吳恒：創(chuàng)建“擲出窗外”，曝光“舌尖上的危機(jī)”

　　創(chuàng)建“擲出窗外”，個(gè)性小伙炮擊有毒食品
　　今年27歲的吳恒，出生于湖荊門(mén)小鎮(zhèn)上一個(gè)普通家庭，是復(fù)旦大學(xué)歷史地理系一位碩士生。
　　讀研究生二年級(jí)時(shí)，他選擇到寧夏西海固貧困地區(qū)支教一年。先斬后奏是吳恒的慣用伎倆，電話通知父母時(shí)，他已經(jīng)整裝待發(fā)。盡管父母很生氣，但米已成炊，只好作罷。
　　在西吉縣三合村支教時(shí)，吳恒發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)睾⒆訒?shū)包里裝的，竟是便宜卻漏洞百出的盜版字典，這可是他們識(shí)字的基本工具??！他覺(jué)得自己應(yīng)該做點(diǎn)什么，于是就在網(wǎng)絡(luò)論壇上發(fā)起了名為“一本正經(jīng)”的公益募捐活動(dòng)。
　　前后不到一個(gè)月，7萬(wàn)多元捐款匯聚學(xué)校?！凹幢阄乙荒旰箅x開(kāi)，也足夠這所學(xué)校的孩子們一直用正版書(shū)了?！惫娛录系陌l(fā)聲練習(xí)在此告捷，吳恒備受鼓舞，原本只是“思考派”的他不知不覺(jué)地衍化成了“行動(dòng)派”。
　　吳恒渴望擁有一段不易被復(fù)制的經(jīng)歷，“那些經(jīng)歷才是我的ID，才是我之所以是我而不是其他人的理由。”當(dāng)年暑假，他決定獨(dú)自騎著一輛山地車(chē)去遠(yuǎn)行。出發(fā)前，他把所有簽名檔都改成了How many roads must a man walk down before we can call him a man？（行路幾何，方可為士？）
　　一路騎行，一路記錄，到達(dá)拉薩的時(shí)候，GPS顯示5003公里。站在布達(dá)拉宮廣場(chǎng)，吳恒才打電話給父母，告知自己的位置。隨后，遠(yuǎn)在德國(guó)的哥哥收到了他從西藏寄來(lái)的明信片。
　　歷時(shí)59天實(shí)現(xiàn)了自己“騎車(chē)進(jìn)藏”的夢(mèng)想后，吳恒感嘆：“有時(shí)候人們往往會(huì)被自己的害怕打倒，凡事只要勇敢地跨出第一步，就簡(jiǎn)單多了。”
　　吳恒曾和普通大眾一樣，每每看到食品安全方面的負(fù)面新聞后，會(huì)惡心憤怒，怒斥無(wú)良商販，但同時(shí)又寬慰自己離有毒食品還遠(yuǎn)。正如他后來(lái)在自己網(wǎng)站上寫(xiě)的那樣“起初他們?cè)趮雰耗谭劾飺饺矍璋?，我還沒(méi)有養(yǎng)孩子，我不說(shuō)話；接著他們?cè)诨鹜饶c里摻瘦肉精，我不怎么吃火腿腸，我仍不說(shuō)話；此后他們使用地溝油，我很少在外吃飯，我繼續(xù)不說(shuō)話……最后，我依然被毒著了，但沒(méi)人能告訴我是什么原因。”
　　恍悟自己也會(huì)被“毒死”，緣于2011年4月的一天，吳恒看到了一則題為《多地曝用牛肉膏制造假牛肉，多吃致癌》的報(bào)道。回想起研二時(shí)在寢室趕論文常叫的鐵板牛肉蓋澆飯，他感到一陣惡心。當(dāng)時(shí)吳恒覺(jué)得學(xué)校附近小餐館的飯性?xún)r(jià)比高，牛肉很大塊，價(jià)格還不到十元，所以連著吃了好長(zhǎng)一段時(shí)間。室友曾不止一次地勸阻他：“這牛肉味道很假。”吳恒卻瞥瞥他，不以為然：“又不是魚(yú)翅燕窩，有什么好造假的！”
　　一向注重飲食衛(wèi)生的自己，竟在不知不覺(jué)中也淪為了有毒食品的受害者，吳恒被徹底激怒了。想到許多人面對(duì)類(lèi)似情況都是自認(rèn)倒霉或小心規(guī)避，他決定挺身而出，因?yàn)槌聊褪强v容犯罪。
　　2011年5月11日，吳恒在人人網(wǎng)上發(fā)布了一條“召集令”，號(hào)召志同道合者，共建一個(gè)“中國(guó)食品安全網(wǎng)上數(shù)據(jù)庫(kù)”，旨在以新聞報(bào)道為原材料，做一個(gè)近10年來(lái)的有害食品紀(jì)錄，將其發(fā)到網(wǎng)上，讓更多人意識(shí)到食品安全的嚴(yán)峻形勢(shì)，拿出該有的態(tài)度。沒(méi)想到，短短幾天內(nèi)他就招募到34名志愿者，其中以大學(xué)生居多，所學(xué)專(zhuān)業(yè)包括食品安全、法律和新聞等。
　　為了全身心運(yùn)作網(wǎng)站，吳恒決定推遲一年再讀博士。接下來(lái)的一個(gè)多月里，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員共查閱相關(guān)報(bào)道17268篇，約1000多萬(wàn)字，從中篩選出有明確來(lái)源、有受害者的2107篇報(bào)道，并提取出不良食品的種類(lèi)、名稱(chēng)、產(chǎn)地以及對(duì)人體的危害等在內(nèi)的關(guān)鍵詞，制作了3000多條“不良記錄”。去年6月17日，國(guó)內(nèi)首個(gè)有毒食品警告網(wǎng)站“擲出窗外”正式上線。
　　戰(zhàn)勝職業(yè)病，隨“良心網(wǎng)站”一夜躥紅
　　通曉世界史的吳恒說(shuō)，之所以取“擲出窗外”這個(gè)名字，是因?yàn)樗鼇?lái)源于美國(guó)的食品安全史。1906年的一天，美國(guó)第26任總統(tǒng)羅斯福邊吃早餐邊翻書(shū)，那本名為《叢林》的紀(jì)實(shí)小說(shuō)，是根據(jù)作家辛克萊在芝加哥一家肉食加工廠的生活體驗(yàn)創(chuàng)作的。當(dāng)讀到“員工們將過(guò)了期的肉切成塊制作成火腿腸”時(shí)，羅斯福惡心得大叫一聲，將盤(pán)中剩下的一截香腸用力擲出窗外。隨后，他約見(jiàn)辛克萊，推動(dòng)通過(guò)了《純凈食品與藥品法》，并創(chuàng)建了美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局。100多年后，吳恒從中獲得靈感，認(rèn)為“擲出窗外”是每個(gè)人面對(duì)有毒食品時(shí)應(yīng)有的態(tài)度，于是就給自己創(chuàng)建的網(wǎng)站取了這個(gè)名字。
　　有趣的是，“擲出窗外”還帶著戲謔的意味進(jìn)行了“中國(guó)食品達(dá)爾文獎(jiǎng)”的評(píng)選。提名欄中，地溝油、三鹿奶粉、毒豬腸等都在列?！霸摢?jiǎng)旨在紀(jì)念這樣一些人：他們通過(guò)各種各樣在食物中添加化學(xué)藥劑的方法，對(duì)中華民族的基因庫(kù)進(jìn)行‘人工選擇’，為了自己的生存空間，他們毫不留情地抹去了同類(lèi)的基因。遺憾的是，他們并不知道自己也是多米諾骨牌中的一張?！痹摢?jiǎng)項(xiàng)的獎(jiǎng)金是一塊四，諧音為“一塊死”。
　　吳恒將有害食品分為“造假、過(guò)期、添加劑、混有異物、包裝材料有問(wèn)題、無(wú)證經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品不合格、檢疫不合格、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、其他”等10種。為了保證信息來(lái)源的權(quán)威和真實(shí)性，“擲出窗外”上的資料與數(shù)據(jù)，均采集自新浪、搜狐、網(wǎng)易、騰訊四大門(mén)戶網(wǎng)站以及人民網(wǎng)、新華社和各大報(bào)紙。
　　34名志愿者中，只有5人是吳恒的同學(xué)和朋友，其余均是來(lái)自網(wǎng)上的熱心人。團(tuán)隊(duì)成員間的所有交流，都通過(guò)電子郵件、MSN或QQ來(lái)完成。本科時(shí)期的理工科與計(jì)算機(jī)訓(xùn)練，使吳恒具備了用軟件制作圖表的能力，而身為歷史專(zhuān)業(yè)的碩士生，提取和整理這些海量信息，也是他的本行。但即便如此，上百頁(yè)的《中國(guó)食品安全問(wèn)題新聞資料庫(kù)（2004-2011）》在網(wǎng)站上推出后，已經(jīng)連續(xù)多日沒(méi)有睡過(guò)5小時(shí)覺(jué)的吳恒，還是累得病了一場(chǎng)。
　　網(wǎng)站正式運(yùn)營(yíng)后，他獲得了從未有過(guò)的成就感：終于能為社會(huì)貢獻(xiàn)一份自己的力量了！但父母和女友隨之“發(fā)難”。聽(tīng)說(shuō)兒子休學(xué)一年搞了個(gè)公益網(wǎng)站，非但不賺錢(qián)還要往里貼錢(qián)，父母多次打電話催他“早點(diǎn)務(wù)正業(yè)吧”；女友也總埋怨他沒(méi)時(shí)間陪自己，有時(shí)吳恒還會(huì)因網(wǎng)站事務(wù)，耽擱與女友的約會(huì)。這樣的事情總在重復(fù)上演，后來(lái)她氣得都沒(méi)脾氣了。
　　吳恒容易被世人的冷漠激怒，也常常為他人的熱忱感動(dòng)。他和成員們約定每天晚上交資料，無(wú)論熬到多晚，只要郵箱里出現(xiàn)新郵件，他都感覺(jué)值得。有一次，一個(gè)成員因急事耽擱了，吳恒滿以為他完不成任務(wù)，結(jié)果當(dāng)晚臨近12點(diǎn)時(shí)，那名大學(xué)生收集的資訊按時(shí)出現(xiàn)在吳恒的郵箱中。當(dāng)時(shí)宿舍已熄燈，對(duì)方是跑到網(wǎng)吧工作的。
　　在觸目驚心的有毒食品圖片和新聞里“泡”久了之后，吳恒漸漸患上輕度厭食癥，或稱(chēng)之為“恐食癥”。因?yàn)槊慨?dāng)看到雞蛋他就會(huì)想到人造蛋，看到銀魚(yú)則會(huì)聯(lián)想到塑料硅膠造的那種假貨，看到肉類(lèi)也總懷疑含有“不明物體”……
　　女友怕他“走火入魔”，就一次次寬慰說(shuō)：“食品安全問(wèn)題雖層出不窮，但國(guó)家的打擊力度也在不斷加大，比如生產(chǎn)和銷(xiāo)售瘦肉精等已經(jīng)入刑，所以我們?cè)谡?guī)超市買(mǎi)的東西，你完全可以放心食用。如果連你這個(gè)‘專(zhuān)家’都如履薄冰地生活，那么多毫無(wú)相關(guān)知識(shí)的普通老百姓還怎么敢吃東西??？”后來(lái)通過(guò)努力調(diào)節(jié)自己，吳恒才終于戰(zhàn)勝了厭食的“職業(yè)病”。
　　“擲出窗外”網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)的第一年，盡管有網(wǎng)民關(guān)注，但并未引起多大社會(huì)反響，甚至連復(fù)旦大學(xué)的校友都覺(jué)得沒(méi)什么大不了。吳恒有些失望。然而，當(dāng)食品安全危機(jī)凸顯時(shí)，他的網(wǎng)站卻突然被公眾“激活”了。
　　2012年4月，工業(yè)明膠混入食品、藥品的事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，食品安全問(wèn)題受到了空前關(guān)注。“擲出窗外”經(jīng)幾位微博名人推薦后，引發(fā)網(wǎng)友的大面積關(guān)注，網(wǎng)站首頁(yè)那張中國(guó)食品安全問(wèn)題形勢(shì)圖，被人們?cè)谖⒉├镱l頻轉(zhuǎn)發(fā)。
　　2012年5月3日中午，“擲出窗外”網(wǎng)站兩小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)2.5萬(wàn)人次的超負(fù)荷流量。5月4日服務(wù)器擴(kuò)容之后，當(dāng)天的點(diǎn)擊量達(dá)到65萬(wàn)！13日至17日，訪問(wèn)量驟然上升到460萬(wàn)的最高峰值。如此高頻率的點(diǎn)擊量使吳恒的網(wǎng)站瞬間癱瘓，卻折射出公民對(duì)安全食品的強(qiáng)烈渴求。無(wú)奈，吳恒只得又租用了更大容量的服務(wù)器。
　　與此同時(shí)，吳恒這個(gè)名字也開(kāi)始走紅網(wǎng)絡(luò)，大家稱(chēng)他為“當(dāng)代義俠”，紛紛留言稱(chēng)贊他創(chuàng)建了一個(gè)難能可貴的“良心網(wǎng)站”。
　　怒斥黑心企業(yè)：我的良心你買(mǎi)不起
　　在“擲出窗外”網(wǎng)站上，有一篇名為“易糞相食”的原創(chuàng)文章，讀后令人震撼不已。《左傳》里提到“易子相食”的故事——在一年的災(zāi)荒中父母不忍心吃自己的子女，改用交換的方式殺子充饑。而如今，很多有毒食品的制作者都不吃自己的產(chǎn)品，但造成的結(jié)果卻是，每個(gè)人吃的可能都是垃圾，變成了“易糞相食”。比如2011年4月，發(fā)生在上海的有色毒饅頭事件。面對(duì)記者采訪，黑心生產(chǎn)者竟說(shuō)：“我不吃這種饅頭的，打死也不會(huì)吃”，令人哭笑不得。但誰(shuí)又能保證，他平時(shí)不食用別人制作的工業(yè)明膠食品、假牛肉、地溝油呢？吳恒認(rèn)為，在食品安全問(wèn)題上，沒(méi)有一個(gè)人可以成為一座孤島，永遠(yuǎn)不要對(duì)他人的苦難無(wú)動(dòng)于衷！
　　令吳恒頗感意外的是，2012年5月4日，他忽然接到了上海食品安全委員會(huì)辦公室的電話，一位領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)他創(chuàng)辦的“擲出窗外”網(wǎng)站很好，想約他見(jiàn)面談?wù)?。掛斷電話后，吳恒忍不住兀自微笑起?lái)。從喚醒民眾到獲得與政府部門(mén)對(duì)話權(quán)，吳恒覺(jué)得很欣慰：“國(guó)家在進(jìn)步，能這樣聽(tīng)取民眾的聲音”。
　　雙方見(jiàn)面后，食安辦官員表示，愿向吳恒的網(wǎng)站提供資金和技術(shù)支持。因?yàn)檎J(rèn)為有第三方關(guān)注是件好事，這樣他們可以更好地了解到，作為政府，對(duì)于食品安全問(wèn)題應(yīng)該提供什么層面的幫助。但為了保證網(wǎng)站的公益性和獨(dú)創(chuàng)性，吳恒謝絕了官方的好意。
　　自從“擲出窗外”走紅網(wǎng)絡(luò)后，不僅政府部門(mén)約見(jiàn)吳恒，不少商家也嗅到了商機(jī)，想找他合作，但都被他拒絕了。而一些被曝光的有害食品生產(chǎn)企業(yè)，更是一次次不厭其煩地聯(lián)系到吳恒，表示愿意出大價(jià)錢(qián)，請(qǐng)他刪掉網(wǎng)站上有關(guān)自家的負(fù)面新聞。其中有人開(kāi)出了刪一條帖子給10萬(wàn)元的高價(jià)。盡管吳恒運(yùn)營(yíng)網(wǎng)站很需要錢(qián)，但他不為所動(dòng)，并在電話里怒斥對(duì)方：“別做夢(mèng)了，我的良心你買(mǎi)不起！”
　　見(jiàn)軟的不行，一家屢遭“擲出窗外”曝光的飲料企業(yè)懷恨在心，竟以“想合作創(chuàng)意一個(gè)食品安全宣傳組織”為由，把吳恒約出來(lái)，然后幾個(gè)彪形大漢不由分說(shuō)將他塞進(jìn)一輛轎車(chē)，拉到僻靜處暴打了一頓。但這招也不靈。事后吳恒報(bào)了警，擦干滿臉血跡又投入到自己的公益事業(yè)中去了。
　　今年6月初的一個(gè)深夜，又有人打電話給他談“一筆交易”：要么提供一個(gè)卡號(hào)，接受一筆某食品企業(yè)對(duì)他網(wǎng)站的“捐款”；要么就把該企業(yè)的不良信息公布到“擲出窗外”網(wǎng)站上，等著出“意外”。
　　吳恒沒(méi)有被嚇倒，他說(shuō)正義者無(wú)所畏懼。他不僅把那家企業(yè)的不良記錄收錄進(jìn)《中國(guó)食品安全問(wèn)題新聞資料庫(kù)》給予曝光，還在網(wǎng)站上公布了他們恐嚇自己的卑劣行為。
　　前不久，網(wǎng)友向吳恒舉報(bào)了一家名為“擲出窗外官方網(wǎng)”的山寨網(wǎng)站，兩者相似度極高：他的網(wǎng)站名稱(chēng)為“擲出窗外”拼音首寫(xiě)字母“zccw”，山寨網(wǎng)站則是全拼“zhichuchuangwai”，而且連首頁(yè)都克隆得一模一樣。
　　吳恒并不介意別人使用“擲出窗外”的網(wǎng)站名字，但他擔(dān)心，山寨網(wǎng)站會(huì)利用這個(gè)響亮的名號(hào)，牟取商業(yè)利益。有志愿者分析，該山寨網(wǎng)站有可能利用“給錢(qián)刪帖”的盈利模式，對(duì)企業(yè)進(jìn)行敲詐。于是他連夜撰寫(xiě)了博文發(fā)布，為網(wǎng)友提供辨別指南。
　　在吳恒看來(lái)，“給錢(qián)刪帖”的方式無(wú)異于“自尋死路”，他將公信力比喻為鳥(niǎo)類(lèi)的羽毛，如果羽毛都被拔光了，公信力與影響力會(huì)消失，網(wǎng)站也就喪失了繼續(xù)存在的價(jià)值。所以，他一直堅(jiān)守著做人的原則和底線，讓自己的每一天都過(guò)得心安理得。
　　與一般的網(wǎng)站創(chuàng)始人不同，吳恒并不希望把“擲出窗外”做大做強(qiáng)，卻希望有一天，網(wǎng)站實(shí)在找不到相關(guān)的新聞資料可以添加，老百姓也不需要為此擔(dān)憂。吳恒憧憬著，將來(lái)有一天，能夠開(kāi)心地把這個(gè)網(wǎng)站注銷(xiāo)掉。
　　在接受采訪的當(dāng)天，吳恒忙到凌晨3點(diǎn)多，正要關(guān)閉電腦前卻發(fā)現(xiàn)志愿者小白還掛在線上，問(wèn)及原因，對(duì)方稱(chēng)“流量問(wèn)題沒(méi)解決，我睡不著?！?br/>　　這幾天，又有十多名網(wǎng)友主動(dòng)聯(lián)系吳恒，希望加入他的志愿者團(tuán)隊(duì)，一起把這個(gè)公益網(wǎng)站打理好。其中不乏計(jì)算機(jī)和法學(xué)碩士。核實(shí)身份后，他會(huì)一一吸收這些熱心網(wǎng)友。“人手增加后，網(wǎng)站更新的頻次也能提高?！?br/>　　當(dāng)問(wèn)起吳恒的職業(yè)規(guī)劃時(shí)，他說(shuō)不管將來(lái)從事什么工作，自己始終是個(gè)消費(fèi)者，所以只要中國(guó)還有一樣不安全的食品存在，他就會(huì)繼續(xù)做這個(gè)網(wǎng)站，誓與有毒食品戰(zhàn)斗到