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金龍魚身陷“問題油”

【本刊訊】（記者 高勝科）繼蒙牛牛奶“黃曲霉毒素超標(biāo)”之后，又一起食品質(zhì)量事件在1月7日被曝光。安徽省工商局在對7個(gè)生產(chǎn)廠家10組食用油抽檢后發(fā)現(xiàn)，合肥市有2批次食用油不合格。其中，由江蘇益海（泰州）糧油工業(yè)有限公司生產(chǎn)的金龍魚玉米油被檢出色澤與煙點(diǎn)兩項(xiàng)不合格，該批次產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)格為5升裝，生產(chǎn)日期為2011年3月1日。

食用油產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)時(shí)，色澤與煙點(diǎn)兩項(xiàng)為必檢。在金龍魚食用油系列中，玉米油正是以“清亮透明少油煙”為重點(diǎn)宣傳的賣點(diǎn)之一，此次抽檢的問題油恰折戟在“色澤”與“煙點(diǎn)”上。對此，金龍魚食用油生產(chǎn)商——益海嘉里食品營銷公司合肥分公司經(jīng)理李志剛向媒體解釋，問題油是流通環(huán)節(jié)運(yùn)輸、儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致。而“涉事”超市負(fù)責(zé)人郝明玲反駁稱，被抽檢的玉米油是經(jīng)過總部配送到貨，店里直接上架，不存在店里存放與保管問題。

所謂煙點(diǎn)，指油品在加熱過程中，食用油冒黑煙時(shí)的溫度，高度值越大，表明油質(zhì)越好。一位國內(nèi)油料專家指出，煙點(diǎn)的高低主要與原料結(jié)構(gòu)直接相關(guān)，一般而言，原料不純或者有摻雜，煙點(diǎn)會(huì)直接降低。

食品安全專家、國際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長董金獅告訴《財(cái)經(jīng)》記者，顏色與煙點(diǎn)不達(dá)標(biāo)，可能是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上發(fā)生問題。雜質(zhì)較多時(shí)，煙點(diǎn)就會(huì)偏低。導(dǎo)致色澤不合格的可能原因?yàn)椋河推吩诩庸み^程中脫色不夠，在工藝上沒有達(dá)到要求，或在加工或銷售過程中混合摻雜了其他油類，都會(huì)導(dǎo)致色澤不穩(wěn)定。

李志剛此前對媒體稱，色澤與煙點(diǎn)同屬質(zhì)量等級項(xiàng)目，不是食品安全項(xiàng)目，說明食品質(zhì)量等級有瑕疵，但食品安全有保證。

董金獅認(rèn)為這一說法不具有說服力。首先，中國還沒有一個(gè)針對安全項(xiàng)目的指標(biāo)檢測體系，如煙點(diǎn)、顏色、黃曲霉毒素等指標(biāo)都分散于產(chǎn)品質(zhì)量的各個(gè)具體指標(biāo)中。第二，要看導(dǎo)致色澤與煙點(diǎn)不合格的原因，比如顏色深，有可能是油品本身脫色不夠，但也可能是添加色素，甚或使用了違規(guī)食品添加劑。煙點(diǎn)不合格，說明油里有雜質(zhì)，但這雜質(zhì)究竟是什么？企業(yè)沒有公布。因此，在生產(chǎn)廠家沒有徹底解釋不合格的真實(shí)原因之際，先說與食品安全無關(guān)，這種說法不負(fù)責(zé)任。

截至本刊發(fā)稿，金龍魚生產(chǎn)商益海嘉里公司總部，對媒體提出的關(guān)于該批次問題油的數(shù)量和批號(hào)等問題，尚未作出答復(fù)。

關(guān)鍵詞

日本核電站法定壽命擬為40年

日本政府近日公布了《核物質(zhì)和反應(yīng)堆管制法》新修正案。修正案規(guī)定，核電站的運(yùn)轉(zhuǎn)期限為40年，只有滿足特定條件的核電站才能破例延長運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間。如果該法案在國會(huì)獲得通過，將是日本政府首次以法律的形式限定核電站的“壽命”。

在日本國內(nèi)的54座商業(yè)核反應(yīng)堆中，福島第一核電站１號(hào)機(jī)組、敦賀核電站１號(hào)機(jī)組、美濱核電站１號(hào)機(jī)組等３座反應(yīng)堆的運(yùn)轉(zhuǎn)年限已超過40年，且運(yùn)轉(zhuǎn)30年以上的核電站也在不斷增多，日本政府希望對存在老化問題的核電站加強(qiáng)管理。

這也是2011年日本大地震引發(fā)核泄漏事故后，日本政府修改原子能安全標(biāo)準(zhǔn)的一部分。

進(jìn)展

美研發(fā)出仿生跳躍機(jī)器人

近日，來自美國加州大學(xué)的生物學(xué)家和工程師們開發(fā)出一種跳躍機(jī)器人，該機(jī)器人在跳起后，總能保持正確的落地姿勢。

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蜥蜴在跳躍過程中，能夠通過擺動(dòng)尾巴在空中保持平衡，安全著陸。根據(jù)這一發(fā)現(xiàn)，他們發(fā)明了一款名為Tailbot的跳躍機(jī)器人，如果是頭上腳下從空中落下，Tailbot也能通過“尾巴”恢復(fù)平衡，確保腳先著地。這項(xiàng)技術(shù)可以用來開發(fā)更加靈活的災(zāi)難搜索機(jī)器人。

大腦衰老可能自45歲開始

人們通常認(rèn)為，大腦認(rèn)知功能的退化是在五六十歲時(shí)才會(huì)發(fā)生，但英國一項(xiàng)最新研究顯示，大腦的衰老可能從45歲就已開始，這個(gè)年齡通常被算作中年時(shí)期。該研究已發(fā)表在《英國醫(yī)學(xué)雜志》。

研究人員對7000多名英國公務(wù)員進(jìn)行了長達(dá)十年的跟蹤調(diào)查，受試者年齡在45歲到70歲之間。受試者都接受了認(rèn)知能力測試，對比結(jié)果顯示，在45歲到49歲年齡組，大腦功能也出現(xiàn)了下降，比如在推理功能這一項(xiàng)中，男性和女性都平均下降了3.6％。而年紀(jì)越大，人的大腦衰老速度越快。在65歲到70歲這個(gè)年齡組，男性的推理功能在十年間下降了9.6％，女性下降了7.4％。