輕化工程特色專業(yè)教學(xué)體系改革研究與實(shí)踐

□青島大學(xué) 柳榮展 李群 郝龍云 張曉東 于德爽

輕化工程特色專業(yè)教學(xué)體系改革研究與實(shí)踐

□青島大學(xué) 柳榮展 李群 郝龍云 張曉東 于德爽

青島大學(xué)輕化工程（染整工程）專業(yè)為山東省特色專業(yè)，結(jié)合該特色專業(yè)建設(shè)的研究與實(shí)踐，重點(diǎn)闡述了對輕化工程特色專業(yè)教學(xué)體系進(jìn)行改革的背景和意義，對課程體系、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)改革及創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式等方面進(jìn)行了較為深入地分析，為培養(yǎng)“綠色染整”應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型專業(yè)技術(shù)人才奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。

輕化工程；特色專業(yè)；教學(xué)體系；教學(xué)改革

青島大學(xué)輕化工程專業(yè)是在原山東紡織工學(xué)院染整工程專業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。該專業(yè)1979年開始招收染整工程專業(yè)本科生，經(jīng)過30多年的建設(shè)和發(fā)展，不僅為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)了大批的優(yōu)秀專業(yè)人才，更在專業(yè)建設(shè)方面取得了較為豐富的成果，2008年獲批山東省特色專業(yè)。近年來，借助省特色專業(yè)建設(shè)的契機(jī)，輕化工程專業(yè)積極改革，緊跟學(xué)科發(fā)展及現(xiàn)代印染行業(yè)發(fā)展趨勢，為如何更好地培養(yǎng)新形勢下該專業(yè)的創(chuàng)新型專業(yè)技術(shù)人才進(jìn)行了深入地探索。

一、教學(xué)體系改革的背景和意義

中國是世界紡織大國，紡織品出口額在全球紡織品出口總額中占有重要的地位。但是，我國并不是世界紡織強(qiáng)國，特別是在紡織品染整加工技術(shù)水平與生產(chǎn)設(shè)備及自動化控制水平等諸多方面與發(fā)達(dá)國家相比仍有較大差距。而且紡織品染整工業(yè)是污染大戶，幾十年來，我國紡織品染整工業(yè)所造成的環(huán)境污染問題已經(jīng)有目共睹。特別是2011年綠色和平組織發(fā)布的《時尚之毒：全球服裝品牌的中國水污染調(diào)查》的報告，在中國掀起軒然大波。因此，培養(yǎng)新形勢下輕化工程（染整工程）專業(yè)創(chuàng)新型技術(shù)人才是服務(wù)我國紡織印染產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要戰(zhàn)略之一。

十一五以來，中國紡織印染行業(yè)大力淘汰落后產(chǎn)能。另外，國際生態(tài)紡織品標(biāo)準(zhǔn)“Oeko-Tex Standard 100”的頒布以來，歐美各國紛紛制定與紡織品貿(mào)易相關(guān)的法律法規(guī)和各類標(biāo)準(zhǔn)，通過綠色壁壘限制紡織品進(jìn)口，對我國紡織服裝行業(yè)產(chǎn)生巨大的影響。因此，我國紡織印染行業(yè)大力推行節(jié)能減排、清潔生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)綠色染整加工和生產(chǎn)綠色生態(tài)紡織產(chǎn)品，這不僅符合社會發(fā)展潮流和全球消費(fèi)的需求并且關(guān)系到企業(yè)的生存與發(fā)展。

雖然國內(nèi)印染行業(yè)積極推進(jìn)節(jié)能環(huán)保和綠色印染生產(chǎn)技術(shù)，而且開設(shè)染整工程專業(yè)高校在染整工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)方案、課程內(nèi)容體系、教學(xué)手段、實(shí)踐教學(xué)及教學(xué)管理等各方面也進(jìn)行了一些改革和探索，但在人才培養(yǎng)方面對此開展的工作卻很少[1-8]。遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代印染行業(yè)快速發(fā)展對“綠色染整”創(chuàng)新型技術(shù)人才的需求。

二、人才培養(yǎng)目標(biāo)的重新定位

通過對輕化工程專業(yè)及現(xiàn)代印染行業(yè)發(fā)展背景的分析，根據(jù)行業(yè)發(fā)展的趨勢，結(jié)合我校輕化工程專業(yè)已經(jīng)形成的以環(huán)境保護(hù)為特色的專業(yè)優(yōu)勢，通過充分地分析論證，對我校的輕化工程特色專業(yè)建設(shè)與教學(xué)體系改革，應(yīng)當(dāng)堅持貫徹“以學(xué)科建設(shè)為基礎(chǔ)、以行業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向、以創(chuàng)新人才培養(yǎng)為中心”的專業(yè)發(fā)展指導(dǎo)思想，重新定位人才培養(yǎng)目標(biāo)，即“厚基礎(chǔ)、寬口徑、重特色、強(qiáng)能力”，培養(yǎng)現(xiàn)代“綠色染整”創(chuàng)新型技術(shù)人才。所謂“厚基礎(chǔ)”是在加強(qiáng)通識教育的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)化化學(xué)化工等方面的學(xué)科基礎(chǔ)課程的基礎(chǔ)，為學(xué)生以后從事與化學(xué)、化工、輕工、紡織等相關(guān)行業(yè)工作奠定堅實(shí)的學(xué)科基礎(chǔ)，更有利于學(xué)生工作潛力的挖掘和發(fā)展。所謂“寬口徑”是既要拓寬學(xué)生知識面的口徑，又要結(jié)合“大紡織”產(chǎn)業(yè)鏈拓寬染整工程專業(yè)相關(guān)領(lǐng)域就業(yè)方向口徑。所謂“重特色”是繼續(xù)保持并深化已經(jīng)形成的以“綠色染整”為特色的專業(yè)特色優(yōu)勢并進(jìn)一步發(fā)展，通過專業(yè)建設(shè)的不斷加強(qiáng)，進(jìn)一步提高該專業(yè)在國內(nèi)同類專業(yè)和行業(yè)中的地位和影響力。所謂“強(qiáng)能力”是通過實(shí)踐教學(xué)改革和科技創(chuàng)新工程，全面提高學(xué)生的應(yīng)用能力、實(shí)踐能力和科技創(chuàng)新能力，培養(yǎng)現(xiàn)代“綠色染整”創(chuàng)新型技術(shù)人才。

目前，雖然專業(yè)之間相互交叉和融合越來越強(qiáng)，但亦不能任意“拉郎配”，因?yàn)閷I(yè)之間的交叉融合是隨著行業(yè)的不斷發(fā)展而逐漸形成一些交叉學(xué)科、邊緣學(xué)科，最終才發(fā)展成為相對獨(dú)立的學(xué)科和專業(yè)的。近年來，隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，各種功能紡織品不斷出現(xiàn)，從而誕生出大批染整功能助劑及相關(guān)化學(xué)品研發(fā)和生產(chǎn)企業(yè)，已經(jīng)在染整工業(yè)中占有了較大的市場份額且對染整工程專業(yè)人才需求旺盛，形成了一道獨(dú)特的風(fēng)景線。生物酶技術(shù)在紡織品退漿、脫膠、精練、漂后脫氧、柔軟、拋光、酶洗、防氈縮、脫色等方面的應(yīng)用，使得生物技術(shù)與染整工程技術(shù)有了很深的交叉融合；隨著環(huán)境保護(hù)要求的日益嚴(yán)格，清潔生產(chǎn)工藝設(shè)備與環(huán)保技術(shù)設(shè)備不斷發(fā)展；各類紡織新材料也不斷涌現(xiàn)；染料工業(yè)、機(jī)械工業(yè)、工業(yè)控制自動化專業(yè)、紡織品貿(mào)易、紡織品檢測行業(yè)等都與染整工程專業(yè)息息相關(guān)，幾乎都已經(jīng)形成了相對獨(dú)立的專業(yè)化市場，帶動了對該專業(yè)復(fù)合型人才的需求，使本專業(yè)畢業(yè)生供不應(yīng)求。我校對該專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的重新定位，能夠更好地滿足現(xiàn)代紡織印染行業(yè)對“綠色染整”創(chuàng)新型技術(shù)人才的巨大需求，符合半島“藍(lán)色經(jīng)濟(jì)”發(fā)展及全國紡織印染行業(yè)發(fā)展的要求，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。

三、教學(xué)體系的改革與優(yōu)化

教學(xué)體系的構(gòu)建是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)。在新的形勢下，如何構(gòu)建現(xiàn)代“綠色染整”創(chuàng)新型人才培養(yǎng)教學(xué)體系才能培養(yǎng)出更好地適應(yīng)社會發(fā)展需求的復(fù)合型、創(chuàng)新型專業(yè)技術(shù)人才值得深入探索。結(jié)合我校輕化工程特色專業(yè)的建設(shè)，對于我校輕化工程專業(yè)教學(xué)體系的改革，通過充分地論證，我們確立了“現(xiàn)代染整工藝?yán)碚撆c清潔生產(chǎn)”和“綠色紡織化學(xué)品”兩個特色專業(yè)方向。在此基礎(chǔ)上，圍繞兩個專業(yè)特色方向新的教學(xué)計劃的制訂，經(jīng)過深入研討，堅持理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)并重，理論教學(xué)達(dá)到“明體達(dá)用”，重視在實(shí)踐教學(xué)和科技創(chuàng)新體系中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。主要從以下幾個方面著手，對教學(xué)體系進(jìn)行了優(yōu)化和改革。

1.學(xué)科基礎(chǔ)理論課程體系的進(jìn)一步強(qiáng)化和交叉融合

輕化工程是以化學(xué)化工為主線的專業(yè)，但又與光、機(jī)、電、計密不可分。通過構(gòu)建“2平臺+特色課程模塊+3體系”，即構(gòu)建公共基礎(chǔ)課平臺、學(xué)科基礎(chǔ)課平臺兩個平臺和專業(yè)特色課程模塊，構(gòu)建科技創(chuàng)新體系與理論教學(xué)體系和實(shí)踐教學(xué)新體系相融合的專業(yè)特色培養(yǎng)方案，強(qiáng)化學(xué)科基礎(chǔ)理論課程體系。在課程體系設(shè)計上，首先進(jìn)一步強(qiáng)化了化學(xué)化工這條主線，依托青島大學(xué)省化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心，在四大化學(xué)，化工原理、儀器分析、基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)與化工設(shè)計等課程上與本院其他三個相關(guān)專業(yè)共同搭建學(xué)科教學(xué)平臺，加強(qiáng)學(xué)科基礎(chǔ)理論課程的教學(xué)。這樣既便于教學(xué)管理，又便于教師集體備課，統(tǒng)一考核標(biāo)準(zhǔn)，大大提高了教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。在學(xué)科交叉融合上，包括：生物化學(xué)、顏色科學(xué)基礎(chǔ)理論、工程制圖、電子電工技術(shù)、計算機(jī)在化學(xué)中的應(yīng)用等學(xué)科基礎(chǔ)理論課程與化學(xué)化工基礎(chǔ)理論課程相互交叉且不斷線，與后續(xù)專業(yè)課程相呼應(yīng)。“明體達(dá)用”，關(guān)鍵是“明”學(xué)科基礎(chǔ)課以化學(xué)化工為主線之“體”，“達(dá)”以后各類專業(yè)課學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐之“用”。

2.專業(yè)特色課程模塊改革和優(yōu)化

隨著社會對人才需求的不斷發(fā)展變化，專業(yè)課程的教學(xué)改革和優(yōu)化顯得尤為重要。根據(jù)現(xiàn)代“綠色染整”技術(shù)發(fā)展需求，通過搞好課程體系“三打通”，即專業(yè)特色課程模塊與大紡織、大化工、計機(jī)課程內(nèi)容的三打通。依托化學(xué)化工與環(huán)境學(xué)院材料科學(xué)與工程、應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)工程與工藝、環(huán)境工程等強(qiáng)大的學(xué)科支撐，放眼“大紡織、大化工”的“綠色紡織材料”、“綠色紡織化學(xué)品”、“綠色化工工藝”及“計算機(jī)技術(shù)”、“新型染整設(shè)備及自動化控制技術(shù)”等領(lǐng)域并最終落實(shí)到現(xiàn)代“綠色染整”創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)處上，圍繞兩個專業(yè)特色方向打造專業(yè)特色課程模塊新教學(xué)內(nèi)容體系。通過精選高水平教材、名師精編教材，學(xué)科交叉精品課程建設(shè)和創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)改革，形成特色鮮明的現(xiàn)代“綠色染整”專業(yè)特色課程體系和教學(xué)內(nèi)容體系。建設(shè)的部分專業(yè)選修特色課程如下表1所示。

表1 部分專業(yè)選修特色課程

通過專業(yè)特色選修課程模塊的建設(shè)和不斷完善，豐富了專業(yè)特色課程體系和教學(xué)內(nèi)容體系，促進(jìn)了學(xué)科建設(shè)，提高了人才培養(yǎng)效果，使人才更能適應(yīng)現(xiàn)代印染工業(yè)發(fā)展對“綠色染整”創(chuàng)新技術(shù)人才的需求。

3.專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系優(yōu)化和實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)改革

專業(yè)實(shí)驗(yàn)以強(qiáng)化學(xué)生應(yīng)用能力和創(chuàng)新實(shí)踐能力為目標(biāo)，在新的課程內(nèi)容體系中，專業(yè)實(shí)驗(yàn)刪除工藝落后、單元性實(shí)驗(yàn)。同時抓住省特色專業(yè)建設(shè)契機(jī)，加大設(shè)備投資，增設(shè)以“綠色染整”為指導(dǎo)思想的設(shè)計性、綜合性、創(chuàng)新性大型綜合實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時為4周，集中完成。專業(yè)實(shí)驗(yàn)作業(yè)布置和實(shí)驗(yàn)成績評定以開放性形式為主，注重應(yīng)用實(shí)踐和創(chuàng)新能力培養(yǎng)，基本實(shí)驗(yàn)及理論成績與實(shí)踐技能及創(chuàng)新實(shí)踐能力成績各占50%，綜合進(jìn)行評定。

實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)在學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課之前精心設(shè)計實(shí)習(xí)內(nèi)容，先通過認(rèn)識實(shí)習(xí)了解染整工業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品品種、工藝設(shè)備、染化藥劑、生產(chǎn)運(yùn)營、產(chǎn)品開發(fā)、環(huán)境保護(hù)等內(nèi)容，為專業(yè)課學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。后續(xù)的畢業(yè)實(shí)習(xí)在專業(yè)課學(xué)習(xí)結(jié)束后深入企業(yè)，要求學(xué)生至少完成2個以上不同產(chǎn)品品種生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)習(xí)任務(wù)，并改革傳統(tǒng)的集中實(shí)習(xí)為分組實(shí)習(xí)、輪換單位實(shí)習(xí)，由企業(yè)對每名同學(xué)出具實(shí)習(xí)評定，強(qiáng)化了實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)，進(jìn)一步提高了實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)效果。

通過新的專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系的建立和實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)改革，學(xué)生實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐和創(chuàng)新熱情高漲，極大地調(diào)動了學(xué)生的積極性，實(shí)驗(yàn)技能和創(chuàng)新能力明顯提高，培養(yǎng)了學(xué)生良好的實(shí)踐應(yīng)用能力和科技創(chuàng)新能力，提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)。

四、開展多樣化的“綠色染整”創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式

根據(jù)現(xiàn)代“綠色染整”行業(yè)發(fā)展需求，發(fā)揮專業(yè)特色優(yōu)勢，開展多樣化的“綠色染整”創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式，進(jìn)一步凸顯創(chuàng)新人才培養(yǎng)特色。通過“四個結(jié)合”，即課內(nèi)與課外相結(jié)合、校內(nèi)交叉學(xué)科相結(jié)合、校企人才培養(yǎng)基地相結(jié)合和校際合作相結(jié)合，充分利用我?！肮δ芾w維與現(xiàn)代紡織”省部共建國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育基地、山東省“功能纖維及紡織品工程”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、山東省化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心、青島市“纖維及紡織品工程”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、輕化工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、染整新技術(shù)研究所、紡織助劑研究室、生態(tài)染整技術(shù)研究室、蘭雁集團(tuán)技術(shù)研究中、化工實(shí)驗(yàn)室、環(huán)境工程實(shí)驗(yàn)室、工業(yè)廢水處理研究室及十多處實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地和校際合作聯(lián)合培養(yǎng)基地共同搭建科技創(chuàng)新平臺，形成“綠色染整”創(chuàng)新人才培養(yǎng)“四大課堂”，即“理論教學(xué)課堂”、“實(shí)驗(yàn)與校企合作實(shí)踐課堂”、“科技創(chuàng)新與科技競賽課堂”和“校際合作培養(yǎng)課堂”（學(xué)分互認(rèn)），探索多樣化的“綠色染整”創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式。通過豐富的教學(xué)形式和手段包括：論題式學(xué)習(xí)、項(xiàng)目式學(xué)習(xí)、案例分析學(xué)習(xí)、比較式學(xué)習(xí)、工程實(shí)踐實(shí)訓(xùn)、探究式科技創(chuàng)新實(shí)踐等，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識、創(chuàng)造精神和創(chuàng)新能力，促進(jìn)學(xué)生個性發(fā)展。

五、結(jié)束語

通過對我校輕化工程山東省特色專業(yè)教學(xué)改革研究與實(shí)踐，重新定位我校輕化工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，即以培養(yǎng)現(xiàn)代“綠色染整”創(chuàng)新型技術(shù)人才為培養(yǎng)目標(biāo)，形成了“現(xiàn)代染整工藝?yán)碚撆c清潔生產(chǎn)”和“綠色紡織化學(xué)品”兩個特色專業(yè)方向，堅持了專業(yè)長期發(fā)展形成的特色和優(yōu)勢。

通過改革和優(yōu)化教學(xué)體系，開展多樣化的人才培養(yǎng)模式，形成了系統(tǒng)完善、特色鮮明的“綠色染整”創(chuàng)新型人才培養(yǎng)課程體系、教學(xué)內(nèi)容體系和創(chuàng)新人才培養(yǎng)“四大課堂”，能夠更好地培養(yǎng)新形勢下輕化工程專業(yè)創(chuàng)新型技術(shù)人才，符合半島“藍(lán)色經(jīng)濟(jì)”發(fā)展及全國紡織印染行業(yè)發(fā)展的需求。

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G642.0

2008年山東省特色專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目；2010年青島大學(xué)教學(xué)改革研究項(xiàng)目（JY1062）。