酒莊+期酒+酒行

劉莉

2011年夏天，余磊坐在北京機(jī)場(chǎng)用iPad操作著2010年波爾多年份期酒的交易，當(dāng)2005大拉菲以每只1600歐元的價(jià)格成交的時(shí)候，他知道可以開(kāi)心的去度假了。

什么是期酒？1999年剛?cè)シ▏?guó)留學(xué)的余磊對(duì)此完全沒(méi)有概念。在法國(guó)時(shí)間變長(zhǎng)，余磊漸漸喜歡上了葡萄酒，在法國(guó)老房東的指點(diǎn)下，對(duì)葡萄的知識(shí)也與日俱增。酒喝得越多，就越想喝到好酒，但那些特級(jí)名莊的好酒可不是一個(gè)普通留學(xué)生能消費(fèi)得起的。

一起讀書(shū)的法國(guó)同學(xué)拉他去波爾多酒莊玩，并遞給他三支新酒，“試試看，自己喝一支，過(guò)段時(shí)間等酒漲價(jià)了，你就賣(mài)給酒行一只，另外一只收藏起來(lái)?！边€可以這樣？余磊按照法國(guó)同學(xué)的教給他的方法進(jìn)行了操作，2年后賣(mài)掉那只新酒抵回了三瓶酒的價(jià)格，還小有盈余。

從“喝酒不要錢(qián)”到想要擁有自己的酒窖

余磊這才明白，自己玩了一把期酒。用最通俗的話來(lái)說(shuō)，它是指葡萄酒的未成熟期購(gòu)買(mǎi)。換句話說(shuō)，就是葡萄酒在沒(méi)有裝瓶和剛裝瓶前開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)進(jìn)行投資。投資人在葡萄酒上市前先行付款訂購(gòu)。一旦等到葡萄酒上市銷(xiāo)售的時(shí)候，投資人可以選擇立即銷(xiāo)售或?qū)⑵咸丫评^續(xù)儲(chǔ)存在倉(cāng)庫(kù)中，直到陳年增值后銷(xiāo)售。

他最初為“喝酒不要錢(qián)”才做期酒的初衷被一次次的獲利慢慢改變。2003年，余磊畢業(yè)回到武漢后，發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)用合理的價(jià)格喝一支好的葡萄酒十分困難。國(guó)內(nèi)對(duì)葡萄酒的理解還處于酒精混合葡萄汁的概念，索性在武漢開(kāi)個(gè)葡萄酒銷(xiāo)售行。雖然余磊在法國(guó)有豐富的買(mǎi)酒經(jīng)歷，讓中高低檔的鋪貨沒(méi)問(wèn)題，100萬(wàn)元的投資門(mén)檻也毫無(wú)障礙。

但做銷(xiāo)售十分消耗時(shí)間，采購(gòu)價(jià)、關(guān)稅、損耗（在海關(guān)拿出四瓶檢驗(yàn)）、店面費(fèi)剝離后，利潤(rùn)也很小。而且余磊的家庭更希望他把精力投入到家族的節(jié)能照明生意上，最后開(kāi)店的想法不了了之。

但從回國(guó)后，余磊的生活已經(jīng)一分兩半。中午吃飯前做家族的事情，下午做自己的事情，做期酒，更喜歡看和葡萄酒有關(guān)的歷史書(shū)。他自己都覺(jué)得有點(diǎn)神經(jīng)分裂，上午占領(lǐng)科技最前沿，下午研究著葡萄酒3000年的歷史。

在法國(guó)第一次做期酒，余磊花5000歐元投資了10箱（60支）。當(dāng)時(shí)余磊還在讀書(shū)，他不也想讓家里人知道還在做著商業(yè)投資。期酒投資也不可能短期收回，至少有2年的期限，5000歐元元不會(huì)傷筋動(dòng)骨。

2003-2005年，余磊將投資追加到每年4萬(wàn)歐元。為了避免國(guó)內(nèi)某些紅酒玩家的尷尬，他將買(mǎi)好的酒全部存放在法國(guó)的酒窖，因?yàn)檫\(yùn)回國(guó)內(nèi)很難避免高額關(guān)稅。他法語(yǔ)基礎(chǔ)也比較好，在國(guó)外銷(xiāo)售市場(chǎng)更廣。買(mǎi)酒的過(guò)程中，他慢慢體會(huì)到，消費(fèi)葡萄酒、收藏葡萄酒、投資葡萄酒是三個(gè)不同的概念。個(gè)人投資期酒需要3年以上的專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，需要對(duì)所有的期酒品牌有所了解。

但余磊也有一個(gè)小小的遺憾，因?yàn)闆](méi)有自己的酒莊，他還是無(wú)法在葡萄酒這份事業(yè)上找到滿足感。2004年初，他在法國(guó)南隆河谷看中一個(gè)酒莊，當(dāng)時(shí)的市值是55萬(wàn)歐元，加上營(yíng)業(yè)稅和轉(zhuǎn)接費(fèi)相當(dāng)于人民幣700萬(wàn)，因?yàn)榧依锓磳?duì)，再加上擔(dān)心國(guó)外投資的安全性，沒(méi)有了下文。但前段時(shí)間跟圈內(nèi)朋友聊天才知道，那個(gè)酒莊已經(jīng)升值到200多萬(wàn)歐元，從期酒到葡萄酒莊，余磊在尋找這場(chǎng)生意的“歸屬”。

綜合配置，賺到第一桶金

2005年，余磊賺到葡萄酒生意真正意義上的第一桶金。當(dāng)年歐洲經(jīng)濟(jì)比較蕭條，法國(guó)國(guó)內(nèi)幾乎沒(méi)人炒作葡萄酒。一支拉菲的期酒價(jià)是470歐元。很多人覺(jué)得法國(guó)產(chǎn)區(qū)下了雨，糖分不高，葡萄不好。但余磊去跟很多相熟的葡萄園莊主聊了天，他們反倒很看好。反復(fù)思考，他決定聽(tīng)朋友的建議，綜合配置。大拉菲5箱，大拉圖10箱，一共花了9萬(wàn)歐元。2008年出手時(shí)本金翻了3倍，這意味著不僅免費(fèi)喝了酒，還賺了一大筆錢(qián)。

余磊再次想到在法國(guó)買(mǎi)酒莊。而且，他向朋友四處打聽(tīng)，發(fā)現(xiàn)法國(guó)對(duì)外國(guó)人的投資政策并不苛刻，買(mǎi)酒莊完全可行?？紤]到資金問(wèn)題，他決定先找來(lái)一個(gè)穩(wěn)妥的投資伙伴合作入股15-35%。這樣做的好處是不用親自管理，但每個(gè)酒莊都有持股人的權(quán)利。

2007年秋天，余磊在法國(guó)整整呆了一個(gè)月。喝咖啡，看天氣，去各家酒莊吃葡萄，去每個(gè)葡萄園吃葡萄。實(shí)際上他在做記錄，在工作。最大的收獲是他在法國(guó)本地找到一家很好的期酒代理公司，余磊發(fā)現(xiàn)，他們故意暴露的許多帕克（世界頭號(hào)葡萄酒評(píng)分師）觀點(diǎn)，與自己的思路不謀而合。

余磊心中有小小安慰，自己在做生意的過(guò)程中，不知不覺(jué)對(duì)紅酒傾注了感情。而讀紅酒歷史時(shí)發(fā)現(xiàn)的那些小故事也引起了妻子和父母的興趣，常常一家人邊喝酒，邊神侃。

把中國(guó)有錢(qián)人帶出去，撫摸自己的橡木桶

2007年底發(fā)生的一件事讓余磊的葡萄酒生意又發(fā)生了一次劇變。當(dāng)時(shí)他有一個(gè)供應(yīng)商在里爾囤了一批很便宜的酒，用余磊的話說(shuō)，“連漱口都不配”。價(jià)格這么低的原因是，酒莊莊主是西班牙的皇室后裔，繼承了整個(gè)葡萄園和城堡（70公頃的葡萄園和70公頃的橡木園）后準(zhǔn)備全家搬到巴黎，不再做葡萄酒。

余磊聽(tīng)說(shuō)后，心跳加速，這簡(jiǎn)直就是給他送來(lái)的機(jī)會(huì)。但這家人最終的報(bào)價(jià)是290萬(wàn)歐元，而且是整體賣(mài)掉。余磊的資金全都?jí)涸诙谠诟魈幍钠诰粕?，只能忍痛割?lèi)?ài)。但他想到一個(gè)做地產(chǎn)的朋友，本人也很懂葡萄酒。余磊跟合伙人帶了樣酒、土壤結(jié)構(gòu)和食評(píng)家結(jié)論，他朋友甚至沒(méi)去法國(guó)，全部事宜委托給法國(guó)期酒中介機(jī)構(gòu)，最后以270萬(wàn)歐元成交。

余磊的角色再次發(fā)生轉(zhuǎn)變，他從投資者變成了一個(gè)中介人。將對(duì)國(guó)外葡萄酒窖視若神明的中國(guó)有錢(qián)人帶出去，邊撫摸自己的橡木桶，邊賺錢(qián)邊體驗(yàn)真正的法國(guó)浪漫生活，自己也覺(jué)得做了件完美的事。

中國(guó)人在期酒生意上的覺(jué)醒，余磊覺(jué)得是2008年。當(dāng)年木桶酒莊用中國(guó)人的一幅畫(huà)做了酒標(biāo)，而拉圖、木桶、拉菲是波爾多左岸酒的優(yōu)秀代表，余磊判斷如果他們被炒作，那么整個(gè)波爾多酒都會(huì)被炒作起來(lái)。

果然，那年是中國(guó)財(cái)團(tuán)沖進(jìn)法國(guó)波爾多買(mǎi)酒最瘋狂的一年。2005年產(chǎn)的大拉菲采購(gòu)價(jià)是一支470歐，2010年一支大拉菲期酒的采購(gòu)價(jià)飆升到1024歐。去年，余磊將目光轉(zhuǎn)向其他手工產(chǎn)酒區(qū)，譬如勃艮第。他的投資品種也從大小拉菲為重點(diǎn)改為干白和香檳。另外他還投資了一部分貴腐酒，雖然在中國(guó)市場(chǎng)并不得人心，但余磊認(rèn)為期酒是國(guó)際生意。

他還發(fā)現(xiàn)年輕人的癖好對(duì)葡萄酒價(jià)格影響也很大。2008年之前中國(guó)人很愛(ài)喝拉菲，但今年大家開(kāi)始喝瑪歌，他自己的投資重心也有所轉(zhuǎn)移。

去年，他還勸說(shuō)法國(guó)朋友在武漢設(shè)了一家期酒中介辦事處?！拔錆h和波爾多是友好城市，法領(lǐng)館又設(shè)在武漢，在武漢做期酒生意以后一定有很大空間。”今年，他打算在武漢成立一個(gè)期酒協(xié)會(huì)，讓武漢愛(ài)紅酒的人有一個(gè)交流的點(diǎn)。在那兒大家可以湊錢(qián)買(mǎi)期酒，把酒放在一起，討論賣(mài)什么價(jià)格合理?！安荒芏级阍诩依锿?，那兒什么酒都有，大家能在那兒換酒喝?！?/p>

【投資建議】

1、期酒的機(jī)構(gòu)投資門(mén)檻最少是一桶（1000升），散戶是一箱（12支）。不建議買(mǎi)少于一整箱的期酒，因?yàn)槿コ龘p耗和關(guān)稅，等于不賺錢(qián)，也不支持跟別人拼酒，選擇期酒最合適的是兩只裝（1.5升）。

2、期酒是一個(gè)國(guó)際化概念，不要把思維局限在國(guó)內(nèi)。做好長(zhǎng)線投資的準(zhǔn)備，2-3年是最正常的時(shí)段，但也許3年以上的等待也賣(mài)不到好價(jià)格，因?yàn)榘俜种俚暮闷咸巡灰欢ǔ霎a(chǎn)百分之百的好酒。

3、關(guān)注新興地區(qū)，以及愛(ài)好者、玩家、國(guó)際投資商、采購(gòu)（家樂(lè)福、麥德龍），這些人的偏好非常重要。期酒投資永遠(yuǎn)不應(yīng)該放在很窄的面，就連橡木塞也能做生意?？吹接邢鹉救木期s緊買(mǎi)一瓶放家里，也許以后就是文物。

4、找一家好的期酒代理機(jī)構(gòu)，雖然期酒專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站對(duì)期酒會(huì)有很專(zhuān)業(yè)的評(píng)估，但這些信息公開(kāi)后，機(jī)會(huì)就很小了。如果不愿意在國(guó)外找，國(guó)內(nèi)北京或上海也有這樣的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，例如北京、上海的富隆。他們對(duì)天氣和酒都很了解，也會(huì)請(qǐng)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)管理你的酒莊，否則你買(mǎi)了酒窖也長(zhǎng)草。

5、不要把期酒投資鎖定在紅葡萄酒上，香檳、干白、貴腐酒都可以做期酒投資。關(guān)注期酒曲線圖和看股市曲線有異曲同工之妙，如果一支酒升值太快，就盡量不去碰。如果一支期酒酒這幾年的價(jià)格都比較低，但酒的品質(zhì)很好，就可以考慮介入。

6、買(mǎi)期酒除非買(mǎi)的是現(xiàn)貨，但利潤(rùn)很薄，大約10%左右。今年可以考慮2009年的酒，它應(yīng)該是21世紀(jì)第一個(gè)10年最好的年份，考慮2009波爾多搭配2010年的勃艮第地區(qū)，因?yàn)?010年波爾多的酒價(jià)格很高，合理配置很重要。