藝徒制度：中國古代“工藝學(xué)?！奔夹g(shù)傳承研究

路寶利 趙友

摘 要 藝徒制度是古代官府手工業(yè)技術(shù)傳承的主要模式。其以工商食官為總體制度背景，因官業(yè)辦學(xué)而與官府手工業(yè)盛衰相伴。自西周，藝徒制度的工師選擇、立樣程準(zhǔn)、嚴(yán)格學(xué)程、令丞試工等技術(shù)傳承環(huán)節(jié)逐步成熟。其技術(shù)官守、法式授藝、因能分任、技藝壓抑的內(nèi)在特征彰顯出存在合理性與沖突并存。時代變遷，但仍有極具價值的啟示意義。

關(guān)鍵詞 藝徒制度；古代工藝學(xué)校；技術(shù)傳承；手工業(yè)

中圖分類號 G719.29 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1008-3219（2012）16-0073-06

明代以遠(yuǎn)，中國創(chuàng)造了世界技術(shù)史的輝煌。商代“后母戊大方鼎”，東周“韌性鑄鐵”，漢代“百煉鋼”工藝技術(shù)等皆依托于藝徒制度傳承。古代藝徒制度作為師徒制度與學(xué)校制度的融合形式，其制度精神與歷史積淀對于構(gòu)建中國特色現(xiàn)代職教模式實有啟發(fā)。

一、藝徒制度屬性解讀

（一）工商食官

工商食官為古代藝徒制度主要制度前提，因此需首先予以解讀?！肮ど淌彻佟闭Z出《國語·晉語四》：“公食貢，大夫食邑，士食田，庶人食力，工商食官，皂隸食職，官宰食加。”閻步克在《從稍食到月俸——戰(zhàn)國秦漢祿秩等級制新探》中指出：周代存在著一種“稍食”，它是按月發(fā)放或領(lǐng)取的，并且在發(fā)放時要通過考功計勞來定其額度。領(lǐng)取稍食者主要是宮中的各種官府胥吏，直接為周王服役的士庶子及男工女仆之類。工商屬于領(lǐng)取“稍食者”。按三國時韋昭解釋是：“工，百工；商，官賈也?！吨芏Y》曰：“府藏皆有賈人，以知物價。食官，官稟之。通俗之意，食的意思是：拿東西給人吃。”工商食官即：百工和商賈靠官府所給的糧食而生活，即“處工就官府”，官府壟斷工業(yè)，官府壟斷工者。工商食官原為西周官營手工業(yè)制度。東周以降，工商食官制度被打破，但其作為一種制度底色延續(xù)數(shù)千年之久[1]。

（二）勞役皂隸

藝徒官屬的實際境遇成為其技術(shù)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)背景。秦漢官府“工匠”及“工師”，長期被固定于某一官府作坊，雖餓死也不能離開。魏晉南北朝時期，工匠身份遠(yuǎn)比編戶齊民要低。政府對王公士庶之家和百工伎巧卑姓通婚限制極嚴(yán)?！胺刚呒幼铩薄！段簳じ咦婕o(jì)》記載“工商皂隸，各有厥分……”，可見，工商幾乎與皂隸同等地位。唐代前期，官府工匠主要是通過編制匠籍，從民間無償征調(diào)。中晚唐以后，“納資代役”制度使民間工匠有了相對的人身自由。宋代官營手工業(yè)一般不再無償征調(diào)民間服役工匠，大都采用一種介于征調(diào)和雇募之間的“差雇”制。元代政府控制天下幾乎所有工匠。官府手工業(yè)者主要是“系官匠戶”，需世襲充役，不得改變，即“匠不離局”。明代前、中期，實行嚴(yán)格的匠籍和匠戶勞役制度，中期以后，官營手工業(yè)衰落，匠籍制度瓦解，匠戶勞役漸為征銀代役取代，相沿二千多年的工匠徭役制度得以廢除，工商業(yè)者人身依附大大減輕。盡管伴隨歷史變遷，其地位在逐步解放，但古代制度與文化使工匠一直局限于“系官匠戶”勞役狀態(tài)而迫于政府高壓之下。

（三）工徒培訓(xùn)

藝徒制度是工商食官背景下的“官工業(yè)學(xué)?！?，其技術(shù)傳承模式與民間師徒制度、家傳制度、專門學(xué)校皆不相同。民間師徒制度師承文化嚴(yán)格且受眾有限，如漢末名醫(yī)華佗有高徒樊阿、吳普、李當(dāng)之。而藝徒制度工師技術(shù)傳授對象很多，有時需大批量培訓(xùn)。家傳制度則依托血緣紐帶而百代專攻一技，如唐代雷氏家族以制琴為世業(yè)，北宋諸葛高以制筆聞于世；而疇人世業(yè)為家傳制度特例，其凸顯出“技術(shù)官守”的特點。藝徒制中也可能有血緣相連，但工匠多征于天下，主要運用制度控制，但的確有藝徒返鄉(xiāng)后開始居家傳業(yè)。專門學(xué)校制度以漢代鴻都門學(xué)、魏晉麟趾學(xué)、隋唐掖庭局、習(xí)藝館及宋代書畫學(xué)等頗為著名。藝徒制度與之相比不具備課程、教材、教法等學(xué)校教育的諸多要素，屬于官辦產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，其與近現(xiàn)代企業(yè)職工業(yè)務(wù)培訓(xùn)相類似。

（四）官業(yè)主導(dǎo)

藝徒制度作為官營手工業(yè)的產(chǎn)物，其變遷盛衰與官營手工業(yè)強弱相伴。其萌芽于商周，發(fā)展于秦漢，成熟于唐宋，衰落于明清。西周的重要手工業(yè)皆由王室和諸侯貴族所控制，《禮記·月令》中說：“命工師令百工”。能工巧匠聚集于官工業(yè)中，身懷絕技者還被擢升為“工師”，官工作坊成為“藝徒”培訓(xùn)學(xué)校。春秋戰(zhàn)國時期，官營手工業(yè)不斷發(fā)展與規(guī)范，由《考工記》可推知官營手工業(yè)藝徒制開始成為技術(shù)傳播的主要方式。秦漢時期官營手工業(yè)空前強大，大批技術(shù)工匠需求致使藝徒學(xué)習(xí)獎懲機制形成。如“能先期成業(yè)者謁上，上且有以賞之。盈期不成學(xué)者，籍而上內(nèi)史”（《均工律》）。魏晉南北朝尤其是北朝諸政權(quán)有龐大的官營手工業(yè)作坊，國家禁止公開傳授工業(yè)技術(shù)，民間手工業(yè)的衰敗，使手工業(yè)教育與傳承失去了活力。唐朝官營手工業(yè)與“藝徒”教育制度同樣具有很高的水平。專設(shè)少府監(jiān)“掌百工技巧之政”，少府監(jiān)與將作監(jiān)均有訓(xùn)練藝徒的職責(zé)。訓(xùn)練“藝徒”學(xué)制安排和“立樣”與“程準(zhǔn)”模式出現(xiàn)。宋代，全國已經(jīng)形成龐大的官營手工業(yè)系統(tǒng)，為了高效地訓(xùn)練藝徒，推行了“法式”藝徒培訓(xùn)法。元代政府非常重視對在籍工匠的培訓(xùn)，由專門機構(gòu)與專人“教習(xí)”人匠。明代官營手工業(yè)的衰退以至停滯必然導(dǎo)致其“藝徒”制度的同步衰退，藝徒制度被民間師徒制度代替。

二、藝徒制度技術(shù)傳承范式

（一）工師選擇

選擇卓越工師是確保精藝傳承的前提。歷代官營手工業(yè)皆重視網(wǎng)羅天下匠器英才。《孟冬》：命工師效功。注云：工師，工官之長也?！肚芈呻s抄》有“工師及丞貲各二甲”其中言“工”者即工匠，“丞”是工師副手，而“工師”即教新工學(xué)手技藝的技工教師。王莽做九廟時，曾“博征天下工匠”。魏晉南北朝時期，據(jù)《魏書》記載：北魏天興元年（398），徙山東六州“百工伎巧十萬余口，以充京師”；北魏太平真君七年（446），“徙長安城工巧二千家于京師”。北齊天保時，“發(fā)丁匠三十余萬營三臺于鄴下”。唐代中期“和雇”制度普遍推行的同時規(guī)定“其巧手供內(nèi)者不得納資”，有缺“則先補工巧業(yè)作之子弟”。南海奇女盧眉娘“幼而惠悟，工巧無比”，唐順宗嘉其工巧，謂之“神姑”，“因令止于宮中”。元代政府不惜代價四處搜羅能工巧匠，吳德融在憲宗蒙哥時期，曾因“善鍛、有巧思”，被任命為諸路銀匠提舉。同時，大批遷徙能工巧匠，如世祖中統(tǒng)二年(1261)“徒和林白八里及諸路金玉瑪瑙諸工三千余戶于大都，立金玉局。至元十一年升諸路金玉人匠總管府，掌造玉冊、璽章、御用金玉、珠寶、衣冠、束帶、器用、幾榻及后宮首飾”（《經(jīng)世大典·工典·玉工》）。

（二）立樣程準(zhǔn)

古代工師任務(wù)頗多，據(jù)《呂氏春秋·季春紀(jì)》載，“是月也，命工師令百工，審五庫之量，金鐵、皮革、筋角、齒羽、箭斡、脂膠、丹漆，無或不良，百工咸理，監(jiān)工日號，無悖于時，無或作為淫巧以蕩上心”。但“立樣”與“程準(zhǔn)”是工師進(jìn)行藝徒技術(shù)培訓(xùn)的重要環(huán)節(jié)。工師授徒首先“立樣”，即做好模版，然后學(xué)徒加以模仿，學(xué)習(xí)制作。工師“立樣”在隋朝即有記載，如《隋書·何稠列傳》中記載，黃亙、黃袞兄弟“大業(yè)時，有黃亙者，不知何許人也，及其弟袞，俱巧思絕人。煬帝每令其兄弟直少府將作。于時改創(chuàng)多務(wù)，亙、袞每參典其事。凡有所為，何稠先令亙、袞立樣，當(dāng)時工人皆稱其善，莫能有所損益。亙官至朝散大夫，袞官至散騎侍郎”。到了唐代，將作監(jiān)下設(shè)甄官，其職責(zé)在于使“磚瓦之作，瓶缶之器，大小高下，各有程準(zhǔn)”（《大唐六典》卷二三）。這就為藝徒學(xué)習(xí)和制作提供了標(biāo)準(zhǔn)和典范，掌握了“程準(zhǔn)”，也就等于學(xué)會了技術(shù)。至宋代，工師“立樣”與“程準(zhǔn)”均依據(jù)工程法式[2]。

（三）嚴(yán)格學(xué)程

藝徒技術(shù)培訓(xùn)自秦漢始有記載，《均工律》有“工師善教工，故工一歲而成，新工二歲而成”，“新工初工事，一歲半功，其后歲賦功與故等”，說明秦對技術(shù)工人的培訓(xùn)一般要求兩年學(xué)成。至唐代，不同工種藝徒訓(xùn)練已經(jīng)有明確規(guī)范的期限。據(jù)《新唐書·百官志》記載：“細(xì)鏤之工，教以四年；車路樂器之工，三年；平漫刀 之工，二年，矢鏃竹漆屈柳之工，半焉；冠冕弁幘之工，九月。教作者傳家技，四委以令丞試工，歲終以監(jiān)試之，皆物勒工名?！逼渲校凹?xì)鏤之工”即用金翠珠寶等制成各式花朵的首飾工；“車路樂器之工”即制作車輛、樂器的工程；“平漫刀 之工”與“矢鏃竹漆屈柳之工”即制造大刀、長矛、弓箭的兵器工；“冠冕弁幘之工”即制作衣冠的工種。少府丞根據(jù)不同工種所傳授技術(shù)的難易，確定出徒時間，例如首飾工，需要掌握難度較大的刻鏤、雕花等工藝技術(shù)，學(xué)徒時間最長，為四年；“冠冕弁幘”工，其技藝容易學(xué)會，規(guī)定只用九月時間就可出徒。另出現(xiàn)激勵機制，《均工律》“能先期成業(yè)者謁上，上且有以賞之。盈期不成學(xué)者，籍而上內(nèi)史”。

（四）令丞試工

官營作坊訓(xùn)練工徒，十分重視考核并極為嚴(yán)格，一般以藝徒所制產(chǎn)品而評定優(yōu)劣。西周時期，官營手工業(yè)即開啟了“物勒工名”的檢驗制度?！抖Y記·月令》有載，其云：“物勒工名，以考其誠，功有不當(dāng)，必究其情?！鼻睾啞豆ぢ伞芬?guī)定：官營手工業(yè)生產(chǎn)出來產(chǎn)品，必須刻上所屬官府及生產(chǎn)者名稱和名字，能刻者以漆書之?！肚芈墒朔N·效》載：“公器不久刻者，官嗇夫貲一盾”，唐代官營作坊訓(xùn)練工徒，十分重視考核，季試由令丞負(fù)責(zé)，年終的歲試則由少府監(jiān)親自主持。為考核藝徒所制產(chǎn)品的優(yōu)劣，同樣規(guī)定在制品上標(biāo)明制作者姓名即“物勒工名”。甚至要處分不真正履行義務(wù)者。宋代對官營手工業(yè)工匠有一套詳細(xì)的考功制度。功，是指勞動量?？脊词怯嬎愎そ车膭趧恿?。宋代對各種行業(yè)勞動量的計算，基本上是以時間為準(zhǔn)。事實上，各手工業(yè)部門的計算方法有差異。各行業(yè)的工匠還必須按照自己的操作規(guī)范、工序進(jìn)行生產(chǎn)，符合規(guī)定的時間或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，才能算功。官府據(jù)此進(jìn)行評判，施行獎懲。與考功制度相關(guān)的還有升降制度。官營手工業(yè)中的工匠有等級區(qū)別，漆俠先生綜合《宋會要輯稿》職官一六的記載，認(rèn)為宋代官營作坊內(nèi)的軍匠和工匠大致有如下等級區(qū)分：都作家—作家—作頭—一等工匠—二等工匠—三等工匠—雜役。依照其功，逐級升降。嚴(yán)格的考核定級制度促進(jìn)了官營手工業(yè)技術(shù)的提高。《宋史·職官志》載：“元豐官制行，始置監(jiān)、少監(jiān)、丞、主簿各一人。監(jiān)掌百工伎巧之政令，少監(jiān)為之貳，丞參領(lǐng)之?！彼麄冐?fù)責(zé)“庀其工徒，察其程課，作止勞逸及寒暑早晚之節(jié)，視將作匠法，物勒工名，以法式察其良窳”，即對工徒的日程、課業(yè)、休息等進(jìn)行安排，根據(jù)工匠之法，尤其要用“法式”來考察其是否符合要求。

三、藝徒制度技術(shù)傳承特征

（一）技術(shù)官守

技術(shù)官守作為古代階級社會制度在藝徒培訓(xùn)中凸顯。官府在占有手工業(yè)的同時亦占有手工業(yè)技術(shù)。西周以遠(yuǎn)，“工商食官”為手工業(yè)管理制度，夏商周室與貴族奢侈的生活皆需要諸多匠人們的精絕手藝來維持。盡管“百工之人”地位不高，但其技藝皆由官府壟斷。越是高深的技藝，越是要秘密傳授。尤其是官府、皇家需要的技藝，不僅匠人本身要保住訣竅，統(tǒng)治者也會要求他們保守秘密。北魏時期，政府為獨占工匠，不允許私家蓄養(yǎng)工匠。北朝諸政權(quán)不僅有龐大的官營手工業(yè)作坊，而且北魏從立國時起，就搜括了大量工匠歸政府管轄。拓跋攻占中山后，將“百工伎巧十余萬口”徙至京師，拓跋燾更是嚴(yán)令“自王公以下，至于庶人，有私養(yǎng)沙門師巫及金銀工巧之人在其家者，皆遣詣官曹，不得容納”（《日知錄之馀》）。并規(guī)定“百工伎巧騶卒子息，當(dāng)習(xí)其父兄所業(yè)，不聽私立學(xué)校。違者師身死,主人門誅”（《北史》）。唐代，為保證官府工匠均是材力強壯、技能工巧者，規(guī)定地方州縣的工匠以“團(tuán)”、“火”為單位，在官府服役時不許隱巧補拙，避重就輕。唐朝官營作坊，以權(quán)威征用全國的工藝名師來訓(xùn)練藝徒，民間技術(shù)也不能對官府保密，并指令他們拿出家傳絕技教授，即所謂“教作者傳家技”。當(dāng)然，由于工師在官府手工業(yè)交流，解除勞役后激發(fā)了技藝的民間私傳。

（二）法式授藝

據(jù)《呂氏春秋·三月紀(jì)》載：“命工師令百工，審五庫之墨……百工咸理?！闭f明先秦時期開始有標(biāo)準(zhǔn)化萌芽。秦漢時期，《工律》載：“為器物同者，其大小、短長、廣亦必等”，可見，產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)開始執(zhí)行。隋唐時期，藝徒培訓(xùn)過程開始出現(xiàn)工師“立樣”與“程準(zhǔn)”。宋代，以“法式“授徒成為古代藝徒制度成熟規(guī)范的重要標(biāo)志。據(jù)《宋史·職官志》記載，它對藝徒培訓(xùn)的要求則是“庀其工徒，而授以法式；寒暑早暮，均其勞逸作止之節(jié)”?！端问贰ぢ毠傥濉吩唬骸胺怖饕苑ㄊ绞诠ね?。”所謂“利器”即兵器，屬于軍器監(jiān)。所謂“法式”就是在總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)驗基礎(chǔ)上編制的制作技術(shù)規(guī)范。宋代很重視生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和定型化，宋代統(tǒng)治者曾多次詔令編撰各種“法式”。其中比較著名的有北宋末期杰出建筑師李誡編撰的《營造法式》。另軍器監(jiān)奉旨編定的《熙寧法式》，在熙寧六年交付使用。熙寧七年又就弓的制作編撰了《弓式》和朱琰所撰的《陶說》等?！胺ㄊ健辈粌H是教授工徒的指南，也是考核他們技藝的依據(jù)?！端问贰ぢ毠傥濉酚涊d：“庀其工徒而授以法式”，少府監(jiān)隨之“視將作匠法”，也“庀其工徒，察其程課、作止勞逸及寒暑早晚之節(jié)，視將作匠法，物勒工名，以法式察其良窳。凡金玉、犀象、羽毛、齒革、膠漆、材竹，辨其名物而考其制度……”，以“法式”授工徒，這是藝徒制的一大進(jìn)步。這些“法式”是對我國古代科學(xué)技術(shù)的系統(tǒng)總結(jié)和發(fā)展，是生產(chǎn)發(fā)展到一定水平的產(chǎn)物，推動了藝徒訓(xùn)練的規(guī)范化[3]。

（三）因能分任

因能分任源于手工業(yè)分工深化與個人資質(zhì)相異雙重因素。人類自原始社會自然分工到社會分工深化發(fā)展從來都沒有中斷過，商代中期，重要手工業(yè)內(nèi)部也有了固定的分工。如鄭州紫金山北，出土陶范主要為鏃范和刀范，表明是以鑄鏃和刀為主作坊。由于每種工序都比較復(fù)雜，酒器、銅器、玉器、縫紉、漆木業(yè)等沒有細(xì)致的分工不可能有如此高的水平（《商周考古試用講義》）?！犊脊び洝穼τ谥T多工種有了最早的劃分：“凡攻木之工七，攻金之工六，攻皮之工五，設(shè)色之工五，刮摩之工五，搏埴之工二”，其共記載了30個工種，在分工基礎(chǔ)之上，依托于個體差異選擇不同的工種。據(jù)《宋史·職官志》記載曰：“凡利器，以法式授工徒，其弓矢、干戈、甲胄、劍戟戰(zhàn)守之具，因其能而分任之。量用給材，旬會其數(shù)，以考程課，而輸于武庫，委遣官詣所隸檢察，凡用膠漆、筋革、材物必以時。課百工造作，勞逸必均，歲終閱其良否多寡之?dāng)?shù)，以詔賞罰?！避娖鞅O(jiān)的藝徒制規(guī)定更為詳細(xì)，要求用“法式”教授工徒，根據(jù)學(xué)徒的才能，令其分別學(xué)習(xí)不同的兵器制造。因能分任使社會分工與個體差異達(dá)至融合。

（四）技藝壓抑

中國封建社會相對漫長，科技長期遭到統(tǒng)治階級的限制與否定，藝徒制度下工匠技藝在壓抑的狀態(tài)下傳承與發(fā)展。技藝壓抑源于以下因素：其一，政治原因。技術(shù)官守背景下，天下工匠以勞役服務(wù)于官僚階級，實行嚴(yán)格的匠籍和匠戶勞役制度。匠籍人戶的身份世代承襲，不得更改，脫離原戶籍需經(jīng)皇帝特旨批準(zhǔn)。處于“工奴”地位的手工業(yè)者，在獨立人格缺失情況下不會出現(xiàn)太多技術(shù)的自由創(chuàng)造。另官營工業(yè)技術(shù)壟斷，國家禁止公開傳授工業(yè)技術(shù)，尤其魏晉南北朝時期民間手工業(yè)的衰敗，使手工業(yè)教育與傳承失去了活力。其二，經(jīng)濟因素?！抖Y記·王制》說：“凡執(zhí)技以事上者：祝、史、射、御、醫(yī)、卜及百官。凡執(zhí)技以上市者：不貳市，不移官。”以技術(shù)為奴隸主貴族服務(wù)的，既不可兼做他事，也不能改變行業(yè)。官營手工業(yè)者所生產(chǎn)之物主要為奴隸主貴族享用，非為交換而進(jìn)行的商品生產(chǎn)。非是市場交換需求激發(fā)手工業(yè)技術(shù)創(chuàng)造與革新，而是統(tǒng)治階級奢侈的生活需要為關(guān)鍵驅(qū)使力量。官營手工業(yè)工匠不是按照產(chǎn)品市場競爭規(guī)律而更新?lián)Q代，統(tǒng)治階級好惡扭曲技術(shù)精神。其三，文化因素。古代社會“農(nóng)為本業(yè)，工商為末”，諸代工匠社會地位低下，即使工匠藝術(shù)天才極高且貢獻(xiàn)卓越，但因出身工匠亦受到官僚們的歧視和攻擊。嘉靖時，胡世寧的《乞停工匠等升賞疏》，反對工匠趙奎等升官，得到了嘉靖的認(rèn)同，于嘉靖九年下令“宣德年后……以技藝勤勞傳乞升職世襲者俱查革”。（《明會典》）工匠在封建統(tǒng)治者壓迫下進(jìn)行強制勞動，身心遭受嚴(yán)重摧殘，以故意壓低產(chǎn)品質(zhì)量、逃亡、怠工、失班、隱冒等多種方式對抗。技藝壓抑最終導(dǎo)致官營手工業(yè)走向衰落[4]。

四、藝徒制度技術(shù)傳承思考

（一）技術(shù)合力與名師匠杰

古代工商食官制度，百工之人處于官府嚴(yán)格控制之下，盡管其原創(chuàng)力倍受壓抑，但以政府因需而聚天下名師匠杰的技術(shù)合力成為推動技術(shù)發(fā)展的重要因素。唐代少府、將作監(jiān)所屬的三萬余工匠以及地方官府所控制的工匠，均是“材力強壯、技能工巧”者。據(jù)《新唐書·百官志》記載：唐代官營手工業(yè)工匠數(shù)量眾多，武后垂拱元年（685）少府監(jiān)中有“短蕃匠五千二十九人，綾錦坊巧兒三百六十五人，內(nèi)作使綾匠八十三人，掖庭綾匠百五十人，內(nèi)作巧兒四十二人，配京都諸司諸使雜匠百二十五人”。元代，《國朝文類》卷四十二《雜著·經(jīng)世大典·工典總敘》記載：“國家初定中夏，制作有程，乃鴻天下之工，聚之京師。分類置局，以考其程度而給之食，復(fù)其戶，使得以專于其藝，故我朝諸工制作精巧，咸勝往昔矣?！绷沓紝賴墓そ骋嗍潜痪欣ǖ膶ο螅绨材献灾薪y(tǒng)四年(1263)為始，每年須向元廷上貢諸色人匠。殷墟重達(dá)875公斤青銅器“后母戊大方鼎”，由銅、錫、鉛按一定的配方澆鑄而成，其工藝相當(dāng)復(fù)雜。鑄造如此大鼎決非易事。需一、二百人合理組織、密切合作方可完成。其他諸如秦代長城、景德鎮(zhèn)官窯、歷代宮殿等許多大型手工業(yè)項目均調(diào)集天下工匠以完成。拋開階級壓迫因素，匯天下技術(shù)合力而成千古經(jīng)典作品值得思索[5]。

（二）匠籍世業(yè)與勞役交流

古代手工業(yè)者嚴(yán)禁匠籍制度且世代勞役。其勞役種類諸代各異。如唐代前期，官作工匠可分為雜匠、短番匠、長上匠和明資匠四種。雜匠是民間的各種工匠，他們每年須服役二十天，不役則收其庸；短番匠是由官府挑選雜匠中的“材力強壯，技能工巧”的人到官府作坊做工，免除課役和雜徭，但延長其番期為每年一月。長上匠是短番匠服役期滿以后繼續(xù)從役者，他們也是技術(shù)高超并經(jīng)過專門訓(xùn)練的熟練工匠，其服役期一般在數(shù)年之內(nèi)。明資匠也是一種技術(shù)工匠，他們的技術(shù)可能更高。天下工匠因勞役聚集于官營手工業(yè)之中，其本身即為極好的技藝交流與傳承機會。勞役結(jié)束歸鄉(xiāng)之后激發(fā)了民間手工業(yè)技術(shù)交流與創(chuàng)新。宋代，官府作坊集中了全國最優(yōu)秀的工匠，資金雄厚，不計工本，為生產(chǎn)某一種產(chǎn)品可以反復(fù)進(jìn)行技術(shù)試驗，并通過強制性的技術(shù)培訓(xùn)手段和對工匠社會地位的認(rèn)定，鼓勵工匠不斷提高技術(shù)。來自民間的工匠有機會在一起切磋技藝，并在雇期結(jié)束后，將學(xué)到的新技術(shù)傳播到當(dāng)?shù)?。以南宋官窯為例，南宋初年建成的杭州老虎洞官窯，就可能匯集了來自北方窯場和南方越窯的工匠。其配方、裝燒與窯爐建造技術(shù)體現(xiàn)了南北技術(shù)系統(tǒng)的融合。南宋早期以后，即12世紀(jì)中期到13世紀(jì)，越窯的藝匠們對青釉做了較大改造，開始生產(chǎn)所謂的“官窯型器”或“官窯型產(chǎn)品”。其很可能是通過直接參與修內(nèi)司官窯燒造活動窯工的傳授而來。

（三）系官匠戶與技術(shù)精神

古代四民分業(yè)，歷代手工業(yè)者因系官匠戶而服勞役制度。但無論趙州橋、滄州獅、江西陶瓷、唐大明宮或是諸代布、絹、絲、紗、綾、羅、錦、綺、綢、褐等皆富盛名。藝徒制度技術(shù)傳承之中彰顯獨特的技術(shù)精神。其一，規(guī)范。先秦手工業(yè)經(jīng)典著作《考工記》對每一工種均簡要地介紹了有關(guān)產(chǎn)品的形制、結(jié)構(gòu)和工藝技術(shù)規(guī)范，其中還涉及大量的物理、化學(xué)、天文、數(shù)學(xué)、生物等問題。諸如在金屬冶鑄方面?！肮ソ鹬ぁちR”條談到了不同使用性能的器物應(yīng)使用不同成分的合金，說：“六分其金而錫居一，謂之鐘鼎之齊；五分其金而錫居一，謂之斧斤之齊……”，這是世界上最早的合金規(guī)律。另在標(biāo)準(zhǔn)化管理方面?！?氏為量”條說金屬熔煉時，需“不耗然后權(quán)之，權(quán)之然后準(zhǔn)之，準(zhǔn)之然后量之”。這是對熔煉工藝的一種規(guī)范。又如“車有六等之?dāng)?shù)”條說：“兵車之輪六尺有六寸，田車之輪六尺有三寸，乘車之輪六尺有六寸”等。其二，精藝。宋代毫紗和揚轂因輕而薄馳名，北宋張詠在詩中描述道：“維揚軟轂如輕云，毫郡輕紗若蟬翼”（《筵上贈小英》）。南宋大詩人陸游也說：毫州輕紗“舉之若無，裁以為衣，真若煙霧”。宋瓷，由于燒造過程、制作工藝方面的突破，其產(chǎn)品胎薄且輕、胎白如粉、釉彩純正，白瓷白如雪，青瓷有“色近雨過天晴”之稱。其瓷器釉色介于青、白之間，釉質(zhì)如玉，故有“假玉”之稱。其三，藝術(shù)。唐朝少府監(jiān)為唐中宗愛女安樂公主織成的毛裙，料用白鳥毛，正看是一色，反看是一色，倒看又是一色；白晝者是一色，燈影下看又是一色。百鳥形狀都顯現(xiàn)在裙子上，是舉世罕見的工藝真品（范文瀾《中國通史簡編》）。古代技術(shù)與技術(shù)精神亦備受尊重。如周公教康叔殺違禁飲酒的人，獨對違禁的商族手工業(yè)加以寬恕，“勿庸殺之，姑唯教之”。魏晉思想家傅玄為匠人馬鈞做傳等皆凸顯出歷代對于卓越匠器之才的珍視。

（四）官屬產(chǎn)業(yè)與工藝學(xué)校

古代藝徒制度相當(dāng)于官屬產(chǎn)業(yè)所辦“工藝學(xué)?！?。剖析其師、生、課程、教學(xué)、考核、獎懲等內(nèi)在元素，其中，工師均為天下匠器之杰，百工均為天下之巧，教育者與被教育者皆精挑細(xì)選所致。學(xué)程根據(jù)工種難易不等，長的4年，短的才40天。金翠珠寶需四年，車輛鼓樂需三年，大刀長矛半年即可。教授技法與生產(chǎn)實踐融合，立樣、程準(zhǔn)、模仿、指導(dǎo)等“以法式授工徒”，過程規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?？己思驹嚒q試因重要程度不同主考級別各異，制品之“物勒工名”成為永恒的分?jǐn)?shù)。另嚴(yán)格考功與相應(yīng)級別升降獎懲與之構(gòu)成了凸顯技能本位的工藝學(xué)校。為確保名工巧匠認(rèn)真?zhèn)魇诩壹迹嘘P(guān)部門對此嚴(yán)格考核與監(jiān)督，甚至要處分不真正履行義務(wù)者。另外，“不恥相師”是古代工匠的一個傳統(tǒng)。近代以降,學(xué)校辦學(xué)模式幾乎完全取代產(chǎn)業(yè)辦學(xué)模式。職業(yè)教育與普通教育有別，忽略產(chǎn)業(yè)因素，單純學(xué)校非能獨立完成教育任務(wù)。脫離生產(chǎn)與社會的職業(yè)教育將背離職業(yè)教育本質(zhì)屬性?，F(xiàn)代藝徒制度值得探究[6]。

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[6]馮驥才.中國傳統(tǒng)民間美術(shù)的轉(zhuǎn)型[J].藝術(shù)生活,2009(2):15-16.

Apprenticeship System: Study on the Technology Transmission of Ancient “Craft School” in China

LU Bao-li1,2,ZHAO You2

(1.College of Educational Science, East China Normal University, Shanghai 200062;

2. Hebei Teachers College of Science and Technology, Qinghuangdao Hebei 066004, China)

AbstractApprenticeship system was the main technology transmission mode of ancient feudal official handicraft industry. It took the industrial, commercial and food officer as the overall system background, and was rising and falling with the official school and feudal official handicraft industry. Since the Western Zhou Dynasty, the apprenticeship system gradually became mature. Its intrinsic characteristics such as technical official, imparting knowledge underlines the coexistence of rationality and conflict. With the changing of the times, it still has valuable enlightenments.

Key wordsapprenticeship system; ancient craft school; technology transmission; handicraft industry

收稿日期：2012-04-05

作者簡介：路寶利（1969- ），男，河北香河人，華東師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)院博士研究生，河北科技師范學(xué)院研究員，碩士生

導(dǎo)師，研究方向：職業(yè)教育史；趙友（1957- ），男，河北玉田人，河北科技師范學(xué)院教授，研究方向：高等職業(yè)教育。

基金項目：河北省社會科學(xué)基金項目《民間傳統(tǒng)學(xué)徒制度與職業(yè)人才培養(yǎng)研究》（HB11JY034），主持人：路寶利；河北省社

會科學(xué)發(fā)展研究課題《中國古代職業(yè)教育思想研究》（201103327），主持人：路寶利；河北省人力資源和社會保

障課題《河北民間著名工藝技術(shù)傳承與人才培養(yǎng)問題研究》（JRS-2011-3049），主持人：路寶利。