“亂彈”養(yǎng)生 世上總有那撥人

一位出版人曾擔(dān)心，張悟本、林光常、馬悅凌等一個(gè)個(gè)“養(yǎng)生大師”相繼倒下，會(huì)使“養(yǎng)生熱”退燒，養(yǎng)生書籍不好賣。事實(shí)證明，他的擔(dān)心是多余的。在前不久落下帷幕的“南國(guó)書香節(jié)”上，養(yǎng)生書籍照舊是大賣的“香餑餑”。統(tǒng)計(jì)數(shù)字稱，我國(guó)400多個(gè)出版社每年出版上千種養(yǎng)生書籍，很多都達(dá)到100萬冊(cè)的銷量。電視頻道與養(yǎng)生有關(guān)的節(jié)目總計(jì)也有近百個(gè)……

“養(yǎng)生”亂花欲迷人

養(yǎng)生熱潮讓人喜憂參半。喜的是老百姓已不滿足于看病，防病保健已成為新的“剛需”；憂的是，人們對(duì)健康過于焦慮且急功近利，他們對(duì)功名利祿一點(diǎn)也不舍得放棄，卻希望通過簡(jiǎn)單地吃點(diǎn)什么、練點(diǎn)什么而永葆健康。

養(yǎng)生“百態(tài)”

膠囊一族

Wing是名“金領(lǐng)”，有著令人羨慕的工作，收入不菲。她很講究生活質(zhì)量，注意健康，對(duì)于美容和飲食舍得投資。每天中午她很少吃正餐或根本不吃正餐，卻會(huì)在早中晚按時(shí)服用各種顏色的膠囊、片劑，其中有各種維生素、鈣片、深海魚油、番茄紅素……有人說她不食人間煙火，有人說她把“藥”當(dāng)飯吃，于是她被貼上“膠囊一族”的標(biāo)簽。

Wing卻振振有詞：我的工作太忙，中午沒有那么多時(shí)間去吃一頓正經(jīng)的午餐，又覺得外賣的營(yíng)養(yǎng)很不均衡，米飯和肉多，青菜很少，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏，不補(bǔ)充些營(yíng)養(yǎng)素很快就提前衰老了。而且，現(xiàn)在食品安全問題多多，與其吃那些被添加劑、農(nóng)藥甚至轉(zhuǎn)基因污染的食物，還不如吃保健品，它們價(jià)格昂貴至少不會(huì)有安全問題，而且也能保障一天的營(yíng)養(yǎng)全面均衡。

藥補(bǔ)一族

王先生是名私企老板，在經(jīng)濟(jì)不景氣的現(xiàn)在，要養(yǎng)活一兩百號(hào)人并非易事。他的工作壓力很大，是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的“空中飛人”，也經(jīng)常要酒肉穿腸過、應(yīng)酬到很晚。一過40歲就感到自己的精力明顯不如從前，于是開始關(guān)注自己的身體。不過他的養(yǎng)生知識(shí)多是來自航空雜志或精英雜志里的廣告。他覺得不能虧待自己，于是家里備了冬蟲夏草、高麗參、鹿茸等名貴藥材，只要回家吃飯就讓保姆給他燉一盅補(bǔ)湯。辦公室的柜子里也放了各種品牌的蟲草片、參茶和保健品?！鞍疽沟蕉嗤硪膊慌?，第二天只要泡杯參茶，照樣精力充沛。”王先生覺得自己這筆對(duì)健康的“投資”很值得。

窮補(bǔ)一族

60歲的辛阿姨5年前退休后就開始在家享清福，工作了幾十年、辛苦了大半輩子，她覺得該關(guān)心一下自己的身體了。幾個(gè)要好的老姐妹一碰面就聊，誰誰誰最近在如何養(yǎng)生，效果好極了，多年的高血壓降了，甚至腫瘤也消失了。她們也會(huì)相約著去聽養(yǎng)生課，學(xué)到什么方法回來立即實(shí)踐。她給自己定下一個(gè)原則，不管什么養(yǎng)生法必須少花錢，甚至不花錢。張悟本火的時(shí)候，辛阿姨也買過不少綠豆，吃了不少紅薯。馬悅凌當(dāng)“健康教母”時(shí)，她也吃過活泥鰍，練過“撞墻功”。后來又跟著別人一起斷食，堅(jiān)持了十多天，在子女的集體反對(duì)下，才重新吃飯。這不，最近她又學(xué)會(huì)了做“五行蔬菜湯”，聽說能防癌治癌，她每天一早就去買一堆五顏六色的蔬菜回來煲湯。晚上就加入“拍手黨”，和小區(qū)里其他老太太一起拍打全身，據(jù)說可以打通全身經(jīng)絡(luò)，勝過吃人參。至于會(huì)堅(jiān)持多久，那要看新的養(yǎng)生方法什么時(shí)候出現(xiàn)。

被曲解：養(yǎng)生=藥補(bǔ)、食補(bǔ)

周末在家，Linda進(jìn)當(dāng)當(dāng)網(wǎng)逛了半小時(shí)就訂了好幾本書，除了專業(yè)書外，有三本與養(yǎng)生有關(guān)，分別是《捏捏小手百病消》、《秋季營(yíng)養(yǎng)食譜》和《茶包小偏方喝出大健康》。她說第一本是買給兩歲兒子的，讓婆婆每天給寶寶做做按摩，據(jù)說小病、大病都能預(yù)防；第二本是買給父母的，讓他們飲食上講究些，少生?。坏谌臼琴I給自己的，她自己經(jīng)常加班，很少有機(jī)會(huì)在家吃飯，談不上飲食保健，不過倒是經(jīng)常泡茶，她希望通過喝茶能起到一些保健的作用。

“您看我這體質(zhì)適合吃什么、怎么補(bǔ)？”作為國(guó)醫(yī)大師鄧鐵濤的弟子，廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院劉友章教授常被問到這一問題。經(jīng)常有人找他把脈，咨詢養(yǎng)生問題，其中不乏政界商界的名人。這些人非常舍得為健康“投資”，他們希望劉教授能推薦一些名貴參茸或保健品，一擲萬元也在所不惜。

在許多人的印象中，所謂養(yǎng)生就是藥補(bǔ)、食補(bǔ)，對(duì)中醫(yī)了解多一點(diǎn)的，再加上艾灸、經(jīng)絡(luò)按摩等。“真正的中醫(yī)養(yǎng)生遠(yuǎn)不止這些”，劉友章教授認(rèn)為，養(yǎng)生首先是順應(yīng)自然規(guī)律、適應(yīng)社會(huì)、了解自己，正確處理三者的辯證關(guān)系。但很多人不愿意聽，覺得是大道理，其實(shí)這點(diǎn)非常重要，換句話說，養(yǎng)生先要養(yǎng)德、養(yǎng)心。以適應(yīng)社會(huì)為例，一個(gè)人如果什么都看不順眼，總是埋怨，對(duì)別人不能寬容、理解，這個(gè)人無論飲食起居如何講究，吃多少保健品，其面色都是晦暗的，因?yàn)椤皠谛乃紤]過耗真（氣）”。

說到這兒，劉友章教授掏出手機(jī)，翻出一張照片，是他與一名患重癥肌無力女孩一家的合影，她病愈后生了一個(gè)寶寶。“生活得充實(shí)，對(duì)社會(huì)有益也是養(yǎng)生的一部分”，他說，“看著這張照片心里會(huì)很快活，比喝碗?yún)€要滋補(bǔ)！”

明代《壽世保元》更明確指出：“積善有功，常存陰德，可以延年?！睆埦霸酪舱f：“唯樂可以養(yǎng)生，欲樂者莫如為善?！焙?jiǎn)明地道出了為善、快樂與養(yǎng)生之間的關(guān)系。

被功利：養(yǎng)生要“快準(zhǔn)狠”

對(duì)于日常飲食起居，中醫(yī)也有具體的指導(dǎo)，總的原則就是順應(yīng)自然、天人合一?！吧镧娛亲詈玫乃饺酸t(yī)生”，劉友章教授解釋，感覺肚子餓了就該吃飯，想睡覺了就應(yīng)該睡覺，累了就應(yīng)該要休息。吃好睡好充養(yǎng)精氣，從中醫(yī)的角度說“正氣存內(nèi)，邪不可干”，西醫(yī)的角度說“休息好了免疫力增強(qiáng)，自然少生病”，根本沒有必要額外地進(jìn)補(bǔ)。

這種符合醫(yī)學(xué)規(guī)律的養(yǎng)生觀念并不易被人接受。如今，捷徑養(yǎng)生法或速成養(yǎng)生法，在中青年人中更為流行，他們希望有一種毫不費(fèi)力、一勞永逸的養(yǎng)生方法。于是，我們常常能看到這種情形——有的人飲食沒有規(guī)律，或不吃早餐，或暴飲暴食，卻大把大把吃各種維生素膠囊；有的人經(jīng)常熬夜應(yīng)酬，卻一杯杯喝著參茶，或吃著蟲草片來進(jìn)補(bǔ)、提神。劉友章教授指出，這都不是科學(xué)養(yǎng)生，只是自我安慰罷了。雖然藥補(bǔ)、食補(bǔ)也是養(yǎng)生方法之一，但沒有什么比正常規(guī)律地用餐更重要。

國(guó)家二級(jí)心理咨詢師韋志中說，從不顧損害身體、一味地奮斗、追求經(jīng)濟(jì)物質(zhì)，而不關(guān)注身體心靈的健康，到開始認(rèn)識(shí)到身體健康的重要性，可以說養(yǎng)生熱是一種進(jìn)步。不過，許多人奮斗的腳步由于慣性不是短時(shí)間能停下來的，這就會(huì)與來自身體內(nèi)部的呼喚產(chǎn)生矛盾。換句話說，雖然我們意識(shí)到健康的重要性，卻因很多東西還放不下，不能舍棄。放不下的東西包括各種感官的享樂，以及來自外界的誘惑——名利、榮譽(yù)、金錢、地位等。于是，速效的養(yǎng)生招式才這么有市場(chǎng)，因?yàn)闈M足了人們當(dāng)下急功近利的需求。

被神化：各路“大師”“神藥”輪番登場(chǎng)

為了迎合大眾速效養(yǎng)生的心理需求，各類養(yǎng)生書籍、講座、保健品推介魚龍混雜，讓養(yǎng)生逐漸走向商業(yè)化，這其中不乏為盈利而對(duì)養(yǎng)生進(jìn)行刻意曲解。

比如，某些蛋白粉品牌宣稱：“本品適宜于所有人群”——營(yíng)養(yǎng)不良體質(zhì)虛弱的兒童，中老年人，學(xué)習(xí)壓力大的學(xué)生，工作緊張的人群，高血脂、糖尿病人……記者此前采訪多位營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生，他們都指出，其實(shí)我們大多數(shù)人的飲食中，蛋白質(zhì)并不缺乏，甚至是過量的，如果盲目地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，過多的蛋白質(zhì)并不能被身體利用，還會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，讓人發(fā)胖，可引起高尿酸血癥，甚至?xí)又啬I臟的代謝負(fù)擔(dān)。一般來說，只有嚴(yán)重偏食，比如不吃肉、蛋、豆制品等蛋白質(zhì)的人，以及身體很虛弱不能正常進(jìn)食者，或因病蛋白質(zhì)丟失或消耗過多者，才有吃蛋白粉的必要。

此外，鋪天蓋地的廣告都是男人腎虛、女人氣血兩虛……你有沒有對(duì)號(hào)入座？如果說保健品上的宣傳容易引起你的興趣，一些養(yǎng)生節(jié)目里的誤導(dǎo)更容易讓人放松警惕，失去識(shí)別能力。在有的電視節(jié)目里，養(yǎng)生專家插科打諢，以輕松調(diào)侃的形式談養(yǎng)生，節(jié)目很娛樂，收視率也很高。然而，這些專家有的是二三十歲的美女醫(yī)生，有的是讓人難以考證的“中醫(yī)世家”，這些專家談的內(nèi)容是否真的科學(xué)，觀眾難以辨別。

劉友章教授說，“我今年60歲，談養(yǎng)生還為時(shí)尚早，應(yīng)該找找我的導(dǎo)師——96歲壽而康的鄧鐵濤國(guó)醫(yī)大師來談才有說服力，如果讓二三十歲的人來談養(yǎng)生，他們又有多少養(yǎng)生體悟和養(yǎng)生實(shí)踐？大眾可要打醒十二分精神??！”

廣東省中醫(yī)院曾對(duì)當(dāng)代200名老中醫(yī)的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行歸納研究，近90%的老中醫(yī)睡眠有規(guī)律，有午休的習(xí)慣；80%以上的人進(jìn)食規(guī)律，三餐營(yíng)養(yǎng)搭配均衡；近90%的人選擇散步作為運(yùn)動(dòng)方式；絕大多數(shù)注重修性以養(yǎng)神，時(shí)刻保持淡泊平靜及平和自然的心態(tài)，對(duì)工作和生活持寬容的態(tài)度，沒有人提到長(zhǎng)期吃什么來調(diào)理。

所以養(yǎng)生沒有捷徑，但也不難，它隱藏于我們的生活之中，無處不在！

鏈接：

名醫(yī)養(yǎng)生經(jīng)

【鄧鐵濤】 養(yǎng)生先養(yǎng)德

國(guó)醫(yī)大師鄧鐵濤，今年已是96歲高齡，仍行走自如、耳聰目明、思維清晰，可以說是壽而康。對(duì)于養(yǎng)生的真諦，鄧?yán)险J(rèn)為，“養(yǎng)生必先養(yǎng)德”。

鄧?yán)系囊蝗杖筒⒉粡?fù)雜，一周有兩餐吃粥、饅頭，一餐吃南瓜、番薯，每周一次豬橫利（粵語，即豬胰臟）煲淮山。他認(rèn)為飲食不要過咸，要養(yǎng)成淡食習(xí)慣。對(duì)于時(shí)下里很流行的維生素保健，鄧?yán)虾苌俪?。他認(rèn)為元?dú)饽私】抵?，元?dú)饨⊥岣呷梭w健康水平才能吸收服用的維生素，而不是靠長(zhǎng)期服維生素片提高人體健康水平。謹(jǐn)記中醫(yī)“藥食同源”的道理，不偏食，在自然飲食中攝取人體所需要的各種元素。在大家想象中，通曉中醫(yī)理論的鄧?yán)蠎?yīng)該經(jīng)常給自己開些中藥方進(jìn)行調(diào)理。其實(shí)，他只是偶爾燉服人參。

鄧?yán)系慕∩眄?xiàng)目也很簡(jiǎn)單，就是散步。每天午飯前圍繞著他住的樓房悠閑散步10個(gè)圈，或打太極拳、練八段錦。他每天睡眠8小時(shí)，晚上7小時(shí)，中午1小時(shí)，一般不熬夜。

【鐘南山】 鍛煉像吃飯一樣重要

中國(guó)工程院院士、著名呼吸疾病專家鐘南山雖年逾七十，卻老當(dāng)益壯。原本是運(yùn)動(dòng)員出身的他，身體一直都非常好。曾經(jīng)有人見他在水中來回游上幾個(gè)來回，之后雙手一撐便可坐上泳池。最經(jīng)典的是，他在做報(bào)告時(shí)，用PPT一邊講解，一邊播放自己“私家照片”，公開了自己“半裸照”秀肌肉。

鐘南山擅長(zhǎng)很多體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，他認(rèn)為鍛煉就像吃飯一樣重要，所以即使非常忙碌，他都不會(huì)放棄鍛煉，每周要至少鍛煉四次，哪怕是開會(huì)、工作的間隙，只要可以做幾個(gè)俯臥撐他都會(huì)把握機(jī)會(huì)。他說，人的身體就像是發(fā)動(dòng)機(jī)，而發(fā)動(dòng)機(jī)的汽油就像是糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等，人平常攝入這些營(yíng)養(yǎng)，消化的時(shí)候就像是汽油燃燒必須要有氧氣一樣，人則需要通過運(yùn)動(dòng)補(bǔ)充氧，才可以使這些“燃料”燃燒起來，最終為身體提供動(dòng)力。生命的能量要靠運(yùn)動(dòng)來提供，所以，不論是進(jìn)行步行、慢跑、打太極、游泳、騎自行車、跳健身舞健身操等都可以達(dá)到有氧運(yùn)動(dòng)的目的。除了積極運(yùn)動(dòng)之外，人的心情對(duì)于養(yǎng)生也很重要，人如果心情不好，會(huì)使得身體耗氧增加，還會(huì)令心跳加快、血管收縮，影響一些器官的供血、供氧不足，尤其是容易導(dǎo)致大腦和心肌缺氧，影響健康。

【陳基長(zhǎng)】 樂觀是生命的維生素

陳基長(zhǎng)教授是廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院退休教授，已年過七旬，但看起來精神奕奕，行如風(fēng)、坐如鐘，身體各項(xiàng)體檢均正常。更令人稱奇的是，他至今仍堅(jiān)持每天打羽毛球一小時(shí)以上。他每周還要出兩次門診。他對(duì)生活充滿希望，爭(zhēng)取超越家族最長(zhǎng)壽——101歲。

陳教授總結(jié)了他的“養(yǎng)生心得”，是定時(shí)進(jìn)食，食至七八成飽就可以了；堅(jiān)持午睡，晚上不要超過12點(diǎn)睡；早上到戶外挺胸快行，既可吸取早上新鮮空氣，吐故納新，增加肺活量，防止老人駝背，又可活動(dòng)關(guān)節(jié)，以防膝關(guān)節(jié)退變性骨性關(guān)節(jié)炎。最后一點(diǎn)是“笑對(duì)人生”。他認(rèn)為，樂觀是生命的維生素，是有錢買不到的東西。樂觀能祛病延年，樂觀的人不易得病，尤其是不易得心病，如癡呆、精神抑郁癥。所以，做人不要老是愁眉苦臉、心事重重，凡事要想得開。

文章來源： 羊城晚報(bào)（ 陳輝張秋霞）