我國當前農(nóng)產(chǎn)品“豐收悖論”探析

摘要：農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不豐收被稱為“豐收悖論”，一般認為其產(chǎn)生的主要原因是供求關(guān)系問題。事實上，對于肩負經(jīng)濟效益和社會效益并重的農(nóng)產(chǎn)品來說，供求關(guān)系問題只是表面原因，其根本原因在于農(nóng)產(chǎn)品本身特性和當前農(nóng)產(chǎn)品市場的特殊環(huán)境，是小農(nóng)經(jīng)濟不適應(yīng)大市場的必然結(jié)果。解決農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不豐收問題的根本措施應(yīng)是發(fā)展與市場經(jīng)濟相對應(yīng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品 豐產(chǎn) 增收

一、引言

農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)對農(nóng)民來說本是值得慶賀的事情，然而事實卻往往并非如此。從貴州永樂大白菜、河南中牟芹菜、山東卷心菜、鄭州萵筍、海南香蕉，到前段時間內(nèi)蒙古的土豆，伴隨豐收而來的并不是農(nóng)民喜悅的笑臉。由于農(nóng)產(chǎn)品豐收導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷、價格暴跌，農(nóng)民憂心、農(nóng)民收入下降，以至于不少農(nóng)民產(chǎn)生“心憂炭賤愿天寒”的心理。那么，導(dǎo)致當前農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不豐收問題的原因究竟是什么？

二、問題分析

豐產(chǎn)不豐收，美國著名經(jīng)濟學(xué)家薩繆爾森將這種現(xiàn)象稱之為“豐收悖論”，認為其產(chǎn)生的主要原因是供求關(guān)系問題。其實，對于肩負經(jīng)濟效益和社會效益并重的農(nóng)產(chǎn)品來說，豐產(chǎn)不豐收而且導(dǎo)致綜合效益下降，供求關(guān)系問題只是表面原因，其根本是由于農(nóng)產(chǎn)品本身特性和當前農(nóng)產(chǎn)品市場環(huán)境所引起的，是小農(nóng)經(jīng)濟不適應(yīng)大市場的必然結(jié)果。

（一）農(nóng)產(chǎn)品供給過于集中

大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品具有鮮活性和季節(jié)性，上市時間集中，難以長期儲存并保持平衡穩(wěn)定的供給，而且一般生產(chǎn)周期較長，生產(chǎn)期間規(guī)模不能輕易改變，無法根據(jù)市場需求來靈活調(diào)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品需求一般較穩(wěn)定，彈性比較小。當農(nóng)產(chǎn)品供給和需求總量上基本平衡時，價格適中，生產(chǎn)者能獲得較穩(wěn)定的收益；當豐產(chǎn)時，總供給大于總需求，多余的產(chǎn)品無法有效通過庫存來進行調(diào)節(jié)和管理，生產(chǎn)者不得不將大量的產(chǎn)品同時推向市場，相互競價。而價格的下降并不會促進總銷量的大幅度增加，所以總收入反而會比正常年份少，從而導(dǎo)致豐產(chǎn)不豐收，生產(chǎn)者效益受損。

（二）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度低

目前，我國與市場經(jīng)濟相對應(yīng)的大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)還處于傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)型的初級階段，生產(chǎn)者多、規(guī)模小、分布散、品種差異小、生產(chǎn)組織化程度和進入門檻低。同時，作為既是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)又是經(jīng)營主體的農(nóng)戶，缺乏必要的市場經(jīng)營知識和能力，面對千變?nèi)f化的市場，難以及時、準確、全面地掌握和正確分析市場信息。所以，一方面由于生產(chǎn)的分散和組織化程度低，使生產(chǎn)者在激烈的市場競爭中往往處于弱勢地位，沒有交易定價權(quán)；另一方面由于主體的弱小，生產(chǎn)經(jīng)營比較粗放、盲目，產(chǎn)品的安排難以反映市場需求，經(jīng)常出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性的失衡。當遇到豐產(chǎn)賣難時，往往不得不首先進行內(nèi)部競爭競相降價，沒有能力采取更好的經(jīng)營手段來保障豐產(chǎn)的成果，實現(xiàn)增收。另外，雖然農(nóng)產(chǎn)品的需求彈性較小，但供給彈性大，加上生產(chǎn)主體的弱小和生產(chǎn)的盲目性，更容易形成“大小年”，從而進一步加劇了農(nóng)產(chǎn)品價格的波動，導(dǎo)致生產(chǎn)者和消費者效益的雙重受損。

（三）農(nóng)產(chǎn)品流通渠道不暢

我國農(nóng)產(chǎn)品種植基地分散，遠離消費地，流通渠道模式主要還是以種植基地—產(chǎn)地批發(fā)市場—批發(fā)商—銷地批發(fā)市場—超市、農(nóng)貿(mào)市場—消費者為主。絕大部分農(nóng)產(chǎn)品都要最少經(jīng)過3個以上流通環(huán)節(jié)，才能實現(xiàn)終端消費。鏈條過長，冷藏、保鮮等現(xiàn)代物流配套設(shè)施滯后，成本過高，嚴重地擠壓著生產(chǎn)者的利潤。同時，作為農(nóng)產(chǎn)品流通主體的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人素質(zhì)低、缺乏營銷能力和責(zé)任心?！皟深^叫，中間笑”，一直是這種傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷模式下農(nóng)戶與經(jīng)紀人博弈的真實寫照。

（四）缺乏完善的加工產(chǎn)業(yè)鏈

農(nóng)產(chǎn)品營銷中的一個最主要的問題是生產(chǎn)的季節(jié)性、保質(zhì)期短與消費需求平穩(wěn)性之間的矛盾。解決這一矛盾最有效的方法便是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，構(gòu)筑一個鮮活農(nóng)產(chǎn)品的“三峽水庫”，來平抑豐產(chǎn)和集中上市時的“洪峰”，合理調(diào)節(jié)市場供給。目前我國大部分農(nóng)產(chǎn)品深加工水平較低，產(chǎn)業(yè)鏈還不夠完善，加工儲存能力十分有限，無法承擔(dān)起“儲水平峰”的功能，只能任由鮮活農(nóng)產(chǎn)品積壓、白白地腐爛，導(dǎo)致豐產(chǎn)而不能豐收。

三、解決措施

解決農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不豐收的問題，不能僅僅停留在加強宣傳和組織相關(guān)部門、單位進行集中采購等治標不治本的措施上，因為短期內(nèi)的集中采購并不能增加有效需求，只是將農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶的手中提前轉(zhuǎn)移到了流通渠道中，供需之間的結(jié)構(gòu)性矛盾還是沒有解決。根本措施應(yīng)是發(fā)展與市場經(jīng)濟相對應(yīng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

（一）增加政府調(diào)控力度，提供信息，規(guī)劃生產(chǎn)

農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)，造成市場供需間失衡，目前僅通過市場機制難以進行有效調(diào)節(jié)，為此，政府應(yīng)加以引導(dǎo)。一方面，應(yīng)建立一整套農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展指導(dǎo)體系。有關(guān)部門可以利用權(quán)威的專家資源和豐富的信息渠道，隨時對市場供求做出理性分析，告訴農(nóng)民哪些產(chǎn)品尚有需求空間，哪些產(chǎn)品已經(jīng)飽和，以減少種植的盲目性，避免跟風(fēng)造成的“扎堆兒”現(xiàn)象。另一方面，應(yīng)規(guī)劃生產(chǎn)，從宏觀層面通過計劃來促進產(chǎn)銷之間的平衡?？筛鶕?jù)全國各地的地理、區(qū)位特征和消費特點，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進行統(tǒng)一規(guī)劃，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，實行區(qū)域化布局。在相應(yīng)城市和基地之間建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，實行訂單式、契約化、專業(yè)化生產(chǎn)，從生產(chǎn)地點、種植面積、品種、均衡上市等方面實行宏觀計劃指導(dǎo)，以保證供需總量、結(jié)構(gòu)和地區(qū)間的平衡，促進產(chǎn)銷之間溝通。

（二）大力培育、發(fā)展市場主體，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織化程度

目前，作為既是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體，也是經(jīng)營主體的農(nóng)戶，分散弱小，組織化程度低，還不是一個合格的市場競爭主體。農(nóng)戶過于弱小和分散不僅無法解決農(nóng)產(chǎn)品適銷對路問題，而且還增加了交易成本，得不到加工和流通環(huán)節(jié)的利潤，同時在一定程度上也會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)節(jié)機制失靈。農(nóng)業(yè)遲早還得全面走向市場，所以必須大力培育、發(fā)展市場主體。一方面，通過增加政府調(diào)控力度，規(guī)劃生產(chǎn)，保證市場穩(wěn)定，為他們提供一個壯大發(fā)展的機會和穩(wěn)定的外部環(huán)境；另一方面，要加大教育培訓(xùn)力度，使其掌握必要的知識，保證農(nóng)戶具備必要的生產(chǎn)經(jīng)營能力。此外，還要為農(nóng)戶提供一定的政策、技術(shù)支持和引導(dǎo)，大力發(fā)展農(nóng)村合作經(jīng)濟組織和專業(yè)生產(chǎn)協(xié)會，提升生產(chǎn)經(jīng)營組織化程度，實現(xiàn)集約化經(jīng)營，提高其市場競爭與抗風(fēng)險能力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

（三）發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，走特色品牌化之路

從豐產(chǎn)不豐收的農(nóng)產(chǎn)品種類來看，大都是一些大眾化的農(nóng)產(chǎn)品，因沒有特色和優(yōu)勢，只能陷入低層次的惡性的價格競爭。因此，要擺脫這種惡性競爭只能實行精品農(nóng)業(yè)和精細農(nóng)業(yè)發(fā)展策略，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，加強營銷，進一步細分農(nóng)產(chǎn)品市場，走特色品牌化之路。中國地大物博，很多物種在不同的地域，由于氣候、光照、土壤、水分等差別，種植的結(jié)果是不一樣的。但普通的消費者對此并不太清楚，需要生產(chǎn)經(jīng)營者根據(jù)自己的特色樹立獨特的個性品牌，建立新的消費標準，通過營銷來引導(dǎo)消費，從而擺脫低層次的價格競爭，避免豐產(chǎn)不豐收。

（四）完善產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工

農(nóng)產(chǎn)品的特性有個共同缺陷，就是上市時間過于集中、保質(zhì)期短，需要在短時間內(nèi)消化，這種壓力對生產(chǎn)經(jīng)營者來說可想而知。所以，深加工對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營十分重要。農(nóng)產(chǎn)品深加工，不僅是鮮活農(nóng)產(chǎn)品最有效的保存方式，能滿足消費者多樣性需求，而且能成為農(nóng)產(chǎn)品供給的“穩(wěn)壓器”，有效解決農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性與消費的穩(wěn)定性之間的矛盾。為此，政府應(yīng)大力扶持行業(yè)龍頭，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，做好產(chǎn)業(yè)營銷。當豐產(chǎn)時，一部分農(nóng)產(chǎn)品直接進入市場，剩余的農(nóng)產(chǎn)品進行深加工，保存起來；當欠產(chǎn)時，深加工的農(nóng)產(chǎn)品投入市場，保證市場供給的穩(wěn)定。

（五）提升農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人的能力和素質(zhì)，暢通農(nóng)產(chǎn)品流通渠道

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營涉及多方面的利益，是一項涉及經(jīng)濟社會穩(wěn)定的民生工程。解決農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不豐收問題，應(yīng)從公益性角度出發(fā)，統(tǒng)籌規(guī)劃，暢通農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。應(yīng)加大流通環(huán)節(jié)基礎(chǔ)設(shè)施的投入，加強流通和零售公益性網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，發(fā)展冷鏈物流系統(tǒng)；清理流通領(lǐng)域中的各種行政性收費，降低稅負，大幅度降低流通成本。同時，應(yīng)大力培育和發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人，提升其經(jīng)營水平和職業(yè)素質(zhì)，使之真正成為農(nóng)民與市場的橋梁與紐帶?！?/p>

參考文獻：

①安小風(fēng)，朱光福，王雅蕾．對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“豐收悖論”問題的研究[J]．經(jīng)濟論壇，2010（8）：211—212

〔本文系湖南省高等學(xué)校科學(xué)研究項目“我省農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人隊伍現(xiàn)狀及培育、發(fā)展對策研究”（項目編號：10C0204）階段性成果〕

（陳學(xué)忠，1975年生，湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院高級經(jīng)濟師。研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和市場營銷）