風(fēng)景園林專業(yè)園林植物類課程教學(xué)的思考——以浙江農(nóng)林大學(xué)為例

包志毅 邵 鋒 寧惠娟

（浙江農(nóng)林大學(xué)風(fēng)景園林與建筑學(xué)院，浙江臨安 311300）

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)，人們越來越渴望得到優(yōu)美的生活環(huán)境，因此建設(shè)生態(tài)良好的、可持續(xù)發(fā)展的人居環(huán)境被逐步提上日程。植物作為生態(tài)環(huán)境的調(diào)節(jié)器，在改善生態(tài)環(huán)境、降低噪音、增加空氣濕度、涵養(yǎng)水源等方面發(fā)揮了重要作用。同時(shí)，植物與山水、建筑共同構(gòu)成了園林的主要內(nèi)容［1］。英國造園家克勞斯頓（Brian Clouston）提出：園林設(shè)計(jì)歸根結(jié)底是植物材料的設(shè)計(jì)，其目的就是改善人類的生態(tài)環(huán)境，其他的內(nèi)容只能在一個(gè)有植物的環(huán)境中發(fā)揮作用。2006年中國工程院資深院士陳俊愉先生指出：風(fēng)景園林學(xué)科涉及的知識(shí)面廣，該學(xué)科最大的特色應(yīng)該體現(xiàn)在園林植物方面。設(shè)計(jì)人員應(yīng)該很好地掌握有關(guān)植物材料的知識(shí)，了解植物習(xí)性和其應(yīng)用方式。北京林業(yè)大學(xué)孫筱祥教授認(rèn)為：風(fēng)景園林學(xué)科應(yīng)以生物、生態(tài)學(xué)科為主，并與其他非生物學(xué)科（例如土木、建筑、城市規(guī)劃）、哲學(xué)、歷史和文學(xué)藝術(shù)等學(xué)科相結(jié)合的綜合學(xué)科。它的基礎(chǔ)知識(shí)包括地質(zhì)學(xué)、自然地理、土壤學(xué)、氣象學(xué)等自然科學(xué)；生物學(xué)、植物學(xué)、生態(tài)學(xué)等生物科學(xué)；園藝學(xué)、林學(xué)等農(nóng)業(yè)應(yīng)用科學(xué)；以及文學(xué)、藝術(shù)、美學(xué)等多學(xué)科相綜合的新的綠色生物系統(tǒng)工程學(xué)科［2］。園林植物知識(shí)是園林設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，也是實(shí)現(xiàn)規(guī)劃設(shè)計(jì)目標(biāo)的保障［3］。在以園林規(guī)劃設(shè)計(jì)為主要培養(yǎng)方向的風(fēng)景園林專業(yè)課程設(shè)置中，園林植物類課程占有重要地位。作為風(fēng)景園林專業(yè)的教育工作者應(yīng)把握專業(yè)發(fā)展的歷史機(jī)遇，從社會(huì)現(xiàn)實(shí)需求出發(fā)，確立以植物材料及應(yīng)用為重點(diǎn)的、面向規(guī)劃設(shè)計(jì)方向的應(yīng)用型風(fēng)景園林專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

一、園林植物類課程的教學(xué)現(xiàn)狀及存在問題

（一）園林植物類課程現(xiàn)狀

浙江農(nóng)林大學(xué)自2008年9月恢復(fù)招收風(fēng)景園林專業(yè)本科生，是浙江省首批獲準(zhǔn)設(shè)置風(fēng)景園林專業(yè)的院校之一［4］。風(fēng)景園林專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是要求學(xué)生掌握?qǐng)@林植物、生態(tài)學(xué)、風(fēng)景園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林建筑、園林工程、園林管理等方面的基本理論知識(shí)，能從事風(fēng)景區(qū)規(guī)劃、城市開放空間設(shè)計(jì)、各類園林綠地規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工與養(yǎng)護(hù)管理等工作。風(fēng)景園林專業(yè)園林植物類課程主要包括：“園林樹木學(xué)”“花卉學(xué)”“生態(tài)學(xué)（雙語）”“園林苗圃學(xué)”“園林植物種植設(shè)計(jì)”“園林植物栽培與養(yǎng)護(hù)”等（見表1）。

表1 園林植物類課程設(shè)置現(xiàn)狀

（二）園林植物類課程教學(xué)存在的問題

現(xiàn)行的園林植物類課程教學(xué)存在課程體系不完善、課程之間銜接不緊和部分課程內(nèi)容重復(fù)等問題。課程內(nèi)容偏重微觀，強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)，忽略實(shí)踐技能；課程教學(xué)與園林規(guī)劃設(shè)計(jì)脫節(jié)，使學(xué)生不能形成良好的知識(shí)結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力下降。如“園林樹木學(xué)”過于強(qiáng)調(diào)樹種的識(shí)別，教師往往使用植物學(xué)的專業(yè)術(shù)語來講解樹木的形態(tài)特征、觀賞特性及生物學(xué)特性等，導(dǎo)致學(xué)生只記住了樹木的細(xì)微特點(diǎn)，對(duì)樹木整體把握不夠，不會(huì)進(jìn)行樹木之間的搭配，不能想象到植物組合后的景觀效果；“花卉學(xué)”重在花卉的分類、繁殖和生產(chǎn)栽培，對(duì)花卉在現(xiàn)代園林建設(shè)中的應(yīng)用涉及較少，學(xué)生不會(huì)合理運(yùn)用植物材料進(jìn)行花叢、花境、花壇、垂直綠化等花卉景觀設(shè)計(jì)；“生態(tài)學(xué)（雙語）”對(duì)植物與環(huán)境、植物與植物、植物與動(dòng)物及微生物之間的關(guān)系介紹較少，在培養(yǎng)學(xué)生生態(tài)意識(shí)和全局觀念上顯得不夠充分。

在實(shí)踐教學(xué)中，通常安排獨(dú)立于規(guī)劃設(shè)計(jì)以外的抽象技能訓(xùn)練，與具體的設(shè)計(jì)任務(wù)相分離，學(xué)生往往不能理解所學(xué)的理論和技能與將來所從事的職業(yè)之間的關(guān)系，從而難以滿足企業(yè)對(duì)人才的需求，也不利于學(xué)生自身綜合能力的提高。同時(shí)，由于風(fēng)景園林專業(yè)人數(shù)較多，而師資力量相對(duì)薄弱，實(shí)踐教學(xué)不“實(shí)”，如在園林植物的認(rèn)知實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)當(dāng)中，1位任課教師要同時(shí)指導(dǎo)幾十位學(xué)生，教師無法根據(jù)每位學(xué)生的特點(diǎn)和對(duì)教學(xué)內(nèi)容的掌握程度進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)，教學(xué)實(shí)踐往往不能達(dá)到預(yù)期效果［5］。

二、風(fēng)景園林設(shè)計(jì)師應(yīng)掌握的園林植物知識(shí)

風(fēng)景園林設(shè)計(jì)師要掌握大量的植物材料及其特性知識(shí)，并能熟練地將植物應(yīng)用于設(shè)計(jì)中，如植物的尺度、形態(tài)、色彩和質(zhì)地，但無需對(duì)植物的細(xì)節(jié)過多了解，如芽痕形狀、葉柄長短、葉片的鋸齒等。風(fēng)景園林設(shè)計(jì)師不必成為1名植物栽培學(xué)家，這些植物栽培方面的知識(shí)應(yīng)是1名園藝師所必備的知識(shí)，但應(yīng)掌握植物的綜合觀賞特性、植物健康生長所需的生態(tài)條件以及植物所生長的環(huán)境效應(yīng)等方面知識(shí)。設(shè)計(jì)師不僅要注意單株或群體植物在某1季節(jié)的變化情況和功能作用，而且還要知道1年4季它們是怎么變化的，以及隨著年代的推移所發(fā)生的變化等［6］。風(fēng)景園林設(shè)計(jì)師應(yīng)該掌握足夠數(shù)量的園林植物種類（大體上，初級(jí)≥400種，中級(jí)≥800種，高級(jí)≥1000種），其他知識(shí)包括：①準(zhǔn)確識(shí)別。全天候準(zhǔn)確識(shí)別園林植物種類，掌握正確的中文名稱和拉丁學(xué)名。②適應(yīng)范圍。掌握其原產(chǎn)地和自然分布區(qū)域、適應(yīng)地域和應(yīng)用范圍。③空間特征。掌握?qǐng)@林植物的體量、姿態(tài)等外觀特征。④應(yīng)用特點(diǎn)。掌握?qǐng)@林植物觀賞和應(yīng)用特點(diǎn)，包括園林植物的功能、文化內(nèi)涵和象征意義等。⑤變化特點(diǎn)。掌握日變化、季相變化和整個(gè)生命周期的生長發(fā)育變化特點(diǎn)，包括植物的壽命。⑥生態(tài)要求。掌握?qǐng)@林植物對(duì)光照、水分、土壤、溫度、空氣等環(huán)境因子的要求。⑦種間關(guān)系。掌握?qǐng)@林植物的相互關(guān)系及與野生生物的關(guān)系。⑧養(yǎng)護(hù)管理。掌握?qǐng)@林植物的養(yǎng)護(hù)管理需求，包括修剪、病蟲害防治等。⑨供應(yīng)情況。掌握?qǐng)@林植物的來源、生產(chǎn)方式、規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)輸方式、供應(yīng)時(shí)間和價(jià)格等情況。

三、風(fēng)景園林專業(yè)園林植物類課程改革構(gòu)想

（一）園林植物類課程的設(shè)置

課程體系和課程設(shè)置是關(guān)系人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心問題。筆者在浙江農(nóng)林大學(xué)風(fēng)景園林專業(yè)進(jìn)行課程設(shè)置和課程體系建設(shè)時(shí)，充分考慮了風(fēng)景園林學(xué)科的內(nèi)涵、發(fā)展規(guī)律和最新動(dòng)向，以及國家建設(shè)環(huán)境友好型社會(huì)對(duì)風(fēng)景園林人才提出的新要求，同時(shí)，還要考慮目前開設(shè)的園林植物類課程之間存在很多的交叉和重復(fù)情況，對(duì)其進(jìn)行必要的調(diào)整和改革，以理順各門課程之間的關(guān)系。課程講授要與實(shí)踐密切結(jié)合，尤其是強(qiáng)調(diào)教學(xué)要與園林苗木基地、園林工程企業(yè)、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)單位相結(jié)合，采取多樣化的教學(xué)形式來提高教學(xué)效果。筆者認(rèn)為完整的風(fēng)景園林專業(yè)園林植物類課程體系應(yīng)包括：“生態(tài)學(xué)”“園林樹木學(xué)”“花卉學(xué)”“植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)”“園林苗圃學(xué)”“園林植物栽培與養(yǎng)護(hù)”“盆景與插花”“園林綠地管理”和“景觀管理”。在現(xiàn)有的課程數(shù)量很難增加的情況下，可以根據(jù)風(fēng)景園林專業(yè)的特點(diǎn)，有選擇地設(shè)置必修課程和選修課程，把“生態(tài)學(xué)”“園林樹木學(xué)”“花卉學(xué)”“植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)”等課程設(shè)為必修課程；把“園林植物栽培與養(yǎng)護(hù)”“園林苗圃學(xué)”“盆景與插花”“園林綠地管理”和“景觀管理”設(shè)為選修課程［3，7］。園林植物類課程總的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)該與風(fēng)景園林設(shè)計(jì)師必須掌握的園林植物知識(shí)一致，并要有量化的考核指標(biāo)，因此，相關(guān)課程的教學(xué)大綱、內(nèi)容、方法、資源、考核體系的統(tǒng)籌調(diào)整非常重要。

（二）強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)

風(fēng)景園林專業(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，以縮小學(xué)生“眼、手、腦”三者之間的差距為目標(biāo)，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，按照循序漸進(jìn)的原則構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系［8］。不僅要明確每門園林植物類課程的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)和要求，還應(yīng)該強(qiáng)化構(gòu)建以規(guī)劃設(shè)計(jì)為主要目標(biāo)的課程實(shí)踐教學(xué)體系。主要有：①園林植物認(rèn)知。園林植物認(rèn)知作為基礎(chǔ)性工作應(yīng)得到重視，為了能更有效地開展教學(xué)，筆者正在編著《園林植物實(shí)習(xí)手冊》，對(duì)學(xué)生掌握植物材料的種類、內(nèi)容作出明確的量化規(guī)定。為強(qiáng)化植物識(shí)別的基本功練習(xí)，筆者不僅要教學(xué)生認(rèn)識(shí)植物，更要教給學(xué)生識(shí)別植物的方法，使其在以后的學(xué)習(xí)或工作中能獨(dú)立完成植物識(shí)別工作［9］。在浙江農(nóng)林大學(xué)校園有2000多種植物，這是學(xué)生認(rèn)識(shí)園林植物的最佳場所，教師要鼓勵(lì)學(xué)生充分利用校園條件完成對(duì)園林植物的識(shí)別工作。②園林植物生產(chǎn)和供應(yīng)。園林植物生產(chǎn)和供應(yīng)是為園林建設(shè)提供植物材料的重要途徑，因此要積極開展相關(guān)實(shí)習(xí)和實(shí)踐。浙江農(nóng)林大學(xué)主動(dòng)與苗木、花卉企業(yè)聯(lián)系，建立實(shí)習(xí)基地，讓學(xué)生了解市場上的苗木、花卉供應(yīng)情況，并參與苗木和花卉的培育、種植、管理等生產(chǎn)活動(dòng)。讓學(xué)生了解生產(chǎn)過程，學(xué)會(huì)使用各種設(shè)施設(shè)備，這既培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力、吃苦耐勞精神，又能為學(xué)生今后走上工作崗位積累了經(jīng)驗(yàn)。③植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)?！爸参锞坝^規(guī)劃設(shè)計(jì)”是規(guī)劃設(shè)計(jì)與園林植物結(jié)合最緊密的一門重要的專業(yè)課，其具有綜合性強(qiáng)、實(shí)踐性強(qiáng)和實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，該課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)主要有課程實(shí)習(xí)和項(xiàng)目實(shí)踐。課程實(shí)習(xí)采取案例教學(xué)與現(xiàn)場教學(xué)相結(jié)合的方式，主要以杭州西湖周邊的公園綠地為對(duì)象，開展優(yōu)秀植物景觀案例的現(xiàn)場教學(xué)，讓學(xué)生對(duì)植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的原則、方法有更深入的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的思考能力。項(xiàng)目實(shí)踐對(duì)于“植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)”課程教學(xué)非常重要。浙江農(nóng)林大學(xué)擁有1個(gè)園林規(guī)劃設(shè)計(jì)乙級(jí)資質(zhì)的設(shè)計(jì)院，每年承擔(dān)大量的植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)項(xiàng)目。此外，許多專業(yè)教師也獨(dú)立承接植物景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)項(xiàng)目，結(jié)合這些項(xiàng)目，以園林設(shè)計(jì)院、教師工作室為教學(xué)平臺(tái)，形成以師傳徒的教學(xué)模式，讓學(xué)生了解規(guī)劃設(shè)計(jì)類項(xiàng)目的工作程序，提高學(xué)生運(yùn)用理論進(jìn)行實(shí)踐的能力［10－11］。④園林植物栽培與養(yǎng)護(hù)。園林植物栽培與養(yǎng)護(hù)是規(guī)劃設(shè)計(jì)目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)以及持續(xù)穩(wěn)定表達(dá)的保障［3］。以園林綠化養(yǎng)護(hù)管理企業(yè)為主要實(shí)踐平臺(tái)，選擇春、冬2季安排大三的本科生深入到城市公園、居住小區(qū)、工廠企業(yè)、街頭綠地親自開展園林植物的養(yǎng)護(hù)和管理工作。教師或企業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，并安排學(xué)生實(shí)踐操作，了解植物生長狀況，增加學(xué)生在植物栽植、整形修剪、病蟲害防治、土肥水管理方面的知識(shí)，并提高相關(guān)技能。

（三）豐富師生互動(dòng)形式

學(xué)生和教師都是積極主動(dòng)的教學(xué)參與者，學(xué)生應(yīng)從被動(dòng)接受知識(shí)的地位成為主動(dòng)與教師交流的主體，教師也必須根據(jù)學(xué)生的不同思維特點(diǎn)因材施教。豐富師生互動(dòng)教學(xué)形式目的就是要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性，參與學(xué)習(xí)過程，同時(shí)可以促進(jìn)教師與學(xué)生之間的思想溝通、學(xué)術(shù)交流，營造良好的教與學(xué)的環(huán)境。為了進(jìn)一步提高園林植物類課程教學(xué)質(zhì)量，筆者利用現(xiàn)代化的通信、網(wǎng)絡(luò)、論壇、視頻等手段和方式，增加師生互動(dòng)的頻率，改變了傳統(tǒng)的教與學(xué)的關(guān)系。如浙江農(nóng)林大學(xué)已建立的植物論壇就是運(yùn)行較好的一種交流方式，大家可以在論壇中發(fā)布各種植物圖片，討論與園林植物有關(guān)的熱點(diǎn)問題，并交流學(xué)習(xí)心得。

深刻理解風(fēng)景園林專業(yè)的特征，明確專業(yè)的主要培養(yǎng)方向，掌握與本專業(yè)相關(guān)的多學(xué)科知識(shí)，強(qiáng)調(diào)專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，是現(xiàn)代風(fēng)景園林專業(yè)教育的基本導(dǎo)向［12］。通過對(duì)現(xiàn)有浙江農(nóng)林大學(xué)風(fēng)景園林專業(yè)的園林植物類課程的逐步完善和教學(xué)方法的提升，筆者相信會(huì)培養(yǎng)出更加適應(yīng)社會(huì)需要、具有扎實(shí)園林植物知識(shí)和技能的風(fēng)景園林專業(yè)人才。

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