酚酞遇氫氧化鈉溶液變色的教學(xué)案例

　　 一、背景
　　 本節(jié)內(nèi)容是九年級(jí)科學(xué)（上）第一章探索物質(zhì)的變化中堿與鹽的性質(zhì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容。初步學(xué)習(xí)了第一章中堿的化學(xué)特性，并結(jié)合已學(xué)習(xí)的用實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象確定物質(zhì)性質(zhì)的檢測(cè)方法（如用試劑、試紙檢測(cè)顏色變化，化學(xué)反應(yīng)中產(chǎn)生的氣體等），在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行堿的通性的學(xué)生實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中驗(yàn)證并探究堿的化學(xué)特性，同時(shí)進(jìn)一步熟悉試劑的作用和實(shí)驗(yàn)的操作等。
　　 二、過(guò)程
　　 復(fù)習(xí)舊知識(shí)：堿有哪些我們學(xué)習(xí)到的（共同的）化學(xué)性質(zhì)。
　　 生：堿能使指示劑變色，能與一些非金屬氧化物反應(yīng)生成鹽和水，能和酸反應(yīng)生成鹽和水，能和某些鹽反應(yīng)生成新的鹽和新的堿……
　　 強(qiáng)調(diào)：不過(guò)應(yīng)該是可溶性的堿。
　　 師：那么今天就讓同學(xué)們自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，探索它的這些性質(zhì)。
　　 生準(zhǔn)備了實(shí)驗(yàn)報(bào)告單后動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，師指點(diǎn)。
　　 當(dāng)我走到其中一組學(xué)生那里，她們怯生生地問(wèn)我：老師，我的氫氧化鈉溶液中加入酚酞試液時(shí)先變紅，但紅色怎么會(huì)馬上褪去了呢？
　　 師：噢？那你們?cè)僮鲆淮巍?br/>　　 學(xué)生又做了一次結(jié)果一樣。
　　 我馬上在她們這組做了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果還是一樣。（當(dāng)我往氫氧化鈉溶液中加入酚酞試液時(shí)，剛出現(xiàn)的紅色馬上消失了。）
　　 （怎么回事呀？我想了一會(huì)兒，想讓全班同學(xué)一起來(lái)探討一下）
　　 于是我叫全班同學(xué)停了下來(lái)，問(wèn)：“同學(xué)們，有碰到氫氧化鈉溶液中加入酚酞試液時(shí)出現(xiàn)紅色，但會(huì)馬上褪去的嗎？”
　　 有四組學(xué)生舉手了，但他們說(shuō)是先變紅然后慢慢褪去的。
　　 師問(wèn)：“同學(xué)們，那你們認(rèn)為這會(huì)是什么原因呢？”
　　 生：老師，可能會(huì)是氫氧化鈉變質(zhì)了吧？它變成碳酸鈉了。
　　 師：噢？那實(shí)驗(yàn)桌上有碳酸鈉溶液，我們做一下實(shí)驗(yàn)觀察碳酸鈉溶液中滴入酚酞試液會(huì)有什么現(xiàn)象。
　　 生做實(shí)驗(yàn)。
　　 做得快的同學(xué)說(shuō)：老師，碳酸鈉溶液使酚酞試液變紅，但不褪色呀。
　　 后來(lái)其他組做了，也是同樣的結(jié)論。
　　 師：碳酸鈉溶液是堿性溶液，是會(huì)使酚酞試液變紅的，所以即使它變成碳酸鈉也應(yīng)該變紅而不會(huì)褪色的呀！
　　 師：當(dāng)然我們也可以驗(yàn)證她們那組的氫氧化鈉是否變質(zhì)了，我們可用什么方法呢？
　　 生：取樣品往樣品中加稀鹽酸，看現(xiàn)象有沒(méi)冒氣泡。
　　 師：很好。那我們請(qǐng)這組同學(xué)做一下實(shí)驗(yàn)。
　　 （生做了實(shí)驗(yàn)，但結(jié)果沒(méi)有看到冒氣泡。）
　　 師：剛才我們做了分析也做了實(shí)驗(yàn)，說(shuō)明是氫氧化鈉變質(zhì)的原因是錯(cuò)誤的。
　　 學(xué)生恍然大悟。但馬上又陷入疑團(tuán)：那到底是什么原因呢？
　　 生：老師，可能是酚酞試液變質(zhì)了。
　　 師：好的，有可能。那有辦法驗(yàn)證嗎？
　　 生：老師，用她們那組的酚酞試液滴我們這組的氫氧化鈉溶液。（沒(méi)有馬上褪色的實(shí)驗(yàn)組）
　　 生：用不同組的氫氧化鈉溶液多做幾次。（學(xué)生補(bǔ)充說(shuō)）
　　 我讓那同學(xué)做了實(shí)驗(yàn)。
　　 （結(jié)果變紅后沒(méi)有褪去。）
　　 師：通過(guò)剛才的實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，酚酞試液變質(zhì)的猜測(cè)也排除了。
　　 生：老師，用我們不同組的酚酞滴她們組的氫氧化鈉溶液試試吧？
　　 （我請(qǐng)附近的四組做了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果是往氫氧化鈉溶液中加入酚酞試液時(shí)，剛出現(xiàn)的紅色馬上消失了。）
　　 生：那說(shuō)明是她們那組的氫氧化鈉溶液有問(wèn)題。
　　 師：可能會(huì)是什么問(wèn)題呢？剛才我們知道變質(zhì)成碳酸鈉的猜測(cè)是錯(cuò)誤的了。
　　 生：是不是它的里面混進(jìn)去別的物質(zhì)？
　　 生：老師，可能與氫氧化鈉溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的大小有關(guān)系吧？
　　 ……這時(shí)下課鈴響了。
　　 師：到底會(huì)是什么原因呢？我們回去再思考討論，可以從書(shū)籍資料中或上網(wǎng)等查詢，再探究。
　　 學(xué)生帶著收獲、興趣、疑問(wèn)、好奇……離開(kāi)了實(shí)驗(yàn)室。
　　 三、反思
　　 往氫氧化鈉溶液中加入酚酞試液時(shí)，剛出現(xiàn)的紅色馬上消失的現(xiàn)象我以前沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。課后我翻了參考書(shū)，雖然列出了變化范圍但沒(méi)有提到褪色問(wèn)題，問(wèn)了一些同事，但他們說(shuō)也不是很清楚。
　　 后來(lái)，我上網(wǎng)了解到酚酞是一種弱有機(jī)酸，在pH＜8.2的溶液里為無(wú)色的內(nèi)酯式結(jié)構(gòu)，當(dāng)pH＞8.2時(shí)為紅色的醌式結(jié)構(gòu)。酚酞的醌式或醌式酸鹽，在堿性介質(zhì)中很不穩(wěn)定，它會(huì)慢慢地轉(zhuǎn)化成無(wú)色羧酸鹽式；遇到較濃的堿液，會(huì)立即轉(zhuǎn)變成無(wú)色的羧酸鹽式。所以，酚酞試劑滴入濃堿液時(shí)，酚酞開(kāi)始變紅，很快紅色退去變成無(wú)色。（酚酞變色是有PH的范圍的，是8.2～10，高濃度NaOH的PH超過(guò)10，所以就不會(huì)變色。）
　　 第二天，部分學(xué)生也查到了一部分相關(guān)內(nèi)容，我們測(cè)了那組氫氧化鈉溶液的pH值并在課堂上進(jìn)行了交流。
　　 在教學(xué)過(guò)程中，我們常常會(huì)出現(xiàn)一些始料不及的偶發(fā)事件。雖然在備課時(shí)對(duì)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行了很詳細(xì)的規(guī)劃，但還是會(huì)很難對(duì)教學(xué)過(guò)程的每一個(gè)細(xì)節(jié)都作出精確預(yù)設(shè)。在本節(jié)教學(xué)過(guò)程中，我及時(shí)根據(jù)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中遇到的問(wèn)題對(duì)教學(xué)方案進(jìn)行調(diào)整，我想這也是新課程理念教學(xué)的一種體現(xiàn)。
　　 本節(jié)課學(xué)生表現(xiàn)非?；钴S，積極思考，思路開(kāi)闊，小組合作也非常好。學(xué)生能夠把原來(lái)學(xué)習(xí)的知識(shí)和技能應(yīng)用到課堂中的偶發(fā)問(wèn)題——“氫氧化鈉溶液中加入酚酞試液時(shí)，剛出現(xiàn)的紅色馬上消失了的原因”的問(wèn)題上。在教學(xué)過(guò)程中，我感覺(jué)到，在掌握了一定的基礎(chǔ)知識(shí)和技能之后，學(xué)生有興趣將它們應(yīng)用于實(shí)際。在課堂中，我為學(xué)生創(chuàng)設(shè)探究的情景，通過(guò)探究活動(dòng)不僅可以鞏固所學(xué)的知識(shí)，還可以掌握學(xué)習(xí)方法。
　　 當(dāng)然，從這節(jié)課中還發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題：時(shí)間問(wèn)題。探究“氫氧化鈉溶液中加入酚酞試液時(shí)，剛出現(xiàn)的紅色馬上消失了的原因”的實(shí)驗(yàn)還沒(méi)完成，就已經(jīng)下課了，而且對(duì)堿與鹽的性質(zhì)還沒(méi)進(jìn)行課后小結(jié)。新教材內(nèi)容翔實(shí)，知識(shí)面廣，需要較多的課時(shí)才能得以完成。如探究性學(xué)習(xí)往往費(fèi)時(shí)較多，且每周科學(xué)課的課時(shí)又有限定，若只顧探究而不顧課時(shí)，必將導(dǎo)致教學(xué)進(jìn)度難以保證。由教學(xué)進(jìn)度和時(shí)間的有限性引起的課堂效率問(wèn)題也受到人們的關(guān)注，也是新課程中的一個(gè)困惑。
　　 （樂(lè)清市虹橋鎮(zhèn)南岳中學(xué)）