淺談黃姜栽培技術(shù)及其病蟲害防治

[摘 要] 種植黃姜是貧困山區(qū)群眾近年來脫貧致富的好項(xiàng)目，為山區(qū)群眾增加了不少收入。通過多年的工作實(shí)踐，從黃姜種植過程中的技術(shù)要領(lǐng)、提高單位產(chǎn)量以及常見病蟲害的防治辦法等方面對(duì)黃姜的種植技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)要闡述，對(duì)于指導(dǎo)藥農(nóng)發(fā)展黃姜生產(chǎn)，具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

[關(guān)鍵詞] 黃姜 栽培技術(shù) 病蟲害 防治

黃姜學(xué)名盾葉薯蕷， 俗稱火頭根，是山區(qū)特有的一種多年生草質(zhì)纏繞性藤本植物，是世界上薯蕷皂苷元含量最高的植物種類。世界上薯蕷科共有10屬650種，其中我國(guó)現(xiàn)有富含薯蕷皂苷元的黃姜17種，其橫生根莖中薯蕷皂甙含量高達(dá)2～5%，最高可達(dá)16.5%。黃姜的栽培以及其常見病蟲害的防治對(duì)其薯蕷皂苷元的含量有著重要的影響。

一、黃姜栽培技術(shù)

1.選地及整地

1.1選地

選擇排灌方便、肥沃的沙質(zhì)壤土地塊，下濕地不宜種植黃姜。

1.2整地

整地環(huán)節(jié)對(duì)于黃姜的栽培以及生長(zhǎng)具有重要的影響。播種黃姜種子之前，應(yīng)先將土壤深翻25cm以上，粉碎土塊至平均粒徑3cm以下，最大限度撿除土壤里面的石頭和雜草。

1.3培肥土壤

翻地過程中伴以施肥，尿素5kg/畝、草木灰30kg/畝、磷肥50kg/畝，另外需要優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥1500kg/畝用作底肥進(jìn)行起壟種植。

1.4土壤處理

播種時(shí)，用敵克松按照3kg/畝的用量對(duì)土壤進(jìn)行處理。

2.選種及種子處理

2.1選種

所選的黃姜種子應(yīng)是無霉?fàn)€、無凍害、有芽頭、生命力強(qiáng)、萌發(fā)力強(qiáng)的一年生的黃姜。

2.2種子處理

將選出的黃姜切成3～5cm長(zhǎng)的小塊，每塊保留2～3個(gè)健壯潛伏芽，制成黃姜種子。在切塊的同時(shí)，及時(shí)用草木灰對(duì)分蔸掰下后的斷面進(jìn)行涂抹消毒。播種之前將黃姜種子置于20℃室溫條件下，攤開晾置1～2天，等到黃姜種子切開斷面初步愈合后，用稀釋200倍的高錳酸鉀溶液浸種10～20min后晾干，再用生物鉀肥或生物菌肥按照0.5kg/畝進(jìn)行拌種，完成種子的預(yù)處理，保存待用。

3.播種

3.1播種時(shí)間

播種可選擇春播（3月上旬）或秋播（9～11月），以秋播為最佳播種時(shí)間。

3.2播種技術(shù)

播種一般應(yīng)選在晴天進(jìn)行，采用開溝條播技術(shù)。種植深度8～10cm，種植密度12000～15000株/畝。

3.3種植模式

采用壟作種植，按135cm的行距進(jìn)行開溝做壟。壟高15cm，壟面寬度120cm。每壟種植5行，行距20cm、株距20cm，呈三角形不對(duì)稱放置種植。

4.田間管理

4.1除草

除草技術(shù)一般分為兩種：人工除草和藥物除草。

4.1.1人工除草在黃姜播種之前、生長(zhǎng)過程中都可以進(jìn)行。人工除草第一年需進(jìn)行5～6次，第二年則可減至3～4次。

4.1.2物除草，主要用于黃姜出苗之前，每畝地用10%草甘磷水劑0.75kg， 50%丁草胺乳油200ml，兌水50kg混勻，進(jìn)行噴霧即可；另外，在黃姜生長(zhǎng)旺季，每畝地用10.8%高效蓋草能10ml，兌水40kg進(jìn)行噴霧，既可以抑制雜草生長(zhǎng)，又有利于黃姜增產(chǎn)。黃姜生長(zhǎng)過程中每年一般要進(jìn)行3～4次除草過程。

4.2搭架

為了增加光照面積、加強(qiáng)通風(fēng)透氣、提高產(chǎn)量，在黃姜株高30cm左右時(shí)要進(jìn)行人工搭架。所搭架的高度為1～1.2m，3～4株黃姜為一組進(jìn)行搭架，稱之為一個(gè)窩架，支桿頂部固定于一起。每2～3窩架上部放置1個(gè)架桿，相互固定在一起。搭架后黃姜可以增產(chǎn)25～35%。

4.3追肥

實(shí)踐證明，合理追肥是黃姜增產(chǎn)和高產(chǎn)的有效手段。具體作法是：①每年在黃姜萌發(fā)出苗期，各追施20～25%氮肥作提苗肥，促進(jìn)地上莖葉的后續(xù)生長(zhǎng)；②在每年黃姜根莖膨大期（7～9月），分別追施20～25%的鉀肥，以促進(jìn)地上部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向根狀莖轉(zhuǎn)移。

4.4灌溉排水

黃姜根狀莖含有75%左右的水分，具有較強(qiáng)的抗旱能力，但生育期內(nèi)缺水會(huì)嚴(yán)重影響植株的生長(zhǎng)發(fā)育。干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌溉，特別是在黃姜花期和根狀莖膨大期等需水臨界期要加強(qiáng)水分的管理，但黃姜不耐積水，長(zhǎng)期積水會(huì)引起根莖腐爛，從而導(dǎo)致整株死亡。要根據(jù)生長(zhǎng)的不同時(shí)期，適時(shí)給予灌溉和排水。

4.5中耕培土

黃姜為淺根系作物，根莖入土不深，在土壤淺層蔓延，縱橫交錯(cuò)，常年的雨水沖刷，造成根莖裸露，影響生根出芽。在生產(chǎn)上，結(jié)合中耕施用客土法進(jìn)行培土壅蔸，以掩埋根狀莖為宜。培土不僅有利于根系的生長(zhǎng)發(fā)育，而且還能防止冬季過度低溫引起根狀莖凍害。

5.收獲

人工栽培黃姜在種植3年后進(jìn)入收獲期，一般以秋末（11月份）及時(shí)收獲為宜，此時(shí)收獲的黃姜產(chǎn)量高、品質(zhì)好、商品性好，且耐儲(chǔ)藏。

二、黃姜生長(zhǎng)過程中的常見病蟲害及其防治技術(shù)

黃姜生長(zhǎng)過程中，常見的病蟲害主要有炭疽病、根腐病和疫病等。

1.炭疽病

炭疽病是植物常見而重要的病害，黃姜生長(zhǎng)過程中也容易出現(xiàn)此類病癥。發(fā)病初期，葉片出現(xiàn)針頭狀大小的斑點(diǎn)，周圍有黃色暈圈帶。病菌從葉尖或葉緣侵入，病斑擴(kuò)大后可形成圓形、橢圓形或不規(guī)則形的斑塊。病斑呈深褐色至灰白色，有輪狀斑紋，邊緣黑褐色，稍隆起，病部中央散生或輪生褐黑色小點(diǎn)潮濕的天氣出現(xiàn)粉紅色膠狀物，此即為病菌的分生孢子盤和分生孢子。最后病葉發(fā)黃而脫落。

黃姜生長(zhǎng)過程中，一般在每年4月下旬至5月下旬為炭疽病發(fā)病初期，7月上旬至8月中旬為高峰期。

防治方法：可以使用“可殺得2000”35～40g/畝，兌水50-60kg，混合均勻進(jìn)行噴霧，連續(xù)噴霧3次；或者使用“小葉敵”100ml/畝，兌水50-60kg進(jìn)行噴霧，噴霧3次；還可以使用“重茬劑”150g/畝，適量?jī)端?，灌溉與黃姜植株根部或者對(duì)其生長(zhǎng)土壤進(jìn)行處理，均可達(dá)到除病效果。

2.根腐病

根腐病主要危害植物幼苗，部分植物成株期也能發(fā)病。發(fā)病初期，僅僅是個(gè)別支根和須根染病，并逐漸向主根擴(kuò)展，主根染病后，早期植株不表現(xiàn)癥狀，之后根部腐爛程度逐漸加劇，病情嚴(yán)重時(shí)，整株葉片發(fā)黃、枯萎。此時(shí)，根皮變褐，并與髓部分離，最后全株死亡。

黃姜一般在5月上旬開始發(fā)病，5月下旬出現(xiàn)病狀，6月下旬是其發(fā)病高峰。

防治方法：使用根腐靈25g/畝，進(jìn)行灌根或者噴霧；或者使用“可殺得2000”25～40g/畝，兌水50-60kg噴霧，連續(xù)使用3次；還可以使用“重茬劑”150g/畝進(jìn)行土壤處理或灌根，均可達(dá)到除病效果。

3.疫病

黃姜疫病，主要指由疫霉屬真菌引起的。植物染病后表現(xiàn)為葉斑、幼苗猝倒、根莖腐、冠腐、枝干潰瘍和腐爛等，植株受害部位產(chǎn)生邊緣不明顯的黑褐色水漬狀病斑，可迅速引起病部的壞死和腐爛，潮濕時(shí)，病部尤其是葉背面產(chǎn)生疏松的白色霉層，即病菌的孢囊梗和孢子囊。疫病可導(dǎo)致對(duì)植物的毀滅性破壞。

黃姜疫病一般在5月中旬見病，6月下旬為高峰期，7月基本穩(wěn)定。

防治方法：使用“雷多米樂”100g/畝，兌水50～60kg，進(jìn)行噴霧；或者“克露”100g/畝，兌水50～60kg進(jìn)行噴霧；還可以使用70%“托布津”按照100g/畝，兌水50～60kg噴霧，均可以達(dá)到除病效果。

作者簡(jiǎn)介：屈曉宇 ：女，山陽縣中藥材研究所助理畜牧師，長(zhǎng)期從事中藥材種植栽培和研究。