壽光市胡蘿卜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

[摘 要] 壽光作為全國(guó)著名的蔬菜之鄉(xiāng)，在推行“一村一品、一鄉(xiāng)一品“專業(yè)特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，涌現(xiàn)出了“中國(guó)韭菜第一鄉(xiāng)”、“中國(guó)胡蘿卜第一鎮(zhèn)”等專業(yè)鎮(zhèn)村500多個(gè)，專業(yè)生產(chǎn)給廣大農(nóng)戶帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。為了解壽光市胡蘿卜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，對(duì)胡蘿卜主產(chǎn)區(qū)化龍鎮(zhèn)的胡蘿卜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題、發(fā)展對(duì)策進(jìn)行了全面調(diào)查。期望對(duì)壽光市胡蘿卜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及其他鎮(zhèn)村專業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展提供一定的參考。

[關(guān)鍵詞] 壽光 胡蘿卜產(chǎn)業(yè) 發(fā)展對(duì)策

壽光市位于山東半島中部，渤海萊州灣南畔，隸屬山東省濰坊市，面積2072平方公里，轄15個(gè)鎮(zhèn)街區(qū)，975個(gè)行政村（居委會(huì)），常住人口113.94萬（第六次人口普查數(shù)據(jù)）。壽光地勢(shì)平坦，是一個(gè)自南向北緩慢降低的平原區(qū)，海拔1～49.5米。氣候?qū)倥瘻貛Ъ撅L(fēng)區(qū)大陸性氣候，年平均氣溫12.7℃，極端氣溫-22.3℃-41.0℃，年平均降水量593.8毫米，平均日照總時(shí)數(shù)2548.8小時(shí)。緩平坡地主要分布在壽光西部的化龍鎮(zhèn)，地形部位低，潛水較淺，多發(fā)育濕潮土，部分低洼地區(qū)發(fā)育著砂姜黑土，土壤和氣候非常適合種植胡蘿卜。近幾年壽光市胡蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，胡蘿卜主產(chǎn)區(qū)化龍鎮(zhèn)于2000年被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)胡蘿卜第一鎮(zhèn)”稱號(hào)，2008通過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)驗(yàn)收組的驗(yàn)收，成為國(guó)家級(jí)胡蘿卜農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，是壽光推行“一村一品、一鄉(xiāng)一品”專業(yè)特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的典型代表。到2009年底，化龍鎮(zhèn)胡蘿卜種植面積占到全鎮(zhèn)耕地面積的12.9%，胡蘿卜專業(yè)生產(chǎn)村占到全鎮(zhèn)行政村的56%，以胡蘿卜為主業(yè)的勞動(dòng)力人口占到全鎮(zhèn)勞動(dòng)力人口的60%以上。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.形成了以胡蘿卜專業(yè)村為中心的胡蘿卜生產(chǎn)基地

以裴嶺村、務(wù)本村等村為中心形成了以專業(yè)種植村為中心的胡蘿卜生產(chǎn)基地，專業(yè)村帶動(dòng)周邊村莊發(fā)展胡蘿卜種植，胡蘿卜種植面積得到擴(kuò)大，胡蘿卜產(chǎn)量和質(zhì)量得到提高。到2009年底，化龍鎮(zhèn)胡蘿卜種植面積達(dá)到2198平方千米，產(chǎn)量168872噸，胡蘿卜生產(chǎn)總產(chǎn)值33321萬元，出口創(chuàng)匯4361萬美元。并輻射帶動(dòng)了青州、廣饒等地胡蘿卜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.達(dá)到了較高的胡蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平

從2004年到2006年，政府共投資600多萬元，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)了胡蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，并順利通過國(guó)家驗(yàn)收。同時(shí)健全標(biāo)準(zhǔn)體系，壽光市在執(zhí)行國(guó)家各方面標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，又制定了《胡蘿卜栽培技術(shù)規(guī)程》、《胡蘿卜分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》等多項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)范，示范區(qū)基地配備了藥殘、土壤檢測(cè)儀器，成立了檢測(cè)室，健全了質(zhì)量監(jiān)測(cè)監(jiān)控體系，提高了在胡蘿卜栽培管理、新品種培育和引進(jìn)、產(chǎn)品分級(jí)、運(yùn)輸、包裝和銷售等各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化程度。以標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)為載體，壽光市的胡蘿卜生產(chǎn)特別是示范區(qū)的胡蘿卜生產(chǎn)達(dá)到了較高的標(biāo)準(zhǔn)化水平。

3.形成了較為完善的儲(chǔ)存、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈

壽光市現(xiàn)有全國(guó)最大的胡蘿卜加工園區(qū)——裴嶺胡蘿卜加工園區(qū)，園區(qū)占地1000畝，建有總?cè)萘?萬噸的恒溫保鮮庫，有效地解決了胡蘿卜的儲(chǔ)存問題。并建有營(yíng)業(yè)面積20000平方米的交易市場(chǎng)，年交易量80萬噸，交易額5億元。同時(shí)，30多個(gè)胡蘿卜生產(chǎn)專業(yè)村均建有固定或臨時(shí)的胡蘿卜收購點(diǎn)，種植戶可就近銷售胡蘿卜，基本解決了種植戶的銷售問題。園區(qū)內(nèi)現(xiàn)有胡蘿卜加工銷售農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)54家，其中濰坊市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家，年加工胡蘿卜60萬噸。初步形成了生產(chǎn)、儲(chǔ)存、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈條。

4.專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展迅速

在壽光市政府及化龍鎮(zhèn)政府的積極引導(dǎo)和支持下，自2002年第一家胡蘿卜專業(yè)合作社成立以來，壽光市胡蘿卜農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展迅速，化龍鎮(zhèn)全鎮(zhèn)已成立胡蘿卜專業(yè)合作社（協(xié)會(huì)）18家，業(yè)務(wù)范圍涉及產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的生產(chǎn)、加工、銷售整個(gè)生產(chǎn)過程。通過合作社和協(xié)會(huì)在生產(chǎn)、加工、銷售、技術(shù)培訓(xùn)等各個(gè)環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)，推動(dòng)了中小種植戶向新型化、標(biāo)準(zhǔn)化的種植方式靠攏，保障了農(nóng)民持續(xù)增收，提高了全市胡蘿卜產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

5.注冊(cè)品牌，獲得了較高的知名度

在“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”、“中國(guó)胡蘿卜第一鎮(zhèn)”這些招牌下，壽光市注冊(cè)了“化龍牌”、“參源牌”胡蘿卜商標(biāo)，樹立了形象，提高了知名度。

二、存在問題

1.標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋面小

目前，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)主要在胡蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)及幾個(gè)有機(jī)蔬菜基地推行，大部分村都是采取一家一戶的種植模式，在種植、施肥、噴藥等方面都是憑借自己的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，缺乏統(tǒng)一的指導(dǎo)和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。

2.缺乏及時(shí)有效的信息指導(dǎo)

2000～2009年的十年間，化龍鎮(zhèn)的胡蘿卜生產(chǎn)經(jīng)歷了兩次比較大的波動(dòng)，分別是2002年和2007年。2001年、2006年的胡蘿卜價(jià)格較高，在較高生產(chǎn)利益的驅(qū)使下一些種植戶迅速擴(kuò)大了種植面積，盲目擴(kuò)大種植規(guī)模導(dǎo)致產(chǎn)品總量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了市場(chǎng)需求，價(jià)格急劇下跌，產(chǎn)品嚴(yán)重滯銷，農(nóng)民收不回成本，極大的挫傷了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，第二年種植面積銳減。

3.深加工程度低、產(chǎn)品少

目前化龍鎮(zhèn)的胡蘿卜加工還主要處在簡(jiǎn)單冷凍和保鮮的初級(jí)加工水平，出口也主要是以保鮮胡蘿卜為主，產(chǎn)品附加值低，農(nóng)民增收不明顯。

4.農(nóng)民專業(yè)合作社運(yùn)作欠規(guī)范

化龍鎮(zhèn)現(xiàn)已成立的18家合作社，發(fā)展情況參差不齊，普遍存在著組織松散、運(yùn)作不夠規(guī)范、專業(yè)性差、農(nóng)民參與程度低等問題。

三、發(fā)展對(duì)策

1.要擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋面，全面提升胡蘿卜整體生產(chǎn)水平

政府要進(jìn)一步加大投入，配備設(shè)備，搞好服務(wù)，以鎮(zhèn)農(nóng)技站為主力進(jìn)一步推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，做好土壤、水、空氣等種植環(huán)境檢測(cè)、優(yōu)良品種推廣、農(nóng)藥、化肥投放量管理、藥殘檢測(cè)等工作，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)種植戶的技術(shù)培訓(xùn)，通過規(guī)范和引導(dǎo)種植戶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)行為，提高胡蘿卜的整體質(zhì)量和水平。

2.建設(shè)市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)，為廣大種植戶提供及時(shí)有效的信息指導(dǎo)

政府應(yīng)該加強(qiáng)市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，為農(nóng)民提供及時(shí)有效的信息指導(dǎo)，避免出現(xiàn)大的波動(dòng)，導(dǎo)致“谷賤傷農(nóng)”。同時(shí)應(yīng)改變單一種植模式，適當(dāng)發(fā)展大棚胡蘿卜種植，贏得時(shí)間差，穩(wěn)定銷售價(jià)格。

3.大力發(fā)展胡蘿卜深加工業(yè)，提高產(chǎn)品附加值

政府應(yīng)制定政策，扶持加工企業(yè)特別是農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)引進(jìn)深加工技術(shù)，開展胡蘿卜汁、胡蘿卜泥、胡蘿卜紙等的生產(chǎn)及胡蘿卜色素、β-胡蘿卜素的提取等胡蘿卜深加工生產(chǎn)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)胡蘿卜的多層次增值，打出壽光自己的深加工產(chǎn)品品牌。

4.進(jìn)一步引導(dǎo)和規(guī)范農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展

政府要指導(dǎo)探索更為有效的農(nóng)民專業(yè)合作社組織形式，并針對(duì)不同模式的合作社制定不同的政策，強(qiáng)化扶持引導(dǎo)，健全合作社內(nèi)部規(guī)章制度，加強(qiáng)對(duì)合作社的人才培養(yǎng)，提高農(nóng)戶的參與度，充分發(fā)揮其在胡蘿卜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化中的作用。

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作者簡(jiǎn)介：薛文香（1985-），女，山東省壽光市人，西北農(nóng)林科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院研究生。研究方向：農(nóng)村與區(qū)域發(fā)展。