以科技創(chuàng)新打造奶業(yè)發(fā)展的春天—第三屆中國奶業(yè)大會暨第十屆中國國際奶業(yè)展覽會側(cè)記

文│本刊記者 張院萍

“科技創(chuàng)新是奶業(yè)發(fā)展的源泉，是加快奶業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的主要推動力，要保障乳品供給、提高乳品質(zhì)量安全水平、促進奶農(nóng)增收、增強產(chǎn)業(yè)競爭力和實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，必須通過科技創(chuàng)新不斷提高我國奶業(yè)科技貢獻率。”

6月16日，由中國奶業(yè)協(xié)會主辦，河南省畜牧局、鄭州市人民政府、河南省奶業(yè)協(xié)會協(xié)辦的第三屆中國奶業(yè)大會暨第十屆中國國際奶業(yè)展覽會在河南鄭州隆重開幕。出席當(dāng)日開幕式的農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓在開幕式上語重心長說了這么一段話。

這無疑為奶業(yè)發(fā)展指明了方向。

依靠科技創(chuàng)新 轉(zhuǎn)變發(fā)展方式

本屆大會主題是“依靠科技創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式”，目的是貫徹落實今年中央一號文件精神和全國“農(nóng)業(yè)科技促進年活動”部署，分析當(dāng)前我國奶業(yè)發(fā)展的形勢，明確今后一個時期加強奶業(yè)科技創(chuàng)新的重點任務(wù)。農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓，中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長劉成果，河南省副省長劉滿倉，農(nóng)業(yè)部有關(guān)司局和直屬單位領(lǐng)導(dǎo)、河南省人民政府、鄭州市人民政府以及河南省畜牧局領(lǐng)導(dǎo)出席了大會。

高鴻賓副部長作了題為“依靠科技創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式”的主旨報告。他指出，20世紀(jì)80年代以來，我國奶業(yè)快速發(fā)展，已連續(xù)跨越3個1000萬噸臺階。在2008年嬰幼兒奶粉事件后，我國奶業(yè)經(jīng)過三年整頓和振興，逐步擺脫了嬰幼兒奶粉事件的嚴(yán)重影響，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)不斷提升。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖加快推進，良種覆蓋率穩(wěn)步提高，單產(chǎn)水平有新上升，生鮮乳質(zhì)量監(jiān)管得到強化，現(xiàn)代奶業(yè)格局初步形成，我國奶業(yè)發(fā)展已站在新的起點上。2011年全國奶牛存欄1440萬頭，奶類產(chǎn)量3810萬噸，分別比2008年增長17%和0.8%。全國100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達到33%，比2008年提高13.5個百分點。全國主要乳品企業(yè)共有自建牧場300多家，其中一半以上是2008年以后新建的。2011年全國奶農(nóng)盈利面達到80%，比2008年提高20個百分點，是近年來效益最好的一年。2011年全國共有716家乳制品加工企業(yè)，比2008年減少近一半，加工集中度進一步提高。全國乳制品總產(chǎn)量2387萬噸，比2008年增長32%。全國現(xiàn)有1.3萬個奶站，比2008年減少6890個，減幅達34%。全部持證經(jīng)營，納入監(jiān)管。全國近8000輛生鮮乳運輸車也全部持證運輸，規(guī)范運營。與2008年以前相比，奶站的設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生條件、檢測手段等明顯改善，經(jīng)營管理水平大幅提高。農(nóng)業(yè)部門連續(xù)4年實施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，截至2011年底，累計抽檢生鮮乳樣品5.6萬批次，三聚氰胺檢測值全部符合國家管理限量值規(guī)定，未檢出皮革水解蛋白、堿類物質(zhì)等違禁添加物，全國生鮮乳質(zhì)量安全水平比2008年以前有了大幅提高。國家先后實施了奶牛良種補貼、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、生產(chǎn)性能測定、擠奶機械購置補貼、政策性保險等政策，扶持資金從2008年不到5億元增加到目前的8億元。特別是國家對奶牛優(yōu)質(zhì)牧草的扶持政策取得歷史性突破，從2012年開始，國家啟動實施“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動”，中央財政每年安排5.25億元，建設(shè)50萬畝高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜?；?，促進草畜配套，從根本上提高生鮮乳質(zhì)量。

◎農(nóng)業(yè)部副部長高鴻賓出席大會，并作主旨報告

◎第十屆中國國際奶業(yè)展覽會暨乳制品市場促銷活動開幕式場景

高鴻賓副部長指出，當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展還面臨不少困難和挑戰(zhàn)，特別是一些深層次矛盾沒有根本解決，突出表現(xiàn)為科技水平較低，對奶業(yè)發(fā)展支撐能力不強。他強調(diào)，科技創(chuàng)新和進步是奶業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的主要推動力。從未來發(fā)展看，解決奶業(yè)發(fā)展中的突出問題，要保障乳品供給、提高乳品質(zhì)量安全水平、促進奶農(nóng)增收、增強產(chǎn)業(yè)競爭力和實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，都必須通過科技創(chuàng)新不斷提高奶業(yè)科技貢獻率，加快奶業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。最后，高鴻賓副部長提出了加強奶業(yè)科技創(chuàng)新的重點任務(wù)：一是大力推進奶牛遺傳改良，提升奶業(yè)綜合生產(chǎn)能力；二是加快奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，促進生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變；三是強化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，保證居民喝上“放心奶”；四是實施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動，從根本上提升乳品質(zhì)量；五是建立健全奶業(yè)社會化服務(wù)體系，使協(xié)會成為行業(yè)科技創(chuàng)新的橋梁。

第三屆奶業(yè)大會主旨報告會后，還舉辦了高峰論壇以及奶牛育種、奶牛飼料與飼養(yǎng)、奶牛營養(yǎng)與保健、乳品加工與營銷、現(xiàn)代化牧場建設(shè)、中荷奶業(yè)技術(shù)交流、國家現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、參展商新技術(shù)新產(chǎn)品交流等十多個研討專場，來自國內(nèi)外的知名專家作了68個專題報告。研討專場為業(yè)內(nèi)管理、技術(shù)人員提供了一個難得的學(xué)習(xí)交流機會。

◎高峰論壇吸引了諸多業(yè)內(nèi)人士參加

感受科技魅力 放飛創(chuàng)新夢想

大會同期舉辦了第十屆中國國際奶業(yè)展覽會。本屆展會面積約25000平方米，參展單位230家，分別來自中國（包括香港、臺灣地區(qū)）、法國、荷蘭、美國、德國、西班牙、英國、瑞典、奧地利、澳大利亞、加拿大、丹麥、以色列、意大利、愛爾蘭、日本、韓國、挪威、俄羅斯等十幾個國家和地區(qū)。展覽涵蓋奶牛養(yǎng)殖、環(huán)境保護、牧草飼料、動物保健品、乳品加工、包裝材料、檢驗檢測、奶業(yè)機械等奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。展會的舉辦為國內(nèi)外奶業(yè)企業(yè)間的交流、合作與貿(mào)易提供了一個很好的平臺。

展覽會期間，為恢復(fù)和樹立市場消費信心，展示和宣傳優(yōu)質(zhì)乳制品，增強全民飲奶意識，促進牛奶消費和開拓乳品市場，中國奶業(yè)協(xié)會聯(lián)合蒙牛、完達山、三元、花花牛等4家知名乳品企業(yè)開展了乳制品市場促銷活動，活動內(nèi)容包括乳制品科普宣傳、優(yōu)質(zhì)乳制品展銷品嘗等。乳制品促銷活動的開展對提升乳制品企業(yè)形象和知名度、促進牛奶消費、推動民族奶業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了積極作用。

來自全國各奶業(yè)有關(guān)行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、奶牛養(yǎng)殖場戶、奶站、乳品加工企業(yè)、奶業(yè)機械設(shè)備企業(yè)、教學(xué)科研單位等2000余人參加了奶業(yè)大會和展覽會。此外，還有印度、尼泊爾等國外業(yè)內(nèi)人士組團及駐華使館官員前來參觀、洽談。

“本次展會創(chuàng)新亮點較多，與社會各方的合作面較廣，它為同行之間相互交流切磋，企業(yè)與客戶密切交流提供了一個很好的平臺，同時，開闊了參會人員的眼界，為畜牧業(yè)發(fā)展起到很大的促進作用。”北京修剛畜牧科技有限公司市場部經(jīng)理王廣斌說。

作為本次展會的贊助商及最大參展商，四方力歐畜牧科技股份有限公司（以下簡稱“四方力歐”）整合了全球最先進的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)和畜牧設(shè)備研發(fā)實力，是一家以畜牧機械裝備制造為龍頭，一體化生態(tài)牧場規(guī)劃設(shè)計、建造、牧場管理咨詢等為主營業(yè)務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)集團。 四方立歐畜牧科技股份有限公司在本次展覽會中的展位最大，用副總裁馮小鴻的話說：“這次展覽會讓我們大開眼界，也讓同行對我們大開了眼界。”

記者在展覽會上穿行，明顯可以感覺到科技的發(fā)展之快，產(chǎn)品的更新?lián)Q代似乎就在一剎那之間。像四方立歐本次參展的商品主要有智能清糞系統(tǒng)、固液篩分系統(tǒng)、螺旋擠壓機、TMR、擠奶機、制冷罐、運奶車等。另外，最新研發(fā)產(chǎn)品—牛奶質(zhì)量監(jiān)測設(shè)備也在此亮相，并預(yù)備正式投入市場。

“在大會中我們掌握了行業(yè)的最新動態(tài)，可以將最新的工藝和產(chǎn)品介紹給客戶，保證公司時刻走在市場的前端，與時俱進！這對于公司擴大影響力和市場份額都有幫助。”參展商北京田園奧瑞生物科技有限公司奶牛事業(yè)部大客戶經(jīng)理馮占良說，而他們在這次展會中也收入頗豐，公司推出的TNN型奶牛血酮體測試儀，僅需一滴血，半分鐘就可檢測出結(jié)果，因其方便快捷，受到英國、西班牙、烏克蘭、馬來西亞和俄羅斯等客商的青睞。

展覽會提供了一個相互交流、共同合作的國際化平臺。本次展覽會通過企業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品的展示，使大家進一步了解乳品企業(yè)的發(fā)展潮流和趨勢，并加強在這一領(lǐng)域的國際合作。同時，參展企業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品的展示為參展各方帶來更多的商機，增進彼此的了解，為今后進一步加強合作奠定了良好的基礎(chǔ)。

◎會議就奶牛場規(guī)劃建設(shè)、奶牛繁育、飼養(yǎng)與環(huán)境、乳品加工等議題舉辦的十多場專題論壇也備受關(guān)注，圖為其中的遺傳育種研討會現(xiàn)場

◎大會同期舉辦的第十屆中國國際奶業(yè)展覽會，為國內(nèi)外奶業(yè)企業(yè)間的交流、合作與貿(mào)易提供了一個很好的平臺