斑點(diǎn)叉尾鮰苗種健康培育關(guān)鍵技術(shù)研究

蔡焰值 雷曉中 汪亮 等

摘要：斑點(diǎn)叉尾鮰（Ｉｃｔａｌｕｒｕｓ ｐｕｎｃｔａｔｕｓ）苗種培育分為三個(gè)環(huán)節(jié)，對苗種培育池塘條件、生態(tài)環(huán)境因素、營養(yǎng)餌料及投喂方式、放養(yǎng)密度、飼養(yǎng)管理方式等進(jìn)行了試驗(yàn)研究。結(jié)果表明，仔魚流水池暫養(yǎng)適宜面積約為１２ ｍ２、放養(yǎng)密度在１０ ０００尾／ｍ２以下，采用浮游動(dòng)物與蛋白質(zhì)含量４０％的配合餌料相結(jié)合的方式進(jìn)行投喂；夏花苗種培育適宜池塘面積1 400～2 533 ｍ２，放養(yǎng)密度４５．０尾／ｍ２；大規(guī)格魚種池塘培育的第一階段適宜池塘面積約為３ ３３３ ｍ２，放養(yǎng)密度１２．００～１５．００尾／ｍ２，投喂蛋白質(zhì)含量３６％～３８％的配合餌料，第二階段適宜池塘面積約為６ ６６７ ｍ２，放養(yǎng)密度６．００～６．７５尾／ｍ２，投喂蛋白質(zhì)含量３６％的配合餌料；大規(guī)格魚種網(wǎng)箱培育第一階段適宜網(wǎng)箱面積２０～２５ ｍ２，放養(yǎng)密度１ ０００尾／ｍ２，投喂蛋白質(zhì)含量36％～38%的配合餌料；第二階段網(wǎng)箱面積以３０～３３ ｍ２為宜，放養(yǎng)密度５００尾／ｍ２，投喂蛋白質(zhì)含量３６％的配合餌料。

關(guān)鍵詞：斑點(diǎn)叉尾鮰（Ｉｃｔａｌｕｒｕｓ ｐｕｎｃｔａｔｕｓ）；飼養(yǎng)條件；放養(yǎng)密度；成活率；營養(yǎng)餌料

中圖分類號：Ｓ９６５．１９９文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０12）15－3276-06

Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｏｎ Ｋｅｙ Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ｏｆ Ｈｅａｌｔｈ Ｎｕｒｓｉｎｇ for Ｃｈａｎｎｅｌ Ｃａｔｆｉｓｈ Ｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇ

ＣＡＩ ｙａｎ－ｚｈｉ１，ＬＥＩ Ｘｉａｏ－ｚｈｏｎｇ１，ＷＡＮＧ Ｌｉａｎｇ１，ＹＡＮＧ Ｄｅ－ｚｈｏｎｇ２，ＷＡＮＧ Ｈｏｎｇ－ｙｅ１，ＺＨＡＮＧ Ｊｕａｎ１，

ＺＨＯＵ ｈｕａ３，ＳＨＩ Ｔｉｅ－ｐｅｎｇ３

（１． Ｆｉｓｈｅｒｉｅｓ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｈｕｂｅｉ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ， Ｗｕｈａｎ ４３００７0， Ｃｈｉｎａ； ２． Dayan Lake National Level Channel Catfish Well-bred Farm of Jiayu County， Ｊｉａｙｕ ４３７２００， Ｈｕｂｅｉ， Ｃｈｉｎａ； ３. Ｗｕｈａｎ Coland Ｆeeｄ Ｃｏ．， Ｌｔｄ.， Ｗｕｈａｎ ４３００７３，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｋｅｙ ｆａｃｔｏｒｓ， ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｐｏｏｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ， ｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ， nurtitional diet， ｆｅｅｄｉｎｇ， ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ ａｎｄ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ， ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｉｎ ｔｈｒｅｅ ｈｅａｌｔｈ ｎｕｒｓｉｎｇ ｓｔａｇｅｓ ｏｆ ｃｈａｎｎｅｌ ｃａｔｆｉｓｈ． Ｆｏｒ ｔｅｍｐｏｒａｒｙ ｃｕｌｔｕｒｉｎｇ ｏｆ ｃａｔｆｉｓｈ， ｔｈｅ ｓｕｉｔａｂｌｅ ｆｌｏｗ ｐｏｏｌ ａｒｅａ was １２ ｍ２； ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ was １０ ０００ ｉｎｄ.／ｍ２； ａｎｄ ｔｈｅ ｐｒｏｐｅｒ ｆｅｅｄｉｎｇ ｗａｓ ｚｏｏｐｌａｎｋｔｏｎ ｍｉｘｉｎｇ ｃｏｍｍｅｒｃｉａｌ ｆｏｏｄ ｗｉｔｈ ４０％ ｐｒｏｔｅｉｎｓ. Fｏｒ ｌａｒｖａｌ ｃｕｌｔｕｒｉｎｇ， ｔｈｅ ｓｕｉｔａｂｌｅ ｐｏｏｌ ａｒｅａ ｗａｓ １ 400～２ 533 ｍ２， ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ ａｔ ４５．０ ｉｎｄ.／ｍ２. Fｏｒ ｆｉｒｓｔ ｓｔａｇｅ ｏｆ ｌａｒｇｅ ｓｉｚｅ ｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇ ｐｏｏｌ ｃｕｌｔｕｒｉｎｇ， ｔｈｅ ｓｕｉｔａｂｌｅ ｐｏｏｌ ａｒｅａ ｗａｓ ３ ３３３ ｍ２， ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ ａｔ １２．００～１５．００ ｉｎｄ.／ｍ２， ａｎｄ ｆｅｅｄｉｎｇ ｃｏｍｍｅｒｃｉａｌ ｆｏｏｄ ｗｉｔｈ ３６％～３８％ ｐｒｏｔｅｉｎｓ. Ｆｏｒ ｓｅｃｏｎｄ ｓｔａｇｅ ｏｆ ｌａｒｇｅ ｓｉｚｅ ｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇ ｐｏｏｌ ｃｕｌｔｕｒｉｎｇ， ｔｈｅ ｓｕｉｔａｂｌｅ ｐｏｏｌ ａｒｅａ ｗａｓ ６ ６６７ ｍ２， ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ ａｔ ６．００～６．７５ ｉｎｄ.／ｍ２， ａｎｄ ｆｅｅｄｉｎｇ ｃｏｍｍｅｒｃｉａｌ ｆｏｏｄ ｗｉｔｈ ３６％ ｐｒｏｔｅｉｎｓ. Fｏｒ ｆｉｒｓｔ ｓｔａｇｅ ｏｆ ｌａｒｇｅ ｓｉｚｅ ｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇ ｎｅｔ ｃａｇｅ ｃｕｌｔｕｒｉｎｇ， ｔｈｅ ｓｕｉｔａｂｌｅ ａｒｅａ ｗａｓ ２０～２５ ｍ２， ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ ａｔ １ ０００ ｉｎｄ.／ｍ２， ａｎｄ ｆｅｅｄｉｎｇ ｃｏｍｍｅｒｃｉａｌ ｆｏｏｄ ｗｉｔｈ 36%～38％ ｐｒｏｔｅｉｎｓ. Fｏｒ ｓｅｃｏｎｄ ｓｔａｇｅ ｏｆ ｌａｒｇｅ ｓｉｚｅ ｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇ ｎｅｔ ｃａｇｅ ｃｕｌｔｕｒｉｎｇ， ｔｈｅ ｓｕｉｔａｂｌｅ ａｒｅａ ｗａｓ ３０～３３ ｍ２， ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ ａｔ ５００ ｉｎｄ.／ｍ２， ａｎｄ ｆｅｅｄｉｎｇ ｃｏｍｍｅｒｃｉａｌ ｆｏｏｄ ｗｉｔｈ ３６％ ｐｒｏｔｅｉｎｓ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｉｃｔａｌｕｒｕｓ ｐｕｎｃｔａｔｕｓ； ｆｅｅｄｉｎｇ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ； ｓｔｏｃｋｉｎｇ ｄｅｎｓｉｔｙ； ｓｕｒｖｉｖａｌ ｒａｔｅ； nutritional diet

斑點(diǎn)叉尾鮰（Ｉｃｔａｌｕｒｕｓ ｐｕｎｃｔａｔｕｓ）隸屬于鯰形目（Ｓｉｌｕｒｉｆｏｒｍｅｓ）鮰科（Ｉｃｔａｌｕｒｉｄａｅ），是原產(chǎn)于北美洲的一種淡水養(yǎng)殖及加工的優(yōu)質(zhì)魚類品種。我國于１９８４年首次由湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所從美國引進(jìn)后，對其生物學(xué)特性、生態(tài)環(huán)境、繁殖技術(shù)、營養(yǎng)餌料、飼養(yǎng)技術(shù)、魚片加工等進(jìn)行了一系列的研究。自１９８７年斑點(diǎn)叉尾鮰在我國首次人工繁殖成功后，已推廣到全國２０多個(gè)省、市、自治區(qū)的淡水和咸淡水（鹽度８‰以下）中飼養(yǎng)，形成了斑點(diǎn)叉尾鮰苗種繁育至魚片加工出口的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)，并取得了較大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。但是斑點(diǎn)叉尾鮰形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)后，在商品魚飼養(yǎng)過程中出現(xiàn)了生長率、抗病力及餌料轉(zhuǎn)換率等下降的現(xiàn)象，對斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生了不利的影響。出現(xiàn)上述現(xiàn)象主要是由于斑點(diǎn)叉尾鮰苗種繁殖與培育技術(shù)不規(guī)范，表現(xiàn)為在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)仔魚暫養(yǎng)開食未投喂生物餌料、餌料營養(yǎng)不符合苗種發(fā)育的需求、放養(yǎng)密度過大、苗種培育技術(shù)操作及管理不規(guī)范等，從而導(dǎo)致苗種質(zhì)量下降。２００６～２００９年在湖北省嘉魚縣大巖湖國家級斑點(diǎn)叉尾鮰良種場的池塘及黃梅縣永安水庫、丹江口水庫的網(wǎng)箱中進(jìn)行斑點(diǎn)叉尾鮰苗種培育試驗(yàn)研究，對苗種培育池塘條件、生態(tài)環(huán)境因素、營養(yǎng)餌料及投喂方式、放養(yǎng)密度、飼養(yǎng)管理方式等進(jìn)行研究，為斑點(diǎn)叉尾鮰苗種培育技術(shù)規(guī)范的制定以及生產(chǎn)應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

１材料與方法

１．１魚苗來源

試驗(yàn)魚苗來源于湖北省嘉魚縣大巖湖國家級斑點(diǎn)叉尾鮰良種場。按種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)篩選親魚進(jìn)行池塘培育，采取常規(guī)培育與春秋強(qiáng)化培育相結(jié)合，采用池塘自然產(chǎn)卵與人工孵化收獲魚苗。

１．２仔魚暫養(yǎng)

將剛孵化出膜帶卵黃囊的仔魚在１２～１８ ｍ２的流水水泥池中進(jìn)行暫養(yǎng)，要求暫養(yǎng)池池底光滑（鋪瓷磚），培育至能攝食浮游動(dòng)物與配合餌料、體長１．５ ｃｍ左右的幼苗，放養(yǎng)密度為１０ ０００、１５ ０００、２０ ０００尾／ｍ２［１－３］。仔魚期暫養(yǎng)試驗(yàn)池塘條件及魚苗放養(yǎng)相關(guān)參數(shù)設(shè)置見表１和表２。

１．３夏花苗種池塘培育

夏花苗種培育在１ ４００～５ ６００ ｍ２的池塘中進(jìn)行，放養(yǎng)密度為４５．０、６０．０、６７．５、７５．０尾／ｍ２，將體長１．５ ｃｍ左右的魚苗培育至體長６．０ ｃｍ左右時(shí)分池進(jìn)行池塘或網(wǎng)箱大規(guī)格魚種培育［４，５］。夏花苗種池塘培育試驗(yàn)池塘條件及苗種放養(yǎng)相關(guān)參數(shù)設(shè)置見表３。

１．４池塘培育大規(guī)格魚種

大規(guī)格魚種池塘培育分為兩個(gè)階段，第一階段池塘面積為３ ２００～３ ３３３ ｍ２，放養(yǎng)密度為１２．００、１５．００、１８．００、２２．５０尾／ｍ２，將體長６．０ ｃｍ左右的苗種培育至體長１０．０ ｃｍ以上的魚種分池進(jìn)行第二階段培育。第二階段池塘面積為６ ４６７～７ ０６７ ｍ２，放養(yǎng)密度為６．００、６．７５、７．５０、９．７５尾／ｍ２，將體長１０．０ ｃｍ以上的魚種培育至體重５０ ｇ以上的大規(guī)格越冬魚種［６，７］。大規(guī)格魚種池塘培育試驗(yàn)池塘條件及魚種放養(yǎng)相關(guān)參數(shù)設(shè)置見表４和表５。

１．５網(wǎng)箱培育大規(guī)格魚種

大規(guī)格魚種網(wǎng)箱培育分為兩個(gè)階段，第一階段將池塘培育的體長６．０ ｃｍ左右的苗種進(jìn)５．０ ｍ×５．０ ｍ×２．５ ｍ、５．０ ｍ×４．０ ｍ×２．５ ｍ兩種規(guī)格的網(wǎng)箱中進(jìn)行培育，放養(yǎng)密度為１ ０００、１ ５００、２ ０００尾／ｍ２，將苗種培育至體長１０．０ ｃｍ以上；第二階段在６．０ ｍ×５．０ ｍ×３．０ ｍ、６．０ ｍ×５．５ ｍ×３．０ ｍ兩種規(guī)格的網(wǎng)箱中培育，放養(yǎng)密度為５００、６００、８００尾／ｍ２，將體長１０．０ ｃｍ以上的苗種培育至體重５０ ｇ以上的魚種。大規(guī)格魚種網(wǎng)箱培育試驗(yàn)池塘條件及魚種放養(yǎng)相關(guān)參數(shù)設(shè)置見表６和表７。

１．６飼養(yǎng)管理

１．６．１仔魚暫養(yǎng)首先將水泥池清洗干凈后用二氧化氯等消毒劑進(jìn)行消毒，然后加水至３５ ｃｍ，按放養(yǎng)密度１０ ０００、１５ ０００、２０ ０００ 尾／ｍ２投放魚苗，因魚苗不能受陽光直接照射，水泥池必須用避光物蓋好。采用不間斷流水，每天排污１次。待魚苗發(fā)育至色素產(chǎn)生并能自由游動(dòng)時(shí)，開始少量多次投喂活體浮游動(dòng)物和配合餌料，隨時(shí)觀察魚苗攝食情況及活動(dòng)狀況，定期用消毒劑消毒魚苗以預(yù)防病害。

１．６．２夏花苗種池塘培育首先用生石灰（１ ８００～２ ２５０ ｋｇ／ｈｍ２）消毒池塘以清除野雜魚，然后加水至６０～７０ ｃｍ，施發(fā)酵好的有機(jī)肥３ ０００ ｋｇ／ｈｍ２，待池塘水體中浮游動(dòng)物大量繁殖并達(dá)到一定的密度時(shí)投放魚苗。剛投放時(shí)魚苗主要攝食池塘水體中的浮游動(dòng)物，放養(yǎng)后第三天開始少量多次投喂蛋白質(zhì)含量４０％的微型或破碎的人工配合餌料，并逐步馴化魚苗集群攝食。當(dāng)魚苗能集群攝食時(shí)，每３～５ ｄ向池塘中加注新鮮水，以改善水質(zhì)條件，每１０～１５ ｄ投預(yù)防性藥物１次以預(yù)防疾病發(fā)生。

１．６．３池塘培育大規(guī)格魚種大規(guī)格魚種池塘培育分兩個(gè)階段，第一階段池塘消毒方法與魚苗培育相同。苗種入池前用２％～３％的食鹽溶液對魚體進(jìn)行浸泡消毒，苗種放完后再用二氧化氯對池塘消毒１次。苗種剛?cè)氤貢r(shí)投喂蛋白質(zhì)含量３６％～３８％的配合餌料，投餌采取少量多次，進(jìn)一步馴化魚苗集群攝食；當(dāng)其能集群攝食時(shí)按魚種體重比例標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行投餌。第二階段采用上述方法準(zhǔn)備池塘，將體長１０．０ ｃｍ以上的魚種培育至體重５０ ｇ以上的魚種。每１０～１５ ｄ投預(yù)防性藥物１次以預(yù)防疾病發(fā)生；魚苗下塘７ ｄ后每公頃投放體長５．０～６．０ ｃｍ的白鰱１ ５００～２ ２５０尾、花鰱３００～３７５尾，同時(shí)每１０～１５ ｄ加注新鮮水１次，以調(diào)控池塘水質(zhì)。

１．６．４網(wǎng)箱培育大規(guī)格魚種大規(guī)格魚種網(wǎng)箱培育分兩個(gè)階段進(jìn)行，分別在丹江口水庫與黃梅縣永安水庫開展生產(chǎn)試驗(yàn)。苗種進(jìn)網(wǎng)箱前用２％～３％的食鹽溶液和２ ０００萬Ｕ的青霉素溶液對魚體進(jìn)行浸泡消毒，進(jìn)網(wǎng)箱后每天用二氧化氯消毒１次，連續(xù)消毒２ ｄ。苗種剛進(jìn)網(wǎng)箱時(shí)投喂蛋白質(zhì)含量３６％～38%的配合餌料，開始采取少量多次投喂以誘導(dǎo)苗種集群攝食，然后再按魚種體重比例標(biāo)準(zhǔn)投喂；飼養(yǎng)２３～２６ ｄ、魚種體長在１０．０ ｃｍ以上時(shí)進(jìn)行第二階段的培育，把魚種培育至體重５０ ｇ以上的越冬魚種。

１．６．５餌料投喂管理餌料是苗種培育的基礎(chǔ)，根據(jù)苗種不同發(fā)育階段對營養(yǎng)的需求及時(shí)調(diào)整餌料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。仔魚暫養(yǎng)時(shí)先投喂浮游動(dòng)物５ ｄ以上，然后逐漸用蛋白質(zhì)含量４０％的配合餌料投喂，待魚苗能夠攝食配合餌料時(shí)進(jìn)入夏花苗種池塘培育。苗種體長在1．5～６．０ ｃｍ用蛋白質(zhì)含量４０％的配合餌料投喂；體長在６．０～１0．０ ｃｍ用蛋白質(zhì)含量36%～３８％的配合餌料投喂；體長在１0．０～２０．０ ｃｍ用蛋白質(zhì)含量３６％的配合餌料投喂。投喂量根據(jù)水溫的不同有所差異：水溫１０～１５ ℃時(shí)投喂量為魚體重的１．０％～１．５％；１５～２０ ℃時(shí)投喂量為魚體重的２．０％～２．５％；２０～２５ ℃時(shí)投喂量為魚體重的３．０％～３．５％；２５～３０ ℃時(shí)投喂量為魚體重的３．５％～４．０％。每天上午８∶００以前、下午６∶００以后各投喂１次。

２結(jié)果與分析

２．１斑點(diǎn)叉尾鮰仔魚暫養(yǎng)

剛孵化出膜的斑點(diǎn)叉尾鮰仔魚卵黃囊較大，不能自由游動(dòng)，且其喜歡在弱光處集群活動(dòng)。因此，必須將其在流水池、網(wǎng)箱、暫養(yǎng)框等設(shè)施內(nèi)暫養(yǎng)至能攝食浮游動(dòng)物和配合餌料時(shí)才能在池塘中進(jìn)行苗種培育，這是整個(gè)苗種培育的基礎(chǔ)。２００６～２００９年進(jìn)行斑點(diǎn)叉尾鮰仔魚水泥池暫養(yǎng)培育試驗(yàn)，結(jié)果見表１和表２。

由表１可知，放養(yǎng)密度為１０ ０００尾／ｍ２時(shí)，斑點(diǎn)叉尾鮰平均成活率為９３．７９％，而放養(yǎng)密度為１５ ０００尾／ｍ２時(shí)，平均成活率為７８．０８％，２０ ０００尾／ｍ２時(shí)的平均成活率為６４．８4％。由表２可知，采用浮游動(dòng)物與配合餌料相結(jié)合的投喂方式魚苗的平均成活率為91.35%，僅投喂浮游動(dòng)物的魚苗平均成活率為71.64%，僅投喂配合餌料的魚苗平均成活率為77.45%。不投喂餌料完全依靠魚苗卵黃囊的暫養(yǎng)方式魚苗平均成活率僅為５５．４７％。

２．２斑點(diǎn)叉尾鮰夏花苗種池塘培育

斑點(diǎn)叉尾鮰夏花苗種培育的好壞直接影響到大規(guī)格魚種的成活率與質(zhì)量。夏花苗種培育是將體長１．５ ｃｍ左右的仔魚期暫養(yǎng)魚苗在池塘中培育成體長６．０ ｃｍ左右的苗種，其培育要經(jīng)過魚苗器官發(fā)育完善、食性轉(zhuǎn)換、生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)等環(huán)節(jié)，池塘條件、放養(yǎng)密度、餌料營養(yǎng)及投喂方式等是夏花苗種池塘培育的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)。２００６～２００８年進(jìn)行斑點(diǎn)叉尾鮰夏花苗種池塘培育試驗(yàn)，結(jié)果見表３。

由表３可知，池塘培育夏花苗種的池塘面積在１ ４００～２ 533 ｍ２時(shí)，苗種平均成活率高達(dá)８３．２８％，而２ 533～5 6００ ｍ２的池塘苗種平均成活率為６９．７９％，比前者低１３．４９個(gè)百分點(diǎn)。苗種培育池放養(yǎng)密度為４５．０尾／ｍ２時(shí)，苗種平均成活率可達(dá)８３．８3％，而放養(yǎng)密度為６０．０～７５．０尾／ｍ２時(shí)，苗種平均成活率為７３．０３％，前者平均成活率比后者高１０．80個(gè)百分點(diǎn)。放養(yǎng)密度為４５.0尾／ｍ２時(shí)苗種的平均出池規(guī)格為６．０ ｃｍ，而６０．０～７５．０尾／ｍ２的放養(yǎng)密度其苗種的平均出池規(guī)格為５．１ ｃｍ，前者出池規(guī)格比后者大０．９ ｃｍ。夏花苗種池塘培育以浮游動(dòng)物與配合餌料相結(jié)合的投喂方式進(jìn)行，其苗種的平均成活率為７８．０７％，而以瘦水池塘與配合餌料相結(jié)合的方式進(jìn)行培育時(shí)，苗種的平均成活率為６３．６５％，前者平均成活率比后者高１４．４２個(gè)百分點(diǎn)。投喂斑點(diǎn)叉尾鮰專用苗種餌料培育苗種的平均成活率為７３．６５％，而投喂普通餌料的平均成活率為７０．７2％，前者平均成活率比后者高２．９3個(gè)百分點(diǎn)。

２．３斑點(diǎn)叉尾鮰大規(guī)格魚種池塘培育

池塘培育大規(guī)格魚種試驗(yàn)的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)是池塘條件、放養(yǎng)密度、餌料營養(yǎng)、病害防治、魚種越冬管理等［８］。２００６～２００８年進(jìn)行斑點(diǎn)叉尾鮰大規(guī)格魚種池塘培育試驗(yàn)，結(jié)果見表４和表５。由表４和表５可知，第一階段放養(yǎng)密度為１２．００～１５．００尾／ｍ２時(shí)，斑點(diǎn)叉尾鮰的平均成活率為８８．７７％，而放養(yǎng)密度為１８．００～２２．５０尾／ｍ２時(shí)的平均成活率為７２．０8％，其平均成活率比前者低１６．69個(gè)百分點(diǎn)。第二階段放養(yǎng)密度為６．００～６．７５尾／ｍ２時(shí)，魚種平均成活率為８７．９９％，放養(yǎng)密度為７．５０～９．７５尾／ｍ２時(shí)，魚種平均成活率為８０．１１％，前者比后者高７．８８個(gè)百分點(diǎn)。第一階段斑點(diǎn)叉尾鮰的平均產(chǎn)量為０．１3 ｋｇ／ｍ２，第二階段斑點(diǎn)叉尾鮰的平均產(chǎn)量為０．３２ ｋｇ／ｍ２。結(jié)合魚種平均產(chǎn)量和成活率進(jìn)行綜合分析可知，體長６．０ ｃｍ左右的苗種培育適宜的池塘面積約為３ ３３３ ｍ２，體長１０．０ ｃｍ以上的魚種培育適宜的池塘面積約為６ ６６７ ｍ２。

２．４斑點(diǎn)叉尾鮰大規(guī)格魚種網(wǎng)箱培育

２００７～２００９年斑點(diǎn)叉尾鮰大規(guī)格魚種網(wǎng)箱培育的試驗(yàn)結(jié)果見表６、表７。由表６可知，第一階段體長６．０ ｃｍ的魚種進(jìn)箱放養(yǎng)密度為１ ０００尾／ｍ２時(shí)，平均成活率為８６．０７％，而放養(yǎng)密度為１ ５００～２ ０００尾／ｍ２的平均成活率為６６．２８％，后者平均成活率比前者低１９．７９個(gè)百分點(diǎn)，第一階段單位面積產(chǎn)量基本維持在８．７3 ｋｇ／ｍ２以上；第二階段體長１０．０ ｃｍ的魚種進(jìn)箱放養(yǎng)密度為５００尾／ｍ２時(shí)，魚種平均成活率為８６．８９％，而放養(yǎng)密度為６００～８００尾／ｍ２時(shí)，魚種平均成活率為７１．１５％，比前者平均成活率低１５．７４個(gè)百分點(diǎn)，第二階段單位面積產(chǎn)量基本維持在２０．46 ｋｇ／ｍ２以上。從表７可以看出，第一階段體長６.0 ｃｍ的魚種進(jìn)箱放養(yǎng)密度為１ ０００尾／ｍ２，魚種平均成活率為８２．８０％，平均產(chǎn)量為８．６１ ｋｇ／ｍ２；第二階段體長１1．5 ｃｍ的魚種進(jìn)箱放養(yǎng)密度為５００尾／ｍ２，平均成活率為８６．４４％，平均產(chǎn)量為２３．５９ ｋｇ／ｍ２。

３小結(jié)與討論

斑點(diǎn)叉尾鮰苗種健康培育是商品魚飼養(yǎng)的基礎(chǔ)，苗種質(zhì)量的好壞直接影響到商品魚的成活率、生長率、抗病力等。斑點(diǎn)叉尾鮰的苗種培育必須經(jīng)過仔魚暫養(yǎng)、池塘夏花苗種培育、池塘或網(wǎng)箱大規(guī)格魚種培育等三個(gè)培育環(huán)節(jié)［９，１０］。

１）仔魚暫養(yǎng)是斑點(diǎn)叉尾鮰苗種培育的基礎(chǔ)。仔魚暫養(yǎng)必須在流水水泥池中進(jìn)行，水泥池面積約為1２ ｍ２、放養(yǎng)密度在１０ ０００尾／ｍ２以下為宜，采用投喂浮游動(dòng)物與蛋白質(zhì)含量４０％的配合餌料相結(jié)合的投喂方式苗種成活率較高。

２）斑點(diǎn)叉尾鮰夏花苗種培育以池塘面積１ ４００～２ 533 ｍ２、放養(yǎng)密度４５．０尾／ｍ２為宜，放養(yǎng)的魚苗應(yīng)能主動(dòng)攝食浮游動(dòng)物，體長在１．５ ｃｍ左右。首先將池塘消毒、施肥以培育浮游動(dòng)物，當(dāng)池塘水體中浮游動(dòng)物達(dá)到一定密度時(shí)投放魚苗。放養(yǎng)后第三天開始用餌料誘導(dǎo)魚苗集群攝食蛋白質(zhì)含量４０％的配合餌料。夏花苗種生長至體長６．０ ｃｍ左右時(shí)分池進(jìn)行池塘或網(wǎng)箱大規(guī)格魚種培育。

３）大規(guī)格魚種在池塘或網(wǎng)箱中培育均可，其關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)在于必須采用兩個(gè)階段培育，并且魚種在越冬前體重應(yīng)達(dá)５０ ｇ以上。

池塘大規(guī)格魚種培育的第一階段適宜池塘面積約為３ ３３３ ｍ２，放養(yǎng)密度為１２．００～１５．００尾／ｍ２，投喂蛋白質(zhì)含量３６％～３８％的配合餌料，苗種生長至體長１０．０ ｃｍ以上時(shí)分池進(jìn)行第二階段培育；第二階段適宜池塘面積約為６ ６６７ ｍ２，放養(yǎng)密度為６．００～６．７５尾／ｍ２，投喂蛋白質(zhì)含量３６％的配合餌料。

大規(guī)格魚種網(wǎng)箱培育的第一階段網(wǎng)箱面積以２０～２５ ｍ２為宜，放養(yǎng)密度為１ ０００尾／ｍ２，投喂蛋白質(zhì)含量36%～38%的配合餌料，苗種生長至體長１０．０ ｃｍ以上時(shí)分箱進(jìn)行第二階段培育；第二階段網(wǎng)箱面積以３０～３３ ｍ２為宜，放養(yǎng)密度為５００尾／ｍ２，投喂蛋白質(zhì)含量３６％的配合餌料。

４）餌料是斑點(diǎn)叉尾鮰苗種培育的保障，魚苗開口餌料主要以浮游動(dòng)物為主，同時(shí)配合投喂蛋白質(zhì)含量４０％的配合餌料。體長1.5～6.0 ｃｍ的苗種投喂蛋白質(zhì)含量４０％的配合餌料為宜，體長6.0～10.0 cm的魚種投喂蛋白質(zhì)含量36%～３８％的配合餌料為宜，體長10.0～20.0 cm的魚種投喂蛋白質(zhì)含量３６％的配合餌料為宜。

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