探討旅游教育實施人才培養(yǎng)

張萍

摘要：通識教育以人格塑造、人文精神培養(yǎng)為目標，以知識整合為特點，促進人的全面發(fā)展。高等旅游教育以培養(yǎng)高級旅游人才為己任,旅游學的學科特點、旅游行業(yè)特點以及社會發(fā)展都呼喚高等旅游教育中的通識教育。建構(gòu)適合旅游專業(yè)實際的通識教育的教學內(nèi)容與課程體系、正確處理通識教育與旅游專業(yè)教育的關(guān)系、加強校園文化環(huán)境建設是實施通識教育的有效途徑。

關(guān)鍵詞：通識教育；旅游專業(yè)；通識課程；專業(yè)教育

中圖分類號：F592文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2012）03-0-01

一、通識教育概述

通識教育最早源于亞里士多德的“自由教育思想”，這一思想主張教育的目的在于發(fā)展人的理性、心智，從而探究真理，而不僅僅是作為人們謀生的準備。19世紀中葉以前，以人為本的人文教育一直是西方高等教育的主流。到了工業(yè)革命以后，隨著社會、經(jīng)濟、科學技術(shù)的迅速發(fā)展，以及人類知識總量的急劇增長，學科領(lǐng)域和職業(yè)分工的不斷分化，促使人們?nèi)找嬷匾晫W習實用的、為一定職業(yè)做準備的知識與技能，由此促成古典大學以心智訓練為目的的自由教育向近代大學以實用(或職業(yè))取向的專業(yè)教育過渡，專業(yè)化成為近代高等教育的主要特征之一。然而，學科的過度分化導致了各學科知識之間相互疏離和分割。大學的專業(yè)教育熱衷于追求功利和實用，一定程度上忽略了人文素養(yǎng)、價值觀、道德品質(zhì)等方面的培養(yǎng)和教育，導致大學教育被降格為職業(yè)教育，大學成為職業(yè)培訓所。由此培養(yǎng)出來的大學生知識面狹窄、能力欠缺、情感冷漠、強調(diào)物質(zhì)享受、缺乏理想和人生目標。一些有識之士探索大學教育要完成雙重目標：既培養(yǎng)學生成為專業(yè)人員，又能夠使他們成為有教養(yǎng)的人，從而在科學與人文、功用與理念、專業(yè)與通識、知識與人格等方面取得平衡與和諧。在此背景下，通識教育作為一種新的大學教育觀應運而生。新型的通識教育觀認為高等教育既不是單純的自由教育，也不是純粹的專業(yè)教育，而是通識教育和專業(yè)教育的結(jié)合。

二、高等旅游教育實施通識教育的必要性

我國高等旅游教育開始于1978年，是在改革開放以后隨著旅游業(yè)的發(fā)展而產(chǎn)生的，具有起步晚、發(fā)展快的特點。到2003年底，我國高等旅游院校(含旅游學院、旅游系和旅游專業(yè))已發(fā)展到494個，高等旅游教育培養(yǎng)的人才也相繼走上了工作崗位，為解決我國旅游業(yè)快速發(fā)展而造成的人才短缺問題做出了貢獻。然而，由于受我國解放后高等教育的專才教育模式的影響，高等旅游教育培養(yǎng)的學生普遍知識面窄、綜合分析和協(xié)調(diào)能力較差，獨立能力、組織能力、應變能力和人際溝通能力顯得不足等問題，人才的綜合素質(zhì)不高。因此，改變?nèi)瞬排囵B(yǎng)的理念與模式，實施通識教育，培養(yǎng)全面發(fā)展的旅游專業(yè)人才，是學生自身發(fā)展的需要，也是社會對旅游人才的要求。

1.旅游學的學科特點呼喚高等旅游教育中的通識教育

旅游學是一門新興的交叉型和邊緣型學科，涉及到經(jīng)濟、管理、地理、歷史、文化、宗教、園林、建筑、環(huán)境等諸多領(lǐng)域，旅游學中的問題往往不是依靠某一學科的知識就能解決的，只有依靠多學科綜合與協(xié)同才能找到解決問題的途徑，旅游專業(yè)人才看待問題必須要有全面綜合的觀點。在這種情況下，如果片面強調(diào)專業(yè)教育，高等旅游教育培養(yǎng)的人才在知識結(jié)構(gòu)與能力方面將出現(xiàn)很大的專業(yè)局限性，只有把通識教育與專業(yè)教育結(jié)合起來，使學生的知識結(jié)構(gòu)與能力結(jié)構(gòu)向綜合化方向發(fā)展，才能實現(xiàn)高等旅游教育培養(yǎng)的人才目標。

2.旅游行業(yè)特點呼喚高等旅游教育中的通識教育

旅游業(yè)屬于綜合性強、關(guān)聯(lián)度高的產(chǎn)業(yè)，旅游行業(yè)部門涉及到旅行社、飯店管理、旅游交通、景區(qū)的規(guī)劃與管理等。旅游行業(yè)特點決定了旅游從業(yè)人員應該是綜合型的人才，除了具有扎實的專業(yè)基礎知識、專業(yè)基本技能外，而且要有深厚的文化基礎功底和較高的綜合素質(zhì)，尤其是旅游業(yè)的涉外性和服務性，要求旅游從業(yè)人員必須具備比其它行業(yè)更高的綜合素質(zhì)。因此旅游專業(yè)的學生必須樹立正確的人生觀和世界觀，具有高尚的人格情操、良好的職業(yè)道德、豐富的內(nèi)心世界、堅強的意志和健康的體魄，較強的社會交往能力、語言表達能力、審美能力，以及能承受較大的心理和生理壓力。而這些素質(zhì)的培養(yǎng)，光靠專業(yè)教育是難以實現(xiàn)的。通識教育由于注重知識的整合與人格的塑造，關(guān)注專業(yè)教育與人文教育的結(jié)合，它一方面強調(diào)培養(yǎng)學生的人生信念與理想，培養(yǎng)學生的人文精神，有利于學生形成正確的人生觀、世界觀、價值觀；另一方面，它能給日益專門化、學科分類越來越細的專業(yè)教育以必要的知識準備與補充，使專業(yè)知識、專業(yè)發(fā)展能夠得到相關(guān)的人文知識的支持與人文精神的支撐，克服專業(yè)教育過于實用化、專門化的傾向。因此，通識教育在高等旅游教育中顯得尤為必要，實施通識教育是培養(yǎng)綜合型旅游人才的有效途徑。

3.為適應現(xiàn)代社會發(fā)展的需要，高等旅游教育呼喚通識教育

隨著知識更新速度的加快，學習的終身化和職業(yè)崗位的頻繁變化已是社會發(fā)展的趨勢，因此，終身學習或繼續(xù)學習的能力已成為一個人能力品質(zhì)中極其重要的組成部分。通識教育為繼續(xù)學習提供認知基礎和技能，更注重學生學習能力、思維能力、判斷能力的培養(yǎng)，并擴充了學生學習生活的經(jīng)驗，因此，通識教育是培養(yǎng)學生終身學習能力的重要途徑。同時，隨著社會的迅速變化發(fā)展，人們的職業(yè)和崗位變動也更加頻繁，而一個人終身學習的能力對職業(yè)崗位的轉(zhuǎn)換來說，在當今社會已變得越來越重要。這一客觀趨勢迫使大學注重培養(yǎng)具有學習能力、有較強發(fā)展后勁的人，以適應職業(yè)和崗位頻繁變化的要求。高等旅游教育作為大學教育的一個重要組成部分，也應注重學習能力、創(chuàng)造能力和創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng)，加強通識教育。