貴州省德江縣天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

楊先華

摘要：通過(guò)對(duì)德江天麻生態(tài)立地環(huán)境、自然生活史的分析，人工栽培技術(shù)的梳理，天麻產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展態(tài)勢(shì)的闡述，指出德江天麻產(chǎn)業(yè)未來(lái)需要在基地培育、病蟲(chóng)害防治以及產(chǎn)業(yè)政策支撐上做好籌謀。

關(guān)鍵詞：德江縣；天麻產(chǎn)業(yè)；發(fā)展研究

中圖分類(lèi)號(hào)：F264 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673-291X（2012）15-0166-02

天麻（Gastrodia elata Blume），蘭科植物干燥塊莖。在中國(guó)已有兩千多年的應(yīng)用歷史，尚有“赤箭脂”、“獨(dú)搖芝”、“離母”、“合離草”、“神草”、“鬼督郵”、“木浦”、“明天麻”、“閻狗”、“定風(fēng)草”、“白龍皮”、“赤箭”等別稱(chēng)。德江天麻于2005年經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審查，根據(jù)《地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品規(guī)定》對(duì)德江實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。其保護(hù)區(qū)域?yàn)橘F州省德江縣高山鄉(xiāng)、沙溪鄉(xiāng)、泉口鄉(xiāng)、長(zhǎng)豐鄉(xiāng)、楠桿鄉(xiāng)、平原鄉(xiāng)、堰塘鄉(xiāng)、合興鄉(xiāng)、復(fù)興鄉(xiāng)、煎茶鎮(zhèn)、楓香溪鎮(zhèn)等十一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域，德江天麻成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

一、德江天麻生境

中國(guó)天麻屬發(fā)現(xiàn)有六種，作為藥用的主要有四種變形。即原變型—紅天麻、黃天麻、烏天麻和綠天麻，德江天麻以紅天麻和烏天麻為主，個(gè)大、肥厚、質(zhì)堅(jiān)實(shí)，天麻素含量高、重金屬含量極微、無(wú)農(nóng)藥殘留 、污染、食用安全等特點(diǎn)使德江天麻具有獨(dú)特的品質(zhì)和較高的藥用、保健價(jià)值。經(jīng)貴州省中醫(yī)研究所化驗(yàn)、檢測(cè)，德江天麻含天麻素0.36%，比中國(guó)藥典規(guī)定含量高0.13%，維生素C的含量4.4mg/g，14種游離氨基酸總含量為3%。

1.德江天麻的立地條件：德江縣位于貴州高原的東北部斜緩坡上，武陵山系與婁山系交界處，東與印江相鄰，南與思南接壤，西與鳳岡交界，北插沿河、務(wù)川之間。典型的亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，四季分明，氣候溫和，陽(yáng)光充足，雨量充沛，全年平均氣溫在13℃～17℃之間，無(wú)霜期達(dá)295d。平均日照時(shí)數(shù)1 115h，年降水總兩1 127mm～1 253mm，雨量充沛，雨熱同季。河溪眾多，共有河流179條，均屬烏江水系。整體地勢(shì)西北高，中部緩，東部波狀起伏，由碳酸類(lèi)巖石和碎屑巖石覆蓋，發(fā)育黃壤、石灰土、紫色土等。在縱橫山脈和溝谷之間生長(zhǎng)著常綠闊葉林、常綠針闊葉混交林。上有高大灌木、茅草作為天然屏障，下有5cm～30cm厚的枯枝落葉層、腐殖層，生態(tài)條件優(yōu)越，為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品德江天麻的立地條件。

2.德江天麻的自然生活史：德江天麻山區(qū)自然條件下一代生活史的完成所經(jīng)歷的時(shí)間為36個(gè)月，其中包含“種子形成原生球莖→次生球莖→箭麻→抽蓑→開(kāi)花→形成蒴果→種子成熟”[1]全過(guò)程。

3.德江天麻人工栽培：野生或撫育的優(yōu)質(zhì)箭麻，通過(guò)開(kāi)花、授粉、受精后，由花的脂肪形成果實(shí)，胚珠成熟形成種子，種子在萌發(fā)菌的作用下，形成原生球莖，繼而在蜜環(huán)菌的作用下，形成米麻、白頭麻、箭麻。用箭麻塊莖抽薹開(kāi)花而接出的種子進(jìn)行繁殖的方法，是天麻的有性繁殖；用天麻的營(yíng)養(yǎng)器官米麻、白頭麻做種進(jìn)行的繁殖，是天麻的無(wú)性繁殖。兩種方法截然分開(kāi)稱(chēng)兩段式栽培法，兩種方法結(jié)合在一起稱(chēng)一段式栽培法。

二、德江天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

在銅仁地區(qū)“十二五”科技規(guī)劃中，德江天麻已作為中藥材示范基地進(jìn)行打造。為加快推進(jìn)天麻產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)農(nóng)民增收，縣委、縣政府圍繞“天麻強(qiáng)縣”目標(biāo)，大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)?？h政府加大資金整合力度，共整合國(guó)家扶貧項(xiàng)目資金1 000多萬(wàn)元，按《2011年德江縣天麻產(chǎn)業(yè)化扶貧項(xiàng)目實(shí)施方案》與德江縣天麻自然資源分布和天麻生產(chǎn)發(fā)展實(shí)際，在過(guò)去20余萬(wàn)m2基礎(chǔ)上，新增天麻栽培面積15萬(wàn)m2，布局在高山、沙溪等八個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中高山、長(zhǎng)豐和泉口鄉(xiāng)片區(qū)實(shí)施7萬(wàn)m2，沙溪、楠桿和平原鄉(xiāng)片區(qū)實(shí)施7萬(wàn)m2，合興和堰塘鄉(xiāng)片區(qū)實(shí)施1萬(wàn)m2。高山天麻示范場(chǎng)、康奇藥植開(kāi)發(fā)公司和天宇天麻公司分別承擔(dān)3個(gè)片區(qū)的供種與技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，采取“公司+示范”的核心示范推動(dòng)、“示范＋大戶”的輻射示范帶動(dòng)和“大戶＋小戶”的拓展示范聯(lián)動(dòng)等方法，分別抓好任務(wù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的核心示范點(diǎn)，通過(guò)核心示范帶動(dòng)大戶，大戶帶動(dòng)小戶，按連接序列為天麻種植戶提供優(yōu)質(zhì)麻種、菌種和技術(shù)服務(wù)，以合同保護(hù)價(jià)回收農(nóng)戶所生產(chǎn)的鮮品天麻，調(diào)動(dòng)廣大天麻種植戶的生產(chǎn)積極性，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，每個(gè)核心示范點(diǎn)就近輻射聯(lián)系對(duì)應(yīng)多個(gè)大戶，形成核心示范點(diǎn)與種麻大戶的發(fā)展網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)片區(qū)天麻規(guī)模發(fā)展。

按照全縣發(fā)展15萬(wàn)m2的要求，縣政府決定采取夏季有性繁殖栽培增種源，冬季無(wú)性繁殖栽培擴(kuò)規(guī)模的發(fā)展模式，有性繁殖栽培10.5萬(wàn)m2，無(wú)性繁殖4.5萬(wàn)m2。僅高山片區(qū)有性繁殖栽培就達(dá)4.9萬(wàn)m2，“鳳凰山天麻示范基地”建成，標(biāo)志著該鄉(xiāng)境內(nèi)已有了兩大天麻示范基地，其中今年新建的鳳凰山天麻示范基地總面積達(dá)53.33 hm2。

德江天麻目前已經(jīng)列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委下發(fā)的第七批全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目，并且獲得了國(guó)家商標(biāo)局下發(fā)的《德江天麻商標(biāo)注冊(cè)證》，標(biāo)志著德江天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)行軌道。

三、德江天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

1.建設(shè)天麻種植基地。（1）生態(tài)化建設(shè)德江天麻良種繁育基地：貴州德江縣經(jīng)濟(jì)的跨越式發(fā)展，應(yīng)該發(fā)揮其后發(fā)優(yōu)勢(shì)。作為生態(tài)環(huán)境優(yōu)越擁有2 071km2的國(guó)土資源，應(yīng)當(dāng)因地制宜的發(fā)展天麻生產(chǎn)，建議在德江縣建立野生天麻種源保護(hù)地，通過(guò)有性繁殖培育優(yōu)質(zhì)天麻種子。擯棄“砍伐一片、火燒一片、種植一片”的原始種植方式，嚴(yán)格保護(hù)野生天麻生態(tài)林，維護(hù)天麻良性生態(tài)環(huán)境。（2）科學(xué)性建設(shè)德江天麻規(guī)?；N植基地：德江縣野生天麻規(guī)模種植，是充分發(fā)揮德江縣資源優(yōu)勢(shì)，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重大舉措，有利于形成德江縣特色經(jīng)濟(jì)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)，提高縣域整體經(jīng)濟(jì)實(shí)力。但德江天麻之所以取得國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，最重要是德江縣獨(dú)特的地質(zhì)、地形地貌、土壤質(zhì)地以及光、熱、水、氣等條件的組合。“海拔800m～1 400m山地雜木混交林、竹林、灌叢地、遮陰度65%～80%，土壤為黃砂壤、砂壤，地表枯枝落葉層、腐殖質(zhì)層≧2cm，pH值4.5～6.5的地域”[2]，才是德江地道天麻的產(chǎn)區(qū)。必須按照國(guó)家中藥材GAP種植基地的要求，種植要符合標(biāo)準(zhǔn)操作過(guò)程SOP，要融入中醫(yī)藥配伍理論研究，搞清植物間的相互作用及植物代謝對(duì)土壤微環(huán)境及微氣候的影響，適時(shí)調(diào)整種植策略。在種植基地品種栽培過(guò)程中，要顧及重要理論中“整體觀念”、“辯證思想” 理念和“陰陽(yáng)互補(bǔ)”觀點(diǎn)，從中醫(yī)學(xué)的角度指導(dǎo)中藥材天麻的種植。杜絕泛種濫栽，使雜菌滋生蔓延，或農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)。相關(guān)部門(mén)要詳細(xì)調(diào)查、規(guī)劃，制定出臺(tái)具體實(shí)施細(xì)則。（3）集約化保持適度種植規(guī)模：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)農(nóng)民走向市場(chǎng)，提高農(nóng)業(yè)的組織程度，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的主要途徑。德江天麻生產(chǎn)應(yīng)該走生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、布局區(qū)域化、經(jīng)營(yíng)一體化、服務(wù)社會(huì)化、管理企業(yè)化的道路。推廣“公司＋基地＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式，克服分散、粗放經(jīng)營(yíng)的弊端，壯大天麻產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)能力。

2.加強(qiáng)對(duì)天麻病蟲(chóng)害的研究和預(yù)防：“瘤座孢科真菌尖孢鐮刀菌、暗梗孢科柱孢屬的真菌、球蓋菇科真菌白環(huán)銹傘菌、綠霉菌、鏈孢菌、曲霉菌等”[3]都會(huì)引起天麻塊莖腐爛，中科院在云南昭通天麻基地采到了五種真菌實(shí)體，它們對(duì)天麻塊莖腐爛都有影響，另外蟲(chóng)蝕、鼠害對(duì)天麻生產(chǎn)帶來(lái)難以估量的損失，新的病蟲(chóng)害肯定會(huì)不斷出現(xiàn)，我們必須加大科研力度，深入研究天麻病蟲(chóng)害的機(jī)理，及時(shí)進(jìn)行防治處理，關(guān)鍵做好預(yù)防工作。

3.統(tǒng)一協(xié)調(diào)，合力打造德江天麻產(chǎn)業(yè)的聯(lián)合艦隊(duì)：德江縣經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較差，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，農(nóng)業(yè)組織化程度低，市場(chǎng)體系不夠健全，科技服務(wù)體系不夠完善，是“欠發(fā)達(dá)、欠開(kāi)發(fā)”的縣域，在這樣條件下，必須整合林業(yè)、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、藥監(jiān)、衛(wèi)生、計(jì)劃、科技、扶貧、工商、稅務(wù)、財(cái)政、氣象、生物創(chuàng)新等相關(guān)聯(lián)部門(mén)單位，統(tǒng)一協(xié)調(diào)、統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一部署，形成合力，發(fā)揮群體勢(shì)能效應(yīng)，集中人力、物力、財(cái)力，以云南昭通天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式為借鑒，以“畢節(jié)模式”為楷模，打造德江天麻產(chǎn)業(yè)輝煌明天。

參考文獻(xiàn)：

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[3]張光明，楊廉璽.昭通天麻的研究與開(kāi)發(fā)[M].昆明：云南科學(xué)技術(shù)出版社，2007：238.

[責(zé)任編輯 吳迪]