食品級(jí)潤滑劑幫助食品飲料企業(yè)提升競(jìng)爭力

申海鵬 王崇民

隨著我國普通消費(fèi)者生活水平的提高和食品安全體系的不斷完善，無論是政府還是消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注逐漸由點(diǎn)向面轉(zhuǎn)化，以前消費(fèi)者在購物時(shí)主要關(guān)注的是生產(chǎn)廠家和產(chǎn)品的保質(zhì)期限等內(nèi)容，而現(xiàn)在消費(fèi)者在關(guān)注這些內(nèi)容的同時(shí)，也開始關(guān)注產(chǎn)品的添加物質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境等細(xì)節(jié)。潤滑劑在工業(yè)化時(shí)代是企業(yè)的必需品，因食品行業(yè)的特殊性，所以其使用的潤滑劑除了具有普通潤滑劑潤滑的特點(diǎn)外還要具有安全性，這樣的潤滑劑即使與食品發(fā)生偶然性接觸也不會(huì)對(duì)人的健康造成危害，這種潤滑劑就是食品級(jí)潤滑劑，包括食品潤滑油和食品潤滑脂。在食品級(jí)潤滑劑進(jìn)入中國市場(chǎng)的幾年來逐漸受到了行業(yè)的重視和企業(yè)的關(guān)注，并且以極快的速度在我國食品企業(yè)中普及。在CBST2011(2011中國國際飲料工業(yè)科技展)展會(huì)上本刊記者采訪到埃克森美孚(中國)投資有限公司副總經(jīng)理王易明先生，了解了食品級(jí)潤滑劑產(chǎn)品及美孚在食品、飲料行業(yè)的發(fā)展情況。

記者：食品生產(chǎn)企業(yè)為什么要使用食品級(jí)潤滑劑產(chǎn)品?食品級(jí)潤滑劑產(chǎn)品能夠滿足企業(yè)的哪些要求?

王易明：無論是在中國還是全球范圍內(nèi)，食品飲料行業(yè)的競(jìng)爭都日趨激烈。然而食品加工業(yè)也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。一方面食品需求量還在繼續(xù)增長，需要進(jìn)一步增大食品生產(chǎn)能力。另一方面，基于目前的食品安全形勢(shì)，食品質(zhì)量也亟待進(jìn)一步提高。在過去的幾年里，世界各地都發(fā)生了影響消費(fèi)者健康的食品安全事件，因質(zhì)量安全問題而導(dǎo)致的食品飲料召回事件時(shí)有發(fā)生。這些事件一方面嚴(yán)重威脅消費(fèi)者健康，另一方面也給食品企業(yè)的品牌乃至整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展帶來沉重打擊，尤其在當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，食品與飲料加工企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和壓力比以往任何時(shí)候都要大，他們必須在緊縮的經(jīng)濟(jì)背景下確保產(chǎn)品安全、保護(hù)品牌聲譽(yù)、提高產(chǎn)能并擴(kuò)大利潤空間。

由于食品加工及包裝在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中占據(jù)極其重要的地位，如果要同時(shí)提高食品的質(zhì)量和產(chǎn)量，做到綠色、安全、節(jié)能、環(huán)保，就必須在技術(shù)體系層面對(duì)食品生產(chǎn)加工及包裝進(jìn)行徹底改進(jìn)。在改進(jìn)過程中，潤滑劑是非常重要的環(huán)節(jié)，因?yàn)樵谑称返募庸ず桶b過程中很可能發(fā)生潤滑劑與食品直接接觸的情況，而使用食品級(jí)潤滑劑產(chǎn)品可以確保食品潤滑劑免受污染，我們希望更多的食品加工企業(yè)了解這點(diǎn)，并逐漸成為行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。

記者：在本次展會(huì)上美孚為飲料企業(yè)帶來的產(chǎn)品有哪些?

王易明：在本次展會(huì)上，?？松梨谥卣故玖似煜赂咝阅艿氖称芳?jí)潤滑油美孚SHC Cibus系列產(chǎn)品。美孚SHCCibus于2011年5月正式在中國上市后受到了廣泛的關(guān)注和青睞并獲得了市場(chǎng)的好評(píng)，該系列不僅加強(qiáng)食品飲料安全性，更可以有效提升生產(chǎn)力。

除此之外，我們還展出了美孚FM100、美孚格高220-320、美孚滑脂F(xiàn)M221、美孚滑脂F(xiàn)M222和美孚SHC寶力達(dá)462等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品也同樣取得了NSFH1注冊(cè)。

記者：在公司的產(chǎn)品中多次看到“合成食品級(jí)潤滑油”的概念，請(qǐng)您解釋一下什么是合成食品級(jí)潤滑油?其目前包括哪些產(chǎn)品?

王易明：說到合成食品級(jí)潤滑油，首先需要強(qiáng)調(diào)其“食品級(jí)”的屬性。應(yīng)用于食品機(jī)械上的潤滑油必須能確保食品安全。美孚合成食品級(jí)潤滑油SHC Cibus系列經(jīng)過美國國家衛(wèi)生基金會(huì)NSFHl注冊(cè)，并符合國際標(biāo)準(zhǔn)ISO21469：2006及中國國家標(biāo)準(zhǔn)GB238202009(《機(jī)械安全偶然與產(chǎn)品接觸的潤滑油衛(wèi)生要求》)。除此之外，美孚還將食品安全延伸到更人性化的層面，美孚SHC Cibus系列產(chǎn)品不僅獲得了伊斯蘭、猶太的食品認(rèn)證，還充分考慮到過敏人群的需求而采用了更為嚴(yán)格甚至苛刻的產(chǎn)品配方。

在確保食品安全的基礎(chǔ)上，也要幫助食品生產(chǎn)企業(yè)增加生產(chǎn)力，增加競(jìng)爭力。相比普通礦物潤滑油，合成級(jí)食品潤滑油具有更為卓越的性能優(yōu)勢(shì)。

獨(dú)特的高性能基礎(chǔ)油與添加劑賦予美孚合成食品級(jí)潤滑油SHC Cibus卓越的牽引特性。較低的流體內(nèi)部摩擦有助降低油溫，從而展現(xiàn)巨大的節(jié)能潛力。通過專用蝸桿臺(tái)架試驗(yàn)表明，美孚合成食品級(jí)潤滑油SHC Cibus系列能在礦物齒輪油的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)3％的整體效率改善，從而幫助降低能源消耗量并更大程度提高生產(chǎn)率。

此外，美孚合成食品級(jí)潤滑油SHCCibus系列能為關(guān)鍵設(shè)備提供優(yōu)異的耐磨保護(hù)，從而提供長期的氧化穩(wěn)定性和良好的銹蝕防護(hù)性能。高載荷能力和銹蝕防護(hù)性能結(jié)合均衡的抗泡沫和空氣釋放性，可以更大限度地減少設(shè)備故障，提高生產(chǎn)效率。

除了提供卓越的性能和持久的設(shè)備保護(hù)外，全新的美孚SHC Cibus系列產(chǎn)品還能協(xié)助設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)人員節(jié)約設(shè)備維護(hù)成本。例如，?？松梨趯Ｓ械囊簤簻y(cè)試表明，相比非NSF H1注冊(cè)或ISO標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)礦物液壓油，美孚SHCCibus 46可提供長達(dá)兩倍的使用壽命，并同時(shí)保持極高的系統(tǒng)清潔水平。系統(tǒng)壽命延長和較高的清潔水平，能夠降低由頻繁換油和計(jì)劃外組件故障所產(chǎn)生的成本和風(fēng)險(xiǎn)。

目前中國市場(chǎng)在售的美孚合成食品級(jí)潤滑油SHC Cibus系列包括：SHC Cibus32、5flC Cibus 46、51IC Cibus 68、SHCCibus 150、SHC Cibus 220、SHC Cibus460及SHC Cibus 32HT等。

記者：此次展出的SHC Cibus系列潤滑油和美孚SHC寶力達(dá)系列同為食品級(jí)潤滑油，在使用范圍和功能上有什么不同?

王易明：美孚SHC寶力達(dá)系列潤滑脂用于軸承部，是專為嚴(yán)苛的工作條件(高達(dá)170℃)和潮濕環(huán)境所設(shè)計(jì)的高溫潤滑脂。

美孚合成食品級(jí)潤滑油SHC Cibus系列能為關(guān)鍵設(shè)備提供優(yōu)異的耐磨保護(hù)，從而提供長期氧化穩(wěn)定性和良好的銹蝕防護(hù)性能。其應(yīng)用領(lǐng)域包括食品和飲料加工與包裝、動(dòng)物飼料制造業(yè)及醫(yī)藥行業(yè)。

美孚合成食品級(jí)潤滑油SHC Cibus系列適合中等及重負(fù)荷操作條件，黏度等級(jí)從ISO VG32～68，以及150～460，涵蓋液壓系統(tǒng)、齒輪、軸承及循環(huán)系統(tǒng)中的各種應(yīng)用。美孚合成食品級(jí)潤滑油SHC Cibus系列可有效應(yīng)用于加工生產(chǎn)線的線上及線下作業(yè)中，并幫助降低存貨和管理成本。

記者：目前在食品和飲料行業(yè)有哪些優(yōu)秀的應(yīng)用案例與我們分享?

王易明：在中國市場(chǎng)發(fā)展的這些年中，與我們合作的企業(yè)很多，樂百氏就是與我們合作的經(jīng)典案例。為避免食品污染風(fēng)險(xiǎn)，樂百氏(鄭州)食品飲料有限公司在3臺(tái)空氣壓縮機(jī)上使用美孚合成食品級(jí)潤滑油SHC Cibus 46。不僅加強(qiáng)了食品的安全性也保證了壓縮機(jī)的正常潤滑，換油周期延長到8000小時(shí)以上，直接創(chuàng)造了可觀生產(chǎn)效益的同時(shí)，每年還節(jié)省下了相當(dāng)可觀的設(shè)備維護(hù)費(fèi)用。