齊齊哈爾市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的現(xiàn)狀調(diào)查

喬朋華 鄭繼興 孫曉亞

[摘 要]農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)已經(jīng)成為齊齊齊哈爾市經(jīng)濟發(fā)展中非常重要的產(chǎn)業(yè)之一， 并在經(jīng)濟中占有非常重要的地位。通過實際走訪了解齊齊哈爾市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)階段的發(fā)展狀況，并對我市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的具體情況進行深入分析，發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在發(fā)展過程中依然存在一系列的問題，并為此提出相應建議。

[關鍵詞]農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；經(jīng)濟發(fā)展；市場調(diào)查

[中圖分類號]F327 [文獻標識碼] A [文章編號] 1009 — 2234（2012）06 — 0082 — 02

一、 引言

在我市成功舉辦第十一屆中國（齊齊哈爾）綠色食品博覽會之際，本課題小組成員通過走訪調(diào)研，對齊齊哈爾市及各區(qū)縣參加展會的企業(yè)進行深入走訪調(diào)查。調(diào)查的樣本企業(yè)數(shù)量為93家（其中初級加工的企業(yè)為47家，深加工的企業(yè)為46家）。通過問卷人員訪談的方式，主要了解農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢及劣勢、經(jīng)營狀況、技術設備水平等諸多方面。通過對齊齊哈爾市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的實地走訪調(diào)查，幫助我們了解到許多關于齊齊哈爾市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)現(xiàn)階段的發(fā)展狀況，并結合齊齊哈爾市實際情況，找出這些企業(yè)在發(fā)展中所面臨的問題，為我市綠色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟又好、又快的發(fā)展做出了貢獻。

二、 調(diào)查結果及分析

（一）優(yōu)勢與劣勢

通過我市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的調(diào)查研究，對我市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在發(fā)展上存在的優(yōu)勢與劣勢進行了總結、歸納與分析。具體如下：

1.優(yōu)勢

在受訪企業(yè)中85%的企業(yè)認為：本企業(yè)的主要競爭優(yōu)勢是質(zhì)量優(yōu)勢，說明我市大部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)品有質(zhì)量保證，這也反映出現(xiàn)代企業(yè)以質(zhì)量作為生存基礎的精神理念。80%以的企業(yè)認為具有技術含量，雖然我市技術水平并沒有達到全國領先地位，但也處于中上等的水平，說明發(fā)展企業(yè)的技術優(yōu)勢是現(xiàn)代企業(yè)未來的發(fā)展趨勢，從企業(yè)的長遠發(fā)展來講，齊齊哈爾市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)還是很有后勁的；同時，有超過50%的受訪企業(yè)認為他們的主要競爭優(yōu)勢在于價格優(yōu)勢；齊市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)品價格都比較低廉，一般老百姓人家都可以承擔得起，這樣就使得企業(yè)獲得了良好的群眾基礎，換個角度講，也就是說使企業(yè)獲得了較大的市場份額以及發(fā)展空間。但是，存在品牌優(yōu)勢、銷售渠道以及規(guī)模優(yōu)勢的企業(yè)，卻不到受訪企業(yè)的50%，而我們知道參加綠色博覽會的企業(yè)大多數(shù)都是我市知名品牌，而品牌優(yōu)勢的程度沒有達到50%，也說明我們齊齊哈爾市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在品牌打造方面需要進一步的加大力度。同時在銷售渠道及規(guī)模優(yōu)勢上，大部分企業(yè)在這兩方面也沒有競爭優(yōu)勢。

2.劣勢

在調(diào)查的樣本企業(yè)中，有51%的企業(yè)認為：本企業(yè)主要存在的發(fā)展劣勢是政府扶持力度不夠；同時，在低于50%的受訪企業(yè)中，受假冒產(chǎn)品的沖擊較大。結合這兩方面我們可以知道，后者之所以存在，在一定程度上與前者也是有一定關聯(lián)的。具體分析如下：

第一、政府的扶持力度不夠。對于一些有潛力的新型企業(yè)，政府的扶持力度還是不夠的，而且一些互利共贏的政策出臺也比較緩慢；原因在于現(xiàn)在國家僅對以軟件和IC 行業(yè)為主的有限的幾個高科技行業(yè)有相應的政策優(yōu)惠，所以，對于規(guī)模較小的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)來說，得到的政府支持確實少之甚少。

第二、受假冒產(chǎn)品的沖擊嚴重。只要一個新產(chǎn)品被制造出來，它的仿制品就會連綿不絕的被制造出來，對正版產(chǎn)品造成了很大的沖擊。

（二）企業(yè)在發(fā)展中面臨的問題

1.外部因素

（1）中小企業(yè)融資較難、政府的扶持力度不夠

在93家樣本企業(yè)中，有超過51%的企業(yè)認為：政府的扶持力度不夠，這也是現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展中普遍存在的問題，由于齊市的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大多數(shù)都是一些微小型企業(yè)，所以對于一些金融機構來說，對其發(fā)放貸款具有一定的風險，這就導致這些企業(yè)在融資方面具有一定的難度，這也是制約企業(yè)進一步發(fā)展的重要因素之一。

（2）市場競爭不公平

現(xiàn)如今，市場競爭日益激烈，不公平競爭的現(xiàn)象也隨之存在。有些企業(yè)甚至通過非正當?shù)氖侄芜M行競爭。例如：調(diào)查結果顯示：在93家樣本企業(yè)中，有33%的企業(yè)存在受假冒產(chǎn)品沖擊的情況，有25%的企業(yè)認為解決這個問題迫在眉睫，所以正是有一些假冒偽劣商品大肆在市場上流通這種惡劣現(xiàn)象的存在，使得市場不能正常發(fā)揮其積極的指導作用；與此同時，也存在同行業(yè)、不同企業(yè)之間相互壓價、相互拆臺等行為，這些現(xiàn)象都嚴重影響了一些農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營。

2.內(nèi)部因素

（1）自主創(chuàng)新能力不足

在制約企業(yè)發(fā)展的因素中，自身的因素很多，其主要表現(xiàn)為企業(yè)的自主創(chuàng)新能力不夠，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在不同程度上都缺乏自主創(chuàng)新能力，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)：有27%的企業(yè)認為本身的技術設備落后，急需進行技術改造，現(xiàn)在很多企業(yè)技術裝備得不到及時的更新，即使得到更新，卻又不注重二次創(chuàng)新，只是一味的引進，不重視開發(fā)和自主創(chuàng)新，這些問題的存在，在很大程度上抑制了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展。同時，通過中國專利網(wǎng)查詢上述93家樣本企業(yè)，發(fā)現(xiàn)近三年來，大部分企業(yè)都沒有新申請的專利，因此反映出農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)缺乏創(chuàng)新意識。

（2）農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與科研機構的合作較少

通過調(diào)查了解到，盡管齊齊哈爾市具有三所高等院校，但是與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)學研建立的聯(lián)系卻非常有限。其原因有兩點：第一，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在發(fā)展過程中，沒有意識到科研機構對于企業(yè)發(fā)展的作用；同時，在走訪中發(fā)現(xiàn)，很多企業(yè)負責人對于科研機構存在一定的偏見，認為科研機構研究的東西不具有市場推動能力，認為研究人員只會紙上談兵。第二，研究機構沒有真正地走出去與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)建立真正地聯(lián)系，沒有為大多數(shù)企業(yè)產(chǎn)生實際的作用，在走訪中了解到，有些企業(yè)與科研機構簽訂了實習、研究協(xié)議，但僅僅是簽訂協(xié)議，沒有落到實處。

（3） 企業(yè)說：“我們不缺人，而是缺人才”

目前農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)均是以勞動密集型為主，他們不缺勞動力，缺的則是高素質(zhì)的人才。調(diào)查結果顯示：有35%的企業(yè)認為：企業(yè)要想更好的發(fā)展，最需要解決的就是人才緊缺的問題?，F(xiàn)代企業(yè)有些勞動力的平均文化水平并不高，他們?nèi)狈夹g、一些先進的思想理念以及專業(yè)知識。這就導致他們不能完全適應現(xiàn)代快速發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，在很大程度上，制約著企業(yè)的發(fā)展。

（4） 缺乏品牌產(chǎn)品

現(xiàn)如今，品牌是產(chǎn)品的生命力，樹立一個有影響力的品牌，是企業(yè)在激烈的市場競爭中占有一席之地的重要手段。調(diào)查結果顯示：有42%的企業(yè)認為自身有品牌優(yōu)勢，同時也表明有超過一半以上的企業(yè)在品牌這塊上沒有競爭優(yōu)勢。其實，市場經(jīng)濟在很大程度上就是品牌經(jīng)濟， 沒有品牌， 很難在市場上取勝。到目前為止，很多企業(yè)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品可能在各個方面都很不錯，但是可能由于不是品牌產(chǎn)品，使其不能很好的適應現(xiàn)如今的消費市場。

四、對策及其建議

1.外部因素

（1） 充分發(fā)揮政府的作用

現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展，自身的因素很重要，但是外部的環(huán)境因素一樣很重要，而政府就是對企業(yè)的發(fā)展起著重要作用的外部因素。一方面，對于中小企業(yè)融資較難的問題上，政府應該實施鼓勵性政策，例如，鼓勵銀行在現(xiàn)有業(yè)務范圍內(nèi)， 支持那些有良好發(fā)展前景的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展；與此同時，政府也給予一些銀行一些政策方面的鼓勵及支持，真正達到二者的雙贏。

（2） 創(chuàng)造一個良好的市場競爭環(huán)境

對于企業(yè)的發(fā)展來說，創(chuàng)造一個良好的競爭環(huán)境是十分重要甚至是必要的。建立完善的市場監(jiān)管制度，比如對于假冒產(chǎn)品，政府應該出臺相關條例，加強監(jiān)管執(zhí)行力度，以維護產(chǎn)品所有人的權力，進一步維護公平有效的市場競爭機制，鼓勵企業(yè)申請專利，制定激勵政策，使得企業(yè)能夠在良好的市場競爭環(huán)境中得到更好的發(fā)展。

2.內(nèi)部因素

（1） 加大創(chuàng)新財力的投入、技術設備的更新

對于自主創(chuàng)新能力不足的問題，主要應該從以下幾方面著手：一是實現(xiàn)“先進帶動落后”的發(fā)展目標。對于一些小企業(yè)而言，自身的創(chuàng)新能力不足，這就需要借助外部因素，因此，鼓勵和支持那些規(guī)模較大、技術設備較為先進的大企業(yè)，讓他們先發(fā)展，從而實現(xiàn)大企業(yè)帶動小企業(yè)、先進企業(yè)帶動落后企業(yè)的發(fā)展目標；二是增加對技術創(chuàng)新的投入。在這方面，應該充分發(fā)揮政府的作用，積極協(xié)助企業(yè)拓寬籌資渠道，進而增加對科技的投入，讓企業(yè)有能力去進行自主創(chuàng)新，使得技術設備能夠得到及時的更新，進而不斷為企業(yè)的發(fā)展注入新的活力?？偠灾?，通過提高企業(yè)的自主創(chuàng)新能力，對于加快農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展具有重大的意義。

（2） 充分發(fā)揮科研機構的作用，多溝通、多合作

隨著知識經(jīng)濟時代的來臨， 資源密集型產(chǎn)品不再占有優(yōu)勢。其實，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)競爭的實質(zhì)已經(jīng)逐漸演變成科技實力的競爭。所以企業(yè)要想走的更快、更遠、更穩(wěn)，就應該積極的與一些科研機構進行溝通、合作，與其建立緊密的聯(lián)系，積極拓寬技術合作領域， 加強與高校、科研機構的合作。在充分發(fā)揮這些機構的科研能力的同時，帶動自身的快速發(fā)展，最終實現(xiàn)共贏。

（3） 完善人才吸引機制及獎勵機制

如今已經(jīng)是經(jīng)濟全球化的發(fā)展階段，如果農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要想適應經(jīng)濟全球化的新變化，就要注重對企業(yè)產(chǎn)品的創(chuàng)新，然而，對于產(chǎn)品全方位的創(chuàng)新，并不是單單依靠普通員工就能完成的，同時更需要的是那些專業(yè)素質(zhì)較高的人才。其實，現(xiàn)代企業(yè)之間的競爭歸根結底就是人才之間的競爭。所以，對于一個企業(yè)來說，建立完善的人才吸引機制至關重要，在此基礎上，企業(yè)還應該建立一系列在物質(zhì)上的或者是精神上的獎勵機制，真正能讓那些科研人才安穩(wěn)的留在本企業(yè)，并為企業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益。

（4） 推陳出新、樹立品牌

如何確立一個企業(yè)的品牌，關鍵在于以下幾點，首先就是要保證產(chǎn)品的質(zhì)量，因為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是企業(yè)樹立良好形象的基礎和保證；其次要做好宣傳和推廣，企業(yè)要普及產(chǎn)品知識，最起碼要讓大眾知道你的產(chǎn)品是什么樣的，如果有恰到好處的宣傳，效果會更佳，最后，前期的所有工作都是企業(yè)樹立品牌必備的前提條件，如果企業(yè)要想真正樹立品牌，讓企業(yè)的形象深入人心，最關鍵還是在于企業(yè)樹立良好的信譽，這就相當于企業(yè)的一個“名片”，是企業(yè)向前發(fā)展至關重要的保障。

五、結論

綜上可知，雖然齊齊哈爾市企業(yè)的整體水平不是很高，但是總體的發(fā)展趨勢是好的，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)迫切要解決的問題就企業(yè)的品牌和規(guī)模的問題，沒有了品牌是很難開拓市場。同時，生產(chǎn)規(guī)模較小是齊齊哈爾農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)普遍存在的問題，這些微小型企業(yè)很難去開拓更大的市場，很難去和那些規(guī)模較大、實力較強的企業(yè)去競爭，也希望政府能夠加大對于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的扶持力度。除此之外，企業(yè)還應該注重提升企業(yè)的自主創(chuàng)新能力，只有不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，不斷為企業(yè)注入新鮮血液，企業(yè)才能更好更快的向前發(fā)展。

〔責任編輯：李金明〕