大棚串番茄果實(shí)套袋越冬長(zhǎng)季節(jié)栽培技術(shù)

串番茄，又名穗番茄，是國(guó)際上最新育成的整穗成熟、成串收獲上市的新型番茄品種，由于其果穗形狀優(yōu)美、萼片肥厚不易干燥、果實(shí)硬度耐貯運(yùn)、果穗貨架壽命長(zhǎng)、果實(shí)整齊一致、商品品質(zhì)好等原因深受消費(fèi)者歡迎，目前已占據(jù)歐洲鮮食番茄大部分市場(chǎng)。番茄果實(shí)套袋就是用設(shè)施專(zhuān)用果袋（白紙淋膜袋）整穗套裝，具有減少病果，減少農(nóng)藥用量，提高產(chǎn)量；促使袋內(nèi)果實(shí)自然轉(zhuǎn)紅并且提早轉(zhuǎn)紅，免除了采前乙烯利涂抹催熟處理的激素污染問(wèn)題；隔離污染源，提高果實(shí)的衛(wèi)生安全品質(zhì)；改善果實(shí)的商品品質(zhì)等優(yōu)勢(shì)。串番茄屬于硬果型品種，又是整串收獲，非常適宜進(jìn)行套袋栽培，在串番茄越冬茬栽培中應(yīng)用果實(shí)套袋，減輕了病果率。2010年，浙江省瑞安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心在溫州瑞安市農(nóng)業(yè)局高新農(nóng)業(yè)示范園區(qū)內(nèi)，進(jìn)行了大棚串番茄果實(shí)套袋越冬長(zhǎng)季節(jié)栽培技術(shù)示范，取得了良好效果，平均畝產(chǎn)7200公斤，產(chǎn)值3萬(wàn)多元，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益都比較明顯?，F(xiàn)將串番茄果實(shí)套袋越冬長(zhǎng)季節(jié)栽培技術(shù)介紹如下。

一、品種選擇

大棚（連棟大棚、溫室）越冬長(zhǎng)季節(jié)栽培串番茄，品種應(yīng)選擇早熟、植株生長(zhǎng)健壯、抗病性高、果穗排列整齊、果色大紅、口感風(fēng)味佳的無(wú)限生長(zhǎng)型品種，如曼西娜、麗娜、DRC1009等。

二、培育壯苗

1. 適期播種 溫州地區(qū)越冬栽培播種期在9月上中旬。

2. 基質(zhì)配制與消毒 采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗?；|(zhì)以草炭、珍珠巖、蛭石按2︰1︰1比例混合，每立方米加入三元復(fù)合肥0.5公斤拌勻，并用30%惡霉靈800倍液對(duì)其消毒，裝入50孔穴盤(pán)待用。

3. 播種 種子已用包衣劑處理的，可直接干播；沒(méi)有用包衣劑處理的種子，用55℃溫水浸種15分鐘，再在常溫下浸種6小時(shí)，28℃恒溫催芽。播種前，穴盤(pán)基質(zhì)澆透水，每孔一粒，覆上濕潤(rùn)蛭石，用地膜蓋好，保溫保濕。

4. 苗期管理 番茄種子發(fā)芽的最適溫度為25～30℃，溫州地區(qū)9月份播種要防止高溫，當(dāng)穴盤(pán)內(nèi)溫度超過(guò)35℃時(shí)，要及時(shí)采取降溫措施，保證出苗的整齊一致。待種子50%左右出芽時(shí)，及時(shí)揭開(kāi)地膜，適當(dāng)通風(fēng)降低溫度，白天溫度控制在20～25℃。幼苗4～5片真葉時(shí)定植大田，定植前一星期應(yīng)適時(shí)揭開(kāi)棚膜低溫?zé)捗?。苗棚?nèi)要嚴(yán)防煙粉虱傳播病毒，并注意防止高腳苗的發(fā)生。

三、定植

1. 棚室消毒 等棚內(nèi)前茬作物拉秧后，把棚內(nèi)莖葉、雜草清理干凈，將糞肥施入土壤并進(jìn)行深翻，接下來(lái)開(kāi)始整壟灌水，在地表面封蓋地膜。用高錳酸鉀噴灑全棚，進(jìn)行棚室空間消毒，然后將大棚密閉，高溫悶棚15～20天，然后放風(fēng)1～2天，即可著手準(zhǔn)備定植。

2. 施肥 串番茄葉片繁茂，植株健壯，喜歡肥力水平中等的土壤，一般要求每畝施入腐熟的雞糞或豬糞肥6～8方，復(fù)合肥50～75公斤，鈣鎂磷肥50公斤，硼肥2公斤，鋅肥2公斤。

3. 定植模式 采用小高畦，一般畦連溝寬160厘米左右，每畦2行，株距40厘米左右，每畝種植2000株左右，建議選用銀黑雙色地膜覆蓋，具有避蚜蟲(chóng)、降溫、除草等功能。四葉一心即可定植，定植前1天澆足水，邊起苗邊定植，選晴天定植。

四、田間管理

1. 溫濕度 大棚越冬番茄溫度管理應(yīng)堅(jiān)持前期保溫、中期促溫、后期控溫的原則。前期保溫：定植后1周內(nèi)密閉大棚，保溫保濕，促進(jìn)緩苗，保持棚內(nèi)溫度白天26～28℃，夜間18～20℃。中期促溫：大棚越冬番茄早期開(kāi)花結(jié)果正值寒冬，氣溫較低，可適當(dāng)采用加溫措施，一般采取三層覆蓋，以大棚膜配套二道膜、地膜，保持棚內(nèi)溫度白天20～25℃，夜間13～17℃。后期控溫：翌年開(kāi)春后溫度逐漸升高，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)換氣，避免高溫高濕，防止病蟲(chóng)害的發(fā)生。

2. 水肥管理 水肥不宜過(guò)大，以免裂果，追肥時(shí)以高鉀和高鈣肥為主，并結(jié)合葉片噴打硼肥和其他微量元素，平常做到小水勤澆，棚內(nèi)通風(fēng)好，禁止大肥大水，否則不利植株生長(zhǎng)。

3. 植株調(diào)整 定植后一般在植株長(zhǎng)到40厘米時(shí)開(kāi)始吊蔓，禁止蔓子放倒，以免影響第一穗果的商品性，如果出現(xiàn)棵子細(xì)弱徒長(zhǎng)，可噴施一遍助壯素，等點(diǎn)完第一穗花后可噴施矮壯素，柱狀素和矮壯素的噴施次數(shù)可根據(jù)棚室植株長(zhǎng)勢(shì)而定，切記不要太頻繁，否則導(dǎo)致果實(shí)串短或果實(shí)排列不整齊，影響其商品價(jià)值。采用單桿整枝，及時(shí)摘除側(cè)枝和老病葉，注意每穗果實(shí)下部葉片要到收獲時(shí)才可以打掉，否則影響果實(shí)生長(zhǎng)。留8～9穗打頂，再留側(cè)枝繼續(xù)結(jié)果，也可以不打頂，持續(xù)留果。

4. ?；艄?建議用25～40毫克/公斤的防落素涂花或噴花，一般第一穗花少點(diǎn)，建議留4～6朵即可。從第二穗花進(jìn)入正常管理，建議留果8～10個(gè)，點(diǎn)花一般分2次點(diǎn)完，個(gè)別情況3次點(diǎn)完，第一次先點(diǎn)4～5個(gè)半開(kāi)花序，第二次全部點(diǎn)完。點(diǎn)花的間隔時(shí)間與溫度有密切關(guān)系，當(dāng)溫度高時(shí)，一穗花點(diǎn)花時(shí)間一般每隔一天點(diǎn)一次，且點(diǎn)花藥濃度要降低。當(dāng)溫度低時(shí)，點(diǎn)花時(shí)間間隔變長(zhǎng)，可2～3天點(diǎn)一次，其點(diǎn)花藥濃度要加大。

五、果實(shí)套袋

1. 袋型 專(zhuān)用果袋（淋膜紙袋），長(zhǎng)30～35厘米，寬28厘米，果袋底部和兩側(cè)封口，頂部開(kāi)口，兩側(cè)留有2排各2對(duì)通氣孔。

2. 套袋方式 整穗果實(shí)套袋。

3. 套袋時(shí)期 適宜在坐果期套袋，此時(shí)果實(shí)橫徑1.0～1.6厘米范圍內(nèi)，花瓣處于萎焉易摘除狀態(tài)，過(guò)早套袋會(huì)造成花穗損傷、防礙田間農(nóng)事操作。

4. 套袋方法 噴花，待花瓣萎焉及時(shí)摘除不留殘余→選6～10個(gè)果→用小竹桿將兩側(cè)通氣打開(kāi)→撐開(kāi)袋，套住整穗果實(shí)→調(diào)整底角呈傾斜狀態(tài)保持一側(cè)通氣孔朝上，收緊袋口，用訂書(shū)釘封住袋口→整理紙袋呈蓬起狀態(tài)→套袋后果實(shí)膨大期間，番茄的農(nóng)事管理按照常規(guī)進(jìn)行即可→待袋內(nèi)果實(shí)自然轉(zhuǎn)紅時(shí)，以整穗采收上市。

六、病蟲(chóng)害防治

在種植期間常見(jiàn)的病有灰霉病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病、早晚疫?。幌x(chóng)害有薊馬、螨蟲(chóng)、白粉虱等，應(yīng)采用廣普性的藥物，以預(yù)防為主，7～10天打一次藥。

七、采收

采用整穗收獲的方法，每穗果實(shí)最后一個(gè)進(jìn)入轉(zhuǎn)色期后，用剪刀在果穗基部將果穗連袋剪下，小心取下果袋，將果穗裝入紙箱作為精品蔬菜上市。