物流專業(yè)《配送中心運(yùn)作與管理》課程教學(xué)改革探討

王瑛，汪凱茜

物流專業(yè)《配送中心運(yùn)作與管理》課程教學(xué)改革探討

王瑛，汪凱茜

《配送中心運(yùn)作與管理》是物流管理專業(yè)的核心課程，實(shí)踐性強(qiáng)，課程教學(xué)有一定難度。結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，從課程內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段、專業(yè)能力與方法能力及社會(huì)能力培養(yǎng)相結(jié)合等方面探討課程教學(xué)改革。

物流專業(yè)；配送中心運(yùn)作與管理；教學(xué)改革

配送是現(xiàn)代物流的一個(gè)重要環(huán)節(jié),物流服務(wù)最終體現(xiàn)在配送，配送最后完成物流服務(wù)?！杜渌椭行倪\(yùn)作與管理》是物流管理專業(yè)的核心課程。物流管理專業(yè)為物流企業(yè)、商業(yè)企業(yè)、工業(yè)企業(yè)等培養(yǎng)一線的物流操作人員、作業(yè)班組負(fù)責(zé)人、部門主管及業(yè)務(wù)經(jīng)理。他們不但需要掌握先進(jìn)的配送模式、方法與技術(shù)，還需要掌握先進(jìn)的管理理念與方法，牢固樹立服務(wù)意識(shí)、成本意識(shí)和效率意識(shí)。畢業(yè)后能夠從事接受訂單、備貨、商品入庫(kù)、在庫(kù)、出庫(kù)、分揀、加工、配貨、送貨、退貨、經(jīng)銷商理賠退返等方面的工作。為了使學(xué)生能夠積極主動(dòng)地投入該課程的學(xué)習(xí)，我們將根據(jù)學(xué)生認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，按安慶、安徽區(qū)域經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)與人才需求，結(jié)合物流管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，改革陳舊的教學(xué)理念、課程內(nèi)容、教學(xué)活動(dòng)、教學(xué)方法和教學(xué)手段，不斷探索促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的策略和方法。

一、課程內(nèi)容改革

《配送中心運(yùn)作與管理》教材為數(shù)不多，且內(nèi)容陳舊，實(shí)用性不強(qiáng)，滯后于物流配送行業(yè)的發(fā)展，課程內(nèi)容改革勢(shì)在必行。由于課程內(nèi)容主要針對(duì)配送中心實(shí)際和具體工作任務(wù)，因而具有明顯的職業(yè)導(dǎo)向性，具有較強(qiáng)的過(guò)程屬性。根據(jù)這一課程特點(diǎn)，在課程設(shè)計(jì)理念上，我們根據(jù)物流專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，立足安慶、面向安徽和國(guó)內(nèi)，根據(jù)學(xué)生從事配送崗位的知識(shí)、能力與素質(zhì)要求，以企業(yè)配送系列主題活動(dòng)為載體實(shí)施課程整體設(shè)計(jì)。課程設(shè)計(jì)總體思路為“工作過(guò)程導(dǎo)向、具體任務(wù)驅(qū)動(dòng)、能力提升與延展”，基于物流企業(yè)配送活動(dòng)的工作過(guò)程，補(bǔ)充物流師職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)教材，實(shí)施課程教學(xué)內(nèi)容改革。

首先，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境。教師在深入調(diào)查安慶物流配送的基礎(chǔ)上，與物流企業(yè)一起以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，基于物流企業(yè)配送活動(dòng)的工作過(guò)程，分析、歸納完成一件產(chǎn)品配送活動(dòng)所需要的崗位及其能力，創(chuàng)設(shè)了流通型配送中心（如快遞業(yè)）、儲(chǔ)存型配送中心（如各種成品油的配送）、加工型配送中心（如安慶煙草配送中心）和綜合型配送中心 （如金華聯(lián)配送中心）等四個(gè)學(xué)習(xí)情境。

其次，開發(fā)、設(shè)計(jì)完成具體配送工作的學(xué)習(xí)單元。依據(jù)各種配送中心從業(yè)人員要具備的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力，開發(fā)、設(shè)計(jì)完成具體配送工作的學(xué)習(xí)單元，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜形成配送中心設(shè)計(jì)→配送管理→商品的分揀→流通加工→配送包裝→裝卸搬運(yùn)→退貨管理等項(xiàng)獨(dú)立的學(xué)習(xí)單元，每個(gè)獨(dú)立的學(xué)習(xí)單元包含只解決一個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的理論知識(shí)及實(shí)踐技能點(diǎn)。各學(xué)習(xí)單元之間既自成體系，又前后相關(guān)。課程的教學(xué)內(nèi)容充分體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性。即一個(gè)基礎(chǔ)（配送中心概述）、一個(gè)方案（配送中心設(shè)計(jì)）和四個(gè)學(xué)習(xí)情境的“114”課程設(shè)置模式（表1）。

二、教學(xué)方法改革

改革教學(xué)方法是提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段。在教學(xué)方法上以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和參與性為目的，注重養(yǎng)成教育，突出實(shí)踐教學(xué)，寓訓(xùn)練于教學(xué)之中，力求具有鮮明的教學(xué)特點(diǎn)和較好的教學(xué)效果。在教學(xué)過(guò)程中將演示教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法、案例教學(xué)法、仿真教學(xué)法和角色扮演教學(xué)法、圖解法、比較法等多種教學(xué)方法進(jìn)行靈活運(yùn)用，并始終以學(xué)生為中心，把握“學(xué)生”與“教師”兩條線。

一、學(xué)生

首先，根據(jù)工作任務(wù)將學(xué)生進(jìn)行角色分配，分成若干小組并確定負(fù)責(zé)人，明確責(zé)任。其次，學(xué)生按照工作分工，采用仿真模擬、社會(huì)調(diào)查、實(shí)際操作等方法進(jìn)行實(shí)際操作，并對(duì)工作過(guò)程及結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)記載。第三，對(duì)工作效果進(jìn)行分析改進(jìn)，即尋找影響工作效率與工作質(zhì)量的因素，針對(duì)問(wèn)題尋找改進(jìn)策略。第四，實(shí)踐驗(yàn)證，即對(duì)改進(jìn)策略進(jìn)行驗(yàn)證與改進(jìn)前的工作效果進(jìn)行分析比較。最后，歸納總結(jié)工作方法、工作效果、改進(jìn)策略，尋找一般規(guī)律。

二、教師

首先任務(wù)導(dǎo)入，即教師向?qū)W生提出具體的工作任務(wù)，使學(xué)生明確工作任務(wù)及工作要求、工作效果的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等。其次是過(guò)程指導(dǎo)，即教師向?qū)W生介紹工作環(huán)境，可利用的工具與技術(shù)，教師通過(guò)對(duì)學(xué)生已有知識(shí)與技能的啟發(fā)與引導(dǎo)，與學(xué)生一道尋找完成工作任務(wù)的方法，提醒學(xué)生操作中應(yīng)注意的安全事項(xiàng)；對(duì)學(xué)生的實(shí)際操作進(jìn)行仔細(xì)觀察，對(duì)操作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行記載。再次是對(duì)學(xué)生的研討活動(dòng)進(jìn)行觀察，幫助學(xué)生準(zhǔn)確尋找出影響工作效率與工作質(zhì)量的因素，解答學(xué)生提出的問(wèn)題并給予必要的提示，對(duì)學(xué)生提出的有效合理的改進(jìn)策略予以肯定和鼓勵(lì)。最后是結(jié)果點(diǎn)評(píng)，即對(duì)學(xué)生的工作完成情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，通過(guò)點(diǎn)評(píng)使學(xué)生知道完成此項(xiàng)任務(wù)所必須具備的知識(shí)、技能與態(tài)度。下面以配送中心的選址與設(shè)計(jì)內(nèi)容為例進(jìn)行情境設(shè)計(jì)。

表2 《配送中心運(yùn)作與管理》課程學(xué)習(xí)單元設(shè)計(jì)

三、教學(xué)手段改革

教學(xué)手段改革是促進(jìn)學(xué)生變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)積極性。教學(xué)過(guò)程中多種教學(xué)手段靈活運(yùn)用，如去企業(yè)參觀見習(xí)、方案設(shè)計(jì)、多媒體教學(xué)、教學(xué)輔導(dǎo)、新的考核方式等。

企業(yè)參觀見習(xí)。我們選擇一些有代表性的企業(yè)，如煙草配送中心、金華聯(lián)配送中心、集裝箱碼頭、石油站等企業(yè)去參觀，通過(guò)參觀見習(xí)學(xué)生可以了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)思想、業(yè)務(wù)情況和基本流程等；同時(shí)可以邀請(qǐng)受訪企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)給學(xué)生們介紹企業(yè)的配送作業(yè)流程的運(yùn)作情況，學(xué)生最好是能夠帶著問(wèn)題去參觀見習(xí)，讓受訪企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)回答學(xué)生所提出的問(wèn)題。并要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)在實(shí)際觀察中的收獲及發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，回來(lái)后完成參觀見習(xí)報(bào)告。

方案設(shè)計(jì)。訓(xùn)練學(xué)生進(jìn)行配送中心選址、配送中心內(nèi)部布局、現(xiàn)代物流儲(chǔ)存與配送作業(yè)優(yōu)化的設(shè)計(jì)。教學(xué)活動(dòng)的關(guān)鍵在于對(duì)實(shí)際狀況進(jìn)行調(diào)查，找出不足，重新設(shè)計(jì)，盡可能真實(shí)的模擬，以便更好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。不同的方案設(shè)計(jì)可以鞏固不同的知識(shí)點(diǎn)。在方案制作中，倡導(dǎo)團(tuán)隊(duì)精神，同學(xué)自由組合，3-5人一個(gè)小組，共同調(diào)查、共同參與方案制作，教師指導(dǎo)考查每組學(xué)生運(yùn)用知識(shí)的能力。

科學(xué)考核。我們改變傳統(tǒng)的期末試卷考試方式，重新設(shè)計(jì)課程考核，將理論學(xué)習(xí)和實(shí)際操作技能有效地結(jié)合起來(lái)，突出實(shí)際操作技能。根據(jù)課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)特點(diǎn)，采取由三部分構(gòu)成的考評(píng)：平時(shí)成績(jī)20%（課堂回答問(wèn)題、學(xué)習(xí)態(tài)度、考勤、作業(yè)等），筆試（操作流程設(shè)計(jì)、方案設(shè)計(jì)等）成績(jī)40%，實(shí)際操作、基于工作過(guò)程成績(jī)40%。新考核方式注重全面考察學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中和參觀見習(xí)、實(shí)訓(xùn)過(guò)程中的整體表現(xiàn)，多方面培養(yǎng)學(xué)生能力。

四、專業(yè)能力，方法能力與社會(huì)能力培養(yǎng)相結(jié)合

在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力的同時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生的方法能力和社會(huì)能力，教學(xué)活動(dòng)中的教師從過(guò)去的以課堂講授為主轉(zhuǎn)向現(xiàn)在的在學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中起著組織者與協(xié)調(diào)者的作用，讓學(xué)生成為教學(xué)活動(dòng)的主體，教師可根據(jù)不同企業(yè)的實(shí)際情況以及不同的工作任務(wù)來(lái)具體設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境，提出具體任務(wù)或問(wèn)題，從而指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)。例如教師通過(guò)改變客戶的不同需求狀態(tài)，來(lái)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)“揀貨作業(yè)”內(nèi)容中的“摘果式”和“播種式”兩種方式進(jìn)行自主學(xué)習(xí)與實(shí)踐，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)踐后自己不斷進(jìn)行歸納與總結(jié)，使學(xué)生真正理解兩種揀貨方式的含義，只有不斷強(qiáng)調(diào)“通過(guò)行動(dòng)來(lái)學(xué)習(xí)”，才能構(gòu)建屬于學(xué)生自己的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)體系，從而真正培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和工作能力等方法能力；通常， 學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中根據(jù)實(shí)踐內(nèi)容分成若干個(gè)小組，每個(gè)小組成員有各自的分工與承擔(dān)的責(zé)任，并且各小組之間需要密切的配合與協(xié)作才能共同完成工作任務(wù)，從而培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等社會(huì)能力。通過(guò)專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力培養(yǎng)相結(jié)合，最終提高學(xué)生的職業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)由“職業(yè)技能”-“職業(yè)資格”-“職業(yè)能力”的跨越。

通過(guò)對(duì)配送中心運(yùn)作與管理課程教學(xué)改革的有益嘗試，探索配送課程教學(xué)改革的新路，有益于高等職業(yè)學(xué)校提升物流管理專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力，對(duì)加快物流專業(yè)建設(shè)、實(shí)現(xiàn)物流專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都有所幫助，為區(qū)域的物流業(yè)發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)物流人才。

[1] 張潤(rùn)紅. 《配送管理》課程教學(xué)改革研究[EB/OL].http://wenku. baidu. com/view/5515320eba1aa8114431d9c7.html

[2] 談慧.高職院?！杜渌凸芾怼方虒W(xué)改革的實(shí)踐與研究[J].經(jīng)濟(jì)師，2007(5).

[3] 曾琢.高職物流管理教學(xué)改革研究：物流配送中心設(shè)計(jì)與經(jīng)營(yíng)課程教學(xué)改革初探[J].遼寧行政學(xué)院學(xué)報(bào)，2007(4).

G642.3

A

1673-1999（2012）12-0194-03

王瑛（1961-），女，河南永城人，碩士，安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院（安徽安慶 246003）經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系副教授；汪凱茜（1991-），女，安徽安慶人，池州學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系助教。

2012-03-12

2011年中央財(cái)政支持高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)能力建設(shè)項(xiàng)目。