開始農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)要規(guī)避農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)(一)

創(chuàng)業(yè)之路從來沒有坦途，創(chuàng)業(yè)永遠(yuǎn)與風(fēng)險(xiǎn)相伴，創(chuàng)業(yè)成功是從風(fēng)險(xiǎn)中走過來的。我們必須知道什么是創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)業(yè)面臨哪些風(fēng)險(xiǎn)，作為創(chuàng)業(yè)者應(yīng)如何識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)，各種風(fēng)險(xiǎn)對創(chuàng)業(yè)會(huì)產(chǎn)生怎么樣的威脅等，從而才能更好地了解農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者控制風(fēng)險(xiǎn)、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的措施。

一、農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)

風(fēng)險(xiǎn)是指在一定環(huán)境及一定時(shí)段內(nèi)，影響目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的不確定性，或某種損失發(fā)生的可能性。也就是說風(fēng)險(xiǎn)的存在意味著創(chuàng)業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)可能會(huì)遇到意想不到的困難。

農(nóng)業(yè)是個(gè)弱勢產(chǎn)業(yè)。旱了不行，澇了不行，蟲災(zāi)病害也不行，這是自然風(fēng)險(xiǎn)。遇上好年景，卻不一定能趕上好行情，這是市場風(fēng)險(xiǎn)。自然風(fēng)險(xiǎn)是老天爺?shù)氖拢覀冎荒芡ㄟ^加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)來抵御天災(zāi)。市場風(fēng)險(xiǎn)，各種產(chǎn)品都免不了，農(nóng)產(chǎn)品往往更容易受價(jià)格的影響。按照風(fēng)險(xiǎn)形成的不同層次，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)可分為以下四個(gè)方面：

（一）自然風(fēng)險(xiǎn)

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的周期性、自然災(zāi)害的客觀存在、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平較低，這些都會(huì)給農(nóng)民帶來風(fēng)險(xiǎn)。有些自然災(zāi)害是可避免的，有些是不可避免的，而且農(nóng)民單家獨(dú)戶所面臨的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更大。自然風(fēng)險(xiǎn)主要?jiǎng)澐譃閮蓚€(gè)方面：

1. 自然資源風(fēng)險(xiǎn)。自然資源風(fēng)險(xiǎn)可以理解為正常條件下的自然環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。如相關(guān)資源的短缺（水資源和土地資源）會(huì)嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營；環(huán)境污染對資源質(zhì)量所帶來的不利影響會(huì)從根本上降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)營效益；資源的地理位置也直接決定了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的運(yùn)營成本，距離越遠(yuǎn)運(yùn)輸成本越高，交通不便也會(huì)使成本提高。

2. 自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)。自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)可以理解為異常條件下的自然環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。由于農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)特性，自然因素對農(nóng)業(yè)的影響相比其它行業(yè)更為敏感和嚴(yán)重。我國氣候變化大，災(zāi)害種類多且發(fā)生頻繁，這些都給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了巨大損失。

（二）市場風(fēng)險(xiǎn)

農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中面臨產(chǎn)品銷售不暢、價(jià)格偏低、價(jià)格不穩(wěn)定或者受到競爭對手的擠壓，這一切都會(huì)帶來市場風(fēng)險(xiǎn)。選擇農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，無論是種植業(yè)還是養(yǎng)殖業(yè)，都客觀存在著市場風(fēng)險(xiǎn)。創(chuàng)業(yè)者必須清醒地認(rèn)識(shí)到，在現(xiàn)實(shí)情況下，絕大多數(shù)農(nóng)民種什么、養(yǎng)什么，是無法統(tǒng)計(jì)到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，這就要求農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)所種養(yǎng)的品種在名、特、新、優(yōu)上大做文章，才能在市場變化中取勝。形成市場交易風(fēng)險(xiǎn)的原因主要有：

1. 談判力量不對等導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)民與大收購方在價(jià)格談判力量上是極不對等的關(guān)系，加上農(nóng)產(chǎn)品受自然條件影響大、生產(chǎn)周期長等特點(diǎn)，農(nóng)戶在經(jīng)營過程中除了一直難以擺脫市場價(jià)格波動(dòng)的影響外，還會(huì)受到強(qiáng)勢談判的制約。

2. 市場信息不對稱產(chǎn)生的交易風(fēng)險(xiǎn)。單個(gè)農(nóng)戶購買生產(chǎn)資料、銷售自己生產(chǎn)加工（初加工）的農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，就面臨著因?yàn)榻灰讓ο蟊姸喽鴰淼母叨炔淮_定性，而市場的不完整、市場信息不暢通、市場交易條件經(jīng)常變化以及農(nóng)產(chǎn)品市場近乎完全競爭的特征等，都在加劇這種不確定性的程度。

（三）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)是指由于創(chuàng)業(yè)者缺乏農(nóng)業(yè)技術(shù)或某些技術(shù)在應(yīng)用后產(chǎn)生的不確定的副作用，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)所造成的損失。技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)帶來的影響，輕的會(huì)造成減產(chǎn)、效益下降，嚴(yán)重的會(huì)造成絕收，導(dǎo)致血本無歸。

例如，李某經(jīng)過多年的積累，連續(xù)兩年大規(guī)模種植設(shè)施茄子，摸索出了一些管理經(jīng)驗(yàn)，對茄子的主要疾病防治技術(shù)也能夠基本掌握。但由于連年輪作，在2009年5月，茄子葉片出現(xiàn)了大面積的茄子褐輪紋?。ㄇ炎雍州喖y病又稱茄輪紋灰心病，主要危害葉片，后期中心變成灰白色，病斑易破裂或穿孔）。由于不了解致病的原因，也不太清楚如何防治，李某只好憑自己的感覺采取試探性的辦法，把多茵靈、托布津等農(nóng)藥都試用了一遍，結(jié)果不但不見效，反而錯(cuò)過了茄子的最佳生長期，造成產(chǎn)量大幅度下降。李某的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)主要來源于設(shè)旋茄子連年種植，病原在土壤中積累，并且農(nóng)民仍然按照過去的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行防治，沒有進(jìn)一步研究技術(shù)問題，導(dǎo)致了最終的減產(chǎn)。

（四）人為風(fēng)險(xiǎn)

人為風(fēng)險(xiǎn)指因人的主觀因素導(dǎo)致的種種風(fēng)險(xiǎn)，如人為破壞、投毒、失職、誤判等。因?yàn)槿藶橐蛩囟鴮?dǎo)致的訂單風(fēng)險(xiǎn)就是其中之一。農(nóng)產(chǎn)品訂單是指農(nóng)戶根據(jù)其本身或其所在的鄉(xiāng)村組織同農(nóng)產(chǎn)品的購買者之間簽訂訂單，組織安排農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷模式。但是農(nóng)民往往處在弱勢群體的地位，由此產(chǎn)生了訂單風(fēng)險(xiǎn)。

例如，山東省某鎮(zhèn)把洋蔥作為主打品種，某食品公司的黃某是洋蔥的出口商，與當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府簽訂收購合同，每年由該公司負(fù)責(zé)收購洋蔥，鎮(zhèn)政府組織農(nóng)民種植洋蔥，收獲的洋蔥經(jīng)過簡單剝皮、去雜、分揀、包裝等初級加工后，通過該食品公司出口到日本、韓國等。洋蔥的銷售主體與種植戶之間的聯(lián)接是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的訂單模式，農(nóng)戶每年按照訂單的數(shù)量和價(jià)格得到收益。2006年，雙方簽訂了洋蔥購銷合同。由于國際市場“白粉”事件的影響，日本代理方大量壓縮訂單，該食品公司由于難于承擔(dān)訂單的違約壓力，不得不宣布破產(chǎn)，造成該鎮(zhèn)上千公頃洋蔥無人收購。最后，該鎮(zhèn)種植戶不得不承擔(dān)下訂單風(fēng)險(xiǎn)。

在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化過程中，農(nóng)業(yè)訂單經(jīng)營主體之間的聯(lián)系越來越緊密。雖然合同受法律的嚴(yán)格保護(hù)，但因?yàn)槿鄙偕詈竦姆煞諊凸穹梢庾R(shí)的淡薄，導(dǎo)致違約時(shí)有產(chǎn)生。如當(dāng)合同簽訂后，如果市場價(jià)格高于合同價(jià)格，農(nóng)民往往不將農(nóng)產(chǎn)品出售給簽訂合同的企業(yè)，而是直接到市場上出售，從而使簽約的企業(yè)遭受損失。由于這種行為通常涉及面廣，農(nóng)民又是弱勢群體，在“法不責(zé)眾”的慣例下，法律監(jiān)督往往難以奏效。違約行為在企業(yè)身上也時(shí)有發(fā)生，當(dāng)市場價(jià)格低于合同價(jià)格時(shí)，企業(yè)也可能違約，直接到市場上交易，而不是按簽訂的合同收購經(jīng)營主體的農(nóng)產(chǎn)品。地方出于保護(hù)稅源的目的以及人情關(guān)系的作用，企業(yè)被懲罰的幾率也相當(dāng)小。這種“機(jī)會(huì)主義”行為嚴(yán)重地?fù)p害了農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者的運(yùn)行效率，產(chǎn)生了很大的交易風(fēng)險(xiǎn)。

農(nóng)業(yè)訂單簽訂主體存在誠信意識(shí)不強(qiáng)的問題，前端種植戶是最大的風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)者。訂單的形式、內(nèi)容和簽訂程序不規(guī)范也是導(dǎo)致農(nóng)業(yè)訂單兌現(xiàn)難的重要原因。所以在簽訂合同訂單時(shí)一定要了解合同的條款。

合同的內(nèi)容由當(dāng)事人約定，一般包括以下條款：

1. 當(dāng)事人的名稱或者姓名和住所；

2. 標(biāo)的；

3. 數(shù)量；

4. 質(zhì)量；

5. 價(jià)款或者報(bào)酬；

6. 履行期限、地點(diǎn)和方式；

7. 違約責(zé)任；

8. 解決爭議的方法。

簽訂合同時(shí)請注意以下9點(diǎn)：

1. 審查對方的真實(shí)身份、誠信意愿和履約能力；

2. 保證合同簽訂形式的適當(dāng)和重要條款的完備；

3. 審查合同訂立手段和內(nèi)容是否合法；

4. 約定信用監(jiān)督條款；

5. 約定爭議管轄權(quán)和準(zhǔn)據(jù)法條款；

6. 明確注明合同簽訂地；

7. 約定違約條款；

8. 約定所有權(quán)保留條款；

9. 約定擔(dān)保條款。

（五）其他風(fēng)險(xiǎn)來源

1. 重大疫情風(fēng)險(xiǎn)。規(guī)模養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的最大風(fēng)險(xiǎn)就是重大疫情的發(fā)生，這將是毀滅性的風(fēng)險(xiǎn)。一旦實(shí)施這類創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，就要時(shí)刻防范疫情，在創(chuàng)辦時(shí)買份疫情保險(xiǎn)也是不錯(cuò)的選擇。

2. 種子種苗風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，因種子種苗出現(xiàn)問題而導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕收的事情屢見不鮮，如果農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)企業(yè)遇到假冒偽劣的種子、種苗，企業(yè)將蒙受重大損失。

3. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。隨著農(nóng)產(chǎn)品市場的不斷規(guī)范，國家加大了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度，所有農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目必須無條件接受農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全監(jiān)管。種養(yǎng)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、市場上農(nóng)藥和化肥的質(zhì)量以及企業(yè)內(nèi)部的管理等問題都會(huì)增加創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。一旦哪個(gè)環(huán)節(jié)出了差錯(cuò)，生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品因質(zhì)量安全事故被查處，該農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目也將因此一籌莫展。

4. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)藥、化肥、種子、農(nóng)機(jī)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的價(jià)格都給農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目帶來了不確定的成本因素，從而增加了創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)程度。

隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)過程中的風(fēng)險(xiǎn)因素越來越多。在開始創(chuàng)業(yè)時(shí)就要充分認(rèn)識(shí)到進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)防范和處理的必要性和迫切性。 （未完待續(xù)）

改編自《開始你的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)》