張麗雯：葡萄籽背后的創(chuàng)富秘密

　　白領(lǐng)麗人辭職種櫻桃
　　張麗雯是位美麗活潑的鄭州女孩，2006年從北京一所農(nóng)業(yè)大學(xué)取得碩士學(xué)位后，因?yàn)樗鶎W(xué)專業(yè) “冷”，就業(yè)難，經(jīng)人介紹進(jìn)了京城一家房地產(chǎn)公司搞銷售。她創(chuàng)造過一個(gè)月銷售25套樓房的紀(jì)錄，上班僅一年就成了公司銷售部經(jīng)理的熱門人選。
　　白領(lǐng)工作的壓力讓她得了“白領(lǐng)綜合癥”，焦慮、失眠、偏頭疼……令她苦不堪言。一次休假，她到南方旅游，張麗雯陶醉在清新的自然世界里感到非常愜意。她想，這才是自己想要的生活。
　　2008年春節(jié)過后，在男友幫助下，張麗雯辭職在大興租下了一個(gè)10畝大的櫻桃園。
　　5月初，綠色的樹冠撐起陰涼，鮮紅的櫻桃掛滿枝間，一群群游客漫步樹下或觀光賞景，或興高采烈地采摘櫻桃?！按髾烟以谔鞖夂軟龅臅r(shí)候就開花結(jié)果，沒有蟲害，不打農(nóng)藥，環(huán)保，摘下來就能吃?！彼贿吔o游客講解，一邊摘下一顆櫻桃放進(jìn)嘴里。這個(gè)讓市民自己動(dòng)手采摘的創(chuàng)意，效果非常好。既節(jié)省了勞動(dòng)力成本，又因?yàn)椤俺迈r”，每公斤還賣出了80元的高價(jià)。這一季下來，她就收回了所有的承租費(fèi)用。2009年，除去各種開支她還賺了近40萬元 ，昔日的同事都非常羨慕，說她成了時(shí)下很時(shí)尚的“白領(lǐng)新小農(nóng)”。
　　從令人頭疼的葡萄籽中發(fā)現(xiàn)商機(jī)
　　2009年6月的一天，張麗雯到京郊去看望一位大學(xué)同學(xué)，其間那位女孩端出洗好的幾大串葡萄招待她，張麗雯一不小心被葡萄籽咯了牙。
　　同學(xué)笑著說，別看這籽個(gè)頭小，帶來的麻煩可不小。自己供職的單位是一家生產(chǎn)葡萄酒的大企業(yè)，每年經(jīng)過發(fā)酵以后都要剩下大量的葡萄籽沒處扔，日積月累這種廢料堆積如山，讓老總頗感頭疼。
　　同學(xué)還調(diào)侃說，北京周圍的葡萄酒廠和罐頭廠那么多，這小小的葡萄籽把他們折騰慘了！
　　本來同學(xué)是把這事當(dāng)笑話講的，沒想到后來張麗雯卻琢磨開了：這種討人嫌的廢棄物，能否有效利用起來呢？一次，張麗雯同前“農(nóng)莊主”的一位海歸男在網(wǎng)上聊天時(shí)，順便提到了這件事，沒想到帥哥竟告訴她一條“爆炸性消息”。原來，他在歐洲留學(xué)時(shí)，曾在世界著名葡萄酒產(chǎn)地法國波爾多地區(qū)，看到當(dāng)?shù)剞r(nóng)場主用葡萄籽榨油，這種植物油不但顏色很漂亮，有一股淡淡的香味，據(jù)說還有美容的特殊功效，它的價(jià)格不菲，在歐洲甚至比大名鼎鼎的橄欖油還要受歡迎。“哎呀，想不到世上還有如此美妙的事！”聽了這話，張麗雯驚喜異常，心想，這簡直有點(diǎn)“神話”的味道，在中國，誰聽說過葡萄籽還能榨油啊！
　　當(dāng)晚，張麗雯登錄一家國外農(nóng)業(yè)網(wǎng)站，一查，還真有這方面的信息。更讓她高興的是，網(wǎng)上還有一些提煉葡萄籽油的小型成套加工設(shè)備出售，而且廠家都負(fù)責(zé)提供加工技術(shù)方面的資料，甚至可以免費(fèi)參加培訓(xùn)?！疤昧?，我要發(fā)財(cái)了！”男友見她神經(jīng)兮兮地大叫，一時(shí)被搞得莫名其妙。張麗雯故意秘而不宣。
　　經(jīng)過一番調(diào)查，張麗雯發(fā)現(xiàn)，在京津塘地區(qū)，生產(chǎn)葡萄酒和其他從事葡萄深加工的企業(yè)很多，比如葡萄罐頭、葡萄飲料等等。對(duì)這些企業(yè)來說，葡萄籽就是毫無用處的廢棄物，處理這些“垃圾”是一件很麻煩的事，如果有人主動(dòng)上門來拉，對(duì)方肯定求之不得?！百Y源非常豐富，而且不用花一分錢。世上哪有這樣的好事啊！” 張麗雯敏銳地感覺到，這是一個(gè)很大的商機(jī)。
　　2009年8月，張麗雯親赴法國考察，并和男友一起籌資300萬元采購成套壓榨設(shè)備，建起一個(gè)“葡萄籽榨油廠”。據(jù)國內(nèi)有關(guān)專家介紹，葡萄籽里蘊(yùn)含豐富的營養(yǎng)成分，比如說原花青素，含量大概在4%左右，亞油酸含量在70%左右，除此之外還有維生素E 、維生素A等多種人體需要的礦物質(zhì)。
　　“花生大豆能榨油，這么小的葡萄籽也能榨油？”當(dāng)時(shí)很多人都搞不懂。張麗雯解釋說，葡萄籽的外殼是一層堅(jiān)硬的木質(zhì)，是不含有油的。咬開外殼之后里面有一個(gè)小仁，主要的營養(yǎng)價(jià)值都在這個(gè)仁上。不過要從這小小的葡萄籽里壓榨出食用油來，可真不是一件容易的事兒，需要專業(yè)人士有很豐富的經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)到的技術(shù)，而且對(duì)葡萄籽的濕度、壓榨溫度還有機(jī)械設(shè)備都有很高的要求。
　　張麗雯還說，100斤葡萄籽大概可以壓榨出10斤植物油，出油率在8%～12%。記者采訪時(shí)在現(xiàn)場看到，剛榨好的葡萄籽油是墨綠色的，很漂亮，樣子和普通的植物油不太一樣，還有一股葡萄的清香味。壓榨出來的第一道油俗稱毛油，是不能直接食用的，還要對(duì)其進(jìn)行脫酸、脫水、脫膠、脫色、脫嗅、脫蠟處理，經(jīng)過這6道工序的精深加工，就變成成品油可以灌裝對(duì)外銷售了。
　　最初，張麗雯給葡萄籽油的定價(jià)很低，每公斤僅20元，別說跟芝麻油相比，甚至比花生油都便宜，主要是考慮到很多人對(duì)它還不了解，這中間需要一個(gè)推廣過程。果然不出所料，剛上市時(shí)這種油幾乎無人問津。糧油經(jīng)銷商搖頭，就連農(nóng)貿(mào)市場的小販都不愿代銷。無奈之下，張麗雯就在網(wǎng)上向人們推介，北京的網(wǎng)友甚至可以免費(fèi)得到贈(zèng)品試吃。沒想到這一招挺靈，后來漸漸有人開始下訂單了。
　　2010年初，一位老板主動(dòng)找上門來，他大大咧咧地對(duì)張麗雯說，從現(xiàn)在開始，你的葡萄籽油我全部負(fù)責(zé)收購，只要保證長期供應(yīng)就行了，價(jià)錢仍按每公斤20元！張麗雯一聽反而懵了，心想天上怎么能忽然掉下個(gè)大餡餅，這人不會(huì)是騙子吧？可對(duì)方一點(diǎn)都不含糊，寫好合同“啪”地一下就爽快交了40萬元定金。不過人家也立了一條很嚴(yán)厲的“規(guī)矩”，那就是張麗雯生產(chǎn)的油只能供應(yīng)給他一家，若發(fā)現(xiàn)私下賣給別人，一次就要支付違約金50萬元，再犯加倍。
　　這位經(jīng)銷商還鼓勵(lì)張麗雯添置設(shè)備增加產(chǎn)量，并答應(yīng)幫她搞到一大筆低息貸款。送走客人，張麗雯感到自己像在做夢似的，簡直不敢相信這是真的！
　　后來她在北京的一家大型超市柜臺(tái)上找到了自己的產(chǎn)品，一看標(biāo)價(jià)大吃一驚：一瓶450毫升的葡萄籽油98元，700毫升的146元一瓶。她故意同身邊的一位中年女士搭訕：“這種油價(jià)位可不低呀！”對(duì)方卻說：“葡萄籽油是高檔貨，幾個(gè)月前朋友到家里玩時(shí)送來兩瓶，覺得挺稀罕，平時(shí)用它拌菜吃，味道確實(shí)很不錯(cuò)，沒有膽固醇，據(jù)說對(duì)皮膚很有好處?！绷硪晃幌壬鷮?duì)她說：“我媳婦特別喜歡吃這油，主要是能美容養(yǎng)顏，她愛臭美，所以就總買?！甭犃讼M(fèi)者做的“廣告”， 張麗雯在驚喜之余，差點(diǎn)沒“噗哧”一聲笑出來，估計(jì)對(duì)方怎么都不會(huì)想到她就是生產(chǎn)商！
　　有關(guān)資料顯示，葡萄籽油的一個(gè)最大特點(diǎn)就是，不飽和脂肪酸含量特別高，達(dá)到90%左右。不飽和脂肪酸對(duì)人體抗氧化作用非常強(qiáng)，除美容養(yǎng)顏的功效外，它對(duì)降血壓、降血脂、降血糖的功效都非常好，所以它的營養(yǎng)保健價(jià)值和醫(yī)療作用，在國外得到了醫(yī)學(xué)界及營養(yǎng)學(xué)家的普遍認(rèn)可。
　　由于產(chǎn)品不愁銷路，原料又基本不花錢，第一年張麗雯就賺了500多萬元，接著她就立馬采購設(shè)備，準(zhǔn)備將生產(chǎn)能力一下提高好幾倍。
　　將廢物利用做到極致
　　雖然生意做得非常順手，但僅僅一年后，張麗雯就遇到了一件很棘手的事。隨著產(chǎn)量的不斷增加，她用機(jī)器剝離出來的葡萄籽外皮，漸漸堆成了一座小山。這些廢棄物到底該如何處理呢？她向中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國農(nóng)科院的專家請教，對(duì)方給張麗雯支了一招：用葡萄籽外皮和杏仁殼混合，經(jīng)過高溫炭化、活化后加工成活性炭。
　　專家解釋說，炭化就是木材熱解的過程，活化過程就是通過水蒸汽的物理高溫作用，給它表面活化、開孔，提高炭的吸附能力。它能把貴重金屬如黃金從礦石中吸附出來。此外，活性炭還能吸附空氣中的雜質(zhì)，以及有凈化水質(zhì)的作用，廣泛應(yīng)用于飲用水、工業(yè)用水和廢水的深度凈化，并應(yīng)用到化工、電子、醫(yī)藥等行業(yè)。5噸葡萄籽外皮和杏仁殼，就能加工出1噸的活性炭，每噸賣1.5萬元左右。
　　有趣的是，后來張麗雯發(fā)現(xiàn)，她制成的這種炭塊很輕，將其置入水中竟能飄在水面上，這說明它們密度低，空隙多。據(jù)測算，每克活性炭的內(nèi)部孔隙如果鋪展開來有一個(gè)足球場那么大，正是這種獨(dú)特的內(nèi)部構(gòu)造，才使活性炭具有極強(qiáng)的吸附能力。它可以將某些有機(jī)化合物吸附并達(dá)到去除的效果。
　　雖然葡萄籽外皮每噸已能創(chuàng)造3000多元的效益，此時(shí)，童心十足的張麗雯卻又產(chǎn)生了新的挑戰(zhàn)欲：能否再進(jìn)一步挖掘活性炭的市場潛力，提升使用價(jià)值？后來經(jīng)過技術(shù)人員攻關(guān)和反復(fù)試驗(yàn)，將活性炭壓制成炭板，經(jīng)過上色、繪制等工序后，一件件美輪美奐的炭雕工藝品誕生了。
　　“炭雕上了顏色確實(shí)非常漂亮，但是會(huì)不會(huì)影響它的吸附力呢？” 張麗雯說不會(huì)， 因?yàn)楫嫀焸冇玫亩际撬灶伭希@種顏料也是透氣的。
　　由于葡萄籽殼和杏仁殼做成的活性炭有韌性強(qiáng)、不易變形的特點(diǎn)，將它們壓制成炭板后進(jìn)行藝術(shù)加工，這個(gè)有趣的創(chuàng)意將使用價(jià)值與欣賞價(jià)值相結(jié)合，形成了獨(dú)特的市場賣點(diǎn)，很快便出口到日韓等國家和地區(qū)。
　　不少人家里剛裝修完，想除祛屋里的異味，就非常喜歡這種炭雕工藝品。張麗雯告訴記者，她的炭雕和壁畫一件能賣到幾百甚至上萬元，而且在海外很受歡迎。現(xiàn)在她每年可加工上萬噸的葡萄籽，開發(fā)出的系列活性炭產(chǎn)品達(dá)幾十個(gè)品種。這些一文不值的垃圾，搖身一變就成了時(shí)尚寶貝。
　　此外，她榨油剩下的豆餅，也是一種上等的高蛋白飼料。能做到這一步，估計(jì)葡萄籽的“油”可謂被張麗雯“榨”干了，沒想到最好的東西還在后面。
　　2011年秋天，一位日本商人登門找她合作。也許為了顯示自己的實(shí)力，雙方剛一接觸，日方就送給她一部奔馳做見面禮。對(duì)方坦言，是因?yàn)榭瓷狭怂掷镉蟹€(wěn)定的原料來源。因?yàn)閺堺愽┊?dāng)時(shí)已和國內(nèi)多家葡萄深加工企業(yè)簽訂了廢棄物承包利用合同。
　　日方的想法更是令人耳目一新。他們提供技術(shù)和設(shè)備，專門從葡萄籽中萃取精華，生產(chǎn)一種美容口服軟膠囊。這種保健品的成份主要有原花青素、維生素和生物碳酸鈣等，能夠從深層保護(hù)皮膚，使皮膚免受外界環(huán)境的污染；加快新陳代謝速度，促進(jìn)死皮脫落，防止黑色素沉淀；修復(fù)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁的功能，促進(jìn)細(xì)胞再生，恢復(fù)皮膚彈性。同時(shí)，它還能起到保護(hù)大腦細(xì)胞、保護(hù)眼睛和防輻射等方面的作用。該類產(chǎn)品在歐美高端市場頗受青睞。就這樣，雙方一拍即合，很快就達(dá)成了合作議向。對(duì)張麗雯來講，經(jīng)過萃取的葡萄籽，仍然可以榨油、制作活性炭，僅僅多出一道加工工序而已，但卻另外增加了一塊非?？捎^的利潤蛋糕。
　　據(jù)中國農(nóng)科院專家介紹，我國每年會(huì)產(chǎn)生超過4萬噸的葡萄籽，但目前這些資源主要作為廢棄物被丟棄。葡萄籽加工產(chǎn)業(yè)還處在起步階段，它的附加值高，發(fā)展?jié)摿Ψ浅＞薮蟆ＯＭ麖堺愽┠軒?dòng)一批企業(yè)參與，最終形成一個(gè)大的蛋糕。
　　更有趣的是，前不久，張麗雯看到北方農(nóng)民在收割小麥時(shí)大量焚燒秸稈，造成霧霾甚至導(dǎo)致交通事故，便非常痛心。她說秸稈粉碎后可制成高檔壓縮板，在日本，有關(guān)技術(shù)已相當(dāng)成熟。如果將全國的秸稈都利用起來，一年就是上百億的鈔票。更重要的是，如果用這些壓縮板代替實(shí)木，每年就相當(dāng)于再造幾十萬畝森林。下一步，她計(jì)劃涉足這一綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)。
　　到2012年6月，短短3年張麗雯就從葡萄籽中挖掘到了2000多萬元的驚人財(cái)富。她的成功說明：世上沒有真正的垃圾，只有放錯(cuò)地方的寶