會計核心技能菜單式實踐教學(xué)模式的應(yīng)用*

張有峰 , 張曉良

(湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院, 浙江 湖州 313000)

會計專業(yè)在職教層次是一個有歷史的老專業(yè)，它的與傳統(tǒng)學(xué)歷教育相適應(yīng)的成熟的學(xué)科體系和教學(xué)模式，一度成為引領(lǐng)其他各專業(yè)教學(xué)改革的樣板。同樣，會計專業(yè)也是最早啟動實踐教學(xué)改革的專業(yè)之一。目前，各高職院校的會計專業(yè)都開展了會計課程實踐、校內(nèi)會計模擬實訓(xùn)、工學(xué)結(jié)合、畢業(yè)實習(xí)等多種形式的會計實踐教學(xué)活動，借以提高學(xué)生的職業(yè)能力。近年來，工學(xué)結(jié)合模式的探討與實踐正在如火如荼地進(jìn)行。這種模式強調(diào)以職業(yè)為導(dǎo)向，充分利用學(xué)校內(nèi)外不同的教育環(huán)境和資源，將以課堂教學(xué)為主的學(xué)校教育和直接獲取實際經(jīng)驗的校外工作有機(jī)地結(jié)合在一起。然而，會計職業(yè)環(huán)境的變化，以及會計這一工作職能之于企業(yè)內(nèi)在利害關(guān)系的特殊性，使工學(xué)結(jié)合這一新的實踐教學(xué)模式在短期內(nèi)較難定型。

一、會計實踐教學(xué)的現(xiàn)狀

為提高實踐教學(xué)的效率，各職業(yè)學(xué)校的會計專業(yè)先后開創(chuàng)或探索了項目任務(wù)教學(xué)法、角色扮演教學(xué)法、啟發(fā)引導(dǎo)教學(xué)法、案例分析教學(xué)法等具有針對性的教學(xué)方法，并利用虛擬技術(shù)、現(xiàn)代傳導(dǎo)技術(shù)等手段強化模擬實訓(xùn)，輔助或替代工學(xué)結(jié)合實踐模式的應(yīng)用。[1]現(xiàn)階段，會計實踐教學(xué)表現(xiàn)出以下特點：

1.依照技能結(jié)構(gòu)的要求，實踐教學(xué)的內(nèi)容趨于多樣化 與專業(yè)方向設(shè)置以及多層次的技能結(jié)構(gòu)要求相適應(yīng)，實踐教學(xué)的層次更為豐富，內(nèi)容覆蓋面持續(xù)擴(kuò)大。從課程結(jié)構(gòu)看，實踐內(nèi)容涵蓋了會計原理、財務(wù)會計、成本會計、會計信息化等主體課程所涉略的核心內(nèi)容；從崗位分布看，會計實踐主要針對賬務(wù)會計、出納、成本核算等會計職能崗位來設(shè)計。

2.隨著工學(xué)結(jié)合的深入，實踐教學(xué)的組織形式在演變 會計實踐教學(xué)突破了多年來一貫秉承的模擬實驗與上崗實習(xí)兩階段的固定模式，轉(zhuǎn)變?yōu)槟M實驗、軟件輔助模擬訓(xùn)練、財務(wù)軟件應(yīng)用實踐、頂崗實習(xí)等多種形式。其中,軟件模擬訓(xùn)練逐步替代了傳統(tǒng)的手工操作，成為各校爭相開拓或升級的新的訓(xùn)練模式。

3.遭遇頂崗實習(xí)“安置難”，部分上崗實習(xí)任務(wù)轉(zhuǎn)嫁到模擬實踐環(huán)節(jié) 企業(yè)機(jī)制轉(zhuǎn)變使會計專業(yè)崗位對實習(xí)行為的排斥性增強，會計專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)越來越難以落實，會計崗位實習(xí)門檻高、安置難成為眾多職業(yè)院校共同面臨的難題。由此，在模擬訓(xùn)練的仿真性逐步提高的前提下，一部分適宜以上崗實習(xí)方式完成的任務(wù)轉(zhuǎn)移到以手工綜合演練或軟件模擬訓(xùn)練為主要形式的模擬實踐環(huán)節(jié)。

二、會計實踐教學(xué)存在的主要問題

由于工學(xué)結(jié)合要求的驅(qū)動，會計實踐教學(xué)雖然在組織形式、內(nèi)容取舍、環(huán)節(jié)設(shè)計等方面有了明顯的改進(jìn)，但綜合訓(xùn)練效果以及會計技能的崗位適配性仍然有待提高。

1.實踐內(nèi)容所支撐的知識結(jié)構(gòu)過于單一，技能側(cè)重難以體現(xiàn) 不同規(guī)模、行業(yè)、背景、現(xiàn)實業(yè)務(wù)以及信息化水平的企業(yè)，對會計人員的職業(yè)素質(zhì)、技能傾向、綜合能力等方面的要求會有一定的差別。傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化實驗資料，更多考慮的是模擬數(shù)據(jù)的典型性，或追求規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)與系統(tǒng)性，內(nèi)容涉及范圍比較狹窄，不能兼顧目標(biāo)企業(yè)的個性特征，使會計實踐無論是內(nèi)容還是形式都缺少應(yīng)對不同企業(yè)內(nèi)在差異的靈活性，更無法突破典型內(nèi)容所框定的實踐思路。

2.被動式實訓(xùn)使會計人員在綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)方面難以得到鍛煉 目前的實踐教學(xué)過于注重對會計業(yè)務(wù)內(nèi)容及其實踐模式的設(shè)計，通常將業(yè)務(wù)內(nèi)容嵌入規(guī)范化的布局中，較少顧及學(xué)生處置會計業(yè)務(wù)的主動性。比如從原始憑證填制到基本報表編制，按設(shè)定程序完成對典型生產(chǎn)加工企業(yè)的一個月會計業(yè)務(wù)的處理，學(xué)生只能按照實踐素材所設(shè)定的路線往前走，其中對會計方法的引用、會計原理的滲透等都被嚴(yán)格限定在事先設(shè)計的范圍內(nèi)，處理業(yè)務(wù)的思路與方法都受到一定的限制，因而缺少職業(yè)判斷能力與業(yè)務(wù)應(yīng)對能力的訓(xùn)練。這一現(xiàn)象與社會崗位群對會計專業(yè)人才適應(yīng)性的預(yù)期有一定的距離。

3.過于規(guī)范的程序化實訓(xùn)無法滿足學(xué)生學(xué)習(xí)差別技能的主觀愿望 由于學(xué)習(xí)能力的差異，會計實踐教學(xué)中存在部分學(xué)生“吃不飽”，而部分學(xué)生“吃不了”的現(xiàn)象。同時，部分學(xué)生由于受就業(yè)傾向、學(xué)習(xí)意圖、興趣愛好等方面?zhèn)€性化要求的驅(qū)使，希望通過特色培訓(xùn)或差別訓(xùn)練獲得個性化技能。然而，在傳統(tǒng)實踐教學(xué)模式下，無法同時滿足不同學(xué)生對技能訓(xùn)練的需求。

三、創(chuàng)新實踐教學(xué)模式的現(xiàn)實意義

以菜單備選方式配置會計核心技能的實踐資源，同時引導(dǎo)或激發(fā)學(xué)生經(jīng)歷個性化的實踐過程，在當(dāng)前以工學(xué)結(jié)合為導(dǎo)向的現(xiàn)實背景下，具有積極意義。

1.避開會計專業(yè)上崗實習(xí)安置難的矛盾，深層次發(fā)掘模擬實訓(xùn)的功效 在上崗實習(xí)安置能力有限的背景下，改走模擬實訓(xùn)精細(xì)化道路，在模擬實訓(xùn)設(shè)計與實施過程注入崗位實習(xí)的元素，將企業(yè)的現(xiàn)實崗位所呈現(xiàn)的特征要素融入模擬環(huán)境與模擬數(shù)據(jù)中，使改革后的模擬實訓(xùn)具備甚至超過上崗實習(xí)的功能，以解決上崗實習(xí)安置難的現(xiàn)實問題。

2.提高模擬企業(yè)業(yè)務(wù)背景與經(jīng)營要素仿真度，實現(xiàn)對目標(biāo)企業(yè)環(huán)境的精準(zhǔn)定位 通過對實踐資源的配置與利用，將企業(yè)面臨的多種背景、規(guī)模、業(yè)務(wù)、運行模式、會計業(yè)務(wù)處理方法、品牌軟件等環(huán)境要素平行呈現(xiàn)給學(xué)生，使會計業(yè)務(wù)的實踐情景充分接近于真實的社會環(huán)境。由此，同一實訓(xùn)課題具有模擬多種市場環(huán)境、提供多類型業(yè)務(wù)要素以及確立多門類企業(yè)目標(biāo)的功能，從而為不同業(yè)務(wù)能力、不同就業(yè)方向、不同訓(xùn)練需要的學(xué)生規(guī)劃出各自所需的實踐路線。

3.緊跟社會經(jīng)濟(jì)形勢，實現(xiàn)人才品質(zhì)的動態(tài)更新 菜單式資源由不同側(cè)重與不同定位的獨立資源構(gòu)成，其中，所有個體資源都能在所面向的社會經(jīng)濟(jì)實體發(fā)生環(huán)境或特征的變化時進(jìn)行個別的調(diào)整。比如，當(dāng)中小企業(yè)的稅改出現(xiàn)進(jìn)展時，可適時修改小企業(yè)業(yè)務(wù)資料中涉稅業(yè)務(wù)的材料與數(shù)據(jù)，僅作局部修改就可使資源總體保持與現(xiàn)實企業(yè)特征的一致性。在此，資源庫的全面性，資源配置的靈活性，都能使實踐教學(xué)隨社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，以及企業(yè)崗位對人才需求規(guī)格的變化而作出同步反映，使學(xué)生的技能結(jié)構(gòu)始終與崗位需求保持一致。

四、菜單式實踐教學(xué)模式的設(shè)計思路

對于體現(xiàn)會計核心技能應(yīng)用過程的“手工業(yè)務(wù)處理”與“信息化處理”兩大綜合實訓(xùn)項目，菜單式實踐教學(xué)模式的基本設(shè)計思想是：以菜單備選方式，為會計綜合實訓(xùn)項目配備若干套實驗實訓(xùn)的系列資源，由學(xué)生依照各自的學(xué)業(yè)基礎(chǔ)、發(fā)展意向與就業(yè)方向，自主選擇適配的資源，通過個性化實踐操作進(jìn)程，實現(xiàn)技能訓(xùn)練的最終教學(xué)目標(biāo)。這一核心思想具體體現(xiàn)在以下兩個方面：

1.以菜單備選方式提供系列教學(xué)資源 首先對各個階段的實訓(xùn)資源進(jìn)行系統(tǒng)分析，研究模擬資料(案例)、實訓(xùn)軟件、實訓(xùn)環(huán)境、業(yè)務(wù)參數(shù)等多種實踐資源的結(jié)構(gòu)特點與適用對象。同時，分析資源提供方式對會計實踐技能訓(xùn)練過程的影響，設(shè)計各項資源的最佳應(yīng)用模式。例如，就手工業(yè)務(wù)處理綜合技能訓(xùn)練項目而言，分析本專業(yè)學(xué)生就業(yè)后接觸不同類別、不同規(guī)模企業(yè)的可能性，根據(jù)服務(wù)對象的特性設(shè)計編制制造業(yè)、流通業(yè)、新興服務(wù)業(yè)等具有不同業(yè)務(wù)性質(zhì)的模擬資料，并融入不同規(guī)模企業(yè)在成本、稅收、盈利分配等方面的差異與特征。在此基礎(chǔ)上，確定不同模擬資料的解析難度，并注釋資料與就業(yè)方向或個人發(fā)展意向之間的關(guān)系。按照這一思路設(shè)計編制完成的資料，包含了規(guī)模制造、小型制造、規(guī)模流通、綜合生產(chǎn)銷售、特殊服務(wù)(快遞)等5套可供選擇的資料。每一套模擬資料都考慮了各自在會計制度選擇、賬務(wù)處理程序、成本核算方法、增值稅處理約定、模擬角色類型等方面的特征，從而確定相應(yīng)的選項數(shù)列或選擇區(qū)間，以構(gòu)成完整的包含應(yīng)用建議的綜合資源。

2.演繹個性化的實踐教學(xué)課堂 在統(tǒng)一的操作要求與總體環(huán)節(jié)設(shè)置的基礎(chǔ)上，伴隨教師的引導(dǎo)或輔助，在一定時間與空間范圍內(nèi)，由學(xué)生自主選擇教學(xué)資源，自主配置業(yè)務(wù)處理環(huán)境，自主設(shè)置主要環(huán)節(jié)的會計核算方法，從而精確定位教學(xué)目標(biāo)。比如手工業(yè)務(wù)處理綜合實訓(xùn)項目，在學(xué)生自主選擇模擬企業(yè)資料的前提下，還允許學(xué)生決定執(zhí)行的會計制度(準(zhǔn)則)、賬務(wù)處理程序、涉稅處理方案，并選擇角色模擬或綜合演練等模擬操作組織形式，讓每一學(xué)生將自主選擇的資源應(yīng)用于所創(chuàng)立的個性化模擬環(huán)境中，從而經(jīng)歷獨特的有明確針對性的實踐訓(xùn)練過程。

五、組織與實施菜單式實踐教學(xué)的主要工作

模擬資料的編撰與個性化應(yīng)用過程的控制，是實踐教學(xué)實施的兩大基本工作。從實驗實訓(xùn)的組織到實驗實訓(xùn)的實施，菜單式實踐教學(xué)的設(shè)計與控制應(yīng)該完成以下工作：

1.編配各實踐項目的主要資源 根據(jù)會計核心技能的結(jié)構(gòu)與要求，考慮多數(shù)學(xué)生的業(yè)務(wù)操作能力，為每一個實踐項目編撰或收集具有一定代表性的模擬資料，這是實踐教學(xué)實施的基礎(chǔ)，也是菜單式實踐教學(xué)實施的前提。例如信息化處理綜合實踐項目，編配完成的實踐資源應(yīng)包括以下內(nèi)容： (1)模擬賬套資料(實踐案例)，共有5個系列。從行業(yè)看，制造業(yè)3個，流通服務(wù)業(yè)2個，其中制造業(yè)案例中單純性制造業(yè)1個，綜合制造業(yè)1個，小型制造業(yè)1個。從適用性看，通用型4個，用友軟件專用型1個。(2)模擬資料樣式，有文字?jǐn)⑹鲂秃驮紤{證型2種。(3)崗位設(shè)置方式，有一人直通式與分組定崗式雙種，其中分組定崗又有雙人四崗和三人四崗2種方式。(4)財務(wù)軟件，有2個品牌的4個版本。編配完成的資源菜單如表1所示(參見表1)。

2.設(shè)計各菜單資源的應(yīng)用方式 根據(jù)綜合性實踐訓(xùn)練的要求，針對手工操作、計算機(jī)模擬以及財務(wù)軟件應(yīng)用等實踐形式的不同特點，結(jié)合實踐教學(xué)的組織形式，設(shè)計各項教學(xué)資源提供的時間、資源使用的步驟、資源利用的方式、資源所對應(yīng)的崗位技能以及資源應(yīng)用的過程控制建議。比如，在信息化處理技能項目設(shè)計中，指定主要定位小企業(yè)的“賬套資料三”為金蝶KIS軟件標(biāo)準(zhǔn)版應(yīng)用項目，一次性提供所有資料。實訓(xùn)操作中由一人兼顧所有崗位事項，并建議依照小企業(yè)會計制度，采用一次平均法計算存貨成本。

3.制定實踐教學(xué)過程中的管控策略 針對高職學(xué)生在會計技能訓(xùn)練中所表現(xiàn)出的個性特點與能力優(yōu)勢，對實踐項目所涉及的模擬資料(案例)、軟件、支撐數(shù)據(jù)、環(huán)境參數(shù)、核算方法等要素進(jìn)行必要的分析，對實踐項目的目標(biāo)與內(nèi)容，提供相關(guān)的應(yīng)用信息，并制訂相應(yīng)的控制策略。就此，針對手工業(yè)務(wù)處理實踐項目，在分析各核算步驟經(jīng)歷的存貨核算、成本計算等環(huán)節(jié)所用技術(shù)方法難度的基礎(chǔ)上，設(shè)計了合適的資料利用與方法選擇的提示內(nèi)容和控制建議。比如，說明綜合業(yè)務(wù)賬套額外增加的技能項以及流通業(yè)務(wù)賬套所避開的知識點，標(biāo)注原始憑證式賬套應(yīng)用中可能面臨的難點，估計一人多崗方式在制造業(yè)賬套及小企業(yè)賬套業(yè)務(wù)處理中的工作總量，等等。多角度的管控信息讓學(xué)生既擁有足夠的思考與發(fā)展的余地，又不至于在基礎(chǔ)不夠扎實的情況下，面臨多種資源而無從下手。所以，合適的控制策略將使學(xué)生在自主性實踐過程中既不會迷失，也不會過于輕松。

表1 信息化處理綜合實踐項目資源菜單

4.控制自主性實踐教學(xué)過程的措施 實踐項目的設(shè)計與策略的制訂，為實踐教學(xué)的實施打下了基礎(chǔ)，但決定實踐教學(xué)成敗(實踐效果)的關(guān)鍵是對實踐過程的控制。為此，在信息化處理實踐項目的實施中，應(yīng)采取以下幾個方面的控制措施：(1)應(yīng)用容錯策略。將有問題數(shù)據(jù)植入模擬賬套資料內(nèi)，讓這些問題數(shù)據(jù)去觸發(fā)軟件內(nèi)更多的操作功能與糾錯功能，這樣可以大大增加操作者對軟件內(nèi)在功能的接觸面，使學(xué)生對軟件功能的認(rèn)識與利用更加深入。(2)根據(jù)學(xué)生的基礎(chǔ)與潛質(zhì)，為每一層次訓(xùn)練者提供適宜的實訓(xùn)路線(精品套路)，以避免學(xué)生在缺乏經(jīng)驗的情況下因資源選擇不當(dāng)而多走歪路。(3)密切注意實訓(xùn)的進(jìn)程，及時公告可能遇到的問題。當(dāng)有人遭遇困難時，應(yīng)該幫助其走出困境，步入正常操作軌道。(4)現(xiàn)場控制與引導(dǎo)講解并舉。及時推廣成功完成階段性操作任務(wù)的案例，適時解剖因誤走不當(dāng)路線而陷入困境者的軌跡與原因，讓實踐者既承受正面促動，又接受反面借鑒。(5)強調(diào)互動與互助。一方面要保持師生間的交流暢通，另一方面也要促使學(xué)生相互交流，使受助者能多渠道獲得幫助而保持順暢，讓助人者因多角度訓(xùn)練而獲得提高，進(jìn)而更趨自信。

六、菜單備選模式下會計實踐教學(xué)的效益體現(xiàn)

菜單式實踐教學(xué)項目的建設(shè)與實施，拓寬了實踐教學(xué)的思路，豐富了模擬實踐的內(nèi)涵，踏準(zhǔn)了會計實踐教學(xué)改革的節(jié)奏。在工學(xué)結(jié)合被職業(yè)教學(xué)廣泛認(rèn)同的今天，這一實踐模式的確立與應(yīng)用為會計專業(yè)人才培養(yǎng)帶來了生機(jī)。

1.使校內(nèi)模擬實訓(xùn)基本具備上崗實習(xí)的功用 按照當(dāng)前企業(yè)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境與運營特色調(diào)度資源要素，通過資源配置模擬出與真實企業(yè)狀況高度一致的實踐環(huán)境，由此將學(xué)生置于高度仿真的工作背景之下，從而使之獲得與上崗實習(xí)一致的職業(yè)感受與專業(yè)技能。更有效用的是，菜單式的資源配置與選擇是一種學(xué)生主動式的實踐活動，學(xué)生在實訓(xùn)過程中不僅需要對企業(yè)的業(yè)務(wù)特征進(jìn)行組合，更需要對企業(yè)的業(yè)務(wù)環(huán)境進(jìn)行配置與再造。個性化的實訓(xùn)過程促使學(xué)生不間斷地開展針對模擬業(yè)務(wù)及自身素質(zhì)的分析，在業(yè)務(wù)處理過程中尋找自身能力與實踐資源的平衡點，并隨時對模擬企業(yè)的會計核算方法作出評價或調(diào)整，從而獲得會計職業(yè)判斷能力方面的訓(xùn)練。從這一點看，菜單式任務(wù)配置甚至具有超越上崗實習(xí)的訓(xùn)練效果。

2.解決實踐教學(xué)與會計崗位需求不相匹配的矛盾 專業(yè)教學(xué)所依照的教材往往存在一定的滯后性。這種滯后性需要通過綜合實訓(xùn)來彌補。菜單式資源配置正是考慮到模擬業(yè)務(wù)的時效性而采取了要素搭配的方式，使實訓(xùn)資源中的構(gòu)成要素具有了局部實時更新的機(jī)制。這正好糾正了會計實踐教學(xué)與社會崗位需求之間的偏差，消除了教育教學(xué)相對于經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的滯后性，使會計專業(yè)的畢業(yè)生掌握了與目標(biāo)企業(yè)需求高度適配的專業(yè)技能，從而提高了會計實踐教學(xué)的針對性與有效性。

3.消除學(xué)生個性發(fā)展與優(yōu)勢發(fā)揮中可能面臨的障礙 菜單式資源配置為學(xué)生模擬出多個實踐環(huán)境，而個性化應(yīng)用則打開了學(xué)生展示個人才華的空間，使具有不同基礎(chǔ)、不同潛質(zhì)的學(xué)生都能通過資源配置獲得合適的實踐任務(wù)，在同一實踐氛圍中承受各自相適應(yīng)的壓力，從而平等地分享努力與付出所帶來的快慰。同時，這種主動性學(xué)習(xí)能夠充分激發(fā)學(xué)生的進(jìn)取心，發(fā)掘?qū)W生在專業(yè)技能訓(xùn)練方面的內(nèi)在潛能。

4.建成比較系統(tǒng)的會計實踐教學(xué)資源庫 菜單式實踐以資源配置為前提，系統(tǒng)的實踐資源構(gòu)成會計核心技能訓(xùn)練的資源庫。通過實踐項目實施而建成的資源庫，包括會計專業(yè)核心課程所涉略的各個實踐單元的資源。這些資源以模擬資料(案例)、操作實訓(xùn)方案、計算機(jī)模擬軟件、財務(wù)軟件、模擬實踐精品套路等方式，在會計核心技能訓(xùn)練的各個項目中得到借鑒與共享，同時又在實踐教學(xué)實施中得到更新與完善。

參考文獻(xiàn)：

[1] 林松池.工學(xué)結(jié)合模式下的高職會計實踐教學(xué)的探討[J].中國管理信息化,2009,(12).