基于校企合作的旅游管理實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新模式初探

【摘要】在很多高等院校中，都實(shí)行校企合作的實(shí)踐教學(xué)模式，這種教學(xué)新模式是培養(yǎng)旅游管理人才的重要手段。本文論述了校企合作對(duì)培養(yǎng)旅游管理人才的意義，指出了目前存在的不足之處，并結(jié)合實(shí)踐提出了一些合理化建議。

【關(guān)鍵詞】校企合作 旅游管理 創(chuàng)新

一、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的意義

旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐性非常強(qiáng)，它要求學(xué)生的實(shí)際操作能力以及處理突發(fā)事件的能力都要很強(qiáng)，所以實(shí)踐教學(xué)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)具有非常重要的意義。實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的重要途徑，對(duì)提升學(xué)生職業(yè)技能，促進(jìn)綜合素質(zhì)的全面發(fā)展，具體表現(xiàn)在：首先，使學(xué)生提升專(zhuān)業(yè)技能，使學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)掌握得更加牢固，實(shí)際操作能力更強(qiáng)；其次，全面促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的發(fā)展，有利于學(xué)生道德素養(yǎng)的提高，使學(xué)生朝著健康的方向發(fā)展；再次，實(shí)踐教學(xué)能夠培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展創(chuàng)新能力，提高解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

總之，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生可以獲得更高的實(shí)際操作能力，不至于走上工作崗位之后遇到問(wèn)題就手足無(wú)措。而且，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，有助于學(xué)生把理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際操作能力，形成良好的勞動(dòng)第一的思想品質(zhì)，為順利走上社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、校企合作對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)有促進(jìn)作用

（一）校企合作能夠客觀提高教師隊(duì)伍素質(zhì)

要想培養(yǎng)理論知識(shí)和實(shí)際操作能力都很強(qiáng)的學(xué)生，教師素質(zhì)是關(guān)鍵。而我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)的教師往往理論知識(shí)優(yōu)越，而實(shí)際操作能力不足，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于現(xiàn)實(shí)的客觀需要。通過(guò)校企合作，教師可以到旅游企業(yè)去參觀學(xué)習(xí)，及時(shí)了解旅游企業(yè)所需要的人才類(lèi)型，有利于增強(qiáng)教師的實(shí)踐能力。學(xué)校也可以請(qǐng)旅游企業(yè)中的優(yōu)秀管理人才為學(xué)生講課，可以?xún)?yōu)化教師隊(duì)伍。

（二）校企合作使實(shí)踐教學(xué)更有針對(duì)性

校企合作能夠使旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)方向更加明確。通過(guò)校企合作，學(xué)校可以多多聽(tīng)取旅游企業(yè)的意見(jiàn)，便于了解真實(shí)的市場(chǎng)需求信息，有效克服教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際需要不適應(yīng)，人才需要與市場(chǎng)需求相脫節(jié)的現(xiàn)象，有利于課堂教學(xué)創(chuàng)新。

三、校企合作在實(shí)踐教學(xué)中的模式以及弊端

當(dāng)前，校企合作為基礎(chǔ)的實(shí)踐教學(xué)模式是學(xué)校從旅游管理專(zhuān)業(yè)出發(fā)，與很多旅游企業(yè)簽訂合同，建立合作關(guān)系。這種模式能夠?yàn)槁糜喂芾砣瞬糯罱ㄒ粋€(gè)走向社會(huì)的平臺(tái)，使他們有機(jī)會(huì)充分施展自己的能力，同時(shí)，旅游企業(yè)也可以通過(guò)校企合作及時(shí)發(fā)現(xiàn)一些有能力的學(xué)生，為將來(lái)招聘員工打基礎(chǔ)?？墒牵@種校企合作的實(shí)踐教學(xué)模式的合作層次比較低，并且二者之間的合作缺乏長(zhǎng)期性與系統(tǒng)性。旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在旅游企業(yè)參加的實(shí)踐活動(dòng)一般都很簡(jiǎn)單、單調(diào)，沒(méi)有更深入了解企業(yè)中的核心崗位的機(jī)會(huì)。學(xué)校缺乏充足的可供學(xué)生參加實(shí)踐的資金，因而對(duì)學(xué)生缺乏必要的實(shí)踐指導(dǎo)和管理。學(xué)校為了迎合旅游企業(yè)，不得不改變?cè)瓉?lái)預(yù)定的合理的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)計(jì)劃，而旅游企業(yè)為了保證自己能夠正常經(jīng)營(yíng)，一般只把一些技術(shù)含量低、可有可無(wú)的崗位提供給學(xué)生。因此，這樣的教學(xué)實(shí)踐模式所取得的實(shí)踐效果并不理想，學(xué)生并沒(méi)有得到真正意義上的鍛煉。種種弊端和不足對(duì)學(xué)生產(chǎn)生了很消極的影響，不少學(xué)生甚至放棄從事旅游管理工作的想法，不僅沒(méi)有達(dá)到預(yù)定的實(shí)踐目的，相反，它在一定程度上還起了反作用。

四、校企合作下的實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新模式

（一）建立校外實(shí)踐教學(xué)基地

學(xué)?？梢赃x擇一些旅游企業(yè)作為自己的教學(xué)實(shí)踐基地，既可以提高教學(xué)水平，也可以使學(xué)生深化理論知識(shí)，增強(qiáng)動(dòng)手操作能力。需要注意的是，選擇實(shí)踐基地的時(shí)候，學(xué)校要制定合理的實(shí)踐計(jì)劃，旅游企業(yè)所提供的實(shí)踐崗位應(yīng)該與學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)，學(xué)校要加大實(shí)踐教育經(jīng)費(fèi)的投入，對(duì)學(xué)生的實(shí)踐工作應(yīng)該給予必要的指導(dǎo)。另外，爭(zhēng)取把學(xué)生實(shí)踐管理工作做到位，既要爭(zhēng)取旅游企業(yè)的管理人員的指導(dǎo)，又要旅游企業(yè)對(duì)學(xué)生的實(shí)踐表現(xiàn)做客觀評(píng)價(jià)。

（二）加強(qiáng)教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中的管理

學(xué)校一定要在學(xué)生參加實(shí)踐的活動(dòng)中做好管理工作，從工作大局出發(fā)，抓好細(xì)微之處。學(xué)校應(yīng)該為學(xué)生設(shè)置專(zhuān)門(mén)的輔導(dǎo)老師，可以在學(xué)生參加實(shí)踐活動(dòng)之前就為學(xué)生制定出實(shí)踐計(jì)劃以及具體額要求，這樣，學(xué)生會(huì)有明確的實(shí)踐目標(biāo)，做事情時(shí)會(huì)主次分明，有利于提高實(shí)踐效果。輔導(dǎo)教師還要及時(shí)與學(xué)生進(jìn)行溝通，了解學(xué)生的內(nèi)心想法，認(rèn)清學(xué)生的實(shí)踐情況，以便更好地為學(xué)生服務(wù)。

（三）提高旅游管理專(zhuān)業(yè)教師專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)

學(xué)校不僅要大力提高旅游專(zhuān)業(yè)教師的理論知識(shí)，更要下大力氣提高這些教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。學(xué)校要為教師多創(chuàng)造一些參加進(jìn)修、培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，可以安排教師多向出色經(jīng)營(yíng)的旅游企業(yè)學(xué)習(xí)先進(jìn)的相關(guān)內(nèi)容，包括服務(wù)方面的、管理方面的內(nèi)容。只有這樣，教師才能在系統(tǒng)掌握理論知識(shí)的基礎(chǔ)上不斷提高自己的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，更好地適應(yīng)行業(yè)內(nèi)部日新月異的變化。學(xué)校還可以聘請(qǐng)旅游企業(yè)的管理人才為學(xué)生授課，使學(xué)生有機(jī)會(huì)接觸最先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和管理方法，這樣，旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)術(shù)內(nèi)容才會(huì)常常更新，不保持落后狀態(tài)。此外，學(xué)校還要大力加強(qiáng)教師的師德與職業(yè)道德建設(shè)，這樣，教師才會(huì)以身作則，幫助學(xué)生抵制行業(yè)內(nèi)的不良風(fēng)氣。

（四）舉辦專(zhuān)題講座

學(xué)校為了使旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生多見(jiàn)識(shí)一下外界的市面，多了解行業(yè)內(nèi)部的最新動(dòng)態(tài)，一定要盡力為學(xué)生邀請(qǐng)一些旅游企業(yè)中的知名人士、學(xué)術(shù)界的學(xué)者以及旅游管理部門(mén)的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)學(xué)校為學(xué)生講解旅游界的最新動(dòng)態(tài)。只有多舉辦這樣的講座，學(xué)生才會(huì)更好的與他們進(jìn)行交流，以更認(rèn)真地態(tài)度投入到實(shí)踐中去。

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作者簡(jiǎn)介：崔昕(1981-)，本科，旅游管理，周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院助教，河南大學(xué)在職讀研。

（責(zé)任編輯：劉影）