讓舌尖適應清淡

舌尖清淡，是健康飲食的核心話題，尤其是對我們糖尿病、心臟病、高血壓的患者至關(guān)重要。時至今日，不能只是坐而論道，議而不決，需要我們振作精神，雷厲風行，即刻上路。

我患糖尿病經(jīng)年，而今已年屆古稀，然飲食厚味伴我多年，已成積習，不論是平日家中的粗茶淡飯，還是偶然的飯店小饌，我都是一如既往的奮不顧身，狼吞虎咽，有滋有味地吃個杯盤狼藉。都說我胃口好，吃嘛嘛香。殊不知，我就是喜歡口味重油水大的菜肴，俗話說“要解饞是辣和咸”，幾乎每頓飯都吃個肚歪，心情的舒爽溢于言表。每天過得都非常快樂，甚至覺得能吃油膩的、放鹽和添加劑多的“美味佳肴”是一種享受，是人生一大幸事。

那時我體態(tài)豐腴，身高1米76，體重85公斤，都說我體重超標，但我不以為然，盡管每天上下班擠公交車總是汗流浹背，走起路來也是氣喘吁吁，卻仍然美滋滋的，甚至覺得腦滿腸肥、大腹便便是有“風度”、有“內(nèi)涵”的表現(xiàn)。

隨著年齡的增長，特別是退休以后，不知不覺中各種疾病相繼找上門來，應接不暇，搞得我茫然無措，無所適從。

偶然的一次看病當中，醫(yī)生不經(jīng)意的一句話，讓我心里一亮，她說：“我們醫(yī)院開設(shè)了‘糖尿病健康教育大課堂’，不妨聽聽，對于自我管理糖尿病，肯定大有裨益?！毙姨濁t(yī)生指點迷津，得益于糖尿病健康教育大課堂的學習，我知道了控制飲食是穩(wěn)定血糖的治療方法，又進一步學習，還知道了治療糖尿病的“五駕馬車”，而控制飲食又是五駕馬車之一。

于是，我開始在飲食上下功夫。日常生活中，按照健康大講堂上老師教的方法，回家依法炮制：避開煎炒烹炸，改燜燉蒸煮，且少油少鹽少添加劑。

開始不得要領(lǐng)，做出來的飯菜不合胃口，難以下咽，食之無味，棄之可惜，遂對飲食治療心生疑惑：這能行嗎，長此以往還不得餓出個好歹來？但是，我心里明白，除此以外別無選擇，猶豫彷徨之后，還是靜下心來，開始鍥而不舍，孜孜以求，虛心向老師請教，向糖友請教，又經(jīng)過自己的反復琢磨、實踐，真的功夫不負有心人，最后終于做出了“美味可口”的飯菜——至少自己能夠受用了。

時光倏忽而逝，五年多的時間過去了，一路走來，我的烹飪技術(shù)日漸成熟，味道也有了質(zhì)的飛躍，變得最初由自己一人“獨享”，到后來全家人都吃得津津有味。我也由過去“飯來張口”變成家中的名副其實的“大廚”了。家人不斷戲謔，說我得糖尿病給他們帶來了福分，一種脈脈親情在家中彌漫開來。我受到家人肯定，更是樂此不疲，一直堅持了下來。

專家說：糖尿病是生活方式病，改變生活方式就能改變糖尿病。的確如此。通過這幾年自己親自下廚料理，不斷規(guī)范生活方式，五年間，我不但血糖控制平穩(wěn)，而且扼制了并發(fā)癥發(fā)生，還給日常生活帶來了樂趣和滋味。專家又說：百年大計，防控糖尿病要從娃娃抓起，我也踐行了這一條。我的孫輩們在健康生活方式的浸潤下，健康茁壯地成長著。

通過自己對改變生活方式的親力親為，我很有成就感，原想得到一片樹葉，卻獲得整片森林。

糖尿病患者朋友們，還等什么，不要左顧右盼，不要畏首畏尾，沒有神仙皇帝，只有自己救自己。讓我們從現(xiàn)在開始，從自身開始，從改變生活方式開始，讓舌尖適應清淡，走出一條獨具自己特色的抗糖之路，把并發(fā)癥永遠拒之門外，盡享快樂幸福的晚年生活。