中西文化差異與外語(yǔ)文化教學(xué)探究

謝美蓉

(廣東警官學(xué)院，廣東 廣州 510232)

0 引言

隨著世界經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展以及各國(guó)間日趨頻繁的聯(lián)系，跨文化交際日益彰顯其重要性.然而，在交流過(guò)程中出現(xiàn)的語(yǔ)言障礙使得跨文化交際往往無(wú)法達(dá)到預(yù)期的目的.傳統(tǒng)的外語(yǔ)教學(xué)深受結(jié)構(gòu)主義教學(xué)模式的影響，注重傳授“純正”和“抽象”的語(yǔ)言形式，而脫離了語(yǔ)言文化的環(huán)境.不少學(xué)者在研究語(yǔ)言與社會(huì)、語(yǔ)言與文化、語(yǔ)言與人類的關(guān)系，提出許多重要見解.這些研究對(duì)外語(yǔ)教學(xué)都具有現(xiàn)實(shí)意義.對(duì)于在外語(yǔ)教學(xué)中強(qiáng)調(diào)了解目的語(yǔ)文化和訓(xùn)練跨文化交際能力的重要性也日益為廣大外語(yǔ)教師所認(rèn)同.然而對(duì)于如何將文化教學(xué)和語(yǔ)言教學(xué)相結(jié)合的問(wèn)題尚難達(dá)成共識(shí).本論文擬通過(guò)中西文化差異的對(duì)比，解析跨文化交際能力，討論所涉及的文化因素，并探討在外語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中如何加強(qiáng)文化意識(shí)以及貫徹文化教學(xué)策略.

1 語(yǔ)言與文化的關(guān)系

語(yǔ)言與文化的關(guān)系問(wèn)題是學(xué)術(shù)界討論的熱門話題之一.語(yǔ)言是文化的重要載體，而文化是語(yǔ)言形式所反映的內(nèi)容.對(duì)此，人們?cè)谌粘Ｉ钪兴纬傻墓逃锌捶ㄊ?文化先于語(yǔ)言產(chǎn)生，語(yǔ)言是在人類文化發(fā)展到一個(gè)相當(dāng)高級(jí)的階段的產(chǎn)物.語(yǔ)言產(chǎn)生之后對(duì)人類文化的發(fā)展又起到了推動(dòng)作用.早期的英國(guó)文化人類學(xué)家泰勒(E.B.TYLOR)［1］寫道:“文化是一種復(fù)雜現(xiàn)象，它包括知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗及其從社會(huì)上習(xí)得的能力與習(xí)慣”.后來(lái)美國(guó)杰出的語(yǔ)言學(xué)家薩丕爾(EDWARD SAPIR)［2］在書中也將語(yǔ)言定義為:語(yǔ)言是有環(huán)境的;語(yǔ)言不能脫離文化而存在.由此我們可以推斷:人們?cè)诹?xí)得一種民族語(yǔ)言的同時(shí)，也就是在習(xí)得這一民族的文化.反之亦然:語(yǔ)言不能超越文化而獨(dú)立存在.如果一個(gè)人要想真正掌握好一門語(yǔ)言，他就必須了解這種語(yǔ)言與其民族文化之間的密切聯(lián)系.

2 中西方文化的差異

任何語(yǔ)言都必須植根于特定的文化母體中.由于英漢語(yǔ)言國(guó)家所處的生態(tài)環(huán)境和物質(zhì)文化環(huán)境不盡相同，兩種語(yǔ)言直接反映的文化也有差別.再者，語(yǔ)言交際必須是建立在交際雙方共知信息的基礎(chǔ)上，只有當(dāng)說(shuō)話人依據(jù)這方面的知識(shí)所表達(dá)的內(nèi)容與聽者依據(jù)這方面的知識(shí)所形成的預(yù)測(cè)和判斷相合拍時(shí)，理解才能成功，交際才得以進(jìn)行.對(duì)于中西方文化方面的差異(有些是很細(xì)微的)，主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面.

2.1 民族、習(xí)俗文化的差異

關(guān)于民族文化方面:民族文化是由特定的歷史發(fā)展和社會(huì)遺產(chǎn)所形成的文化.各個(gè)民族及其國(guó)家由于其歷史發(fā)展不同，在其漫長(zhǎng)的民族歷史長(zhǎng)河中所形成的文化也不盡相同.民族文化的一個(gè)重要內(nèi)容體現(xiàn)為一些含有典故的習(xí)語(yǔ)，包括成語(yǔ)、俗語(yǔ)、諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)、格言和方言等.我們知道英漢語(yǔ)言中的許多成語(yǔ)和典故是不可直譯的，因此對(duì)于習(xí)語(yǔ)、典故大都采用意譯或直譯加注.整個(gè)人類文化有其共性，而各民族的文化更有其個(gè)性，正是這種民族個(gè)性導(dǎo)致了文化的差異，造成了理解上的障礙.關(guān)于習(xí)俗文化方面:英漢兩種語(yǔ)言在天象、顏色等方面都表示出不同的文化含義.盡管中、西方民族在語(yǔ)言上有差異，但有其思維的共性.由于語(yǔ)言在反應(yīng)并構(gòu)成人類認(rèn)知、思維的同時(shí)，也是和文化有著密切的、相互依賴的關(guān)系，因此盡管不同民族使用的語(yǔ)言系統(tǒng)迥異，但基于共同的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，扎根于不同文化中的含義便可能重合，形成“文化共核”，使得理解不同文化中的“涵義”成為可能.顏色本是物質(zhì)的光學(xué)特征，但英漢兩種語(yǔ)言關(guān)于顏色的許多詞，在各自的文化里有不同的象征意義.例如，英語(yǔ)red象征意義是“危險(xiǎn)”(red for danger)，而漢語(yǔ)里的象征意義卻是“喜慶”，“吉利”，和“權(quán)威”(如“大紅喜事”、“走紅”、“紅頭文件”).每當(dāng)我們仔細(xì)對(duì)比中西兩種文化中有關(guān)日常生活和習(xí)俗方面的差異時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)其表述與理解是迥然不同的.例如:有位老外與中國(guó)朋友聚餐，他掏出煙盒在國(guó)人面前晃了晃，詢問(wèn)他們是否要抽煙，眾同胞都客氣地拒絕了.這老外便自顧自地跑到陽(yáng)臺(tái)上去噴煙吐霧.中國(guó)朋友詫異地感慨:“老外不懂敬煙”.中國(guó)人都是將煙塞在你手里再殷勤地為你點(diǎn)上火.這緣于中西方的禮貌方式互不相同，西方人認(rèn)為若你拒絕就意味著你不需要，他們決不會(huì)多問(wèn)你一次，那樣等于逼迫你從事不情愿的行為.在他們看來(lái)，尊重對(duì)方的意愿才是禮貌上策.

2.2 地域文化的差異

關(guān)于地域文化方面:人們由于長(zhǎng)期受自然環(huán)境的影響，不同民族在對(duì)待同一事物的認(rèn)識(shí)上也會(huì)存在差異.有些事物在一種語(yǔ)言文化里具有豐富的內(nèi)涵和外延，且能引起美好的聯(lián)想，而在另一種文化里卻平淡無(wú)奇，毫無(wú)文化意義.這就是文化的個(gè)性和差異.例:“龍”(dragon)在中國(guó)文化里象征“吉祥”、“高貴”、“權(quán)勢(shì)”，有著不可思議的偉大力量，是至尊帝王的象征.中國(guó)人驕傲地稱自己為炎黃子孫、“龍”的傳人，而“望子成龍”、“龍飛風(fēng)舞”、“龍騰虎躍”等成語(yǔ)也可反映出“龍”這個(gè)詞在中國(guó)文化中的社會(huì)文化意義.但在古希臘和羅馬的傳說(shuō)中，“Dragon is a crocodile—like a monster which can gush smoke and fire from its mouth”，一般沒有褒義，也很少用“dragon”來(lái)形容人.“dragon”在漢英兩種語(yǔ)言里的社會(huì)文化意義的不同明顯地反映了中西方文化之間的差異.由此可見，詞語(yǔ)的文化內(nèi)涵直接影響到學(xué)習(xí)者對(duì)語(yǔ)言的正確理解和使用.

3 跨文化交際能力

3.1 關(guān)于交際能力

語(yǔ)言是人與人之間交際的工具.關(guān)于“交際能力”這一概念最初是由美國(guó)社會(huì)語(yǔ)言學(xué)家HYMES針對(duì) CHOMSKY的“語(yǔ)言能力”提出來(lái)的.HYMES［3］指出交際能力包括四個(gè)方面的內(nèi)容:

(1)能分析合乎語(yǔ)法的語(yǔ)言形式;

(2)能分析實(shí)際可接受的語(yǔ)言形式;

(3)能分析得體的語(yǔ)言形式;

(4)能分析一種語(yǔ)言形式的常見錯(cuò)誤.HYMES所談到的交際能力的第一部分可稱為語(yǔ)言能力，而其他部分則被認(rèn)為是語(yǔ)用能力.實(shí)際上，交際能力不僅與語(yǔ)言因素有關(guān)，還與語(yǔ)言心理和文化背景有關(guān)，文化知識(shí)是組成交際能力的一個(gè)重要方面.

3.2 跨文化交際能力

跨文化交際研究起源于20世紀(jì)40～50年代的美國(guó).跨文化交際能力指的是跨文化交際環(huán)境中的交際能力，它與同文化交際能力的根本區(qū)別在于它解決的是文化語(yǔ)境(cultural context)問(wèn)題，是來(lái)自不同文化背景的人相互交際時(shí)對(duì)同一語(yǔ)境中交際行為和交際信號(hào)的文化差異的識(shí)別和文化干擾的排除能力，解決的是同一語(yǔ)境中不同文化之間交際規(guī)則的碰撞和沖突問(wèn)題.跨文化交際的一個(gè)重要特征是在一種文化的編碼信息必須在另一種文化里進(jìn)行解碼.由于文化差異，人們編碼和解碼的方式在很大程度上是不同的.毫無(wú)疑問(wèn)，跨文化交際中會(huì)出現(xiàn)許多誤解，盡管在跨文化交際的情況下，大量的信息由于文化的共性可以等值傳遞.許多外語(yǔ)教師深信跨文化交際教學(xué)對(duì)外語(yǔ)教學(xué)至關(guān)重要.誠(chéng)然，跨文化交際教學(xué)必須要有恰當(dāng)?shù)哪Ｊ胶捅匾氖侄?，因?yàn)槠浔旧硪彩且粋€(gè)跨文化交際的過(guò)程.外語(yǔ)教學(xué)應(yīng)該是對(duì)學(xué)習(xí)者的語(yǔ)言能力，文化知識(shí)和跨文化意識(shí)等的全面素質(zhì)教育.通過(guò)了解中西方文化的差異以提高學(xué)習(xí)者對(duì)英漢語(yǔ)言文化差異的認(rèn)識(shí)的敏感性、寬容性，以及處理文化差異問(wèn)題的靈活性.文秋芳［4］等學(xué)者也提出了跨文化交際能力的模式，該模式除了包括前人所講的交際能力以外，還增加了跨文化能力(intercultural competence).該模式的組成部分見圖1.

圖1 跨文化交際能力模式

從跨文化交際能力的模式可以看出，跨文化能力包括三個(gè)部分:對(duì)文化差異的敏感性、寬容性、處理跨文化差異的靈活性;跨文化交際能力既不是CHOMSKY的語(yǔ)言能力，也不是HYMES的交際能力，但包括了這兩種能力.

4 外語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)策略

由于外語(yǔ)教學(xué)離不開對(duì)語(yǔ)言所表達(dá)的文化的滲透，語(yǔ)言教學(xué)的過(guò)程也就自然應(yīng)該包括對(duì)該語(yǔ)言國(guó)家文化介紹和了解的過(guò)程.近年來(lái)，關(guān)于在外語(yǔ)教學(xué)中是否進(jìn)行文化導(dǎo)入教學(xué)已成為語(yǔ)言學(xué)者們研究的重要課題;束定芳［5］等外語(yǔ)研究者們對(duì)于在外語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中如何進(jìn)行文化導(dǎo)入早就提出了概括性原則.

4.1 關(guān)于文化教學(xué)的原則

著名語(yǔ)言學(xué)家鄧炎昌［6］認(rèn)為:“語(yǔ)言與文化互相影響，互相作用;理解語(yǔ)言必須了解文化，理解文化必須了解語(yǔ)言.”因此，文化教學(xué)應(yīng)是語(yǔ)言教學(xué)的一部分，是為語(yǔ)言教學(xué)服務(wù)的.在外語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中應(yīng)遵循如下原則:第一，關(guān)聯(lián)原則;第二，適度原則;第三，實(shí)用原則;第四，綜合原則;第五，科學(xué)原則.教師在外語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行文化導(dǎo)入時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵照以上五條原則;明確教學(xué)中的文化點(diǎn)必須是與課文內(nèi)容密切相關(guān);充分提高學(xué)習(xí)者的跨文化意識(shí)和語(yǔ)言運(yùn)用能力;使學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的同時(shí)能對(duì)目標(biāo)語(yǔ)文化的諸方面從整體上有一個(gè)理性的把握.與此同時(shí)，文化教學(xué)應(yīng)與語(yǔ)言教學(xué)緊密結(jié)合，在語(yǔ)言教學(xué)中貫穿文化教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的跨文化意識(shí).

4.2 文化差異與外語(yǔ)文化教學(xué)策略

文化是當(dāng)今學(xué)術(shù)界較為時(shí)尚的一個(gè)詞語(yǔ)，也有不少有識(shí)之士呼吁在外語(yǔ)教學(xué)中引入文化內(nèi)容［8］.然而，由于人們對(duì)文化一詞的理解不同，如何在外語(yǔ)教學(xué)中關(guān)注文化也就成為仁者見仁智者見智的又一難題.目前由于“對(duì)語(yǔ)言的理解受到特定文化經(jīng)驗(yàn)的制約”［9］，要提高英語(yǔ)水平，不僅需要精通英語(yǔ)語(yǔ)言本身，而且需要了解和體驗(yàn)語(yǔ)言文化.因?yàn)檎Z(yǔ)言與文化是互相交織在一起的，故此，在外語(yǔ)文化教學(xué)策略上，首先教師要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，提高文化素養(yǎng)，建立并強(qiáng)化文化意識(shí).在外語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)將跨文化的交際性作為教學(xué)的主導(dǎo)原則，以語(yǔ)言的應(yīng)用及交際能力為出發(fā)點(diǎn)設(shè)計(jì)教學(xué)，積極引導(dǎo)學(xué)習(xí)者全面提高跨文化意識(shí);其次，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的過(guò)程中，積極探索中西方文化之異同.一種語(yǔ)言的文化背景是十分廣泛的，對(duì)一個(gè)非本族語(yǔ)學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，需要一個(gè)循序漸進(jìn)的掌握過(guò)程，需要了解所學(xué)語(yǔ)言國(guó)家的綜合文化背景知識(shí)，不僅要了解文學(xué)與哲學(xué)方面的，還要了解其國(guó)家民族的歷史、人文觀、世界觀等，而且要了解大量的社會(huì)風(fēng)情和社會(huì)習(xí)俗.值得注意的是:重視外語(yǔ)教學(xué)中文化內(nèi)容的導(dǎo)入并不等同于講授某些社交禮儀或宗教圖騰等方面的知識(shí)，尤為重要的是要引導(dǎo)學(xué)習(xí)者掌握目標(biāo)語(yǔ)的認(rèn)知機(jī)制與其母語(yǔ)的不同，并透過(guò)這種不同更深刻地認(rèn)識(shí)客觀世界或人類經(jīng)驗(yàn).換言之，文化同樣不能被當(dāng)作是某種知識(shí)來(lái)傳授，而應(yīng)被看作是一種新穎的認(rèn)識(shí)世界的方式或工具供學(xué)習(xí)者掌握和運(yùn)用.教師在教學(xué)中應(yīng)重視文化差異，重視文化干擾對(duì)外語(yǔ)教學(xué)的影響，有針對(duì)性地介紹西方文化習(xí)俗，逐步培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的社會(huì)文化認(rèn)知能力，使其進(jìn)行有效的交際.

5 結(jié)語(yǔ)

文化是一個(gè)多層次、多元、多類型的結(jié)構(gòu)體系.語(yǔ)言是文化的反映和載體.語(yǔ)言的使用不可避免地會(huì)受到文化的干擾.因此，準(zhǔn)確地理解中西方語(yǔ)言中所蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵對(duì)于語(yǔ)言學(xué)習(xí)者，對(duì)于跨文化交際教學(xué)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要.語(yǔ)言傳遞的文化信息是外語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容中的重要組成部分.在外語(yǔ)教學(xué)中，教師不僅應(yīng)指導(dǎo)學(xué)習(xí)者了解分屬不同體系的中西方文化，更要引導(dǎo)學(xué)習(xí)者通過(guò)中西方文化差異的對(duì)比分析，從深層次上認(rèn)識(shí)其文化差異，以利于排除以后遇到類似的文化障礙.總之，在當(dāng)今的全球化教育環(huán)境中，教師應(yīng)將“提高學(xué)習(xí)者的綜合能力”放在首位，做到“既教語(yǔ)言又教文化”，從而提高學(xué)習(xí)者的跨文化交際能力.

［1］泰 勒.原始文化［M］.上海:上海文藝出版社，1992.

［2］SAPIR.E.Language:An Introduction to the Study of Speech［M］.New York:Harcourt，Brace and Co.，1921:221.

［3］HYMES.On Communicative Competence［M］.Harmondsworth:Penguin，1972:281.

［4］文秋芳.英語(yǔ)口語(yǔ)測(cè)試與教學(xué)［M］.上海:上海外語(yǔ)教育出版社，1999.

［5］束定芳.莊智象.現(xiàn)代外語(yǔ)教學(xué)—理論、實(shí)踐和方法［M］.上海:上海外語(yǔ)教育出版社，1996.

［6］鄧炎昌.劉潤(rùn)清.語(yǔ)言與文化［M］.北京:外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社，1989.

［7］R.E PORTER.Intercultural Communication:A Reader(5thed)［M］.Wadsworth Publishing CO.，1988.

［8］何自然.語(yǔ)用學(xué)與英語(yǔ)學(xué)習(xí)［M］.上海:上海外語(yǔ)教育出版社，1997.

［9］賈玉新.跨文化交際學(xué)［M］.上海:上海外語(yǔ)教學(xué)出版社，2004:506.