在旅游管理專(zhuān)業(yè)中實(shí)施基地“兩化”新型教學(xué)模式的探討

李云

(蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇蘇州215009)

近年來(lái)，旅游業(yè)成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在行業(yè)迅猛發(fā)展的同時(shí)就業(yè)形勢(shì)卻日趨嚴(yán)峻，這對(duì)旅游業(yè)的從業(yè)人員和即將從事旅游業(yè)的在校生都提出了更高的專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)要求。高職院校要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，就必須針對(duì)傳統(tǒng)的“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式進(jìn)行深入的探索和改革，積極推進(jìn)“校內(nèi)基地生產(chǎn)化，校外基地教學(xué)化”的實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地“兩化”建設(shè)新理念，實(shí)現(xiàn)學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的全面提升。

一、旅游管理專(zhuān)業(yè)中基地“兩化”建設(shè)的必要性

(一)高職院校教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

高職院校注重培養(yǎng)具有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的復(fù)合型人才，高職教育要求實(shí)踐教學(xué)貫穿于教學(xué)的整個(gè)過(guò)程，真正做到理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)融為一體，為凸顯高職教育的特色，學(xué)院必須要實(shí)現(xiàn)“基地、招生、教學(xué)、科研、就業(yè)”五位一體的育人模式，其中實(shí)踐教學(xué)基地居于核心地位。

近年來(lái)，很多高職院校不斷探索以“產(chǎn)學(xué)結(jié)合”、“校企合一”和“工學(xué)結(jié)合”等教學(xué)模式為主的新型教學(xué)方式和途徑，并積極與企業(yè)合作、建設(shè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地、改善辦學(xué)條件、提升教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量，也取得了一定的成績(jī)，獲得了學(xué)生、家長(zhǎng)、相關(guān)部門(mén)和社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和一致認(rèn)可。但目前，很多高職院校的實(shí)訓(xùn)基地和教學(xué)基地建設(shè)質(zhì)量不高，基地內(nèi)部實(shí)踐情況與市場(chǎng)運(yùn)作實(shí)際存在脫節(jié)現(xiàn)象，基地設(shè)施設(shè)備陳舊落后，教學(xué)人員對(duì)基地情況不了解或?qū)ιa(chǎn)實(shí)際研究不夠，基地整體利用效率低下，使得學(xué)校實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)基地應(yīng)有的作用得不到發(fā)揮，不能達(dá)到院?！肮W(xué)結(jié)合”的初衷，不能有效提升學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。

(二)基地“兩化”是解決人才培養(yǎng)問(wèn)題的最佳途徑

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，用人單位對(duì)畢業(yè)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和工作經(jīng)驗(yàn)提出了越來(lái)越高的要求，傳統(tǒng)的“校企合一”、“產(chǎn)教結(jié)合”已不能滿足現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制發(fā)展的需要，著眼于“產(chǎn)業(yè)”和“就業(yè)”，主動(dòng)尋找工學(xué)結(jié)合的市場(chǎng)出路，成為高職院?！肮W(xué)結(jié)合”模式改革的動(dòng)因，迫使高職院校加快教育模式改革的探索。

如何實(shí)現(xiàn)高職學(xué)生與職業(yè)技術(shù)崗位的零距離，實(shí)現(xiàn)學(xué)生從學(xué)校到工作崗位的“無(wú)縫”對(duì)接，是當(dāng)前高職院校面臨的首要問(wèn)題。高職院校必須要對(duì)“工學(xué)結(jié)合”的模式進(jìn)行深入探索和改革，著眼于以建設(shè)和改善學(xué)校實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)基地為主的高職院校教學(xué)模式改革，“校內(nèi)基地生產(chǎn)化，校外基地教學(xué)化”是這種實(shí)踐教學(xué)的新思路。高職院校通過(guò)實(shí)施“兩化”的教學(xué)模式，在教學(xué)實(shí)踐中切實(shí)提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)及動(dòng)手實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和崗位適應(yīng)能力，同時(shí)也提升高職院校的專(zhuān)業(yè)建設(shè)水平、教學(xué)水平和行業(yè)影響力，充分發(fā)揮高職院校社會(huì)培養(yǎng)輸出高質(zhì)量專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的作用。

(三)旅游管理專(zhuān)業(yè)中實(shí)施基地“兩化”模式的必要性

近年來(lái)，高職院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)難的一個(gè)重要原因就是專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能不夠，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和職業(yè)素養(yǎng)達(dá)不到用人單位的要求。事實(shí)上，在旅游業(yè)處于這樣一個(gè)高速發(fā)展的時(shí)期，對(duì)旅游人才的需求量一直都很大，但國(guó)內(nèi)高職院校培養(yǎng)的旅游管理人才在專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能、職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等方面都與用人單位的需求存在嚴(yán)重的脫節(jié)現(xiàn)象，使得用人單位面對(duì)大量的畢業(yè)生卻招不到高素質(zhì)、高技能、高層次的旅游管理人才。

旅游管理專(zhuān)業(yè)的“校內(nèi)基地生產(chǎn)化”通過(guò)創(chuàng)新性地成立導(dǎo)游服務(wù)中心、旅行社等生產(chǎn)性旅游企業(yè)，實(shí)現(xiàn)情景教學(xué)，為學(xué)生的在校學(xué)習(xí)提供更合適的環(huán)境和氛圍，學(xué)生不僅可以在傳統(tǒng)形式的課堂上學(xué)到專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，還可以在校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)更好地進(jìn)行專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)，將傳統(tǒng)教學(xué)與實(shí)際生產(chǎn)有效融合，切實(shí)提高學(xué)生理論與實(shí)踐的結(jié)合能力。在“校內(nèi)基地生產(chǎn)化”的學(xué)習(xí)環(huán)境中，學(xué)生能更早地形成旅游管理中的實(shí)際操作思維，依照行業(yè)和崗位的實(shí)際情況學(xué)習(xí)和實(shí)踐，并在實(shí)踐中形成良好的職業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)精神，培養(yǎng)和鍛煉了良好的分析、解決問(wèn)題的能力和創(chuàng)新能力。

旅游管理專(zhuān)業(yè)的“教學(xué)基地”的實(shí)施更強(qiáng)調(diào)學(xué)生與教職員工共同融入行業(yè)和崗位的實(shí)際工作環(huán)境，這個(gè)環(huán)節(jié)的課程設(shè)置將行業(yè)和崗位的最新內(nèi)容和程序融入進(jìn)來(lái)，有針對(duì)性、有方向性地培養(yǎng)學(xué)生的技能和綜合能力，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)學(xué)生從學(xué)校到企業(yè)和崗位的“無(wú)縫”對(duì)接，并提升學(xué)校的專(zhuān)業(yè)建設(shè)能力和教職員工的教學(xué)水平，使學(xué)校的教學(xué)和培訓(xùn)始終走在行業(yè)發(fā)展的最前端。

“校內(nèi)基地生產(chǎn)化、校外基地教學(xué)化”為學(xué)生提供真實(shí)的實(shí)踐環(huán)境，可以按照規(guī)范的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)。學(xué)生在真實(shí)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境中，學(xué)到了技能并積累一定的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，感受現(xiàn)代企業(yè)的工作氛圍，熟悉企業(yè)的管理制度，了解現(xiàn)代企業(yè)的運(yùn)營(yíng)規(guī)則等，養(yǎng)成職業(yè)道德和職業(yè)意識(shí)，培養(yǎng)現(xiàn)代化生產(chǎn)和科技發(fā)展倡導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、群體溝通技巧和組織協(xié)調(diào)能力等綜合素質(zhì)，從而縮短工作適應(yīng)期。理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合實(shí)訓(xùn)與生產(chǎn)的一體化開(kāi)展，對(duì)有效實(shí)施工學(xué)結(jié)合、全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

二、基地“兩化”模式在旅游管理專(zhuān)業(yè)中的實(shí)施

旅游管理專(zhuān)業(yè)的基地“兩化”，是指在強(qiáng)化校內(nèi)傳統(tǒng)教學(xué)和實(shí)踐的基礎(chǔ)上進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)與政府、社會(huì)和企業(yè)的合作，建立“基地、招生、教學(xué)、科研、就業(yè)”五位一體的產(chǎn)學(xué)研育人模式。以蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程改革為例，主要圍繞“校內(nèi)基地產(chǎn)業(yè)化”和“校外基地教學(xué)化”兩個(gè)方面開(kāi)展:

(一)以成立“蘇州青年旅行社經(jīng)貿(mào)學(xué)院營(yíng)業(yè)部”為龍頭進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)“校內(nèi)基地生產(chǎn)化”

蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)將在大力建設(shè)“旅游與會(huì)展”省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)與政府、社會(huì)和企業(yè)的戰(zhàn)略合作，以實(shí)現(xiàn)旅游管理專(zhuān)業(yè)的“校內(nèi)基地生產(chǎn)化”，加強(qiáng)校內(nèi)基地與行業(yè)實(shí)際的統(tǒng)一性，提高基地的整體利用率，既能在培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)上充分發(fā)揮作用，又能利用校內(nèi)基地的高度仿真的生產(chǎn)環(huán)境承擔(dān)企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)任務(wù)，爭(zhēng)取建成集教學(xué)實(shí)訓(xùn)、科技研發(fā)、技能考證、社會(huì)培訓(xùn)和成果展示等多功能于一體的綜合型校內(nèi)生產(chǎn)化基地。具體做法如下:

1.已與蘇州青年股份有限公司達(dá)成初步意向，將在共同建立模擬旅行社的基礎(chǔ)上在蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立“蘇州青年旅行社經(jīng)貿(mào)學(xué)院營(yíng)業(yè)部”，真正實(shí)現(xiàn)校內(nèi)基地生產(chǎn)化。

2.將與蘇州市旅游局旅游培訓(xùn)中心(導(dǎo)游服務(wù)中心)建立合作關(guān)系，在蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院設(shè)立導(dǎo)游考試培訓(xùn)中心和考點(diǎn)，吸引旅游專(zhuān)業(yè)人才，帶動(dòng)蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)和培訓(xùn)水平的提升。

3.將與蘇州市園林局及其下屬的多家景點(diǎn)合作，共同進(jìn)行旅游管理專(zhuān)業(yè)景點(diǎn)導(dǎo)游方面的培訓(xùn)工作。

(二)逐步實(shí)現(xiàn)“校外基地教學(xué)化”，建立實(shí)景化教學(xué)模式

傳統(tǒng)的校外實(shí)踐和教學(xué)僅限于即將畢業(yè)的實(shí)習(xí)生和教職員工的實(shí)習(xí)工作，鑒于資金、管理和組織等方面的原因，在日常教學(xué)中還很少采用。蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院將通過(guò)與政府、社會(huì)和企業(yè)的緊密合作，引進(jìn)一批具備較強(qiáng)專(zhuān)業(yè)能力的人才，引進(jìn)先進(jìn)的行業(yè)、崗位理念，建設(shè)較穩(wěn)定、實(shí)用的校外教學(xué)基地，能隨時(shí)批量地安排學(xué)生進(jìn)行崗位實(shí)操和實(shí)習(xí)，或進(jìn)行必要的校外基地教學(xué)，通過(guò)校內(nèi)教職員工和校外專(zhuān)業(yè)人員聯(lián)合交叉教學(xué)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)、實(shí)訓(xùn)和生產(chǎn)的有機(jī)融合。通過(guò)與企業(yè)相互交流加深了解，主動(dòng)聘請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家和企業(yè)骨干擔(dān)任學(xué)校的兼職教師，使企業(yè)參與到學(xué)校的教學(xué)中來(lái)，同時(shí)，組織教師到企業(yè)中去，了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)流程崗位設(shè)置，人員任用及崗位需求。通過(guò)服務(wù)企業(yè)達(dá)到互利雙贏。并在校外基地的實(shí)訓(xùn)和教學(xué)中主動(dòng)了解企業(yè)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌建設(shè)、人力資源建設(shè)等方面的需求，以自身的優(yōu)勢(shì)為企業(yè)解決困難。

另外，根據(jù)企業(yè)普遍擔(dān)心的“培養(yǎng)好的熟手會(huì)流失，企業(yè)永遠(yuǎn)都在帶新手”的問(wèn)題，可探索實(shí)施“崗位承包制”的新方式，安排學(xué)生輪流到崗，保證這些工作崗位一年12個(gè)月始終有學(xué)生，保證在這些崗位上的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)學(xué)生不斷線，就可以有效解決頂崗期滿斷流的問(wèn)題。

當(dāng)前，蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院已與蘇州青年旅行社、張家港華泰旅行社、蘇州樂(lè)園等單位建立了緊密的戰(zhàn)略合作關(guān)系，并將進(jìn)一步拓寬合作領(lǐng)域，拓展實(shí)踐教學(xué)空間，提升校外基地的教學(xué)水平，并給校內(nèi)教職員工提供充足的掛職鍛煉機(jī)會(huì)，提升學(xué)校的教學(xué)軟實(shí)力。

(三)基地“兩化”中的校企結(jié)合

旅游業(yè)有一定的行業(yè)特殊性，在人才培養(yǎng)方面應(yīng)走校企結(jié)合的路子。高職院校應(yīng)不等不靠，用好用足自身優(yōu)勢(shì)，立足區(qū)域發(fā)展，瞄準(zhǔn)行業(yè)動(dòng)態(tài)，貼近企業(yè)需求，扎實(shí)推進(jìn)校企合作，努力拓展校企合作中“校政行企”合力機(jī)制，打造優(yōu)質(zhì)的校企合作品牌。在校企合作實(shí)踐中立足可持續(xù)發(fā)展，構(gòu)建合力機(jī)制。校企合作是一個(gè)復(fù)雜而系統(tǒng)的工程，零散項(xiàng)目或零星環(huán)節(jié)方面的合作難以取得實(shí)效，學(xué)校、政府、行業(yè)和企業(yè)應(yīng)各方聯(lián)動(dòng)，進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)建立長(zhǎng)效保證機(jī)制，努力構(gòu)建立體式校企合作體系，在合作機(jī)制、合作內(nèi)容、合作方式等方面找到利益平衡點(diǎn)，真正實(shí)現(xiàn)“資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、利益互惠、發(fā)展共贏”。

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