沈陽農副產品購銷服務網絡建設研究

文/孔德樹

農副產品流通體系的形成，因受各國社會體制、農業(yè)生產、經濟發(fā)展水平等的影響而有所不同。當前，世界農副產品流通模式大致可歸納為三種：第一種是北美模式，以美國、加拿大兩國為主要代表；第二種是西歐模式，法國、德國、荷蘭等國是這種模式的主要代表；第三種是東亞模式，日本、韓國是這種模式的主要代表。

北美模式的直銷體系很發(fā)達，農副產品銷售均以直銷為主。西歐的農副產品銷售模式以法國、德國、荷蘭等國模式為代表，歐洲國家批發(fā)市場流通比例較小，大多數大型批發(fā)市場堅持公益性原則，如法國就指定了全法的23所批發(fā)市場為國家公益性批發(fā)市場。東亞的農副產品流通模式以批發(fā)市場為主渠道，以拍賣為手段。

目前，我國農副產品物流逐漸形成了以整個供應鏈各個環(huán)節(jié)或功能為主導的農村商流和物流模式，其類型有：農副產品批發(fā)市場變成連接農村生產者和城市消費者的交易平臺；許多超市、倉儲商店等也已建立農副產品生產基地，形成與零售店的渠道直掛；許多加工配送中心與零售店和消費者的直銷；倉儲商場與生產者（消費者）的直銷；網上交易更是在信息上縮短了市場和生產者的距離。具體的農副產品流通組織模式有：“加工性公司+農戶流通組織模式”、“流通性企業(yè)+農副產品生產者流通組織模式”、“批發(fā)商+批發(fā)市場+零售流通組織模式”及蓬勃發(fā)展的第三方物流模式。

沈陽市農副產品購銷網絡建設的思路

建立完善的農村流通系統(tǒng)不僅有利于推動農村市場化進程，提高農副產品商品率并降低農副產品的流通成本，也有利于農民掌握生產需求信息并根據市場需要進行合理生產，增加農民收入。發(fā)展農產品流通能夠在確保農產品質量的同時大幅提高農產品附加價值，還可以解決農產品進城、出口的問題，實現“小農戶”對接“大市場”，促使高端農產品更大范圍、更合理、更高級的流通。

加快農村流通體系網絡一體化建設有助于實現農業(yè)產業(yè)化經營，克服農村商業(yè)網點小且分散的弱點。根據市場需求配置資源，有效整合產供銷，有利于形成規(guī)模經濟，提高農業(yè)的產業(yè)化經營。通過流通綜合化、集成化、信息化、網絡化，將農產品集中到物流中心，統(tǒng)一運輸到需求地，提高車輛滿載率，減少貨車返空等浪費現象，有利于提高現代農業(yè)的經營效率和市場競爭力。

鑒于此，沈陽市供銷合作社大力發(fā)展農副產品購銷網絡建設，主要有以下幾個方面的內容：

第一，建基地。以基地建設為核心——保質保量。在網絡建設中，不直接投資發(fā)展農業(yè)種植、養(yǎng)殖業(yè)、建設農田基礎設施，而主要是圍繞特色農副產品，依托政府農業(yè)綜合開發(fā)項目，借勢、借力整合基地各種資源，通過組織農民發(fā)展專業(yè)合作社，用市場辦法、訂單形式，組織指導農民發(fā)展種植、養(yǎng)殖，形成規(guī)?；?、標準化的特色農副產品生產基地，從源頭上保證農副產品質量和安全。

第二，抓配送。以商品銷售為龍頭——做大規(guī)模。在農副產品經營環(huán)節(jié)，網絡建設主要是通過連鎖、配送等比較成熟的經營業(yè)態(tài)進入千家萬戶，一是面向超市、賣場、社區(qū)進行直供；二是對大專院校、機關團體、大型廠礦食堂實行點對點配送，讓城鎮(zhèn)居民放心消費，辦成具有市場競爭能力的農副產品供應商。

第三，搞加工。以加工物流為支撐——提高效益。在網絡建設中，要圍繞建立農副產品冷鏈物流系統(tǒng)，整合利用社會資源，開展農副產品初加工和深加工，確保農副產品安全，實現加工增值。

第四，搭平臺。以全面服務為手段——贏得客戶。主要是采用現代化方式開展電子商務、物流配送和信息交流，為經營者 “搭橋”，形成農副產品的交易平臺、信息平臺和服務平臺，為經銷商提供全方位的服務。

沈陽市農副產品購銷網絡建設的重點

第一，培育龍頭企業(yè)。培育擁有著名品牌、主業(yè)突出、核心競爭力強的大型農副產品流通企業(yè)，形成 “龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地、農戶”的農副產品經營格局，形成規(guī)模大、組織化程度高的農副產品流通模式。

第二，發(fā)展專業(yè)合作社和農副產品行業(yè)協(xié)會。通過發(fā)展專業(yè)合作社和農副產品行業(yè)協(xié)會，提高農民進入市場的組織化程度。圍繞當地主導和特色農副產品，組織農民發(fā)展行業(yè)協(xié)會、專業(yè)合作社等各類農副產品流通合作組織；發(fā)展運銷大戶和農民經紀人隊伍，從事農副產品的規(guī)模化、標準化生產和運銷。

第三，構建農副產品收購銷售網絡。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層供銷合作社和村級綜合服務社為依托，構建農副產品收購網絡，拓展農副產品銷售。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村建設具有農副產品收購、交易、集散功能的農村綜合服務中心，發(fā)揮農村集貿市場的農副產品集散、交易作用。

第四，加強農副產品生產基地建設。通過建設農副產品生產基地，加強產銷銜接和訂單直供，不斷增強基地農副產品的輻射力；通過生產基地簽訂產銷協(xié)議，按訂單組織產銷活動，穩(wěn)定產銷關系，引導農民按照市場需求調整產業(yè)結構和產品結構；以農副產品生產基地為依托，以產品為龍頭，發(fā)展專業(yè)合作社和農副產品行業(yè)協(xié)會，提高農民進入市場的組織化程度；探索生產基地與市場合作的新模式，組織產銷對接，不斷增強生產基地農副產品的輻射力。

第五，加強農副產品批發(fā)市場建設。通過農副產品批發(fā)市場建設，完善和拓展農副產品批發(fā)市場的服務功能。

第六，發(fā)展農副產品物流。發(fā)展農副產品物流，推動其向專業(yè)化、規(guī)模化方向發(fā)展。開展農副產品低溫倉儲和冷鏈系統(tǒng)建設的探索，推動建立多種模式的農副產品冷鏈物流系統(tǒng)建設，形成產、儲、運、銷配套服務體系。

第七，建立農副產品生產銷售監(jiān)測與預警系統(tǒng)。加強農副產品產銷信息的收集、處理和發(fā)布工作，加快農副產品信息網絡和價格監(jiān)測網絡建設，及時發(fā)布農副產品市場動態(tài)、供求信息，提高農副產品市場分析和預測、預警能力，引導農民調整生產結構。

建立農副產品檢驗檢測系統(tǒng)，密切監(jiān)測生產基地環(huán)境狀況，嚴格生產監(jiān)督管理，實現對農副產品生產、加工和流通環(huán)節(jié)的農藥殘留、殘毒、違禁藥物的檢驗檢測，積極爭取綠色、有機食品認證，以保證農副產品符合質量衛(wèi)生標準及消費安全要求。

沈陽農副產品流通網絡的創(chuàng)新體系

首先，農副產品銷售網絡體系建設。農副產品銷售網絡體系也可以稱為農副產品配送網絡體系。在這種物流網絡中，農業(yè)企業(yè)重視的是產品配送，即以最低的成本、最短的時間確保將產品有效地送達顧客。 之所以強調最短的時間、最低的成本是因為：首先，農副產品生產有一定的季節(jié)性，農副產品加工企業(yè)在生產周期內可選擇余地很小，且一次性購入大量農副產品，分批次、分期銷售產品，大大增加了庫存單位，導致庫存成本、訂單處理成本及運輸成本的增加。其次，農副產品是低附加值產品，企業(yè)為了對付內、外部的壓力，希望用銷售的規(guī)模效益加以彌補，因此更加重視銷售，或傾向于生產非勞動密集型的高附加值農副產品加工品。最后，由于大多數農副產品儲藏期較短、儲藏的成本較高，農戶都希望盡快出售手中的產品。為此，農副產品銷售多采用地是推動式配送模式。

圖1 農副產品綜合物流網絡體系模式

其次，農副產品綜合物流網絡體系建設。現代化的農村物流不僅要重視銷售物流，而應將生產資料管理與產品配送綜合起來考慮，擬提高經濟效益。為此，可建立農副產品綜合物流網絡體系（圖1）。農副產品綜合物流網絡體系的特征是，物流管理同時注重生產資料管理與產品配送綜合管理，但仍沒有將信息流與綜合物流進行整合，企業(yè)雖然進行內部物流一體化管理，但是沒有進行橫向一體化管理。

另外，農副產品供應鏈網絡體系建設。在生產技術比較高的農業(yè)企業(yè)中，可以實行生產農副產品的成本逆控、加工與資源的優(yōu)化，以提高企業(yè)的經濟效益。為此，企業(yè)必須把著眼點立于物流活動的整個過程，包括原材料的供應商、農副產品加工企業(yè)、農副產品制成品的分銷商均接受供應鏈的管理思想，建立農副產品供應鏈，對其進行一體化管理。

農副產品供應鏈網絡體系的特點是，將農副產品的物流、信息流、資金流整合，由傳統(tǒng)的推式配送改為拉式配送體系，進行物流鏈上各環(huán)節(jié)的一體化管理，即橫向物流管理，這種管理也叫物流供應鏈管理。物流供應鏈管理實際上包括供應鏈組織內部各功能部門之間的集成和在供應鏈上下游組織之間的集成，集成的內容包括商流、物流、信息流等，集成的對象有資源、組織、業(yè)務、流程等，因而供應鏈管理是效益較高的管理模式。

農副產品流通網絡構建的思考

實現供應鏈管理，引進先進的物流技術和管理方法，可以消除或轉移農業(yè)上的部分風險。因此，供銷合作社應充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，積極參與農副產品流通網絡的構建。

第一，建設農村現代服務網絡工程。以 “改造、提升、整合、優(yōu)化”為重點，以建設現代經營服務網絡為目標，引導和促進全系統(tǒng)走聯(lián)合發(fā)展的路子，重新改造、加快整合供銷合作社日用消費品、農業(yè)生產資料、農副產品等傳統(tǒng)主營商品和優(yōu)勢產業(yè)的經營網絡，加快構建農村現代經營網絡體系，促進現代經營服務網絡建設向深度和廣度發(fā)展，由松散向緊密發(fā)展，經營服務方式由傳統(tǒng)向現代發(fā)展，提高供銷合作社在農村市場的占有率。

第二，廣泛開展現代經營業(yè)態(tài)創(chuàng)新。以連鎖經營公司為依托，整合城市大型百貨商場、綜合超市、倉儲超市、大賣場等網絡資源，發(fā)揮其輻射帶動作用。加快發(fā)展便民超市，積極參與農貿市場改超市的試點。推動基層社經營門店的改造升級，促進連鎖超市、便利店、專業(yè)店的標準化發(fā)展，加快發(fā)展現代經營網絡終端。各類批發(fā)市場要增強商品集散功能、價格形成功能、信息發(fā)布功能和綜合服務功能，與物流配送、連鎖超市等現代流通方式和經營業(yè)態(tài)相結合，真正作為經營主體進入市場，鞏固擴大經營陣地。

第三，大力發(fā)展信息服務業(yè)，提高生產經營服務水平。要加強和完善供銷合作社系統(tǒng)的為農服務信息網絡建設，建立重點農副產品批發(fā)市場和農副產品加工、經營企業(yè)信息庫，及時向農民提供價格信息、供求信息、政策信息及技術成果信息等咨詢服務。引進現代物流理念，采用先進物流管理技術和裝備，加強物流基礎設施和資源的整合與建設，加快發(fā)展專業(yè)物流服務企業(yè)，提升物流經營的組織化、集約化程度的物流服務專業(yè)化、社會化水平，運用供應鏈管理模式，改造傳統(tǒng)業(yè)務流程，減少庫存，加快周轉，降低流通成本，提高經營效率和服務質量，成為農副產品供應鏈上連接供應鏈各個環(huán)節(jié)的信息橋梁和紐帶，是農副產品供銷合作社改革與發(fā)展的一種必然選擇。

沈陽市供銷合作社要充分發(fā)揮置身中心城市、輻射面廣、帶動能力強、集散規(guī)模大等優(yōu)勢，打造城鄉(xiāng)“雙向”流通網絡，在更高層次上開展為農服務。同時，要擴大農副產品經營，打造農副產品銷售網絡，為農副產品進城創(chuàng)造便利通道。通過銷售網絡，把千家萬戶的農民生產與千家萬戶的城市居民消費聯(lián)系起來，為農副產品建立穩(wěn)定的銷售市場，也為城市居民建立綠色、無公害生產基地，促進生產與消費的有機統(tǒng)一。