武漢24小時便利店為何賠本賺吆喝？

從去年底到現(xiàn)在，武漢24小時便利店開得異?；鸨?。去年年底，中百旗下的好邦便利店連開8家店，至今，31家“好邦”扎根三鎮(zhèn)；去年11月，廣州的9577便利店悄然入漢，11個月開店11家……據(jù)說，還有其他城市知名或不知名的便利店低調(diào)或高調(diào)前來考察者不少.

武漢24小時便利店的春天來了嗎？

探訪

零點過后生意蕭條

9月29日凌晨零點15分，記者前往位于蔡家田的好邦便利店，該店位于蔡家田小學對面，所在的街道是附近有名的消夜一條街，午夜時分，街面上的燒烤生意依舊紅火。好邦便利店正好在這條街中間，店內(nèi)燈火通明，門口“24小時營業(yè)”的招牌格外醒目。

該店約140平米，店內(nèi)日常生活用品一應俱全，除了飲料、酸奶、泡面、酒、雜志、米油等一般便民超市內(nèi)出售的商品外，還有蒸包子、烤腸、鹵蛋等熟食出售，甚至連感冒藥、消炎藥等藥品也有專門的貨架陳列。

當晚共有3名工作人員值班，男收銀員在工作間隙吃著泡面，兩名女店員則分別負責上貨和整理商品條碼，不時有顧客進店買飲料和零食。

21歲的張先生家住蔡家田小區(qū)，他到店里買了3袋紅棗牛奶、一杯暢優(yōu)酸奶、一盒泡面，總共14元?！拔颐刻焖帽容^晚，到了這個時候，肚子餓了，家里又沒有東西吃，就會到這里來買點吃的，蠻方便?！睆埾壬f，每個月他至少有7次凌晨會到店里來買東西。

收銀員楊帆說，每天晚上8點到凌晨12點，店里還是很忙，一般營業(yè)額可達到兩千元，占全天營業(yè)額的20%，而轉(zhuǎn)鐘以后生意很差，到早上8點也只能賣幾百元，“一般是年輕人和的士司機來消費，客人的單價比較小，一般就是買水、泡面、餅干等?！背棉D(zhuǎn)鐘后不忙，店員們就開始上貨、整理條碼、做賬等，凌晨3點以后，3人則輪流休息1小時。

凌晨1點左右，記者前往了位于二七路東立國際的9577便利店，該店早在晚上10點鐘就打烊；而在后湖佳海名苑社區(qū)旁的9577便利店也是一片漆黑。與該店僅有兩間店鋪相隔的錢通便利超市仍在營業(yè)，該店工作人員秦冬梅說，9577便利店幾乎沒有通宵營業(yè)過，基本上晚上9點就關(guān)門了，她是給親戚打工的，每天值夜班，一般到凌晨3點關(guān)門，“店里生意不好，只能靠守，轉(zhuǎn)鐘后到凌晨3點，一般也只能賣一百多塊錢?！?/p>

調(diào)查

高房租、轉(zhuǎn)讓費制約發(fā)展

9577便利店是廣州中國惠民工程聯(lián)合投資集團公司投資，目前在廣州、北京、太原、長沙、深圳、濟南等18個城市開店340家。正是看好武漢經(jīng)濟的快速發(fā)展，去年11月，該集團公司在武漢成立分公司，進軍武漢24小時便利店市場，不料，一路走來，困難重重。

該公司武漢分公司總經(jīng)理丁海柱說，原計劃每個月至少開店5家，沒想到11個月下來，僅開店11家，其中8家是直營店，3家為加盟店?！拔錆h好地段的商鋪實在是太貴了，而便利店幾乎是微利行業(yè)，根本無法支撐?！倍『Ｖe例說，此前他看好武漢國際會展中心旁的一間30平米的門面，不料轉(zhuǎn)讓費高達18萬元，月租金8000元，“便利店的毛利潤不過20%，就算一天賣5000元，毛利潤也只有1000塊，不算人工、水電、租金等成本，至少要半年才能賺回轉(zhuǎn)讓費?！彼f，武漢的門面多有轉(zhuǎn)讓費，一般從2萬元到50萬元不等。

事實上，武漢本土連鎖超市好邦便利店也遭遇同樣的困境。2011年初，好邦重啟武漢24小時便利店時，曾計劃當年開店數(shù)達到50家，兩年下來，這一計劃仍難完成，到目前僅開店31家?！?4小時便利店最好是選在繁華的鬧市區(qū)，而這些地段的店鋪租金實在是太高了?！蔽錆h中百超市公司總經(jīng)理助理賀小同說，好邦的最佳店面選址應在相對繁華地段，面積是70～100平米，對房屋的結(jié)構(gòu)、形態(tài)及地理位置都有較高的要求，店里要裝冷柜、室外機、消防設施等，“租金低租期長是最理想的，一般店面的租金在100元每平米以內(nèi)，而現(xiàn)在鬧市區(qū)的店鋪租金都超過了300元每平米?！辟R小同說，有些高檔小區(qū)寧愿店鋪空置，也不愿意低價出租。

探因

便宜PK便利，市民愛便宜

除了門面租金高，便利店商品無法賣出高價格，也是制約24小時便利店發(fā)展的原因之一。

2011年初，好邦便利店開業(yè)時，店內(nèi)商品2000余種，商品價格比中百超市和中百倉儲略高，但一年后，商品價格全部下降，與超市、倉儲相當。中百超市總經(jīng)理助理賀小同分析，市民對價格太敏感，哪怕貴幾毛錢，都會放棄購買，“說到底，還是消費觀念沒有轉(zhuǎn)變。”

據(jù)了解，在上海等城市的24小時便利店內(nèi)，商品的價格都比大型超市要貴出30%，比如3塊5一盒的泡面，在便利店就賣到5塊錢一盒。賀小同說，讓老百姓在方便和低價中選擇，很多人還是會選擇后者，只有當市民將方便放首位時，24小時便利店利潤空間增大，才有可能快速擴張。

早在上世紀90年代，武漢就曾有過24小時便利店。2002年，中百曾連開6家“好邦便利店”，隨后，因夜間生意蕭條，4家店關(guān)門。同期，揚子江、好來西等24小時店也曾經(jīng)營過一段時間，價格都比普通超市要貴，終因夜間運營成本較高，難以為繼。

9577便利店在廣州、長沙等地多是24小時經(jīng)營，在武漢僅有兩家店執(zhí)行通宵營業(yè)，其他店面只能早上7點開門，晚上10點或11點關(guān)門。而夜間成本太高，是其暫時放棄通宵營業(yè)的主要原因。

目前，9577便利店仍在執(zhí)行24小時營業(yè)的門店，分別是前進一路店和三眼橋店，這兩家店晚上10點到次日清晨7點銷量均呈上升趨勢，三眼橋店由最初的一個夜班營業(yè)額僅60元，現(xiàn)在可以達到500元；而前進一路店由300～500元，增加到現(xiàn)在1000～1500元，“這兩家店都處在鬧市區(qū)，周邊有酒店、休閑場所以及夜宵攤點。”丁海柱說，而其他選址在新興小區(qū)附近的店鋪，都是早上7點開門，晚上10點關(guān)門，暫時不能通宵營業(yè)，否則必虧無疑。

丁海柱以開一間50平米的24小時便利店為例，算了一筆賬：一天的營業(yè)額3000元，月營業(yè)額9萬元，便利店的毛利潤不超過20%，也就是說一家店一個月賺1.8萬元。如果24小時經(jīng)營，需要7名工作人員，每人月薪1800元，人工成本就是1.26萬元，門面月租金在1500元～3500元，水電費在1000～3000元，基本上只能保本或略有盈余。如果不算夜班，那么每家店就省下至少兩名員工的開銷。丁海柱說：“前進一路店和三眼橋店，夜班營業(yè)額必須達到1400元才算盈利，這兩家店都很難實現(xiàn)，更何況其他的店鋪，通宵營業(yè)只有虧本?！?/p>

武漢中百超市公司總經(jīng)理助理賀小同說，目前經(jīng)營的31家好邦店，夜間營業(yè)額只要達到2000～3000元即可盈利，目前多數(shù)好邦店晚上能賺錢，如紫陽路店、蔡家田店、萬松園店等；而位于頭道街輕軌站下的好邦，夜間生意很差。賀小同說，就算晚上生意不好的店，仍然堅持24小時營業(yè)，“我們更看重培育市場，讓市民知道這里有一家24小時便利店?！?/p>

而對于9577便利店這樣的外來連鎖超市，即便多數(shù)店鋪放棄了高成本的通宵營業(yè)，仍然舉步維艱。丁海柱告訴記者，為了打下武漢市場，武漢分公司有管理人員80人，現(xiàn)在11家便店利基本上只能自負盈虧，公司管理人員的開銷還是由總部倒貼，而惟一的解決辦法就是加快開店，降低運營成本，“以我們現(xiàn)在的管理規(guī)模，至少要在武漢開店30家以上，而且都盈利，才能自付盈虧?！?/p>

現(xiàn)在該公司已轉(zhuǎn)變找鋪方向，準備與藥店和加油站合作，沒有轉(zhuǎn)讓費，以此來降低店鋪租金。 “渠道就是天道?！倍『Ｖf，總公司計劃5年內(nèi)在全國開1萬家便利店，就算每家店一天只賣一盒綠箭口香糖，一天也能賣掉一萬盒，這樣的銷量，哪一家企業(yè)不想與其合作？如果成功，公司還準備上市。退一步說，即便將來支撐不下去，光店鋪轉(zhuǎn)讓也有利可圖。

（來源：武漢晨報 記者：陳小敏）