農(nóng)副產(chǎn)品的互聯(lián)網(wǎng)建立與銷售調(diào)研——以甘蔗為例

□ 梁觀蘭 李林春 韋珊娜 藍(lán)芳曉 羅遠(yuǎn)秀

（廣西外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，廣西 南寧 530000）

一、廣西甘蔗現(xiàn)狀

從甘蔗種植面積來(lái)看，據(jù)廣西壯族自治區(qū)統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2014年廣西甘蔗種植面積為1594.05萬(wàn)畝，2015年廣西甘蔗種植面積為1377.5萬(wàn)畝，2016年廣西甘蔗種植面積為1336.71萬(wàn)畝，2017年廣西甘蔗種植面積為1314.18萬(wàn)畝，2018年廣西甘蔗種植面積為1329.26萬(wàn)畝，2014年開始至今廣西甘蔗種植面積不斷減少。南寧市、柳州市、崇左市、來(lái)賓市作為廣西的四大甘蔗主產(chǎn)區(qū)，種植的面積都有不同程度的減少［1］。2020年與2021年，廣西甘蔗種植面積有5萬(wàn)～10萬(wàn)畝的增加，達(dá)到1165萬(wàn)～1170萬(wàn)畝。崇左市甘蔗種植面積相比前一個(gè)季度增加10萬(wàn)畝左右；南寧市減少種植面積5萬(wàn)畝；柳州市加大對(duì)蔗區(qū)的扶持力度，種植面積增加5萬(wàn)畝左右；來(lái)賓市種植面積與上季度基本沒有改變；受其他作物的影響，百色市減少種植面積約9萬(wàn)畝；河池市受完善的種子補(bǔ)貼的政策刺激，種植面積有所增加，約4萬(wàn)畝。從甘蔗單產(chǎn)來(lái)看，2010年跟2011年相比，廣西甘蔗單產(chǎn)明顯下降，平均約66.6t/hm2；到2016年，廣西甘蔗單產(chǎn)約78.4t/hm2，2017年約81.4t/hm2，2018年約82.3t/hm2。

（一）甘蔗種植生產(chǎn)現(xiàn)狀

目前，我們以廣西玉林博白縣三灘鎮(zhèn)種植的黑皮甘蔗作為調(diào)研對(duì)象，廣西玉林博白縣的甘蔗產(chǎn)量在廣西占比極高，是廣西現(xiàn)在最大的黑皮甘蔗生產(chǎn)基地，博白家家戶戶幾乎都種有甘蔗，博白種植甘蔗基本上全部集中在三灘鎮(zhèn)。從三灘鎮(zhèn)長(zhǎng)那里了解到，三灘鎮(zhèn)全鎮(zhèn)每年種植保守估計(jì)面積都在2萬(wàn)畝以上，種植的甘蔗節(jié)長(zhǎng)、病害少、皮薄肉脆，暢銷全國(guó)各地。每畝能夠產(chǎn)出甘蔗7～8噸，目前每斤的批發(fā)價(jià)穩(wěn)定在0.5毛左右，實(shí)現(xiàn)了蔗農(nóng)人均純收入6000～8000元，博白縣90%以上的農(nóng)業(yè)是甘蔗種植，甘蔗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為財(cái)政經(jīng)濟(jì)收入以及農(nóng)民增收的主要來(lái)源。

（二）“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的甘蔗現(xiàn)狀

甘蔗作為“互聯(lián)網(wǎng)+特色農(nóng)產(chǎn)品”扶貧產(chǎn)業(yè)之一，可推進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。博白縣黑皮甘蔗抓住“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的市場(chǎng)機(jī)遇，建立了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植示范基地，同時(shí)在平臺(tái)搭建網(wǎng)站：廣西黑皮甘蔗種植技術(shù)網(wǎng)，為蔗商以及顧客提供黑皮甘蔗地批發(fā)價(jià)格信息、行情走勢(shì)預(yù)測(cè)分析等資訊。了解甘蔗的價(jià)格可以說是種甘蔗人的需求，只要是種甘蔗的，都知道上網(wǎng)了解甘蔗價(jià)格，而不僅是只聽取甘蔗代辦的信息，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，更方便查甘蔗價(jià)格以及蔗農(nóng)發(fā)布賣甘蔗信息等，互聯(lián)網(wǎng)提供了一個(gè)前所未有的機(jī)會(huì)，但甘蔗產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”的建立與銷售還處在初步階段。博白縣的甘蔗產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷對(duì)實(shí)體店的店面要求低，但產(chǎn)品還是以線下營(yíng)銷的傳統(tǒng)渠道為主的模式，在當(dāng)前的“互聯(lián)網(wǎng)+”助農(nóng)的時(shí)代下，還是暴露了一定的缺陷。

二、廣西甘蔗在互聯(lián)網(wǎng)的建立與銷售上存在的問題

（一）網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)單一化且知名度較低

博白的黑皮甘蔗網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)主要是以網(wǎng)站為主，比如惠農(nóng)網(wǎng)、廣西甘蔗網(wǎng)等網(wǎng)站，相比于當(dāng)下熱門的電商服務(wù)平臺(tái)，如淘寶、拼多多、京東等，其知名度過低。對(duì)于網(wǎng)站，大多是經(jīng)銷商需要才有所關(guān)注，但黑皮甘蔗面對(duì)的是廣大消費(fèi)人群，忠誠(chéng)度很低，但當(dāng)下的電商平臺(tái)，其消費(fèi)者忠誠(chéng)度較高，所以在此情況下，博白的黑皮甘蔗存在的網(wǎng)絡(luò)銷售問題就是銷售平臺(tái)有所限制，大眾對(duì)其黑皮甘蔗網(wǎng)站銷售平臺(tái)忠誠(chéng)度不高且不熟悉。

（二）品牌意識(shí)低

品牌影響力已成為左右顧客選擇商品的重要因素。品牌對(duì)消費(fèi)者來(lái)說，起到影響其購(gòu)買決策的作用，能讓顧客選購(gòu)時(shí)減少購(gòu)買時(shí)間與精力。同時(shí)，品牌意味著擁有較好的質(zhì)量和品味，由此顧客選擇購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)選擇品牌產(chǎn)品，通常能提高整體顧客滿意度和消費(fèi)體驗(yàn)。玉林博白甘蔗雖然有一定的知名度，但是它自身還沒有打造出一個(gè)自主品牌名稱，品牌意識(shí)較為薄弱，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）“互聯(lián)網(wǎng)+”甘蔗整合營(yíng)銷存在局限性

廣西博白縣黑皮甘蔗的營(yíng)銷主體在種植、銷售、流通、服務(wù)等環(huán)節(jié)還存在著很多明顯的碎片化問題，搭載互聯(lián)網(wǎng)建立的營(yíng)銷規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化不夠完善，博白縣甘蔗的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化主要以廣大農(nóng)戶為基礎(chǔ)，以銷售代辦等為依托，是產(chǎn)供銷的一體化經(jīng)營(yíng)模式，但互聯(lián)網(wǎng)整合資源程度較低，這導(dǎo)致了生產(chǎn)分散以及營(yíng)銷主體眾多而形成的產(chǎn)業(yè)鏈還處于前端，市場(chǎng)信息資料得到的渠道有限，甘蔗市場(chǎng)的需求無(wú)法得到有效的滿足。針對(duì)甘蔗等開發(fā)的專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)很少，“互聯(lián)網(wǎng)+”甘蔗產(chǎn)業(yè)的營(yíng)銷規(guī)模小、融合程度低，目前仍未能形成專業(yè)化發(fā)展格局［2］。

（四）種植品質(zhì)達(dá)不到優(yōu)良，影響“互聯(lián)網(wǎng)+”銷路

經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下博白黑皮甘蔗的品質(zhì)有的達(dá)不到一定的優(yōu)良性，在面對(duì)不可抗力的自然災(zāi)害時(shí)，可能會(huì)在自然災(zāi)害的影響下低產(chǎn)甚至直接死亡，蔗區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，機(jī)械化程度低，導(dǎo)致生產(chǎn)規(guī)模小以及勞動(dòng)強(qiáng)度大等因素。甘蔗種植技術(shù)得不到改善，如施肥量控制技術(shù)落后、有機(jī)肥缺失等，都能夠影響黑皮甘蔗的產(chǎn)量和質(zhì)量，因此也會(huì)導(dǎo)致于黑皮甘蔗的質(zhì)量達(dá)不到“雙高”的標(biāo)準(zhǔn)，影響“互聯(lián)網(wǎng)+”營(yíng)銷的口碑傳播及推廣銷售。

三、對(duì)廣西甘蔗互聯(lián)網(wǎng)的建立與銷售提出看法和建議

（一）“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售

拋棄一些關(guān)注度不高的甘蔗網(wǎng)站銷售平臺(tái)，專注于推廣某一點(diǎn)擊率和關(guān)注度高的廣西黑皮甘蔗大網(wǎng)站且來(lái)進(jìn)行推廣，相對(duì)于當(dāng)下廣大消費(fèi)者關(guān)注度比較高的電商平臺(tái)來(lái)說，某一特大廣西黑皮甘蔗網(wǎng)站雖然比不上當(dāng)下的電商平臺(tái)，但前期也已經(jīng)有一些自己的忠誠(chéng)度消費(fèi)者，可以牢牢抓住這些忠誠(chéng)度消費(fèi)者，成為以后的黑皮甘蔗銷售穩(wěn)定的客源；選擇淘寶、拼多多等當(dāng)下熱門電商平臺(tái)來(lái)注入新的銷售力量，更專注于黑皮甘蔗在這些電商平臺(tái)的推廣與宣傳，與當(dāng)下的廣大消費(fèi)者興趣愛好關(guān)注為主，注入網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)的新力量，利用這些銷售平臺(tái)所存有的便利資源，比如直播帶貨，結(jié)合當(dāng)下的熱潮，打開黑皮甘蔗廣大市場(chǎng)，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)建立銷售平臺(tái)所帶來(lái)的效益。

（二）建立一個(gè)當(dāng)?shù)馗收崞放?/h3>

一個(gè)產(chǎn)品品牌是一個(gè)產(chǎn)品的最好宣傳方式，基于此，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)扶持和引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐母收岱N植戶調(diào)查了解目標(biāo)消費(fèi)人群與自己當(dāng)?shù)馗收嵯嚓P(guān)的市場(chǎng)需求情況以及競(jìng)品的市場(chǎng)情況，評(píng)估自己甘蔗的現(xiàn)狀。一起聯(lián)合打造一個(gè)產(chǎn)品品牌，樹立一個(gè)符合當(dāng)?shù)氐钠放菩蜗?，建立品牌?biāo)志，制訂詳細(xì)可行的營(yíng)銷計(jì)劃，配合進(jìn)行產(chǎn)品的廣告、宣傳設(shè)計(jì)推廣，從而促進(jìn)甘蔗的銷售，進(jìn)一步提高當(dāng)?shù)氐氖杖搿?/p>

（三）甘蔗的整合營(yíng)銷資源

對(duì)于甘蔗產(chǎn)業(yè)方面的“互聯(lián)網(wǎng)+”營(yíng)銷碎片化問題，可以推動(dòng)土地資源整合來(lái)解決，通過整合土地，以及互聯(lián)網(wǎng)的大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，完善甘蔗在種植、銷售、物流、服務(wù)等方面的營(yíng)銷資源整合。相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)蔗農(nóng)積極加入合作社，按照合作社的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)來(lái)耕種、管理及收割分紅，實(shí)現(xiàn)對(duì)甘蔗“耕、種、管、收”的統(tǒng)一機(jī)械化，進(jìn)行合理的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，來(lái)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)高產(chǎn)，通過融合“互聯(lián)網(wǎng)+”營(yíng)銷中的第三方物流為支撐，做到“生產(chǎn)端（甘蔗）——銷售終端（顧客）”營(yíng)銷，為“互聯(lián)網(wǎng)+”甘蔗更好地打通銷路。

（四）“互聯(lián)網(wǎng)+”機(jī)械化保證高產(chǎn)高質(zhì)

現(xiàn)在，甘蔗的種植技術(shù)還存在很多缺陷，品質(zhì)得不到有效的管控，傳統(tǒng)的人力種植生產(chǎn)方式下，很多因素?zé)o法進(jìn)行管控，所以必須通過機(jī)械化種植技術(shù)的推廣來(lái)解決生產(chǎn)技術(shù)要求，彌補(bǔ)育苗、管理等方面的不足，節(jié)約人力成本，提高生產(chǎn)效率，降低不良品種的影響，做到高產(chǎn)量和高品質(zhì)，將投入更多地放在“互聯(lián)網(wǎng)+”服務(wù)營(yíng)銷上，依托品質(zhì)，打通網(wǎng)絡(luò)渠道。在2015年，中聯(lián)重科的甘蔗收獲機(jī)技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域已經(jīng)插上了“互聯(lián)網(wǎng)+”羽翼，甘蔗機(jī)能夠搭載GPS跟蹤定位功能于一體的智能設(shè)備，不間斷地與農(nóng)機(jī)進(jìn)行通信，將機(jī)況的信息傳達(dá)給控制中心，隨時(shí)監(jiān)控農(nóng)機(jī)運(yùn)行安全指標(biāo)，讓農(nóng)機(jī)車主和運(yùn)營(yíng)平臺(tái)中心隨時(shí)掌控車況信息。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”甘蔗機(jī)的加持，甘蔗生產(chǎn)迎來(lái)“甜蜜助手”。

四、結(jié)語(yǔ)

綜合上述，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的現(xiàn)代信息技術(shù)以及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等開展廣西甘蔗互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，是迎合著現(xiàn)階段互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)蓬勃發(fā)展情況的。“互聯(lián)網(wǎng)+”與廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品營(yíng)銷的融合，是網(wǎng)絡(luò)與農(nóng)副產(chǎn)品的有機(jī)融合，這有利于帶動(dòng)蔗民走出傳統(tǒng)的產(chǎn)品營(yíng)銷模式，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)甘蔗產(chǎn)業(yè)資源的整合以及產(chǎn)品營(yíng)銷模式的拓展。