“盲樣檢驗(yàn)法”在化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用——一種實(shí)驗(yàn)方法的改進(jìn)

孫建彬

（南通市通州區(qū)四安中學(xué) 江蘇 南通 226352）

“盲樣檢驗(yàn)法”就是指檢驗(yàn)未知物。 用在教學(xué)上，就是把一些樣品設(shè)計在暗處，然后去鑒別的方法。 顯然，用在化學(xué)學(xué)科的教學(xué)中更為普遍、更有現(xiàn)實(shí)意義。

盲樣，顧名思義相對于明樣。 現(xiàn)行人教版九年級化學(xué)教材第十單元課題1 圍繞《常見的酸》設(shè)計了很多實(shí)驗(yàn)，通過這些實(shí)驗(yàn)的完成，學(xué)生會積累很多關(guān)于幾種常見的酸、酸堿指示劑等方面的知識。 如果師生沿著教材的編排思路組織教學(xué)，順藤摸瓜地完成各個實(shí)驗(yàn)，就等于將各種試劑處于明樣狀態(tài)下按教材的要求操作了一番。 一成不變的明樣狀態(tài)操作就等于教材實(shí)驗(yàn)的復(fù)制，就等于一次教材實(shí)驗(yàn)的簡單表演。 這樣的表演式操作多了，漸漸地，許多學(xué)生會發(fā)現(xiàn)，有些實(shí)驗(yàn)不做也無妨，一般的，書上都有現(xiàn)成結(jié)論，因此，難免有學(xué)生會對一些實(shí)驗(yàn)操作產(chǎn)生索然乏味之感。 這時候， 我們在組織教學(xué)時，若能稍微變通一下，改部分明樣狀態(tài)下的操作為盲樣狀態(tài)下的操作，實(shí)踐表明，這樣能更好地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，有利于培養(yǎng)他們的創(chuàng)新精神和創(chuàng)造力。 因?yàn)椋?盲樣狀態(tài)下的操作更好地迎合了人們探索未知領(lǐng)域的好奇心、神秘感，使實(shí)驗(yàn)更具有探究性，使操作更具有挑戰(zhàn)性。

現(xiàn)將筆者組織課題《常見的酸》的教學(xué)時，設(shè)計的三次“盲樣檢驗(yàn)法”介紹如下，以供同仁分享。

【盲樣檢驗(yàn)法1】撥動學(xué)生學(xué)習(xí)的心弦

新課伊始，我們將實(shí)驗(yàn)臺上的一瓶水和一瓶醋酸設(shè)計成A、B 兩瓶盲樣，然后，請學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，靠聞的方法去尋找水樣，如圖1 所示。

結(jié)果，老師話音剛落，學(xué)生就按捺不住地去聞了。 特別有意思的是，學(xué)生并未聞出水，而是意外的聞出了醋酸，排除法得水。 就這樣，輕松地切入課題。

圖1 區(qū)別水和醋酸

現(xiàn)場的狀況是， 每一位學(xué)生都露出了得意的笑，挺有成就感的。 真是簡簡單單地操作，實(shí)現(xiàn)了一個區(qū)別，更重要的是，為本節(jié)課營造了“盲樣檢驗(yàn)法”的良好氛圍。這個“盲樣檢驗(yàn)法”撥動了學(xué)生學(xué)習(xí)的心弦。

【盲樣檢驗(yàn)法2】挖掘?qū)W生學(xué)習(xí)的潛力

教材48 頁實(shí)驗(yàn)10-1 中將紫色石蕊試液和無色酚酞試液分別滴入食醋、石灰水、鹽酸、氫氧化鈉溶液里觀察現(xiàn)象并作記錄，目的是讓學(xué)生認(rèn)識石蕊及酚酞溶液均可做酸堿指示劑。 教材的設(shè)計是食醋、石灰水、鹽酸、氫氧化鈉溶液始終處在明樣狀態(tài)下，然后分別滴入石蕊和酚酞溶液觀察顏色的變化， 同樣的操作機(jī)械地重復(fù)了8次。 我們在教學(xué)時，首先將石蕊和酚酞溶液滴入明樣狀態(tài)下的食醋和氫氧化鈉兩種溶液中， 觀察現(xiàn)象并記錄，獲得酸堿指示劑的初步認(rèn)識，而事先將鹽酸和石灰水設(shè)計成C、D 兩瓶盲樣，如下圖2 所示，然后逼著學(xué)生設(shè)計實(shí)驗(yàn)分別從C、D 兩瓶里尋找出鹽酸和石灰水。為了能檢驗(yàn)出盲樣狀態(tài)下的鹽酸和石灰水，學(xué)生們當(dāng)場設(shè)計出很多檢驗(yàn)方法，其中令他們最感興趣的是將剛剛學(xué)到手的種種酸堿指示劑嘗試著用以檢驗(yàn)、 區(qū)別鹽酸和石灰水，結(jié)果獲得圓滿成功。

顯然，現(xiàn)在的實(shí)驗(yàn)，不僅使實(shí)驗(yàn)有了檢驗(yàn)功能，使酸堿指示劑學(xué)以致用了，而且使實(shí)驗(yàn)有了設(shè)計功能，可以牽動很多知識的運(yùn)用了。 這個“盲樣檢驗(yàn)法”挖掘了學(xué)生學(xué)習(xí)的潛力。

圖2 盲樣狀態(tài)下的鹽酸和石灰水

【盲樣檢驗(yàn)法3】激活學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力

教材50 頁至52 頁，為了讓學(xué)生認(rèn)識濃鹽酸和濃硫酸， 將這兩種酸一直置于明樣狀態(tài)下進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，觀察對比總結(jié)兩種酸的異同點(diǎn)。 實(shí)踐表明，按照這個思路組織教學(xué)，老師就是一個演示者、表演者、作秀者，學(xué)生就是一群忠實(shí)的觀眾、“粉絲”而已。 偶爾因?qū)嶒?yàn)本身的驚險而泛起一點(diǎn)漣漪， 卻缺乏必要的互動和思維的碰撞。 課堂雖然立足于實(shí)驗(yàn)，但卻顯得呆滯、機(jī)械、守舊，缺乏活力，另外，同是濃硫酸的腐蝕性實(shí)驗(yàn)，選擇紙張、木棍、布匹三種材質(zhì)分別實(shí)驗(yàn)，效率也低下。 為此，為了能夠改變這種實(shí)驗(yàn)機(jī)械搬演、教學(xué)墨守成規(guī)的狀況，我們首先將濃鹽酸和濃硫酸設(shè)計成了盲樣X 和Y， 并強(qiáng)調(diào)，今天我們一定要通過實(shí)驗(yàn)將濃硫酸找出來，這樣，給這節(jié)課設(shè)下了一個莫大的懸念；然后，請課代表和我一起用溫度計分別蘸取濃X 酸和濃Y 酸，觀察兩只溫度計的溫度變化情況，誰知，片刻蘸取濃X 酸的溫度計溫度下降了4.5℃，這比較好解釋，因?yàn)檎喝r觀察到它明顯的在揮發(fā)，令人困惑不解的是，濃Y 酸不具有揮發(fā)性，但蘸取濃Y 酸的溫度計溫度竟然片刻上升了12℃？真是神奇的濃Y 酸！ 一石激起千層浪！ 它是誰？ 該如何解釋這一奇特現(xiàn)象呢？ 它驅(qū)動著師生迫不及待地圍繞濃Y 酸進(jìn)行了下面兩個探究實(shí)驗(yàn)：（1） 敞露的濃X 酸和濃Y 酸的質(zhì)量變化稱量；（2）濃Y 酸稀釋。 實(shí)驗(yàn)至此，如何解釋蘸取濃Y 酸的溫度計溫度上升呢？學(xué)生緊鎖的眉頭終于舒展開來了：從濃Y 酸溶于水會放出大量熱，再聯(lián)想到燒杯中敞露的濃Y 酸質(zhì)量很快增重， 不難得出，附著在溫度計上的濃Y 酸在吸水、 溶解并引起溫度上升；稀釋時規(guī)范操作要求非常高，經(jīng)翻閱教材，這個濃Y 酸很可能是教材中濃墨重彩的濃硫酸，但要肯定是濃硫酸，接下來的圍繞濃Y 酸的“五合一”實(shí)驗(yàn)，給了他們滿意的答案，所謂“五合一”實(shí)驗(yàn)是指：①紙張、②木材、③皮膚、④“容顏”、⑤布匹合于一起，然后分別蘸取濃X 酸和濃Y 酸在白紙（宣紙較理想）上畫數(shù)字“1”，如圖3 所示，結(jié)果均慘遭濃Y 酸的強(qiáng)腐蝕！ 如圖4 所示，而濃X 酸則不然。

圖3 蘸X、Y 畫數(shù)字“1”

圖4 濃Y 酸的“五合一”實(shí)驗(yàn)

在演繹了“五合一”實(shí)驗(yàn)后，學(xué)生能更肯定地認(rèn)為濃Y 酸是濃硫酸，那是因?yàn)闈饬蛩嵊蟹浅?qiáng)的腐蝕性，特別是濃硫酸具有駭人聽聞的“毀容”能力，他們還是有所耳聞的。

從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場觀察，這一組探究實(shí)驗(yàn)深深地吸引著每位學(xué)生全身心地投入到實(shí)驗(yàn)觀察、思考中。 首先，將濃鹽酸和濃硫酸設(shè)計成盲樣并要求探尋出濃硫酸，這本身吊足了學(xué)生的探究欲，使得學(xué)生想開小差也難呢；接下來，蘸取濃Y 酸的溫度計溫度陡然上升，可為揭開濃Y 酸之謎設(shè)下了莫大的懸念；緊接著，濃Y 酸露置增重、稀釋放熱，使學(xué)生對溫度陡然上升產(chǎn)生頓悟之感，思維被徹底激活；直至“五合一”實(shí)驗(yàn)橫空出世，使他們終于撥開云霧，認(rèn)定濃Y 酸非濃硫酸莫屬了。 這個“盲樣檢驗(yàn)法”激活了學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力！

將部分明樣狀態(tài)下的實(shí)驗(yàn)改為盲樣狀態(tài)下研究，這本身是實(shí)驗(yàn)方法的一種改進(jìn)。 如果循規(guī)蹈矩照搬教材明樣狀態(tài)下的研究叫做“教教材”的話，那么一部分明樣狀態(tài)下的研究改進(jìn)為恰當(dāng)?shù)拿訝顟B(tài)下的研究就成為了“用教材教”了。

愛因斯坦說過；“探索奧秘是人類最美好的事情。 ”是啊，人的睿智、創(chuàng)造力將在探索奧秘的過程中得到充分地彰顯。 可見，設(shè)計恰當(dāng)?shù)摹懊訖z驗(yàn)法”正是迎合了人們的這一心里需求。 恰當(dāng)?shù)摹懊訖z驗(yàn)法”正如本文所闡述的那樣：能撥動學(xué)生學(xué)習(xí)的心弦；能挖掘?qū)W生學(xué)習(xí)的潛力；能激活學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力……人類的進(jìn)步就是在這種不斷解惑的過程中實(shí)現(xiàn)的。 因此，我們要助推“盲樣檢驗(yàn)法”在化學(xué)教學(xué)中恰到好處的運(yùn)用。