小班孩子吃飯習(xí)慣巧培養(yǎng)

看著剛?cè)雸@的孩子們，每天進餐千奇百怪，我想這都是家長的溺愛造成的，怕孩子吃不飽或者是嫌孩子吃的臟，全部都包辦代替了，所以，很多孩子養(yǎng)成了喂飯的壞習(xí)慣！其實讓孩子自己動手吃飯，也是讓孩子體驗成功、培養(yǎng)其動手能力、增強責(zé)任感的開始。

為了讓孩子們學(xué)會自己吃飯，我變化了無數(shù)的方法和形式，努力培養(yǎng)孩子良好的吃飯習(xí)慣！

一、運用多種形式，幫助孩子增強對食物的好感

要想培養(yǎng)良好的吃飯習(xí)慣，首要的是讓他喜歡吃，那么如何讓孩子愛上美食，也是一門不小的學(xué)問。

1.我和蔬菜親一親

蔬菜往往是很多孩子都不喜歡的食物之一，但是蔬菜的營養(yǎng)很高，于是我利用孩子具體形象思維這一特點，讓孩子充分利用視覺、嗅覺、味覺等器官感知食物，改變錯誤印象，從而達到刺激食欲的目的。

如：在“好吃的果蔬”主題時，我讓孩子帶一些蔬菜來園，并準(zhǔn)備好刀叉，讓孩子自己動手洗菜、切菜，并把孩子參與勞動的蔬菜加工成菜，讓他們品嘗。有時，還主動要求食堂阿姨，把一些摘菜、剝豆等的活讓孩子來做，孩子參與了勞動，也會愉快進餐。

可見，讓孩子參與做菜過程，會增強孩子的食欲，更可以使其體驗勞動的快樂。

2.我去食堂看一看

孩子都知道每天吃的飯、萊是食堂的叔叔阿姨做的，但對制作和加工過程卻一無所知。為了讓孩子身臨其境、有所體驗，于是帶孩子到食堂去觀看叔叔阿姨怎樣做飯和炒萊，通過具體情境來感染孩子、激發(fā)其食欲。

當(dāng)孩子看到食堂阿姨要切一大堆的菜，他們禁不住發(fā)出驚嘆：“呀，這么多的菜呀？”“是呀，幼兒園這么多的小朋友，食堂阿姨每天都要很早起床的?！碑?dāng)看到籠屜里熱騰騰的饅頭，看到鍋里香噴噴、綠油油的蔬菜時，食堂阿姨問：“你們喜歡吃我燒的菜嗎？”孩子們異口同聲地回答：“喜歡！”細心的愛愛，還走過去湊到食堂阿姨的耳旁說：“阿姨，你辛苦了！謝謝你！”

看來，讓孩子走進食堂，也是增強食欲的不錯方法。

3.我把飯菜猜一猜

每天當(dāng)飯車推進教室時，孩子們總要問：“今天我們吃什么呀？”看來，他們都很關(guān)心每天的菜是不是自己喜歡的。于是，我會自編一些謎語，讓孩子來猜猜今天的菜肴，每當(dāng)孩子猜對了，會高興地說：“哦！我猜對了，等會我要把它吃到肚子里！”

看來猜謎活動，也能增加孩子的食欲。

4.我把菜兒唱一唱

小班上學(xué)期學(xué)了《辦家家》的歌曲，孩子們特別喜歡！于是，我把里面的歌詞進行改編，把每天的菜唱進去。如：“我來做爸爸呀，我來做媽媽，我們一起來呀，來玩辦家家。炒青菜，炒青菜，炒好青菜開飯了，我的肚子餓了，趕緊喂喂它。”

通過歌謠的形式，也能增進孩子的食欲。

二、運用多種方法，萌發(fā)孩子獨立進餐的意識

很多孩子對吃飯不反感，就是不愿意自己吃，大人喂飯的話，能三下五除二爽快地吃完。于是，我就想了很多方法，讓孩子萌發(fā)我要自己吃的意識。

1.故事講述法

剛開始很多孩子不好好吃飯，我就買了一本故事書《我不挑食了》，里面有三個形象的故事《跑不動的小白兔》《愛挑食的貝貝》《小猴的主意》，每一個故事都生動地告訴孩子不吃飯、挑食帶來的壞處，很多孩子聽完后，都說：“我不要做貝貝，我要吃飯！否則我會沒有力氣的?！?/p>

故事的魅力是無窮的，很多時候運用故事，能起到事半功倍的效果。

2.座位安排法

為了便于老師管理，我把吃得特別慢的孩子集中在一、二張桌子上，但效果不是很理想。后來，我改變了方法，把吃飯慢的、挑食的和吃飯既快又好的孩子放在一起，這樣，他們看到自己周圍的好朋友吃得這么香，受到感染和鼓舞，漸漸也吃得快、吃得香了。

3.預(yù)防針提示法

有些孩子對某種食物很不喜歡，對待這類孩子，我采用“打預(yù)防針”的方法。在飯前，告訴他們今天吃的是一種營養(yǎng)特別豐富的菜，多吃會長高、長聰明，看誰吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調(diào)動起來，相互比著吃，往往會吃得很香！

4.逐量增加法

有的孩子從小就不吃某種食物，因此一下子要改過來是不太可能的，也是不太現(xiàn)實的。對這類孩子我采用“逐漸加量”的方法。如我班的成成，不吃綠色蔬菜，開始我給他少盛點，以后逐漸增加，讓他慢慢地逐漸適應(yīng)，這樣孩子就不會感到很痛苦，現(xiàn)在已能吃一些綠色蔬菜了。

5.物質(zhì)鼓勵法

對偏食、剩飯的孩子，哪怕是一點點進步，我都給予鼓勵，發(fā)給孩子一朵小紅花、小貼畫、小卡片等，調(diào)動孩子的積極性，促使孩子改正偏食和剩飯的不良習(xí)慣。

6.榜樣示范法

根據(jù)小班“愛模仿”“愛表揚”的特點，我就利用集體的氛圍，用集體的情緒感染他們，為他們樹立榜樣。如：銘銘每天吃飯都香香的，似乎任何食物在他的口中都是美味！我及時表揚：“看，銘銘吃飯像小老虎一樣，啊嗚啊嗚，怪不得銘銘的力氣大大的，能幫老師做很多事情呢！”這樣孩子的情緒一下子高漲起來，爭先恐后地大口大口吃起來。

三、運用多樣手段，培養(yǎng)孩子良好的進餐習(xí)慣

1.進步墻

為了鞏固孩子的進餐習(xí)慣，我布置“我進步了”主題墻，巧妙地將進餐要求融入其中，強化孩子的進步，并采取分層次設(shè)置，讓孩子自己動手、大家激勵的方法。如進餐中的常規(guī)要求，“要一手拿碗，一手拿勺子”“吃飯時不要離開座位”“飯菜要吃干凈”等，以問題“你做到了嗎”引導(dǎo)孩子對照和改進，做到了就貼上相應(yīng)的標(biāo)志激勵自己。獎勵具有針對性，可以促使孩子改掉進餐中的一些不良習(xí)慣。

2.進餐之星

餐后的碗勺整理和個人衛(wèi)生習(xí)慣也是進餐習(xí)慣培養(yǎng)的重要方面。我設(shè)計了進餐之星，用照相機拍下班里孩子的文明行為，如“碗勺輕輕放”“飯后漱口”“餐巾用完疊整齊”，然后將照片貼在家長園地和班級網(wǎng)頁上，表揚孩子養(yǎng)成文明的餐后習(xí)慣。很多孩子都很希望自己的照片能貼上，也積極學(xué)習(xí)同伴的文明行為。

四、運用家長力量，鞏固孩子良好的進餐習(xí)慣

培養(yǎng)良好的進餐習(xí)慣，家長的配合是很重要的。因此，我利用家長會的時間，對家長做了指導(dǎo)：

1.專人專座專用

孩子雖小，專人專座是必須的，這是養(yǎng)成孩子良好的進餐習(xí)慣的基礎(chǔ)。父母可為孩子準(zhǔn)備一張幼兒餐椅，沒有條件的，可在成人餐桌旁給孩子一個固定的位置。孩子的餐具除了不怕摔、小巧、安全、好用外，還要注意視覺效果，色彩鮮艷、圖案吸引孩子、造型別致，這樣能激發(fā)孩子的食欲。

2.巧用逆反心理

兩三歲的孩子特喜歡與父母對著干。因此，在飯菜擺上桌時，父母和家人要制造氣氛，故意冷淡孩子：“今天的菜真豐盛，味道好極了，快洗手”。等孩子也來洗手，對他（她）說：“你先去玩吧，我們吃完了你再來吃?！被颉斑@個魚真香啊，你少吃點吧?！焙⒆泳蜁贿吅爸乙?，一邊把自己的碗裝得滿滿的。此時，你會發(fā)現(xiàn)，這種做法比單純的催促、勸說、追趕更有效果。

3.給予適度選擇

和成人一樣，孩子也表現(xiàn)出飲食上的個性，不愛吃某種食物。家長可給孩子一定的自主權(quán)，共同商量每天的食譜，讓孩子在允許的范圍內(nèi)做出選擇。比如，今天咱們吃菠菜、冬瓜，還是吃芹菜或豆芽？是吃豬肉、魚，還是吃牛肉或雞肉。這樣適度的選擇，孩子就能安安穩(wěn)穩(wěn)地坐在餐桌旁吃，得到均衡的營養(yǎng)。

4.及時鼓勵獎勵

及時鼓勵，即使是一點點的進步。如：“還剩下幾口，如果能在5分鐘之內(nèi)吃完，就比昨天快?！边m當(dāng)給些小獎勵，激發(fā)孩子好上加好。比如，孩子喜歡小熊，哪頓飯吃得好，媽媽就給畫一只小熊，由孩子收好。如果一個星期能得到一定數(shù)量的小熊，周六、周日就帶她到她最想去的地方玩，讓孩子體驗成功的喜悅。

通過這一系列的措施，我班偏食和剩飯的不良習(xí)慣得到了有效改善，更重要的是讓孩子明白了，學(xué)會自己吃飯那是對自我的一種責(zé)任，每個孩子都要學(xué)會獨立吃飯。

（作者單位 江蘇省張家港市梁豐幼兒園）