“兩定制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)體系的研究*

呂永平 王曉慶 來(lái)景輝 張?zhí)锰?/p>

（宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 安徽 宿州 234101）

“兩定制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)體系的研究*

呂永平 王曉慶 來(lái)景輝 張?zhí)锰?/p>

（宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 安徽 宿州 234101）

“兩定制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)是提升高職人才培養(yǎng)質(zhì)量和學(xué)生就業(yè)率的內(nèi)在需求。本文以宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)為案例，闡述了“兩定制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)的重點(diǎn)、實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建及其取得的成效。

“兩定制”人才培養(yǎng)模式；實(shí)踐教學(xué)體系；動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)

“兩定制”人才培養(yǎng)模式即一年級(jí)定行業(yè)，二年級(jí)定工種或崗位。具體而言，就是動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)后，根據(jù)自身?xiàng)l件、能力、興趣愛(ài)好確定一種就業(yè)方向 （三個(gè)方向供學(xué)生選擇：技術(shù)服務(wù)與營(yíng)銷(xiāo)、飼養(yǎng)技術(shù)、疾病防治技術(shù)）；二年級(jí)根據(jù)學(xué)生的就業(yè)方向、企業(yè)的崗位（工種）需求，學(xué)院與企業(yè)共同設(shè)計(jì)教學(xué)計(jì)劃和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)院與企業(yè)建立校企合作班，學(xué)生在全面掌握企業(yè)崗位群技能的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)某一或幾個(gè)崗位實(shí)踐技能的強(qiáng)化訓(xùn)練；三年級(jí)學(xué)生在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)?！皟啥ㄖ啤比瞬排囵B(yǎng)模式對(duì)現(xiàn)行的實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行了大膽改革，打破傳統(tǒng)的課堂實(shí)驗(yàn)、校內(nèi)外實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)的三段式，對(duì)課堂實(shí)驗(yàn)、校內(nèi)實(shí)習(xí)、校外實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、社會(huì)實(shí)踐等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行合理配置，做到“四個(gè)結(jié)合”，即教學(xué)與產(chǎn)業(yè)結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)結(jié)合、頂崗勞動(dòng)與專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)結(jié)合、實(shí)際生產(chǎn)與理論學(xué)習(xí)結(jié)合?！皟啥ㄖ啤比瞬排囵B(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)體系經(jīng)過(guò)多年的創(chuàng)新和優(yōu)化，取得了良好的效果，確保了人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

“兩定制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)的重點(diǎn)

“兩定制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)的前提是實(shí)驗(yàn)室及教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。農(nóng)業(yè)類(lèi)院校，特別是地方院校經(jīng)費(fèi)投入不足，實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備短缺，實(shí)驗(yàn)教學(xué)基地建設(shè)滯后，不能為學(xué)生提供較為優(yōu)越的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境和條件，給實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展帶來(lái)了諸多困難。因此，實(shí)驗(yàn)室及實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，既是“兩定制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)的前提，也是建設(shè)的重點(diǎn)。我院選擇在本地區(qū)同行業(yè)、同專(zhuān)業(yè)中技術(shù)條件比較先進(jìn)、能滿足學(xué)生實(shí)踐教學(xué)要求的企業(yè)，優(yōu)化校內(nèi)和校外兩種實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地建設(shè)，讓學(xué)生在實(shí)際工作環(huán)境中學(xué)習(xí)實(shí)用技術(shù)，感受真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，提高職業(yè)能力。

（一）建立緊密型校企合作方式——工廠學(xué)校

傳統(tǒng)的松散型合作方式是學(xué)校與企業(yè)本著互惠互利的原則，以合同的方式將實(shí)訓(xùn)基地固定下來(lái)，學(xué)校向企業(yè)提供學(xué)生，學(xué)生在企業(yè)得到鍛煉。緊密型的合作方式是使學(xué)校與企業(yè)成為一體，我院動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)依照合同法在企業(yè)建立實(shí)踐教學(xué)基地（我們稱(chēng)這種模式為工廠里的學(xué)校，簡(jiǎn)稱(chēng)“工廠學(xué)?！保?，其途徑有以下幾種：利用我院的國(guó)家職業(yè)技能鑒定站對(duì)企業(yè)工人進(jìn)行培訓(xùn)及技能鑒定，使企業(yè)工人獲得職業(yè)資格證書(shū)；在安徽強(qiáng)英鴨業(yè)有限公司建立科研機(jī)構(gòu)及實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)入企業(yè)創(chuàng)新的主戰(zhàn)場(chǎng)，使學(xué)校成為企業(yè)的研發(fā)中心；在淮南金鴿養(yǎng)殖合作社以知識(shí)產(chǎn)權(quán)等無(wú)形資產(chǎn)形式參股等。緊密型的合作方式——工廠學(xué)校，有利于教學(xué)計(jì)劃的實(shí)施，是“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合的有效途徑，企業(yè)會(huì)拿出更多的資源及資金來(lái)參與人才培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)校企共贏。

（二）共建學(xué)校教學(xué)工廠——?jiǎng)游锟茖W(xué)實(shí)訓(xùn)基地

一是依靠行業(yè)、企業(yè)的深度參與共同建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地。2007年，我院動(dòng)物科學(xué)實(shí)訓(xùn)示范中心被教育廳確定為教學(xué)質(zhì)量工程重點(diǎn)項(xiàng)目，在教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)的基礎(chǔ)上，宿遷大北農(nóng)有限公司、宿州雨潤(rùn)肉食品科技有限公司及宿州市農(nóng)委種羊場(chǎng)等企業(yè)先后為實(shí)訓(xùn)示范中心投資，累計(jì)撥付專(zhuān)項(xiàng)建設(shè)經(jīng)費(fèi)220萬(wàn)元，建立動(dòng)物科學(xué)實(shí)訓(xùn)示范中心 （我們稱(chēng)這種學(xué)校內(nèi)教學(xué)實(shí)訓(xùn)工廠為“學(xué)校教學(xué)工廠”）。校企雙方共同確定實(shí)訓(xùn)示范中心建設(shè)規(guī)劃，共同進(jìn)行實(shí)訓(xùn)示范中心項(xiàng)目建設(shè)，按企業(yè)車(chē)間形式進(jìn)行建設(shè)，按企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。實(shí)訓(xùn)示范中心的設(shè)備均為技術(shù)含量高的生產(chǎn)型設(shè)備，學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程都能同時(shí)在“學(xué)校教學(xué)工廠”中得到鍛煉。

二是依靠宿州市埇橋區(qū)國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)項(xiàng)目，建設(shè)農(nóng)科教學(xué)培訓(xùn)中心，包括淮北麻雞養(yǎng)殖場(chǎng)、畜禽疾病控制中心、飼料加工及檢測(cè)中心、畜產(chǎn)品加工廠等。學(xué)生可以根據(jù)需要隨時(shí)進(jìn)入農(nóng)科教學(xué)培訓(xùn)中心所屬工廠，學(xué)校教學(xué)工廠在沒(méi)有學(xué)生學(xué)習(xí)和實(shí)踐的時(shí)候就是企業(yè)，在有學(xué)生學(xué)習(xí)和實(shí)踐的時(shí)候就是教學(xué)工廠，學(xué)生實(shí)踐的內(nèi)容就是進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖及疾病防治。學(xué)生經(jīng)過(guò)基本技能訓(xùn)練后，直接送到企業(yè)生產(chǎn)崗位進(jìn)行實(shí)踐和鍛煉。

“兩定制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

（一）“兩定制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)體系的總體設(shè)計(jì)

“兩定制”人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐教學(xué)體系的總體設(shè)計(jì)，在于轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，形成以企業(yè)需求為目標(biāo)的教學(xué)理念，即以“兩定制”人才培養(yǎng)模式為主線，以工學(xué)交替、校企合作為突破口，進(jìn)一步帶動(dòng)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法的改革；帶動(dòng)專(zhuān)業(yè)建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)；帶動(dòng)學(xué)生實(shí)踐技能、職業(yè)素質(zhì)的提高。主要包括實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系、實(shí)踐教學(xué)組織保障體系和實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)監(jiān)督體系四個(gè)環(huán)節(jié)。實(shí)踐教學(xué)體系利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教育資源，采取分層次培養(yǎng)：（1）一年級(jí)實(shí)驗(yàn)?zāi)K，包括基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，為學(xué)生定行業(yè)培訓(xùn)層次；（2）二、三年級(jí)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)模塊，包括校內(nèi)外生產(chǎn)和認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)和專(zhuān)項(xiàng)技能訓(xùn)練等，為學(xué)生定工種或崗位培養(yǎng)層次；（3）第二課堂活動(dòng)，包括社會(huì)實(shí)踐、各種學(xué)科競(jìng)賽、參與教師的科研項(xiàng)目、各種證書(shū)獲得，以培養(yǎng)學(xué)生的全面素質(zhì)、綜合職業(yè)能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）“兩定制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)體系的內(nèi)涵建設(shè)

實(shí)踐教學(xué)體系主要包括教學(xué)目標(biāo)的制定、教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)、教學(xué)形式的選擇、教學(xué)技術(shù)與設(shè)備的利用、教學(xué)團(tuán)隊(duì)的構(gòu)建、教學(xué)質(zhì)量的評(píng)價(jià)與監(jiān)控六大環(huán)節(jié)。為確保實(shí)踐教學(xué)體系的科學(xué)性、合理性和有效性，充分利用學(xué)校和企業(yè)的人才資源和技術(shù)資源，積極和企業(yè)行業(yè)聯(lián)系，聘請(qǐng)生產(chǎn)一線的技術(shù)人員和管理人員以及參與專(zhuān)業(yè)教學(xué)的教師一起成立 “實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)”，使其參與指導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建、運(yùn)行與監(jiān)控。

實(shí)踐教學(xué)目標(biāo) 動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)對(duì)應(yīng)的行業(yè)，主要包括畜禽養(yǎng)殖、疾病防治、飼料生產(chǎn)與銷(xiāo)售、畜產(chǎn)品加工業(yè)等，其特點(diǎn)可能是小規(guī)模企業(yè)，也可能是大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。就業(yè)崗位可能是管理、銷(xiāo)售，也可能具體到生產(chǎn)中某一個(gè)環(huán)節(jié)。因此，實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)定位在就業(yè)崗位群技能需求，緊緊圍繞職業(yè)能力的養(yǎng)成而展開(kāi)，通過(guò)專(zhuān)業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)（定方向）、專(zhuān)業(yè)核心課程綜合實(shí)驗(yàn)及實(shí)訓(xùn) （定崗位），培養(yǎng)學(xué)生具有營(yíng)養(yǎng)飼料、育種繁殖、疫病防治、加工流通、環(huán)境保護(hù)等技能和創(chuàng)新能力，基本勝任未來(lái)工作崗位的職業(yè)能力（主要包括基本職業(yè)能力、專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力與崗位職業(yè)能力）。

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容 實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系建設(shè)以工作過(guò)程為導(dǎo)向開(kāi)發(fā)課程，主要做法是：依據(jù)社會(huì)職業(yè)崗位能力需求制定教學(xué)計(jì)劃；邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家、有現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員按照人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求共同參與教材的編寫(xiě)，教材內(nèi)容吸納本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的最新科技成果，反映區(qū)域經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，使教材更具有針對(duì)性、職業(yè)性和實(shí)用性；在教學(xué)內(nèi)容上打破傳統(tǒng)的學(xué)科體系，按職業(yè)崗位技能要求組織教學(xué)內(nèi)容。如，現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)中廣泛利用細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程等新技術(shù)，我們就將這些先進(jìn)技術(shù)貫穿到《養(yǎng)豬技術(shù)》課程的實(shí)踐教學(xué)中去，讓學(xué)生能及時(shí)掌握和應(yīng)用這些先進(jìn)技術(shù)。近兩年在全國(guó)發(fā)生并對(duì)家禽業(yè)生產(chǎn)影響最大的“禽流感”病最新的防制技術(shù)，也安排到《養(yǎng)禽與禽病防治》課程的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容中，讓學(xué)生掌握該病防治的新知識(shí)及新技術(shù)，提升學(xué)生的就業(yè)能力。食品安全事件時(shí)常發(fā)生，公共衛(wèi)生受到了前所未有的重視，社會(huì)對(duì)具有創(chuàng)新能力的食品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)人才的需求與日俱增。我院在動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)《肉品安全技術(shù)》課程，針對(duì)畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)以及畜產(chǎn)品的加工環(huán)節(jié)生產(chǎn)第一線肉品安全崗位技能需求，提出安全隱患主要來(lái)自于養(yǎng)殖環(huán)境、飼料、飼養(yǎng)過(guò)程、動(dòng)物疫病傳播、微生物污染、濫用抗生素、獸藥殘留、化學(xué)物質(zhì)污染和殘留等，同時(shí)還包括營(yíng)養(yǎng)、食品質(zhì)量、標(biāo)簽等問(wèn)題，我們將危害肉品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)及崗位技能融入課程體系中，并與企業(yè)合作編寫(xiě)了 《肉品安全技術(shù)》實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)。實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容反映新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝和新方法，滿足經(jīng)濟(jì)和企業(yè)發(fā)展的需求。我們根據(jù)崗位特點(diǎn)及學(xué)生個(gè)性化技能需求，實(shí)行“菜單式”教學(xué)，設(shè)置了專(zhuān)業(yè)限選課、任選課，如《特種動(dòng)物養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)技術(shù)》、《寵物疾病診療實(shí)驗(yàn)技術(shù)》、《養(yǎng)魚(yú)與魚(yú)病防治實(shí)驗(yàn)技術(shù)》、《畜禽產(chǎn)品加工實(shí)驗(yàn)技術(shù)》等，有針對(duì)性地指導(dǎo)學(xué)生自主選修課程，這樣不僅充分有效地利用了學(xué)校的教學(xué)資源，還拓展了學(xué)生個(gè)性發(fā)展的空間，滿足學(xué)生學(xué)習(xí)個(gè)性化的要求，培養(yǎng)的學(xué)生具有知識(shí)通融與遷移能力，這在很大程度上拓展了學(xué)生的就業(yè)渠道?！皟啥ㄖ啤比瞬排囵B(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容（見(jiàn)圖1）。

實(shí)踐教學(xué)形式 “兩定制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)形式，是實(shí)踐教學(xué)體系富有活力的源泉。一是在實(shí)踐教學(xué)時(shí)，采取認(rèn)知實(shí)習(xí)、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等多樣化教學(xué)形式，使學(xué)生既能在校內(nèi)課堂學(xué)習(xí)，又能置身于企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，既動(dòng)手，又動(dòng)腦，以此提高學(xué)生的職業(yè)能力。學(xué)生第二學(xué)期學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的同時(shí)，學(xué)生先到企業(yè)一線實(shí)習(xí)，使學(xué)生了解企業(yè)的技術(shù)崗位要求，提高認(rèn)知能力；第三學(xué)期再到企業(yè)實(shí)習(xí)，以驗(yàn)證理論技術(shù)與生產(chǎn)技術(shù)之間的吻合程度。如此交替，能有效提高學(xué)生的實(shí)踐能力、崗位適應(yīng)能力和職業(yè)素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)與企業(yè)需要之間的無(wú)縫對(duì)接。二是全過(guò)程實(shí)行“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合制度”，做到“師生與企業(yè)技術(shù)、生產(chǎn)人員相結(jié)合，教材與產(chǎn)品相結(jié)合，理論與實(shí)踐相結(jié)合，技能鑒定和頂崗實(shí)習(xí)相結(jié)合，畢業(yè)設(shè)計(jì)與企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新相結(jié)合”，每年舉行學(xué)生技能大賽及科技創(chuàng)新大賽，教師輔導(dǎo)學(xué)生開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，如教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行淮北麻雞品質(zhì)改良研究，在提高雞肉品質(zhì)方面取得了一定的成績(jī)，創(chuàng)造了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。三是引入企業(yè)先進(jìn)的質(zhì)量管理理念，編寫(xiě)了《養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)文化手冊(cè)》，與企業(yè)聯(lián)合舉辦 “協(xié)爾班”、“大北農(nóng)”，將企業(yè)的職業(yè)道德要求作為學(xué)生的學(xué)習(xí)要求，營(yíng)造真實(shí)和仿真的職業(yè)環(huán)境，將企業(yè)文化理念貫穿到教學(xué)全過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。四是全面推行“職業(yè)資格證書(shū)制度”，實(shí)施教學(xué)、訓(xùn)練、考核、鑒定一體化管理，有計(jì)劃、有組織地進(jìn)行學(xué)生技能訓(xùn)練與職業(yè)技能鑒定。

圖1 實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)示意圖

實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)監(jiān)督體系 為了保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，確保實(shí)踐教學(xué)體系按預(yù)定方式運(yùn)行，學(xué)院形成一套完整、科學(xué)、公正、實(shí)效的監(jiān)控和評(píng)價(jià)機(jī)制，人員主要由學(xué)院專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師和企業(yè)的相關(guān)專(zhuān)家組成，采取過(guò)程評(píng)價(jià)和結(jié)果評(píng)價(jià)兩種方式，由學(xué)生自評(píng)、企業(yè)指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)、學(xué)校指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)三種形式相結(jié)合的評(píng)價(jià)監(jiān)督體系。評(píng)價(jià)監(jiān)督實(shí)踐教學(xué)體系既要對(duì)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程實(shí)行全程督導(dǎo)監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，又要通過(guò)學(xué)生的職業(yè)技能狀況、企業(yè)對(duì)學(xué)生工作表現(xiàn)以及學(xué)生就業(yè)情況的反饋，研究實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題，提出解決問(wèn)題的方案。充分發(fā)揮評(píng)價(jià)監(jiān)控機(jī)制的激勵(lì)、導(dǎo)向和診斷作用，在不同階段針對(duì)不同問(wèn)題做出反饋，及時(shí)調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，發(fā)揮過(guò)程改進(jìn)功能，既能保證高職教育實(shí)踐教學(xué)考核體系的有效執(zhí)行，又能促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)體系不斷創(chuàng)新，使實(shí)踐教學(xué)體系持續(xù)、健康、有效發(fā)展。

“兩定制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)體系取得的成效

（一）全面提高學(xué)生實(shí)踐技能，就業(yè)能力與質(zhì)量得到顯著提高

近年來(lái)，我院大膽進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)改革，積極探索“兩定制”人才培養(yǎng)模式，動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)經(jīng)過(guò)“兩定制”模式訓(xùn)練的學(xué)生，上崗適應(yīng)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平、企業(yè)文素養(yǎng)等得到全面提高，就業(yè)能力、就業(yè)質(zhì)量得到明顯提高。動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生先后獲得全國(guó)高職院校技能大賽二等獎(jiǎng)一次、三等獎(jiǎng)一次，學(xué)生職業(yè)資格證書(shū)和畢業(yè)證書(shū)雙證率高達(dá)98%以上。該訓(xùn)練模式下的學(xué)生普遍受到用人單位的青睞，許多用人單位慕名到實(shí)訓(xùn)基地招聘畢業(yè)生，一批農(nóng)牧企業(yè)集團(tuán)，如大北農(nóng)集團(tuán)、正大集團(tuán)等連續(xù)幾年來(lái)我院選聘動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，并給予我院畢業(yè)生踏實(shí)肯干、實(shí)踐動(dòng)手能力強(qiáng)的好評(píng)，平均就業(yè)率為98.4%。

（二）教學(xué)團(tuán)隊(duì)教科研成績(jī)突出

“兩定制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)體系利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教育資源，在合作辦學(xué)的過(guò)程中，學(xué)校和企業(yè)已經(jīng)逐步實(shí)現(xiàn)師資隊(duì)伍資源的共享，教學(xué)團(tuán)隊(duì)教師成為新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、新工藝研發(fā)的技術(shù)顧問(wèn)，教師科研能力、創(chuàng)新能力、教學(xué)水平全面提高。動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)為省級(jí)示范專(zhuān)業(yè)及省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)；教師主持的“兩定制”人才培養(yǎng)模式教學(xué)改革獲2010年度省級(jí)教科研二等獎(jiǎng)；與宿遷大北農(nóng)有限公司、北京中谷飼料有限公司、阜陽(yáng)市黃牛改良中心、靈璧寶迪良種豬場(chǎng)等企業(yè)深度合作，聯(lián)合編寫(xiě) 《畜產(chǎn)品加工技術(shù)》、《內(nèi)科病診療技術(shù)》、《畜禽繁育技術(shù)》、《畜禽飼養(yǎng)技能》等17門(mén)實(shí)訓(xùn)教材。教師在進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革的同時(shí)，加強(qiáng)了與企事業(yè)單位的合作，充分利用自身強(qiáng)大的研發(fā)能力提供社會(huì)服務(wù)，教師主持的《淮北麻雞營(yíng)養(yǎng)需要參數(shù)研究》、《皖北地區(qū)肉山羊小規(guī)模飼養(yǎng)模式探索》一批有影響力的研發(fā)項(xiàng)目，提升了企業(yè)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，為企業(yè)和社會(huì)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

結(jié)語(yǔ)

“兩定制”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)體系以專(zhuān)業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)（定方向）、專(zhuān)業(yè)課程綜合實(shí)驗(yàn)及實(shí)訓(xùn)（定崗位）為主線，以就業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，系統(tǒng)規(guī)劃實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革，使學(xué)校共性培養(yǎng)的廣泛性與學(xué)生個(gè)性發(fā)展的獨(dú)特性得到有機(jī)結(jié)合，學(xué)生畢業(yè)后能迅速進(jìn)入崗位角色。隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，新技術(shù)在遺傳育種、營(yíng)養(yǎng)、疾病防治和管理等方面不斷滲入，畜牧業(yè)對(duì)人才的培養(yǎng)目標(biāo)提出了更高要求，實(shí)踐教學(xué)體系需要在學(xué)校高度重視、企業(yè)積極參與、廣大師生共同努力下進(jìn)一步完善及創(chuàng)新，這是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱苦的任務(wù)。

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1672-5727（2012）07-0007-03

呂永平（1963—），男，安徽六安人，宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，研究方向?yàn)閷?shí)踐教學(xué)。