淺談高師化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革
——從一個(gè)學(xué)生的視角

張婷

(南京師范大學(xué)化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院 江蘇南京 210046)

本人是一名化學(xué)(師范)專業(yè)的本科三年級(jí)學(xué)生，已經(jīng)在大學(xué)里做了兩年多的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，其中包括無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)和材料化學(xué)實(shí)驗(yàn)等。但是，若讓我回想起具體做過哪些實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)是怎么操作的，有哪些注意事項(xiàng)，以及使用過哪些儀器等，我很慚愧我并不能夠像背誦元素周期表那樣一一道來。我不是一個(gè)不用功的學(xué)生，我的成績?cè)诎嗉?jí)還算靠前，因此，我在思考這樣一個(gè)問題：我們的老師教得不可謂不認(rèn)真，我們學(xué)生學(xué)得也很努力，為什么學(xué)習(xí)的效果卻不盡如人意呢？既然如今的教育提倡“以學(xué)生為本”，那么我就從學(xué)生的視角出發(fā),以切身的感受來談?wù)勎覍?duì)高師化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的粗淺看法。

1 教師的教學(xué)素質(zhì)需要提高

化學(xué)的教育和改革都離不開教師，尤其是對(duì)于實(shí)驗(yàn)性較強(qiáng)的化學(xué)學(xué)科來說，化學(xué)教師是學(xué)生正確認(rèn)識(shí)化學(xué)地位、以興趣為動(dòng)力學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的重要“領(lǐng)航人”，因而化學(xué)教師的教學(xué)素質(zhì)是化學(xué)實(shí)驗(yàn)改革的必要條件。

通常來說，教師在做每個(gè)實(shí)驗(yàn)前，會(huì)把實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)器材、操作注意點(diǎn)都具體地講給學(xué)生聽；而在實(shí)驗(yàn)過程中，教師卻往往很少參與到學(xué)生的實(shí)驗(yàn)中去進(jìn)行“答疑”；在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生只要將自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果帶離實(shí)驗(yàn)室，隨后寫一份實(shí)驗(yàn)報(bào)告交給教師，實(shí)驗(yàn)任務(wù)就算完成了。這樣的實(shí)驗(yàn)，學(xué)生基本上不需要?jiǎng)犹嗟哪X筋就可以順利完成。但是，回過頭一想，這樣的實(shí)驗(yàn)究竟讓我們學(xué)到了什么呢？對(duì)我們的能力有怎樣的提升呢？因此，作為一名學(xué)生，我希望化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革能首先從教師的“教”入手。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)階段的重要性在整個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中是占首要位置的，相比于化學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)施過程，它更能培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和獨(dú)立思考、探究的能力。雖然我們每個(gè)學(xué)生手上都有相應(yīng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，書中詳細(xì)介紹了每個(gè)實(shí)驗(yàn)的原理和操作步驟，但是教師應(yīng)該要求學(xué)生在每個(gè)實(shí)驗(yàn)前通過廣泛查閱資料，根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)和資料自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，寫出一份實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告。教師在查看過每個(gè)學(xué)生的預(yù)習(xí)報(bào)告后，給出相應(yīng)的意見，然后由學(xué)生自己動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)，這樣做既培養(yǎng)了學(xué)生自學(xué)的能力，也使學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和原理有更多、更深入的思考。比如我們做物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)，即使實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書上附有相關(guān)的實(shí)驗(yàn)儀器圖，但那畢竟是一幅平面圖，有時(shí)候我們思索了半天也不知道該怎么具體操作。所以，我建議學(xué)生在預(yù)習(xí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，不僅要懂得整個(gè)實(shí)驗(yàn)的理論原理，同時(shí)也應(yīng)該到實(shí)驗(yàn)室親自觀察并學(xué)習(xí)相關(guān)實(shí)驗(yàn)裝置的使用原理和方法，以便對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)有更好的理解，同時(shí)也可以節(jié)約在實(shí)驗(yàn)過程中因?qū)W習(xí)使用實(shí)驗(yàn)儀器而花費(fèi)的時(shí)間，這一點(diǎn)對(duì)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)尤為重要。

教師在化學(xué)實(shí)驗(yàn)過程中能否扮演好“授道解惑”的角色對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力有重要的影響。有機(jī)實(shí)驗(yàn)中有很多被稱之為“一鍋煮”的實(shí)驗(yàn)，就是只要把所有的反應(yīng)物都加入到反應(yīng)裝置中，加熱一段時(shí)間，把產(chǎn)物提純出來就可以結(jié)束實(shí)驗(yàn)了。例如有機(jī)實(shí)驗(yàn)從茶葉中提取咖啡因，當(dāng)時(shí)做這個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)就是把茶葉放到沸水中煮30分鐘，然后進(jìn)行簡單的抽濾、萃取、升華來提純產(chǎn)物,然后實(shí)驗(yàn)就結(jié)束了。我們都不知道做這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)有什么意義，只覺得浪費(fèi)了一個(gè)下午的時(shí)間。按照布魯納的認(rèn)知發(fā)現(xiàn)說的觀點(diǎn)——學(xué)習(xí)是學(xué)生積極主動(dòng)的信息加工過程，而不是被動(dòng)的形式刺激與反應(yīng)聯(lián)接。因此，教師在實(shí)驗(yàn)室不應(yīng)該僅僅將一連串的實(shí)驗(yàn)操作注意事項(xiàng)告訴學(xué)生，而應(yīng)該更多地啟發(fā)和鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用所掌握的知識(shí)去思考、解決實(shí)驗(yàn)中遇到的疑惑，從更深層次去教導(dǎo)學(xué)生在遇到問題時(shí)如何去思考，如何去解決。對(duì)于每一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，教師應(yīng)該努力讓學(xué)生透過一步步操作看到實(shí)驗(yàn)的有價(jià)值的本質(zhì)。例如對(duì)于那些“一鍋煮”的實(shí)驗(yàn)，教師可以組織學(xué)生對(duì)這類實(shí)驗(yàn)進(jìn)行比較，分析討論出它們的共性和特性，讓學(xué)生自己探討出每個(gè)實(shí)驗(yàn)的價(jià)值。這樣可使學(xué)生對(duì)待實(shí)驗(yàn)的態(tài)度更加嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)其思維的強(qiáng)化也大有裨益。

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)學(xué)生進(jìn)行提問和評(píng)價(jià)，并與學(xué)生交流實(shí)驗(yàn)感想，這一點(diǎn)也很重要。在我們做實(shí)驗(yàn)的兩年多時(shí)間里，從未有過一個(gè)教師主動(dòng)要求學(xué)生留下來，師生共同討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果。對(duì)于實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄較多的物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)和分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)，教師會(huì)要求學(xué)生交一份實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄并對(duì)學(xué)生所得的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行簡單點(diǎn)評(píng)，但這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。教師應(yīng)該主動(dòng)發(fā)現(xiàn)學(xué)生在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中存在的問題，并積極回答學(xué)生提問，了解學(xué)生的疑惑，只有這樣，教師才能真正了解到學(xué)生對(duì)于化學(xué)問題的認(rèn)識(shí)與思考，知道學(xué)生到底在想什么，是怎樣想的，以及學(xué)生需要什么。

此外，教師應(yīng)該對(duì)學(xué)生多一些關(guān)愛，了解學(xué)生的心理，對(duì)于學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的錯(cuò)誤應(yīng)該給予正確的批評(píng)與指導(dǎo)，但是一定要注意方式方法。我的一位同學(xué)在一次分析化學(xué)課上由于用右手拿洗耳球進(jìn)行移液操作，被隔壁實(shí)驗(yàn)室的一名年長的教師嚴(yán)厲批評(píng)，并說：“如果在當(dāng)年，我恨不得給你一個(gè)耳光”，當(dāng)時(shí)實(shí)驗(yàn)室的同學(xué)全都停止了手中的實(shí)驗(yàn)，大家都看著那位老師訓(xùn)斥她。她后來回憶說自己當(dāng)時(shí)感覺自尊心全都沒有了，以后每次做分析實(shí)驗(yàn)都心驚膽戰(zhàn)的，更不要談興趣了。事實(shí)上當(dāng)時(shí)她的左手骨折剛剛拆掉石膏，很難握住洗耳球，而我們的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師知道這一情況，但卻沒有站出來替那位同學(xué)解釋，這令她十分傷心，很長一段時(shí)間后才走出陰影。教師對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)嚴(yán)格要求本是好事，但也要注意教育的方式，一味的指責(zé)往往會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生自卑感。

我了解到大學(xué)里教師評(píng)職稱主要看是否有研究性成果[1]，這樣就使得很多教師重視科研，輕視教學(xué)。因此，需要有關(guān)部門出臺(tái)相關(guān)的政策來扭轉(zhuǎn)這一現(xiàn)象。比如在教師的考核中，教學(xué)評(píng)價(jià)應(yīng)該占主要地位，對(duì)于考核不合格的教師應(yīng)當(dāng)進(jìn)行組織培訓(xùn)，就像學(xué)生考試不及格要補(bǔ)考，補(bǔ)考不及格要重修，教師的考核也應(yīng)如此。

2 教學(xué)方式和目標(biāo)的改革

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和教育水平的提高，大學(xué)化學(xué)課堂教學(xué)手段越來越多種多樣化，教師不再只是在教室里寫板書，也可以利用各種多媒體、帶學(xué)生外出參觀、請(qǐng)一些與本課程有關(guān)的專家作講座等進(jìn)行教學(xué)。而化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)就相形見絀了，基本上就是在實(shí)驗(yàn)室里，由教師傳授和學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)構(gòu)成了一節(jié)實(shí)驗(yàn)課。為什么我們的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課就不能多姿多彩呢？對(duì)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，我有以下幾點(diǎn)建議。

首先，化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以引入多媒體教學(xué)。這種多媒體教學(xué)與化學(xué)課堂上的多媒體不完全一樣，教師可以通過多媒體演示實(shí)驗(yàn)，將一些操作復(fù)雜或者帶有危險(xiǎn)性的實(shí)驗(yàn)(如爆炸)演示給學(xué)生看，讓學(xué)生通過仔細(xì)的觀察和思考，提出疑問和想法，然后進(jìn)行總結(jié)、歸納，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。這樣的教學(xué)方式，不僅可以解決實(shí)驗(yàn)室化學(xué)藥品、儀器等教學(xué)設(shè)施不足的問題，也可以充實(shí)學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，不再局限于化學(xué)實(shí)驗(yàn)書上的幾個(gè)重復(fù)了幾十年的實(shí)驗(yàn)，這能讓學(xué)生感到新奇，從而激發(fā)其求知欲[2]。對(duì)于一些基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)操作，教師也可以做成錄像或者動(dòng)畫視頻傳到教學(xué)網(wǎng)站上作為網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源，讓學(xué)生在課余時(shí)間，不在實(shí)驗(yàn)室也能學(xué)習(xí)到實(shí)驗(yàn)操作知識(shí)。

其次，化學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)該實(shí)行分層次教學(xué)。要根據(jù)年級(jí)分層次，在注重基礎(chǔ)教學(xué)的中學(xué)階段和強(qiáng)調(diào)專業(yè)研究性教學(xué)的研究生階段之間，本科生階段可謂是處于“夾縫中”，但正是由于處于這樣特殊的地位，大學(xué)本科教學(xué)只有加強(qiáng)基礎(chǔ)、培養(yǎng)研究性，才能起到良好的承上啟下的作用，化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)亦當(dāng)如此。本科一年級(jí)和二年級(jí)的學(xué)生應(yīng)該抓好基本操作技能和訓(xùn)練，包括各種基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)儀器的使用、實(shí)驗(yàn)藥品的配置和保存、常用物質(zhì)的檢測與分離等；本科三年級(jí)和四年級(jí)學(xué)生應(yīng)多開展研究型和綜合型的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)其知識(shí)應(yīng)用能力和科學(xué)探究能力[3]。由于對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)操作掌握得不夠扎實(shí)，我們本科三年級(jí)的學(xué)生在參加一些實(shí)驗(yàn)比賽時(shí)，經(jīng)常因?yàn)橐恍┎僮麇e(cuò)誤而與獎(jiǎng)杯擦肩而過，因此教師一定要在低年級(jí)階段對(duì)學(xué)生嚴(yán)格要求。另外，對(duì)學(xué)生分層次不同于分等級(jí)，整個(gè)大學(xué)階段對(duì)于學(xué)生來說，從專業(yè)選定開始，課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等都是統(tǒng)一的[1]，但是我們知道學(xué)生之間存在著個(gè)體差異：一方面學(xué)生是來自于教育水平各不相同的地區(qū)，其知識(shí)儲(chǔ)備有一定差異，有些同學(xué)甚至以前是學(xué)文科的，因高考志愿的填報(bào)被調(diào)劑來學(xué)習(xí)化學(xué)；另一方面，學(xué)生的智力因素、興趣與愛好的方向也有較大的不同，使得他們對(duì)于化學(xué)各個(gè)領(lǐng)域的追求以及自身要求有較大差距，因此化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)該注重因材施教。學(xué)校在安排某一門化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，除了幾個(gè)必修的實(shí)驗(yàn)，還應(yīng)該安排可供學(xué)生自由選擇的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，由學(xué)生根據(jù)自己的愛好和能力來選擇。

最后，化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)與宏觀的教學(xué)目標(biāo)接軌。正如前文所述，我們的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)應(yīng)該是致力于培養(yǎng)具有創(chuàng)新力的應(yīng)用型人才，不能過分地側(cè)重于學(xué)科訓(xùn)練的實(shí)驗(yàn)。為此，學(xué)校應(yīng)該多安排一些人們關(guān)心的能源、環(huán)境、食品安全等相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，并請(qǐng)一些在應(yīng)用領(lǐng)域做出成果的專家來講學(xué)，或者帶學(xué)生到生產(chǎn)一線的工廠去參觀和實(shí)習(xí)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)不再只停留于書本知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)我國化學(xué)工業(yè)水平的了解，激發(fā)其學(xué)習(xí)動(dòng)力和興趣。

3 化學(xué)實(shí)驗(yàn)測評(píng)成績的改革

上小學(xué)時(shí)，學(xué)生的成績單上不僅有每門科目的成績，還有老師寫的評(píng)語。化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的測評(píng)也可以學(xué)習(xí)這種測評(píng)方式。在學(xué)期末，教師除了匯總每個(gè)學(xué)生的成績，還可以給每個(gè)學(xué)生額外發(fā)一張化學(xué)實(shí)驗(yàn)評(píng)定書，內(nèi)容包括學(xué)生該學(xué)期所做的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，教師對(duì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作能力、獨(dú)立解決問題能力、創(chuàng)新能力等方面的表現(xiàn)給予的評(píng)定以及意見和期望[4]。這樣，學(xué)生就能更全面地認(rèn)識(shí)到自己的長處與不足，對(duì)今后化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)有更明確的方向和目標(biāo)。

對(duì)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核方式，我建議以平時(shí)實(shí)驗(yàn)成績累加，折合成100分，作為實(shí)驗(yàn)課程的成績，這樣就可以讓學(xué)生認(rèn)真專注于每個(gè)實(shí)驗(yàn)。當(dāng)然，這里的平時(shí)實(shí)驗(yàn)成績應(yīng)該包括多方面，比如預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)操作和技能、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等。

我知道以上對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)所提的建議對(duì)于從事化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的教師提出了很高的要求，同時(shí)對(duì)學(xué)生的自覺性也有很高的要求，但是為了學(xué)生的未來，為了祖國的未來，我們每個(gè)人都應(yīng)該貢獻(xiàn)自己的力量。

[1] 姚天揚(yáng).中國大學(xué)教學(xué),2006(9):10

[2] 曹慧群,魏波,周曉明,等.中山大學(xué)學(xué)報(bào)論叢,2007,27(1):56

[3] 李志英.山西教育學(xué)院學(xué)報(bào),2002(1):64

[4] 趙軍.化學(xué)教育,2008(4):33