口味太重惹禍端

劉學(xué)正

撂下老媽的電話，我趕緊開車去姑媽家，她在電話里說(shuō)，近日體檢時(shí)查出多項(xiàng)疾病，而罪魁禍?zhǔn)拙谷皇躯}！

姑媽一看到我就訴起苦來(lái)：“真是病從口入呀，我?guī)资甓际沁@么吃過來(lái)的，老了老了落下了一身??！”

表哥在一旁說(shuō)，姑媽的身體一直很好，很少去醫(yī)院，可是最近老感覺頭暈?zāi)垦＃礀|西模糊，胃口也大不如以前了。經(jīng)過醫(yī)生檢查，初步診斷她患有高血壓、輕微白內(nèi)障和胃黏膜損傷！之后，醫(yī)生詢問了姑媽的一些日常飲食習(xí)慣，并當(dāng)即指出“食用過量的鹽”是得這些病的直接誘因。

姑媽的口味很重，這是我早就知道的，她特別愛吃腌制食品，幾乎頓頓都要夾上幾筷子咸菜或是辣味十足的泡菜。表嫂也常跟我老媽抱怨，說(shuō)她每次炒菜，家里其他人都咸的難以下咽，姑媽卻還嫌淡，后來(lái)，她索性每次炒菜都分成兩次做，為姑媽的那份多放些鹽。

鹽多了真的會(huì)損害健康嗎？我通過朋友介紹請(qǐng)教了一位精通此道的醫(yī)學(xué)專家。據(jù)他講，雖然食鹽對(duì)人體有著不可或缺的作用，但一定要控制好攝入量，成人每日5～6克，最多不超過8克，不然長(zhǎng)期過量食用，會(huì)誘發(fā)多項(xiàng)疾病。比如：破壞骨質(zhì)代謝的動(dòng)態(tài)平衡，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥；抑制呼吸道細(xì)胞的活性，致使患感冒的幾率上升；使胃酸分泌減少，損傷胃黏膜。另外，飲食過咸還會(huì)增加罹患高血壓的幾率，加重支氣管哮喘患者和糖尿病人的病情。

聽完專家的話，我忽然想起了里根，他是歷屆美國(guó)總統(tǒng)中最長(zhǎng)壽的一位，當(dāng)年有許多人向他求教長(zhǎng)壽的秘訣，他曾毫不猶豫地說(shuō)：“少吃鹽！少吃鹽！”

回到家，我上網(wǎng)搜索了一些資料，打電話給表哥，告訴他可以試著讓姑媽食用蝦皮和紫菜，這樣可以減少鹽的攝入量。但愿這個(gè)方法能夠奏效，讓姑媽慢慢調(diào)控好自己的口味，讓她老人家過上安康快樂的晚年。