酒醒時(shí)分

是夢(mèng)總是要醒的。尤其是在神秘的葡萄酒世界，如果你不了解葡萄酒，往往是越陌生幻想越多、夢(mèng)也做得越美，但夢(mèng)醒時(shí)分的痛苦也就越深。

最初夢(mèng)想能通過(guò)對(duì)眾多不盡相同的葡萄酒等級(jí)了然于胸，必然能對(duì)葡萄酒說(shuō)出個(gè)一二三，可是真正了解之后，發(fā)現(xiàn)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)只是對(duì)葡萄酒生產(chǎn)者的約束，自己只要稍有所知，便可輕易享用酒評(píng)人艱難品嘗的成果，而且這個(gè)等級(jí)劃分似乎只能標(biāo)識(shí)誰(shuí)是好葡萄酒，而不能指導(dǎo)誰(shuí)能收藏。

都說(shuō)葡萄酒收藏肯定是一筆穩(wěn)賺不賠的投資。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，你花數(shù)千元甚至上萬(wàn)元買(mǎi)的一瓶名莊佳釀，只能自飲或者與人共享；若要變現(xiàn)，拍賣(mài)行乃至酒商會(huì)說(shuō)，葡萄酒收藏比古董書(shū)畫(huà)還講究流傳有序，不管你是坐擁萬(wàn)瓶名莊大酒還是拿來(lái)一箱，在國(guó)內(nèi)還沒(méi)有幾個(gè)人能把自己的珍藏順利變現(xiàn)，因?yàn)槠咸丫剖詹厝锏娜瞬徽J(rèn)。

有人建議持有期酒，如波爾多的期酒，是世界公認(rèn)的液體黃金。然而，聽(tīng)說(shuō)在2010年4月，波爾多迎來(lái)了眾多的中國(guó)人，他們蜂擁而至的目的是希望能夠購(gòu)得2009年的期酒，結(jié)果全被酒莊拒之門(mén)外。目前，國(guó)內(nèi)個(gè)人收藏者還沒(méi)有人能直接從波爾多名莊那里買(mǎi)到期酒。何況以名莊而言，必須持有的是佳釀年份的期酒才會(huì)有高價(jià)值。

也許還有許多夢(mèng)沒(méi)醒，但還是得出一個(gè)經(jīng)驗(yàn)——不能盡信他人言，葡萄酒還是需要自己去taste enjoy（品享），才能發(fā)現(xiàn)一瓶一世界的神奇，領(lǐng)略杯酒人生的奧秘。