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    舌尖上的生意

    2012-04-29 00:44:03張曉潔
    IT經理世界 2012年17期
    關鍵詞:菜譜餐館大眾

    張曉潔

    你在逛街的時候會在手機上尋找就近的美食嗎?你在餐廳點菜后會用手機先拍下來上傳到自己的主頁上嗎?你在周末請客吃飯的時候會在網上尋找菜譜準備菜肴嗎?你在做了一款得意的美食之后,會上傳到網上與他人分享你的小小成就?而就是你這些不經意的習慣動作成全了目前最搶手的生意——發(fā)現(xiàn)、分享、交流美食類網站。

    從新浪美食推、QQ美食這樣的門戶垂直頻道,到大眾點評網、美食天下、美食杰、豆果網、貝太廚房等美食分享類網站和移動應用,再到圍繞美食衍生出的團購、網絡訂餐、送外賣等服務商……都在逐步接管你的餐桌。

    雖然這類美食網站并沒有多么頂尖的技術含量,也沒有門戶網站所擁有的社會影響力,更加沒有多么新鮮的盈利模式,但是在中國超過4億的網民中,在網上尋找吃喝玩樂的生活信息和消費,同時越來越多的人追求時尚健康的生活方式,于似乎美食可以成為串聯(lián)內容、搜索、社交、電商等各種盈利模式的最佳切入點。

    在國外,提供餐館推薦服務的個性化搜索引擎公司Ness Computing在8月下旬剛剛獲得第二輪融資1500萬美元,而各類菜譜分享網站日本Cookpad公司和美國菜譜網站巨頭allrecipes也已經上市并成功運營多年。而在國內,大眾點評網于今年4月份完成了上億元的融資,都凸顯資本對生活消費領域市場價值的重視,以及新技術將在該領域催生的巨大化學反應。

    以Ness為例,作為餐館推薦應用,除了涵蓋了餐館商家的菜單和預定信息,還融合了互動地圖,推薦信息社交分享的功能,通過把用戶的喜好匹配引入個人搜索領域,可以為用戶直接推薦餐館信息,并實現(xiàn)預定和分享。

    截至目前,Ness的商家信息平臺已經有32.5萬份菜單,而用戶已經生成300多萬條排名數(shù)據,應用提供500余萬張Instagram中的餐館圖片。業(yè)內人士對Ness在未來移動社交和移動商務上的拓展都抱有相當高的期望。

    而成立于1997年的日本Cookpad公司的用戶,則覆蓋了日本20~40歲之間的女性中將近一半的比例。到今年4月,Cookpad月平均用戶已經超過1500萬人,已經能夠影響日本家庭“今晚做什么吃”。其中有約1/3的用戶使用手機瀏覽網站,然后在下班后到超市依照菜譜購買食材,再回家料理。顯然,這樣的高粘性、高轉化率的商業(yè)模式并不多見。

    正如美食天下創(chuàng)始人虞航所說:“中國是飲食文化深遠的國度,在未來幾年時間,中國美食市場一定會誕生大公司,而現(xiàn)在大多數(shù)的創(chuàng)業(yè)公司都剛剛開始開墾市場,各方面都有很大的探索空間。”

    而食神搖搖的開發(fā)者陳超仁則認為,即便是出現(xiàn)了大眾點評這樣的實力公司,引領國內吃喝玩樂市場仍然是可以大干一場的領域,他們所要做的就是更快速地做好產品,更貼近本地市場需求和提供更精細化的服務,在新一輪競爭中贏得自己的領地。應該說,美食這個從前生活服務的傳統(tǒng)市場也能夠燃起創(chuàng)業(yè)的燎原之火。

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