論中國古典詩詞中的酒文化

葛金平

(湘潭職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 湘潭 411100)

論中國古典詩詞中的酒文化

葛金平

(湘潭職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 湘潭 411100)

在中國古典詩詞中，詩與酒形成不解之緣，并演化為中華文化的一種傳統(tǒng)。借助酒的催生、烘托與陪襯，中國古典詩詞獲得了廣闊的創(chuàng)作空間，散發(fā)出深厚的文化意蘊(yùn)與無窮的藝術(shù)魅力。

古典詩詞;酒文化;藝術(shù)空間

在中國的傳統(tǒng)文化中，詩詞與酒形影相伴，二者的結(jié)合好比才子配佳人，有一種天作之合的緣分。中國是一個(gè)詩的國度，“詩言志”滲透到社會(huì)生活的各個(gè)方面;中國又是一個(gè)酒的國度，酒文化歷史悠久，飲酒活動(dòng)普遍存在于社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域。文人雅士飲酒品酒的偏好，注定了中國古典詩詞與酒之間的不解之緣，中華民族傳統(tǒng)文化中飲酒題材可謂源遠(yuǎn)流長，酒文化一直對中國古典的詩詞創(chuàng)作產(chǎn)生重要的影響，貫穿著整個(gè)中國古典詩詞的歷史，與之有關(guān)的名篇佳作也就不計(jì)其數(shù)。

一、古典詩詞蘊(yùn)含著豐富的酒文化

古典詩詞文化與酒文化都是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，前者朦朧隱約，空靈飄逸，后者醇香濃郁，熱情奔放。酒，是詩源文泉，是性情的載體。就文人雅士而言，酒是神品妙物，當(dāng)美酒勾兌到詩歌之中，詩歌便讓酒的形象臨風(fēng)若仙，美酒也使得詩歌芳香醉人。

早在三千多年前，《詩經(jīng)》305篇中，酒融入詩的作品達(dá)到44篇。如《鹿鳴》中的“呦呦鹿鳴，食野之芩。我有嘉賓，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和樂且湛。我有旨酒，以燕樂嘉賓之心?！睉?zhàn)國時(shí)期屈原筆下的《楚辭》也有多處描寫酒的詩句:“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿”(《九歌·東皇太一》);“操余弧兮反淪降，授北吉兮酌桂漿”(《九歌·東君》)。漢樂府民歌中有許多作品與酒有關(guān)，如《相逢行》中極力描寫了富貴之家豪華的酒宴場面:“黃金為君門，白玉為君堂。堂上置槽酒，作使邯鄲倡。中庭生桂樹，華燈何煌煌……”。在魏晉以前，酒與禮息息相關(guān)，“禮”與“醴”相通，備醴酒以行禮，藉以表達(dá)人道之醇厚真摯。禮在中國社會(huì)生活中是等級秩序的標(biāo)志，是為人處世、人際交往的道德行為規(guī)范，是一個(gè)具有國家管理功能的體系。而酒則被視為神圣的物質(zhì)，酒的使用是莊嚴(yán)之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。酒文化折射、演繹和傳播著現(xiàn)實(shí)社會(huì)的道德風(fēng)尚和文化規(guī)則，酒文化所傳播的不是單純的禮，而是通過禮來傳播“德”——這是中國酒文化核心中的核心。中國酒文化既是“德”的完整體現(xiàn)，同時(shí)也對“德”起到強(qiáng)大的傳播作用。從某種意義上講，中國酒其實(shí)已經(jīng)成為中國人道德、思想、文化獨(dú)一無二的綜合載體。

漢末至魏晉南北朝，是古代中國社會(huì)歷史進(jìn)程中的一段大動(dòng)蕩、大混亂時(shí)期，整個(gè)社會(huì)陷入一種無秩序的混亂狀態(tài)，統(tǒng)治者內(nèi)部相互傾軋，爭權(quán)奪利，外部征戰(zhàn)連年，餓殍遍野。此時(shí)，酒作為秩序和儀禮的形象大大消退了，成為了人們作為逃避苦難現(xiàn)實(shí)、尋求自我人生超脫和表達(dá)社會(huì)理想追求的工具。借酒麻醉自我、躲避現(xiàn)實(shí)成為一種時(shí)尚，是否飲酒甚至成為判斷一個(gè)人能否稱得上“名士”的時(shí)代標(biāo)準(zhǔn)。《世說新語·任誕篇》有這樣的記載:“王孝伯言:名士不必須奇才，但使常得無事，痛飲酒，熟讀《離騷》，便可稱名士”。以曹氏父子為代表的建安文學(xué)，以阮籍、嵇康等竹林七賢為代表的正始文學(xué)，和田園詩派大詩人陶淵明，他們雖然文學(xué)主張不同，作品風(fēng)格各異，但卻都留下了與美酒有關(guān)的千古佳作。建安詩人通過飲酒，傾吐出慷慨悲涼的生命之歌，酒成為他們認(rèn)識(shí)自我，并試圖超越自我的手段和工具。如曹操的《短歌行》中“對酒當(dāng)歌，人生幾何?譬如朝露，去日苦多?？?dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂?唯有杜康”，詩歌氣魄宏偉，感情充沛，表現(xiàn)出統(tǒng)一天下的雄心和進(jìn)取精神?！皩飘?dāng)歌，人生幾何”的慨嘆，至今讀來，猶覺豪氣逼人。

曹魏正始時(shí)期，社會(huì)政治黑暗，許多大夫文人采取了避世自全的生活態(tài)度，嵇康、阮籍、山濤、向秀、劉伶、王戎及阮咸七人常聚在當(dāng)時(shí)山陽縣的竹林之中，不問政治，借酒酣暢，用酒來顯示自我狂傲不羈、超脫世俗的名士之風(fēng)，世人號為竹林七賢。七賢中，以嵇康和阮籍的成就最高。嵇康是繼曹操之后在四言詩創(chuàng)作方面取得成功的人，如《酒會(huì)詩》:“樂哉苑中游，周覽無窮已。百卉吐芳華，崇臺(tái)邈高跱。林木紛交錯(cuò)，玄池戲魴鯉。輕丸斃翔禽，纖綸出鳣鮪。坐中發(fā)美贊，異氣同音軌。臨川獻(xiàn)清酤，微歌發(fā)皓齒。素琴揮雅操，清聲隨風(fēng)起。斯會(huì)豈不樂，恨無東野子。酒中念幽人，守故彌終始。但當(dāng)體七弦，寄心在知己。”字里行間體現(xiàn)了詩人清峻、高邈的詩風(fēng)及對遁世的企望。東晉大詩人陶淵明對酒有一種特殊的偏愛，他把酒與詩的關(guān)系直接聯(lián)系起來，從此酒和文學(xué)發(fā)生了更密切的聯(lián)系，飲酒所得的境界憑借詩歌表現(xiàn)出來。陶淵明飲酒，既和時(shí)代風(fēng)氣有密切的關(guān)系，又具有鮮明的個(gè)性特點(diǎn)，他生活的時(shí)代充滿了篡亂，雖然不及阮籍、嵇康那樣直接有生命之憂慮，但在一定程度上仍存在著性命危險(xiǎn)。與竹林七賢逃世的生活態(tài)度不同的是，陶淵明在隱居中借酒來堅(jiān)守節(jié)操、探索真理，無論進(jìn)退得失、榮辱曲伸，都不忘卻現(xiàn)實(shí)人生，不忘卻自己肩負(fù)的道義與責(zé)任，這正是歷代中國知識(shí)分子最可貴、最讓人感動(dòng)的高尚品格。如《飲酒》(其九):“清晨聞扣門，倒裳往自開。問子為誰歟?田父有好懷。壺漿遠(yuǎn)見候，疑我與時(shí)乖。襤褸茅檐下，未足為高棲。一世皆尚同，愿君汩其泥。深感老父言，稟氣寡所諧。紆轡誠可學(xué)，違己詎非迷。且共歡此飲，吾駕不可回?！比娊琛疤锔浮眲裰耙皇澜陨型?，愿君汩其泥”，表面是要主人公改變自我的性情，出去做官，融入到“舉世皆濁”的社會(huì)中，適應(yīng)當(dāng)時(shí)黑暗社會(huì)的需要，但是對其自身而言，詩人看不慣官場中那種爾虞我詐、惟利是圖的種種丑惡現(xiàn)象，不愿意與那種鉆營經(jīng)濟(jì)之道者為伍，流露出要堅(jiān)守剛正坦率性格的決心。再如《飲酒》(十四):“故人賞我趣，挈壺相與至。班荊坐松下，數(shù)斟已復(fù)醉。父老雜亂言，觴酌失行次。不覺知有我，安知物為貴。悠悠迷所留，酒中有深味。”這首詩反映了詩人歸隱田園，“酒逢知己”的樂趣。詩人邀請故人飲酒，而友人卻“挈壺”而至。他們之間沒有虛偽的寒暄應(yīng)酬，有的卻是“故人賞我趣，挈壺相與至”的賓主相得之情;沒有喝酒可以憑借的幾案，卻有席地而坐的愜意;沒有悠揚(yáng)悅耳的絲竹之聲，卻有風(fēng)吹松葉的自然之音。圍坐的是故人，面對的是自然之景，此情此景怎么不會(huì)令人陶醉呢，酒不醉人人自醉。所以剛飲幾杯“已復(fù)醉”，既醉之后更是隨意歡笑，舉觴相酬，歡然自得。身在這樣一副悠然自適的醉酒圖中，詩人也早已陶醉其中而“不覺知有我”，他已經(jīng)完全把自己融入到了自然之中，進(jìn)入了物我兩忘的境界。這里雖然表達(dá)的是一種玄理，然而與飲酒復(fù)醉的主觀感受相合，所以并不顯得突兀和生硬，而是自然而然、順理成章。這首詩通篇理趣盎然，余味雋永，充滿自然之趣，詩人把自己融入到自然之中，對自然充滿熱愛之情，與自然萬物融為一體，無拘無束。陶淵明詩酒結(jié)合的生存方式，深深地影響了中國文人的文化心理，陶淵明以酒入詩的創(chuàng)作手段，對后來的詩人產(chǎn)生了很大的影響，詩酒結(jié)緣的文化心態(tài)在中國文人心里深深地扎下了根。飲酒從解饞過癮中脫胎為一項(xiàng)高雅的文化活動(dòng)，并演化為文人騷客表現(xiàn)思想情感不可缺少的工具。

經(jīng)過魏晉南北朝時(shí)期的社會(huì)大動(dòng)蕩后，唐代社會(huì)的政治制度、文化模式逐漸向定型的方向發(fā)展，飲酒不再是文人騷客因?qū)ι鐣?huì)不滿而自暴自棄的方式，而變成借酒來表達(dá)對社會(huì)人生獨(dú)特的認(rèn)識(shí)、思考與感悟。唐詩中有相當(dāng)多的名篇，都與酒有關(guān)，其中人們耳熟能詳?shù)挠欣畎椎摹秾⑦M(jìn)酒》、《把酒問月》、《月下獨(dú)酌》，杜甫的《飲中八仙歌》，王維的《渭城曲》，孟浩然的《過故人莊》，王翰的《涼州詞》，白居易的《勸酒》等一系列詠酒詩，即便非以詠酒為表現(xiàn)題材的詩歌，有很多也是詩人趁酒興而寫出來的。山水詩人王維、孟浩然等人以田園山水詩表現(xiàn)出盛唐時(shí)代的和諧寧靜，反映出詩人們喜山好水、淡泊寧靜的思想狀態(tài)，其中作品很多都描敘了詩人飲酒游賞、把豪放的詩情合著酒意融入自然，達(dá)到令人神往的境界。如孟浩然的《春中喜王九相尋》:“二月湖水清，家家春鳥鳴。林花掃更落，徑草踏還生。酒伴來相命，開尊共解酲。當(dāng)杯已入手，歌妓莫停聲?！焙纻b詩人王翰、王昌齡、崔顥等更是以一種豪情壯志，用酒與詩抒發(fā)詩人心中的英雄豪氣。豪俠詩酒充滿著高昂堅(jiān)定的信念、坦蕩的胸襟、強(qiáng)勁的激情、浪漫的情懷，充分反映出盛唐時(shí)期士人開朗的心情和豪健的氣魄。如王翰的《涼州詞二首》(其一):“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回?”邊塞詩人高適、岑參等人高揚(yáng)著為國出征的雄壯激情，深含著詩酒抒發(fā)的豪邁情懷，以酒入詩來歌詠心中之志，成為盛唐文學(xué)中的一道特殊的風(fēng)景線。如高適《營州歌》:“營州少年厭原野，皮裘蒙茸獵城下。虜酒千鐘不醉人，胡兒十歲能騎馬。”李白是盛唐文化孕育出來的天才詩人，其非凡的自信和自負(fù)，狂傲的獨(dú)立人格，豪放灑脫的的氣度和自由創(chuàng)作的浪漫情懷，被后人譽(yù)為“詩仙”。李白不僅是“詩仙”，還是名符其實(shí)的“酒仙”，“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！?杜甫《飲中八仙歌》)這是對詩人酒生活的真實(shí)寫照?！秾⑦M(jìn)酒》更成為酒與詩的千古絕唱。盛唐時(shí)期的詩人，幾乎個(gè)個(gè)都是詩酒狂客，這個(gè)精英薈萃的創(chuàng)作群體，用酒與詩把時(shí)代的精神和民族的心態(tài)表現(xiàn)得瀟灑狂放，樹立了詩酒的高峰。

宋朝時(shí)期，隨著民族融合，工商業(yè)、手工業(yè)的發(fā)展，詞漸漸興盛起來。宋代詞人更多的是細(xì)細(xì)品位酒中雅趣，飲酒也就成為文人追求心靈安適和審美愉悅的一種清雅藝術(shù)憑借手段。宋朝的詞酒，閑雅清曠，淺斟低唱。婉約派詞人晏殊、柳永、李清照等人以詞和著酒詠嘆閑情愁思、風(fēng)花雪月。詩詞語言清新樸素，音律精妙，聲調(diào)和美。如李清照的《如夢令》:“昨夜雨疏風(fēng)驟，濃睡不消殘酒。試問卷簾人，卻道海棠依舊。知否，知否，應(yīng)是綠肥紅瘦。”表現(xiàn)了女性特有的細(xì)致敏感和對生活的深刻體驗(yàn)。另一種風(fēng)格的詩酒，是以蘇軾、陸游、辛棄疾等人為代表的和著烈酒豪情、伴著愛國主義的慷慨英氣的豪放派詩酒，那種“心在天山，身老滄洲”(陸游《訴衷情》)的英雄氣度、慷慨悲涼，唱出了時(shí)代的強(qiáng)音。如辛棄疾的《破陣子》:“醉里挑燈看劍，夢回吹角連營。八百里分麾下炙，五十弦翻塞外聲。沙場秋點(diǎn)兵。馬作的盧飛快，弓如霹靂弦驚。了卻君王天下事，贏得生前身后名。可憐白發(fā)生?！北憩F(xiàn)了詞人刻骨的悲憤與濃烈的愛國情懷。南宋后期，政局較為穩(wěn)定，以姜夔、史達(dá)祖等為代表的詞人，以詞詠懷人，詞酒又回到了“淺斟低唱”的主旋律。

二、酒為詩詞創(chuàng)作提供了廣闊藝術(shù)空間

在中國傳統(tǒng)文化中，酒是思想的載體，酒文化的本質(zhì)是人的情感宣泄與情緒上的體驗(yàn)。中國人飲酒的最高境界是似醉非醉，因醉酒而獲得藝術(shù)靈感，思想情感在酒中得到盡情的舒展，喝下去的是酒，散發(fā)出來的是激情，釋放出來的是原始生命的力量與沖動(dòng)。酒成為中國古代詩詞創(chuàng)作者獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑。

酒是詩人流露離愁別緒的載體。酒與詩人的真性情有關(guān)，詩人酒后寫出的作品最能體現(xiàn)詩人的真情實(shí)感，由酒境而釀出詩境，更能在情感上引起人的共鳴?！盎ㄩg一壺酒，獨(dú)酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人?！?《月下獨(dú)酌》)這便是李白借酒與明月清影共飲，想用一醉來忘卻自己心中的憂愁苦悶和孤獨(dú)寂寞。李清照的《醉花陰》中“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，簾卷西風(fēng)，人比黃花瘦”，從生活片斷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，生動(dòng)塑造了不堪忍受離別之苦的少婦形象。而陸游的《釵頭鳳》中“一懷愁緒，幾年離索”，則把因愛而被迫分離的痛苦，和對家長制扼殺美好愛情的控訴表現(xiàn)得淋漓盡致。柳永的《雨霖鈴》中“都門帳飲無緒，方留戀處，蘭舟催發(fā)．執(zhí)手相看淚眼，竟無語凝噎”，執(zhí)手告別，依次層層描述離別的場面和雙方惜別的情態(tài)，猶如一首帶有故事性的劇曲，展示了令人傷心慘目的一幕。

酒是詩人抒情達(dá)意的平臺(tái)。喝酒顯心情，酒既能澆愁，亦能助興。如陶淵明的“欲言無予和，揮杯勸孤影”(《雜詩》其二)，表達(dá)了詩人孤寂落寞，憂憤難平的情結(jié)。李白《宣州謝眺樓餞別校書叔云》中的“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”，抒發(fā)了作者懷才不遇的郁憤情懷。杜甫《聞官軍收河南河北》中的“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”，詩人在“安史之亂”被平定后寫下的“生平第一首快詩”，表達(dá)了詩人欣喜若狂的心情，“縱酒”二字暢快淋漓地表達(dá)了詩人此時(shí)的激動(dòng)喜悅心情。杜牧《江南春絕句》描寫了“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)”的畫面，酒旗的飄舞不僅給人以動(dòng)感，使江南春色顯得更加生機(jī)勃勃，而且它仿佛在告訴游賞山水的人們，在飽覽這如畫的風(fēng)景時(shí)不要忘記飲酒助興。蘇軾的《水調(diào)歌頭》中感嘆“明月幾時(shí)有?把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年”，詞從從酒寫到月，從月歸到酒，從空間感受寫到時(shí)間感受，意境豪放而闊大，詞人因酒起興，借月發(fā)端，思想感情猶如長了翅膀一般，天上人間自由地飛翔著，仿佛是與明月在對話，并在對話中探討著人生的意義。

酒是詩人傳遞友情的依托。古人常是以酒贈(zèng)別，把離別的濃濃感傷融于酒中，以此作為預(yù)祝遠(yuǎn)行之人的餞別方式。王維的《送元二使安西》中“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”。以酒贈(zèng)別情融于酒中，為詩詞創(chuàng)作提供了材料、靈感和興致。南朝的沈約《別范安成》中“勿言一樽酒，明日難重持”，表現(xiàn)的是老者離別不舍之情，把酒作為日后相思的慰藉，此時(shí)的酒不但為創(chuàng)作提供材料，更重要的是靈感(情感)的重要來源，道出了人生聚少離多的悲哀與暮年面臨別離的無奈。以飲酒為背景傳達(dá)友情的詩詞不勝枚舉，如岑參《白雪歌送武判官歸京》中“中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛”，張?jiān)伞顿R新郎·送胡邦衡待制赴新州》中“肯—兒曹恩怨相爾汝，舉大白，聽金縷”，李白《宣州謝眺樓餞別校書叔云》“長風(fēng)萬里送鴻雁，對此可以酣高樓”，白居易的《問劉十九》“晚來天欲雪，能飲一杯無”等，詩人把酒作為傳遞情感的手段，表達(dá)了朋友間熱忱可貴的感情。

酒是詩人表達(dá)志向的窗口。詩言志，而詩中的酒，能折射出高遠(yuǎn)的志向，凝結(jié)成雄渾的氣勢，產(chǎn)生蕩氣回腸(的)情感。如王翰《涼州詞》“醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回?”，短短兩句話，把將軍誓死報(bào)國的決心、臨危不懼的灑脫，表現(xiàn)得淋漓盡致，激動(dòng)人心。辛棄疾《破陣子》中表達(dá)的詩人的生平理想即是“了卻君王天下事”，所以即使是在“醉”里都在挑燈看劍，醉酒中透射著一種特有的壯烈氣氛，其報(bào)國拳拳之心天地可鑒。范仲淹《漁家傲》“濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計(jì)”，詞中的“濁酒”承載了濃濃的報(bào)國之志、深沉的愛國之情。

酒把詩詞帶入一個(gè)新的領(lǐng)域，引領(lǐng)了蘊(yùn)涵在詩詞中的情感，醉鄉(xiāng)里的境界，承載了古代文人自由的情感天地，為詩詞創(chuàng)作提供了盡情馳騁的空間，極大地提升了古典詩詞的藝術(shù)魅力。

I207．209

A

1003－4145［2012］09－0096－03

2012－04－18

葛金平，湘潭職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授。

(責(zé)任編輯:蔣海升)