林業(yè)高校環(huán)境工程專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的構(gòu)建和創(chuàng)新——以南京林業(yè)大學(xué)為例

吳光前 周培國(guó) 張文妍 丁 濤

（南京林業(yè)大學(xué)木材工業(yè)學(xué)院，南京 210037）

進(jìn)入20世紀(jì)90年代以后，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)逐步興起，社會(huì)對(duì)環(huán)境工程專業(yè)人才的需求日益增加。截至2004年，我國(guó)設(shè)有環(huán)境工程本科專業(yè)的高等院校達(dá)到247所，年招生人數(shù)超過(guò)2萬(wàn)人［1］。由于環(huán)境工程專業(yè)是一門綜合了化學(xué)、生物學(xué)、土木建筑學(xué)、氣象學(xué)、管理學(xué)等多個(gè)專業(yè)門類的綜合性新興交叉學(xué)科，因此，我國(guó)的絕大多數(shù)高等院校在開設(shè)環(huán)境工程專業(yè)的初始階段，均不同程度地結(jié)合和依托了本校原有的一些特色優(yōu)勢(shì)學(xué)科。環(huán)境工程專業(yè)又是一個(gè)實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，對(duì)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，創(chuàng)新能力、知識(shí)的綜合運(yùn)用能力均提出了較高的要求，這就要求開設(shè)環(huán)境工程專業(yè)的各個(gè)高校在辦學(xué)過(guò)程中，必須緊密結(jié)合自身的專業(yè)特色，大力加強(qiáng)環(huán)境工程專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的建設(shè)，培養(yǎng)出能夠滿足社會(huì)需求的創(chuàng)新型人才。

一、南京林業(yè)大學(xué)環(huán)境工程專業(yè)簡(jiǎn)介

南京林業(yè)大學(xué)木材工業(yè)學(xué)院環(huán)境工程專業(yè)創(chuàng)辦于2002年，創(chuàng)設(shè)的目的是針對(duì)木材加工行業(yè)所產(chǎn)生的粉塵、噪聲、廢水污染控制以及生物質(zhì)材料的資源化利用開展教學(xué)、實(shí)踐和創(chuàng)新性研究工作，培養(yǎng)學(xué)生成為具備工科專業(yè)基礎(chǔ)理論、環(huán)境工程設(shè)計(jì)和環(huán)保產(chǎn)品開發(fā)相關(guān)知識(shí)，能在環(huán)境污染防治，尤其在木材加工工業(yè)領(lǐng)域從事水、氣、噪聲、固體廢棄物污染控制的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。因此，本專業(yè)在教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)置上，不僅注重環(huán)境工程基礎(chǔ)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，而且設(shè)置了與木材加工技術(shù)有關(guān)的專業(yè)課程，具有較為鮮明的行業(yè)特色。目前本專業(yè)已經(jīng)有110余名本科畢業(yè)生順利走上了工作崗位，畢業(yè)的碩士研究生8名。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本專業(yè)自2005—2009年，就業(yè)率一直保持在95%以上，大部分畢業(yè)生進(jìn)入了與木材加工行業(yè)有關(guān)的企事業(yè)單位從事環(huán)境保護(hù)與企業(yè)安全與質(zhì)量管理方面的工作。通過(guò)對(duì)用人單位進(jìn)行的調(diào)查和回訪表明，用人單位對(duì)畢業(yè)生的總體表現(xiàn)較為滿意，其中部分同學(xué)已經(jīng)走上了中層領(lǐng)導(dǎo)崗位，從客觀上證明了本專業(yè)所采取的教學(xué)模式是比較成功的。

二、環(huán)境工程專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)現(xiàn)狀概述

對(duì)于環(huán)境工程專業(yè)本科生的培養(yǎng)來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)實(shí)習(xí)是一個(gè)十分重要的實(shí)踐性環(huán)節(jié)，通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，可以使學(xué)生了解環(huán)保設(shè)施及設(shè)備的運(yùn)行管理知識(shí)，同時(shí)促進(jìn)和增強(qiáng)學(xué)生對(duì)課本上環(huán)境污染治理工藝原理的理解。南京林業(yè)大學(xué)木材工業(yè)學(xué)院環(huán)境工程專業(yè)具有鮮明的林業(yè)特色，學(xué)生不僅需要在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中學(xué)習(xí)環(huán)境工程的一般知識(shí)，還需要掌握木材加工企業(yè)的相關(guān)生產(chǎn)流程和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的污染情況。因此，對(duì)生產(chǎn)實(shí)習(xí)就提出了更高的要求。

環(huán)境工程專業(yè)成立僅有8年的時(shí)間，但是由于所依托的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科——木材科學(xué)與技術(shù)所具有的雄厚的辦學(xué)基礎(chǔ)，本專業(yè)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)具有較高的起點(diǎn)。南京林業(yè)大學(xué)環(huán)境工程專業(yè)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)時(shí)間為3周，均采用集中實(shí)習(xí)的方式，實(shí)習(xí)地點(diǎn)由學(xué)院和指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)聯(lián)系，實(shí)習(xí)時(shí)由指導(dǎo)教師統(tǒng)一帶隊(duì)。每年的生產(chǎn)實(shí)習(xí)開始前，指導(dǎo)教師將實(shí)習(xí)大綱發(fā)給學(xué)生，學(xué)生在實(shí)習(xí)開始前熟悉生產(chǎn)實(shí)習(xí)的內(nèi)容和要求，并對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)，寫出詳細(xì)的預(yù)習(xí)報(bào)告，凡預(yù)習(xí)報(bào)告不合格的學(xué)生，不得進(jìn)入實(shí)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)。生產(chǎn)實(shí)習(xí)的內(nèi)容一般包括5個(gè)部分：①木材加工企業(yè)生產(chǎn)工藝流程和污染物產(chǎn)生環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)；②木材加工企業(yè)通風(fēng)除塵和氣力輸送系統(tǒng)的學(xué)習(xí)；③木材加工企業(yè)，主要是中密度纖維板生產(chǎn)企業(yè)高濃度有機(jī)廢水處理技術(shù)和工藝的學(xué)習(xí)；④生物質(zhì)材料和固體廢棄物資源化利用技術(shù)的學(xué)習(xí)；⑤城市廢水處理技術(shù)的學(xué)習(xí)。經(jīng)過(guò)多年的探索，本專業(yè)目前已經(jīng)形成了較穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地，見表1。

表1 南京林業(yè)大學(xué)環(huán)境工程專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)情況

在實(shí)習(xí)的形式上，對(duì)于有條件的實(shí)習(xí)單位，采取學(xué)生駐廠、分組，與工人師傅下生產(chǎn)線親自參與生產(chǎn)的實(shí)習(xí)形式；對(duì)于不具備條件的實(shí)習(xí)單位，采取以參觀考察為主的生產(chǎn)實(shí)習(xí)形式。

三、環(huán)境工程專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)面臨的困難和問(wèn)題

由于我國(guó)高等院校招生規(guī)模的日益擴(kuò)大和國(guó)內(nèi)企事業(yè)單位經(jīng)營(yíng)體制的轉(zhuǎn)變，目前對(duì)于國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)工科專業(yè)來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)實(shí)習(xí)已經(jīng)成為實(shí)踐教學(xué)中的最薄弱環(huán)節(jié)，面臨著很多困難［2－3］?？梢哉f(shuō)，現(xiàn)行的高校生產(chǎn)實(shí)習(xí)的計(jì)劃安排與企事業(yè)單位的運(yùn)行機(jī)制越來(lái)越不適應(yīng)，矛盾越來(lái)越突出，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師普遍反映學(xué)校付出了大量實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)，但是部分學(xué)生往往反映學(xué)不到知識(shí)，實(shí)習(xí)的效果無(wú)法保證。究其原因主要有以下幾點(diǎn)。

①實(shí)習(xí)單位安排實(shí)習(xí)比較困難。由于我國(guó)經(jīng)濟(jì)體制已經(jīng)完成了從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，眾多企業(yè)已經(jīng)從國(guó)有逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樗接谢蛘吖煞葜平?jīng)營(yíng)。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理主要圍繞生產(chǎn)和創(chuàng)利進(jìn)行，社會(huì)責(zé)任大大弱化，對(duì)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)持不歡迎的態(tài)度。因此，在聯(lián)系實(shí)習(xí)單位的過(guò)程中，多數(shù)都需要由學(xué)院出面，尋找那些與學(xué)院有長(zhǎng)期科研合作的企事業(yè)單位，而開拓新的實(shí)習(xí)單位則十分困難。

②不能保證生產(chǎn)實(shí)習(xí)的效率。很多企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)由過(guò)去的實(shí)際動(dòng)手變成走訪參觀，由長(zhǎng)期實(shí)踐變?yōu)槎唐诮佑|，導(dǎo)致實(shí)習(xí)效率很低。根據(jù)過(guò)去幾年的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)習(xí)單位大致可以分為兩類，第一類單位是國(guó)有企事業(yè)單位，如南京江心洲污水處理廠和南京窖子山垃圾填埋場(chǎng)，這種單位在很大程度上仍然延續(xù)了以往國(guó)營(yíng)企業(yè)的特點(diǎn)，在對(duì)待學(xué)生實(shí)習(xí)的態(tài)度上持歡迎態(tài)度，并且具有豐富的接待本科生進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的安排上較為周到，學(xué)生可以駐廠、分組，由工人師傅帶隊(duì)深入生產(chǎn)第一線實(shí)際動(dòng)手操作。在這一類單位實(shí)習(xí)，學(xué)生普遍反映學(xué)到的知識(shí)較多。第二類單位是由學(xué)院教師根據(jù)以往的科研合作關(guān)系和私人關(guān)系聯(lián)系的私營(yíng)企業(yè)，這一類企業(yè)由于和學(xué)院有長(zhǎng)久的合作關(guān)系，對(duì)本科生前往生產(chǎn)實(shí)習(xí)一般持歡迎態(tài)度，但是由于企業(yè)自身接待學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)不足，以及企業(yè)自身的生產(chǎn)和安全等方面原因，往往難以安排學(xué)生深入生產(chǎn)第一線開展實(shí)際操作，走馬觀花的情況比較嚴(yán)重，企業(yè)往往愿意把學(xué)生們高高興興迎進(jìn)來(lái)，歡歡喜喜送出去。

③由于理論教學(xué)比重增大，導(dǎo)致實(shí)習(xí)教學(xué)學(xué)時(shí)減少，學(xué)生的實(shí)踐操作能力降低。在工科專業(yè)的人才培養(yǎng)過(guò)程中，學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力是非常重要的環(huán)節(jié)，也是畢業(yè)后迅速適應(yīng)工作崗位的重要保證，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，就需要給學(xué)生提供充足的接觸實(shí)際生產(chǎn)的時(shí)間和條件。但是近年來(lái)，隨著環(huán)境工程專業(yè)在校生的基礎(chǔ)和專業(yè)理論課所占比重的逐年增加，生產(chǎn)實(shí)踐環(huán)節(jié)的課時(shí)逐步縮減，從根本上限制了學(xué)生從事生產(chǎn)實(shí)習(xí)的時(shí)間，導(dǎo)致學(xué)生重理論、輕實(shí)踐，在走上工作崗位后需要經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的磨合才能適應(yīng)崗位的需求。

④實(shí)習(xí)費(fèi)用快速增加，導(dǎo)致學(xué)校實(shí)習(xí)費(fèi)用不足，限制了生產(chǎn)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的進(jìn)一步拓展和深化。實(shí)習(xí)費(fèi)用主要由3部分組成，第一部分是交通包車費(fèi)用，第二部分是實(shí)習(xí)期間在廠內(nèi)和外地的住宿費(fèi)用，第三部分是實(shí)習(xí)期間付給廠家的教學(xué)指導(dǎo)費(fèi)用。其中包車費(fèi)用和住宿費(fèi)用占據(jù)了大頭。環(huán)境工程專業(yè)近3年的實(shí)習(xí)費(fèi)用統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，在3周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)中，每個(gè)學(xué)生的平均實(shí)習(xí)費(fèi)用達(dá)到1000元左右，這些實(shí)習(xí)費(fèi)用都需要學(xué)院從教學(xué)經(jīng)費(fèi)中解決，已經(jīng)成了學(xué)院較大的經(jīng)濟(jì)壓力，使指導(dǎo)教師在聯(lián)系實(shí)習(xí)單位的過(guò)程中，不是首先考慮實(shí)習(xí)單位的優(yōu)劣，而是要綜合考慮旅途遠(yuǎn)近、開銷等方面的因素，在選擇實(shí)習(xí)單位過(guò)程中受到很多限制。

四、環(huán)境工程專業(yè)開展生產(chǎn)實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)

雖然面臨著許多實(shí)際的困難，學(xué)院還是積極地采取多種措施，盡可能的提高生產(chǎn)實(shí)習(xí)的效果，并且得到了一些通過(guò)實(shí)踐證明的具有較好效果的經(jīng)驗(yàn)。

（一）生產(chǎn)實(shí)習(xí)要緊密結(jié)合行業(yè)特色

研究環(huán)境污染，不能脫離具體的行業(yè)和生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)。本校環(huán)境工程專業(yè)所依托的專業(yè)為木材科學(xué)與技術(shù)，而木材加工行業(yè)的大氣污染（包括粉塵和TVOC污染）和高濃度有機(jī)廢水污染是非常嚴(yán)重的，同時(shí)木材加工企業(yè)作為本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的主要方向，本科生必須對(duì)木材加工企業(yè)的生產(chǎn)工藝和污染情況有深入的了解。因此，在生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中，對(duì)生產(chǎn)實(shí)習(xí)地點(diǎn)的選擇要緊密結(jié)合實(shí)際，所選擇的生產(chǎn)實(shí)習(xí)企業(yè)大部分為木材加工類生產(chǎn)企業(yè)，包括中密度纖維板生產(chǎn)、地板生產(chǎn)和新型人造板生產(chǎn)企業(yè)。通過(guò)對(duì)這些企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，學(xué)生不僅掌握了一般木材加工企業(yè)的生產(chǎn)工藝流程，同時(shí)也學(xué)習(xí)了各種不同類型污染的控制方法，起到了一舉兩得的效果，為擴(kuò)寬學(xué)生的就業(yè)渠道，為學(xué)生畢業(yè)后走上專業(yè)技術(shù)工作崗位打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

（二）做好生產(chǎn)實(shí)習(xí)的準(zhǔn)備工作

加強(qiáng)生產(chǎn)實(shí)習(xí)中預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和指導(dǎo)，對(duì)于提高生產(chǎn)實(shí)習(xí)的效果具有重要的意義。在預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)，由指導(dǎo)教師將本次生產(chǎn)實(shí)習(xí)將要學(xué)習(xí)到的各種工藝和技術(shù)整理成為若干思考題（一般整理為60道問(wèn)答題的形式），并同時(shí)列出本次實(shí)習(xí)需要用到的教材和參考書目錄，一并以試卷的形式分發(fā)給學(xué)生，由學(xué)生在一周內(nèi)通過(guò)借閱參考相關(guān)書籍，整理回答這些思考題，然后由指導(dǎo)教師進(jìn)行統(tǒng)一批閱，在批閱完成后由指導(dǎo)教師再次召集學(xué)生對(duì)回答過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題和疑問(wèn)進(jìn)行統(tǒng)一的講解，使學(xué)生在走入企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)之前對(duì)所要實(shí)習(xí)的各項(xiàng)內(nèi)容有深入的了解，做到有的放矢。不僅如此，在預(yù)習(xí)過(guò)程中，指導(dǎo)教師還通過(guò)播放影像資料等方式使學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)單位有一個(gè)初步的了解。在前幾年的實(shí)習(xí)過(guò)程中，指導(dǎo)教師在各實(shí)習(xí)單位自行拍攝了一些具有專業(yè)代表性的照片和錄像素材，作為實(shí)習(xí)的輔助資料，比如生產(chǎn)工藝流程的錄像、關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)的圖片資料，并且在放映過(guò)程中，由指導(dǎo)教師進(jìn)行必要的講解，讓學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)以前對(duì)于所要實(shí)習(xí)的企業(yè)的整體概況作到心中有數(shù)。

通過(guò)以上兩種預(yù)習(xí)方式，對(duì)于提高實(shí)習(xí)效果起到了事半功倍的效果，在最近幾年的生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中，明顯感覺到學(xué)生通過(guò)有效的預(yù)習(xí)極大地提高了實(shí)習(xí)的效果。

（三）加強(qiáng)生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中的階段性總結(jié)和復(fù)習(xí)

在生產(chǎn)實(shí)習(xí)的3周里，整體時(shí)間安排是比較緊張的。因此，在生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中經(jīng)常進(jìn)行階段性的總結(jié)和復(fù)習(xí)，對(duì)于強(qiáng)化學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)效果具有十分重要的作用。在一個(gè)企業(yè)實(shí)習(xí)完成以后，指導(dǎo)教師應(yīng)召集學(xué)生對(duì)在該企業(yè)的實(shí)習(xí)進(jìn)行回顧和總結(jié)，讓學(xué)生進(jìn)行積極思考，提出問(wèn)題，由指導(dǎo)教師進(jìn)行有針對(duì)性的解答。特別是由于現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)學(xué)生較多，部分學(xué)生在現(xiàn)場(chǎng)沒有聽懂或者遺漏了的實(shí)習(xí)內(nèi)容，學(xué)生可以通過(guò)觀看指導(dǎo)教師拍攝的有關(guān)影像資料進(jìn)行評(píng)講和復(fù)習(xí)。

（四）加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的成績(jī)考核

在生產(chǎn)實(shí)習(xí)的考核階段，改變了以往僅僅采用讓學(xué)生編寫實(shí)習(xí)報(bào)告，然后通過(guò)評(píng)判實(shí)習(xí)報(bào)告的編寫質(zhì)量進(jìn)行考察的單一考核方式，而是將學(xué)生編寫實(shí)習(xí)報(bào)告的質(zhì)量和進(jìn)行實(shí)習(xí)答辯有機(jī)結(jié)合起來(lái)。由指導(dǎo)教師組成答辯小組，對(duì)每一個(gè)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行單獨(dú)答辯，從而考察學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中掌握的知識(shí)度。把這兩種考核方式相結(jié)合，能有效地提高考核的準(zhǔn)確性，使每一個(gè)學(xué)生都能夠從思想上對(duì)于生產(chǎn)實(shí)習(xí)重視起來(lái)，認(rèn)真地參與生產(chǎn)實(shí)習(xí)全過(guò)程，學(xué)習(xí)各種相關(guān)知識(shí)。

五、環(huán)境工程專業(yè)在生產(chǎn)實(shí)習(xí)方面取得的創(chuàng)新成果

（一）提高了學(xué)生對(duì)本專業(yè)的認(rèn)識(shí)水平，提升了學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱情

通過(guò)采用新的方法來(lái)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)實(shí)習(xí)全過(guò)程的管理，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)環(huán)保行業(yè)的整體認(rèn)識(shí)的深度，使學(xué)生實(shí)實(shí)在在地感受到環(huán)境保護(hù)工作在企業(yè)生產(chǎn)中的重要地位和作用，有效激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱情。近年來(lái)，從事環(huán)境保護(hù)相關(guān)工作的畢業(yè)生比例逐年提高，很多畢業(yè)生已經(jīng)在自己的專業(yè)工作崗位上取得了顯著的成績(jī)。

（二）提升了相關(guān)專業(yè)課的教學(xué)效果

通過(guò)對(duì)近年來(lái)本專業(yè)各主干專業(yè)課的考試成績(jī)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的考試成績(jī)逐漸提高，主要原因在于學(xué)生對(duì)專業(yè)課內(nèi)容的理解有了深度，對(duì)課本上所涉及的基本理論和各種構(gòu)筑物、設(shè)備的認(rèn)識(shí)程度顯著加深，這顯然離不開生產(chǎn)實(shí)習(xí)的作用。

（三）提高了學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力

用人單位普遍反映近年來(lái)本專業(yè)畢業(yè)生的實(shí)踐動(dòng)手能力較好，能夠在較短時(shí)間內(nèi)迅速適應(yīng)工作崗位的要求，這在很大程度上也應(yīng)歸功于生產(chǎn)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)教學(xué)效果的改善和提高。

［1］荊國(guó)華，周作明，許綠絲.環(huán)境工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的改革和強(qiáng)化［J］.化工高等教育，2008，102（4）：65－67.

［2］肖細(xì)元，郭朝暉，薛生國(guó).環(huán)境工程專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的問(wèn)題與探討［J］.教師，2009，50（10）：48－49.

［3］劉元元，高俊敏、趙春平，等.環(huán)境工程專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)面臨的問(wèn)題與改革措施［J］.高等建筑教育，2008，17（3）：114－117.