科技前沿

　　焦點(diǎn)
　　新標(biāo)碘鹽將面世
　　【本刊訊】（本刊記者 許競）自3月15日起，新《食用鹽碘含量》標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，全國將不再統(tǒng)一食鹽碘濃度。新標(biāo)準(zhǔn)提供了三種加碘標(biāo)準(zhǔn)，允許各地根據(jù)不同情況作選擇。
　　 由衛(wèi)生部發(fā)布的新《食用鹽碘含量》（GB26878-2011）要點(diǎn)在于，將食鹽中碘含量的平均水平從原來的加工水平35毫克/千克，調(diào)整至產(chǎn)品水平每千克含20毫克、25毫克和30毫克三檔，以省（區(qū)、市）為單位，可自主選擇一種、兩種或三種碘含量的食鹽。據(jù)悉，北京市衛(wèi)生局已確定選用25毫克/千克的標(biāo)準(zhǔn)，新疆則是南疆、北疆各選一檔。
　　 “各地選擇食鹽加碘量時需參照三個標(biāo)準(zhǔn)，一是當(dāng)?shù)貎和哪驒z，一是鹽攝入量，另一個是孕婦的尿檢水平。這些都是常規(guī)檢測，未來亦會持續(xù)進(jìn)行?！毙l(wèi)生部碘缺乏病專家咨詢組組長陳祖培對《財經(jīng)》記者說，在新鹽面世之際，會有一段市場混用期，即2012年3月15日之前生產(chǎn)的碘鹽可以繼續(xù)銷售至保質(zhì)期結(jié)束，產(chǎn)品未注明保質(zhì)期的，可以銷售至生產(chǎn)日期之后三年。
　　 中國曾是受碘缺乏病威脅最為嚴(yán)重的國家之一，上世紀(jì)50年代末，約有3500萬地方性甲狀腺腫病人，數(shù)以百萬計的克汀病患者。除上海市外，全國30個省(區(qū)、市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)均有不同程度的碘缺乏病流行。1993年，中國全面啟動了以普及碘鹽為主的綜合防治措施。截至2011年底，全國有28個省(區(qū)、市)達(dá)到了省級消除碘缺乏病的階段目標(biāo)。目前，中國居民戶碘鹽覆蓋率達(dá)97.5％，已遠(yuǎn)高于70％左右的全球平均水平。
　　 陳祖培表示，執(zhí)行碘鹽新標(biāo)是基于國情。中國已經(jīng)消除了碘缺乏，進(jìn)入碘維持階段。
　　 據(jù)2002年調(diào)查顯示，國民人均食鹽日攝入量為12克，遠(yuǎn)高于國際上小于5克的標(biāo)準(zhǔn)。為此，衛(wèi)生系統(tǒng)大力呼吁減少鹽的攝取量。中國科學(xué)院地球化學(xué)研究所研究員鄭寶山對《財經(jīng)》記者介紹，這一呼吁正在逐漸發(fā)揮作用，可以預(yù)見中國人的食鹽攝入量將會緩慢下降。在這樣的背景下，如果將碘鹽濃度標(biāo)準(zhǔn)調(diào)低，隨著食鹽攝入量的下降，部分人群也可能出現(xiàn)碘攝入量不足的問題。
　　 衛(wèi)生部對此亦有考量，據(jù)陳祖培介紹，為了評估此次碘標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整的效果，衛(wèi)生部在全國選擇了三個市，分別是碘缺乏、適宜、過量。在三個市中再選擇縣，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，要求其全部更換成符合新標(biāo)準(zhǔn)的鹽，半年內(nèi)做尿檢進(jìn)行評估。如果評估表明選擇的標(biāo)準(zhǔn)過低，將在全省范圍進(jìn)行調(diào)整。
　　
　　關(guān)鍵詞
　　中國經(jīng)歷27年來最冷冬季
　　據(jù)中國氣象局信息，剛剛過去的這個冬季，中國平均氣溫創(chuàng)下近27年來最低值，是一個氣溫異常偏低的冷冬。
　　這個冬季北方干冷、南方濕冷，平均氣溫-4.8℃，較常年同期偏低1℃。如果冬季全國平均氣溫比常年同期（1981年- 2010年同期）的平均值偏低0.5℃以上，可視為冷冬；比常年平均值偏高0.5℃以上為暖冬。中國已經(jīng)連續(xù)兩個冬季氣溫異常偏低，遭遇冷冬。在最近的五個冬季中，有三個是較明顯的冷冬。
　　此外，今年以來南方氣溫持續(xù)偏低，降水量大，滬浙湘等八省區(qū)域平均降水日數(shù)41.5天，為歷史同期最多。
　　
　　進(jìn)展
　　日研發(fā)出可彎曲的超薄電池
　　 日本電氣公司（NEC）多年來在研發(fā)一種稱為“有機(jī)自由基電池”（ORB）的技術(shù)，其最新開發(fā)的這種電池厚度僅0.3毫米，可自由彎曲，每次充電約30秒。
　　 該新型電池不包含任何有害的重金屬，如汞、鉛和鎘。它以聚合物為基礎(chǔ)，具有很高的能量密度，容量可達(dá)3毫安時，輸出功率5千瓦/升。在完全充電后，其可以刷新屏幕2000次。在500次充電后，還可保持75％的充放電能力。其0.3毫米的厚度，可與標(biāo)準(zhǔn)集成電路（IC）卡匹配，如信用卡、地鐵和火車通行證或酒店房門鑰匙等。
　　
　　化學(xué)污染或致肥胖癥
　　 人們一直認(rèn)為肥胖癥和糖尿病主要是由不健康的飲食、起居習(xí)慣造成的。日前，法國環(huán)境衛(wèi)生網(wǎng)發(fā)布了一份名為《化學(xué)環(huán)境與肥胖癥和糖尿病的關(guān)系評估》的研究報告。該報告指出，化學(xué)污染也是引發(fā)肥胖癥的原因之一。環(huán)境衛(wèi)生網(wǎng)是法國衛(wèi)生部的合作單位，負(fù)責(zé)為其開展調(diào)研并定期提交研究報告。
　　 這份報告指出，一些化學(xué)污染會造成內(nèi)分泌紊亂，從而引發(fā)肥胖癥和糖尿病。法國醫(yī)學(xué)界專家亦指出，脂肪組織受激素調(diào)節(jié)，因此會受到內(nèi)分泌紊亂的影響。調(diào)節(jié)內(nèi)分泌是一種預(yù)防肥胖癥和糖尿病的手段。