厚，紙袋方便、投資低、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。制袋方法是：要求袋長30厘米、寬23厘米，裁時(shí)比實(shí)際尺寸大2～3厘米。將袋側(cè)粘合或扎?。ㄓ每p紉機(jī)）；下口只粘住或釘?。ㄓ冕敃鴻C(jī)）中部，兩側(cè)各留出6厘米的透氣孔，若用于夏季高溫、高濕的果園，可不封下口，以增強(qiáng)排濕性能。袋口上端加粘一段6～8厘米的細(xì)鐵絲，封袋口時(shí)用。這樣的套袋，雖然不如正規(guī)廠家的效果好，但也可極大的提高果品的質(zhì)量，比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

九、套袋后的配套管理

葡萄套袋，僅是生產(chǎn)高檔果品的一環(huán)，相應(yīng)措施配套，才能保證產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品。要多施農(nóng)家肥，少施化肥，控制氮肥，多施磷、鉀肥，要合理負(fù)載，莫貪太高產(chǎn)量，一般每畝2000～2500公斤為宜。要注意澆水、排澇，要搞好夏季修剪，留足新梢和葉片后，剪去多余的枝條和葉片，以利通風(fēng)透光，要注意病蟲害防治，保護(hù)好新梢和葉片，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品，以達(dá)到最佳的經(jīng)濟(jì)效益。