偃枝整枝法與傳統(tǒng)修剪法對(duì)月季產(chǎn)量及品質(zhì)影響的研究

王茹蕓，王利瓊

（1.昆明市瀕危動(dòng)植物收容拯救中心，云南昆明650224；2.富民縣永定鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)管理站，云南富民650400）

月季作為世界三大切花之一，以其花朵大、色彩艷麗、氣味芬芳、四季開花等特性成為花中皇后[1]。近年來月季的市場需求量不斷攀升，品質(zhì)要求逐漸增高，而在傳統(tǒng)栽培方式下，切花長度短，花枝彎曲度大，切花修剪位置愈來愈高，枝條愈剪愈細(xì)[2]，成為制約月季切花向高品質(zhì)發(fā)展的瓶頸。從日本引進(jìn)的弓橋捻枝栽培技術(shù)，不但提出了水平整枝法，還需要配合以天然巖石為主要原料的石棉為栽培介質(zhì)，并以營養(yǎng)液滴灌為主要灌溉方式，是農(nóng)業(yè)科技的高度運(yùn)用。其前期投入較大，使用設(shè)備昂貴，不適合在昆明地區(qū)農(nóng)戶中大面積推廣應(yīng)用。因此，對(duì)昆明地區(qū)主要月季栽培方式進(jìn)行了調(diào)查，昆明地區(qū)月季生產(chǎn)仍以傳統(tǒng)土耕為基礎(chǔ)，并配合先進(jìn)的整枝技術(shù)，在花農(nóng)所能負(fù)擔(dān)的設(shè)施下栽培，基本上形成了一套低成本且能促進(jìn)基部芽萌發(fā)潛力的改良偃枝栽培技術(shù)。偃枝栽培技術(shù)即把月季枝條分作兩部分管理，第一部分折壓下來的營養(yǎng)枝進(jìn)行光合作用生產(chǎn)養(yǎng)分以供基部再萌發(fā)枝條[3]；剩下的營養(yǎng)枝讓其自由生長。當(dāng)折壓足夠的營養(yǎng)枝后，其上生長的枝條即可當(dāng)作切花枝采收。本方法以把月季的營養(yǎng)枝和切花枝隔開分別管理為主要特征，以節(jié)約勞動(dòng)強(qiáng)度及獲取較高的切花生產(chǎn)力為主要目的，是否適合昆明地區(qū)主要月季品種的需要，還需進(jìn)一步試驗(yàn)研究。本試驗(yàn)在探討偃枝整枝法與傳統(tǒng)修剪法對(duì)不同品種月季產(chǎn)量與品質(zhì)影響的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步對(duì)偃枝整枝法中營養(yǎng)枝的留枝數(shù)量對(duì)月季產(chǎn)量與品質(zhì)的影響作了深入研究。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料取自昆明海宇花卉有限公司月季一月生扦插苗。試驗(yàn)中所使用的月季切花品種為紅色系大桃紅Eveningglow，本文簡稱“紅”；黃色系地平線Skyline，本文簡稱“黃”；白色系雪山Avalanche，本文簡稱“白”。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)所用的種苗為雙節(jié)扦插苗。成活后于2009年8月18日定植在長×寬×高為10 m×80 cm×30 cm的栽植床兩側(cè)，密度為10株/m2。每平方10株苗作一組處理，苗木平行對(duì)栽，并盡量栽于苗床的邊緣。栽培介質(zhì)為普通園田土加適量緩效性肥料。所有植株定植初期均以摘蕾方式整枝，待2個(gè)月后，植株分別以傳統(tǒng)修剪法和偃枝整枝法整枝，其它栽培管理措施均一致。傳統(tǒng)修剪法處理的植株，繼續(xù)以摘蕾方式培養(yǎng)植株，直到采收切花。偃枝整枝法處理的植株，在枝條長度達(dá)40 cm時(shí)，摘除頂部花蕾，從基部以扭轉(zhuǎn)的方法將枝條扭折到水平線以下，作為營養(yǎng)枝培養(yǎng)，從植株基部萌發(fā)長成的枝條即為切花枝，且由營養(yǎng)枝上長出的側(cè)枝不予修剪。必須特別注意枝條扭折的成熟度及扭折的技巧，否則極易折斷。在偃枝整枝法營養(yǎng)枝留枝數(shù)試驗(yàn)中，每組處理的植株其營養(yǎng)枝數(shù)分別達(dá)2枝、3枝、4枝后才開始采收切花，連續(xù)調(diào)查1年，每次采收時(shí)進(jìn)行調(diào)查記錄。2種整枝方法培養(yǎng)的植株均在標(biāo)準(zhǔn)成熟度內(nèi)（花朵的萼片反卷時(shí)）進(jìn)行采收。

為配合商品花銷售系統(tǒng)的要求，本試驗(yàn)中所用標(biāo)準(zhǔn)以昆明國際花卉拍賣中心目前執(zhí)行的月季切花收購標(biāo)準(zhǔn)為定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，即切花須具備良好的內(nèi)在質(zhì)量，新鮮，無病蟲及其帶來的損害，花、枝、葉上無損傷、缺損或污染物，有優(yōu)美的形狀和新鮮的花和葉，莖桿挺直、強(qiáng)健，有足夠的韌度支持花蕾。切花品質(zhì)是一個(gè)極為復(fù)雜的體系，本文僅以修剪方法對(duì)品質(zhì)影響最大的因素-枝長作為主要的調(diào)查項(xiàng)目，其它影響品質(zhì)的因素屬栽培管理方面的因素，在本文中暫不考慮。枝長標(biāo)準(zhǔn)見表1。

表1 現(xiàn)行月季分品種切花收購枝長等級(jí)

調(diào)查項(xiàng)目：各品種切花分級(jí)年產(chǎn)量、切花枝條長度及品質(zhì)指數(shù)。

品質(zhì)指數(shù)=A級(jí)花產(chǎn)量+B級(jí)花產(chǎn)量/總產(chǎn)量

試驗(yàn)中每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，采用隨機(jī)完全區(qū)組設(shè)計(jì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 偃枝整枝法與傳統(tǒng)修剪法對(duì)不同月季品種產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

2.1.1 不同修剪法對(duì)不同月季品種切花年產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

表2 不同修剪法對(duì)各品種生長指標(biāo)的影響

月季以不同修剪法生產(chǎn)切花1年后，各品種在產(chǎn)量變化上不明顯，甚至傳統(tǒng)修剪法的產(chǎn)量還略高于偃枝整枝法，特別是Skyline有顯著的差異，Eveningglow差異不顯著，Avalanche則無明顯差異（表2）。但在切花單枝枝長及品質(zhì)指數(shù)上偃枝整枝法均明顯高于傳統(tǒng)修剪法（表2）。偃枝整枝法采收時(shí)間較為滯后，但進(jìn)入采收期后，采收時(shí)間較為分散，幾乎可以做到天天采花，在用工及抗風(fēng)險(xiǎn)能力方面均較強(qiáng)，而且品質(zhì)高，經(jīng)濟(jì)效益較好。而傳統(tǒng)法則采收輪次極為明顯，每次上花時(shí)間較為集中，不利于分配勞力，在花市價(jià)格極劇變化的市場中很難抵抗風(fēng)險(xiǎn)，且切花多集中于C、D級(jí)，雖然產(chǎn)量稍高，但花農(nóng)收益遠(yuǎn)低于偃枝法。

2.1.2 不同修剪法對(duì)不同月季品種不同等級(jí)切花產(chǎn)量的影響

傳統(tǒng)法栽培的月季在采收切花1年后統(tǒng)計(jì)，切花主要集中在C、D級(jí)花，A級(jí)較少，B級(jí)次之。偃枝整枝法采收的切花A、B級(jí)的采收量明顯增多，尤以Avalanche最為突出，A、B級(jí)花最高可增加72%。Eveningglow次之，A、B級(jí)花最高可增加41%。Skyline變化稍小，A、B級(jí)花最高可增加39%。各品種C級(jí)花產(chǎn)量變化不大，D級(jí)花的采收量均大大減少，Avalanche變化最為明顯，Eveningglow次之（圖1～3）。

圖1 Eveningglow不同等級(jí)的切花產(chǎn)量

圖2 Skyline不同等級(jí)的切花產(chǎn)量

圖3 Avalanche不同等級(jí)的切花產(chǎn)量

2.2 偃枝整枝法留枝數(shù)對(duì)不同月季品種產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

2.2.1 偃枝整枝法留枝數(shù)對(duì)不同月季品種枝長的影響

偃枝整枝法栽培的月季在切花枝長方面均較傳統(tǒng)法有顯著增長。其中Skyline以留2枝營養(yǎng)枝為最好，枝長增長差異顯著，留3枝、4枝營養(yǎng)枝在切花枝長方面無顯著差異。而Avalanche、Eveningglow則以留3枝營養(yǎng)枝為好，留2枝、4枝營養(yǎng)枝對(duì)切花枝長影響不顯著（圖4）。

2.2.2 偃枝整枝法留枝數(shù)對(duì)不同月季品種單株年平均產(chǎn)量的影響

3個(gè)品種留枝數(shù)均以留3個(gè)營養(yǎng)枝產(chǎn)量最高，留2枝次之，留4枝表現(xiàn)最差（圖5）?？赡苁且?yàn)闋I養(yǎng)枝直接由基部曲折壓低至水平面以下，抑制了營養(yǎng)枝的生長，并保留了制造養(yǎng)分的葉片，留3枝營養(yǎng)枝同化面積最大，提供的同化養(yǎng)分最充足，可提高植株的生長勢(shì)，增加產(chǎn)量。留2枝營養(yǎng)枝枝條過于單調(diào)，葉片較少，同化產(chǎn)物不足。留4枝營養(yǎng)枝葉片過多，造成枝葉互相遮蓋，通風(fēng)不好，易發(fā)生病蟲害，影響植株生長。

2.2.3 偃枝整枝法留枝數(shù)對(duì)不同月季品種品質(zhì)的影響

在品質(zhì)指數(shù)方面，Avalanche、Eveningglow以留3枝營養(yǎng)枝的處理為好，留2枝、4枝營養(yǎng)枝變化不顯著。Skyline以留2枝營養(yǎng)枝的處理為好，留3枝、4枝營養(yǎng)枝變化不顯著（圖6）。

圖6 偃枝整枝法留枝數(shù)對(duì)不同月季品種品質(zhì)的影響

3 討論

月季具有周年開花的特性，且屬于自發(fā)誘導(dǎo)型，不需要特殊的日照和溫度刺激即可開花。月季有明顯的頂端優(yōu)勢(shì)，頂芽可以最快萌發(fā)，而腋芽的萌芽及生長與其著生位置有顯著相關(guān)，同時(shí)受頂端優(yōu)勢(shì)和相對(duì)抑制作用的抑制，距離莖頂生長點(diǎn)越遠(yuǎn)的腋芽其萌芽率越低[4]。生產(chǎn)上利用這一特點(diǎn)，通過折曲盡量誘發(fā)基部芽萌生高品質(zhì)的切花枝并降低生產(chǎn)過程中的管理成本。

（1）傳統(tǒng)整枝法是利用植物頂芽優(yōu)勢(shì)的特性，在摘心及采花時(shí)留下一定芽節(jié)，再由此長出頂芽及新梢。但月季會(huì)由于留樁而增加高度，開花枝著生位置高低不一，造成操作上的困難[5]。且因枝葉密集，光線穿透能力降低，不利于通風(fēng)，使得月季生長不整齊，病蟲害發(fā)生較為嚴(yán)重，切花品質(zhì)差，上花時(shí)間又相對(duì)集中，采收切花幾輪后，須作一次強(qiáng)剪以降低植株高度。在進(jìn)行強(qiáng)剪時(shí)，因同時(shí)切除部分健全莖葉，植株受損，萌芽延遲[6]，同化產(chǎn)物不足以供給第2輪切花枝的生長，導(dǎo)致植株生長勢(shì)暫時(shí)降低而不能形成周年供花的態(tài)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)效益下降。

（2）偃枝整枝法是將枝條彎曲至水平或下垂?fàn)?，它能抑制枝條伸長，充實(shí)組織，使養(yǎng)分向基部轉(zhuǎn)移，促使基部腋芽肥大，并解除芽體的相對(duì)抑制作用[7]。且枝條經(jīng)折曲后折曲部位的內(nèi)生乙烯含量增加，使折曲部位的腋芽萌芽率提高[8]。另外由于細(xì)胞分裂素是由根部合成，當(dāng)往上運(yùn)輸?shù)秸矍课粫r(shí)，因組織受傷使細(xì)胞分裂素累積于折曲處，再加上植株基部因上部枝條壓倒后，可以接受充足的光線，利于細(xì)胞分裂素的活化，故芽體萌發(fā)也比較容易，且由基部腋芽萌發(fā)出的枝條也比較長[9]。3個(gè)參試品種采用偃枝整枝法修剪，其切花單枝枝長明顯高于傳統(tǒng)修剪法。

（3）葉片是月季重要的同化器官，因此當(dāng)植株的營養(yǎng)枝及其上的葉片越多時(shí)，表示同化產(chǎn)物累積越多，越利于切花的生產(chǎn)[10]，且在生長過程中，營養(yǎng)枝還會(huì)萌發(fā)小側(cè)枝來維持大量的葉片，即使?fàn)I養(yǎng)枝上的葉片因葉齡增長而降低了光合速率[11]，導(dǎo)致同化產(chǎn)物的積累減慢，切花采收時(shí)又損失了部分葉片，也不會(huì)減少同化產(chǎn)物的生成而導(dǎo)致切花生產(chǎn)受到影響。但在日本的研究報(bào)告中，偃枝整枝法中營養(yǎng)枝留枝數(shù)過多時(shí)，其切花產(chǎn)量有下降的趨勢(shì)。本試驗(yàn)中也得到了相同的結(jié)果，營養(yǎng)枝留3枝時(shí)產(chǎn)量達(dá)到高峰，品質(zhì)指數(shù)除Skyline外也最高，留4枝則產(chǎn)量及品質(zhì)指數(shù)均下降。這可能是因?yàn)闋I養(yǎng)枝留枝過多時(shí)，枝條相互重疊，阻擋下層葉片的光合作用，不但使光合產(chǎn)物減少，而且造成葉片提早老化脫落，影響了營養(yǎng)枝的養(yǎng)枝效果。

（4）偃枝整枝法是月季一種新的修剪方式，可顯著提升月季的品質(zhì)，除本試驗(yàn)初步了解該法對(duì)月季產(chǎn)量、品質(zhì)的影響外，還應(yīng)對(duì)降低成本、肥料供應(yīng)、激素的應(yīng)用、產(chǎn)期調(diào)節(jié)、病蟲害的控制等方面作進(jìn)一步研究，積極探索本土化的適栽方式，以促使本法更趨完善。

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