園藝學(xué)家和茶學(xué)家的結(jié)合
——懷念我的父親、浙大茶學(xué)系創(chuàng)始人蔣蕓生先生

蔣同澤

1 前言

父親蔣蕓生出世已41年了。我是他的長子，可惜當(dāng)時我出生在熱心工業(yè)救國時代，學(xué)電機去了，未能繼承他的事業(yè)。但我耳濡目染，對園藝和茶學(xué)也略有了解，更有時相聚交談，有些是未為人知的信息。

2 作風(fēng)正派，為人正直

我祖父雖為小地主，但家道并不富裕，我父20歲從淮陰第三農(nóng)校畢業(yè)后，無力供他出國深造。但是因他成績優(yōu)秀，由農(nóng)校幫助公派去日本，在日本千葉高等園藝學(xué)校學(xué)園藝，師從日本柑橘專家田中長三郎。他愛鉆研，全面學(xué)了園藝各科，果樹、蔬菜、花卉、造園都學(xué)得好，尤其是柑橘和造園。1925年他畢業(yè)歸國后，回淮陰第三農(nóng)校任教，后“三農(nóng)”停辦，就轉(zhuǎn)到其它學(xué)校。1929年他受聘到浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院園藝系為專任教員，兩年后，因教學(xué)效果好，受到學(xué)生歡迎，被提升為副教授。1933年浙大新校長郭任遠(yuǎn)無理將農(nóng)學(xué)院院長許璇解職，任用他的私人，引起學(xué)生、教師的抗議。除個別人外，農(nóng)學(xué)院教師集體辭職以示抗議。這一正義的行動，我父也參加了。他改到南通學(xué)院農(nóng)科任園藝教授，直到1937年盧溝橋一聲炮響，抗日戰(zhàn)爭開始了，日軍對南通狂轟濫炸，學(xué)院很不安全，只好臨時停辦。一年后，南通學(xué)院遷到上海租界復(fù)辦，請父親回去任教并兼農(nóng)科主任。父親去了，可這時教師難聘，有的課沒有老師，我父就只好見困難就上，能教的就自己教，因此這幾年他教了不少課，從農(nóng)科基礎(chǔ)課如植物生理學(xué)、化學(xué)、英文、日文，到園藝各科花卉、造園學(xué)、促成栽培等。多教課并不加工資，他急公好義的性格就是如此。

到了1940年，日軍更加瘋狂，把魔爪逐漸伸入租界，開始拉攏名人去做漢奸。有個中學(xué)校長投靠日偽，我父就不允許我在該校就讀。但有一個大漢奸褚名誼的爪牙，則看上了父親，多次來信邀他去赴宴，我父則婉言謝絕，不予理會。后來逼得緊了，父親對我說，上海租界也不可久留了。

這時正好福建協(xié)和大學(xué)來信邀父親去任教，職務(wù)是副教授，他不顧這些，就應(yīng)聘去協(xié)和大學(xué)了。于是，就想方設(shè)法乘船離開上海到福建邵武去(當(dāng)時協(xié)大已搬到邵武)。父親到校后，協(xié)大聘他當(dāng)園藝系主任，系里教師不多，有些課沒人開，他就一人勇?lián)負(fù)?dān)，從園藝概論、果樹、蔬菜、花卉、造園等課程，他都上過。學(xué)校這時發(fā)覺他早在南通就是教授了，職稱改正后要加他的工資，他說我已是最高的了，把它讓給其他的人吧!可能別人以為我家很有錢，實際上，我家弟妹正因經(jīng)濟而承受失學(xué)之苦。他的為人就是如此。

3 從園藝轉(zhuǎn)到茶學(xué)，不懂就學(xué)

1942年日軍大舉進(jìn)攻江西，邵武面臨前線，形勢緊張。協(xié)大也開始準(zhǔn)備疏散。我父只好離開邵武，到永安去，任福建省農(nóng)業(yè)廳園藝試驗場場長。可到任不到兩個月，就遭到日軍的大轟炸。目標(biāo)竟是園藝場的果園。原來因園藝場建于東郊，果園就建在原來的石堆中，可能日軍誤認(rèn)為果樹是偽裝，是軍隊的地下碉堡吧，就大肆轟炸起來。園藝場的工作幾乎無法進(jìn)行下去。

正值此時，父親的老友吳覺農(nóng)先生在武夷山下(赤石)創(chuàng)建了一個茶葉研究所，他是所長。他幾次三番來永安找父親去茶葉研究所任副所長。父親說我是學(xué)園藝的，不懂茶，去了無用。但吳覺農(nóng)說，有事可干，你是園藝專家，對植物栽培你是內(nèi)行，到我那里兼茶樹栽培組組長，可發(fā)揮你的專長，這里的園藝場你就別干了。如此我們?nèi)揖瓦w去武夷山了。

到茶葉研究所，栽培組的個別人對他說，你不懂茶，來干什么?他謙虛地回答:不懂就學(xué)，向你們大家學(xué)。

半年之后，我從永安中學(xué)放假回家，對他的改行很奇怪，就問他，為何來茶葉研究所。他把上述情況給我說了，還說明天休息，他可領(lǐng)我去武夷山上看看茶園。第二日他領(lǐng)我到山上，在天心寺前，他指著棵高大的茶樹給我說，這就是“大紅袍”，它的茶葉年產(chǎn)只有幾斤，在清朝只進(jìn)貢給皇帝。還指著另一些巖上的茶樹說，這些茶樹產(chǎn)的茶葉質(zhì)量都很高，各有名字，如鐵羅漢、水金龜、白雞冠等，統(tǒng)稱為名樅，這三個加上大紅袍，稱為“武夷四大名樅”，我們正在把它們移植過來，研究如何發(fā)展它。我說看來你已成為行家了，興趣已轉(zhuǎn)移至茶樹上，而且是認(rèn)真學(xué)的。他組內(nèi)有個小青年叫尹在繼，就受父親影響，很愛學(xué)習(xí)。一年后，他去參軍，抗戰(zhàn)勝利后，茶研所停辦，他就到上海商品檢驗局學(xué)習(xí)，最后成為全國著名的茶葉品審評專家。

不過，我父親在茶葉研究所工作不到兩年，就因我的幼弟感染肺炎夭亡，母親痛不欲生，執(zhí)意要離開赤石這地方，同時，茶葉研究所也有要停辦的消息，父親就離開了茶研所。

4 真正回到茶葉路上

離開茶研所后，父親又回到永安，到福建農(nóng)學(xué)院教書，還兼園藝試驗場場長。又過二年，抗日戰(zhàn)爭勝利復(fù)員，大多數(shù)人都回家。1946年父親離開福建，回到杭州任浙大農(nóng)學(xué)院園藝系教授。這時物價飛漲，生活十分困難，父親只好去上海南通學(xué)院(它先在上海復(fù)校)兼課一年，以補家用。這以后直到1952年，他都一直在搞園藝教學(xué)。1952年全國高校大調(diào)整，浙大農(nóng)學(xué)院獨立成為浙江農(nóng)學(xué)院，并要求新建茶葉專修科，原定復(fù)旦的茶葉專修科將調(diào)來浙農(nóng)，可后來又改調(diào)到安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院去。浙農(nóng)無人無馬，按理應(yīng)該不辦或緩辦，可上級看中杭州這塊風(fēng)水寶地不放，仍要求想辦法。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)知我父有兩年的茶研所經(jīng)驗，就讓我父單人匹馬籌辦茶葉專修科。父親也就考慮國家和領(lǐng)導(dǎo)的要求，為浙江培養(yǎng)茶葉干部著想，毫不猶豫地承擔(dān)下來。正在這時，復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科的一位應(yīng)屆畢業(yè)生分配到浙農(nóng)，當(dāng)他的助教，我父高興極了。經(jīng)過一段時間日以繼夜緊張工作，1952年9月，浙江農(nóng)學(xué)院茶葉專修科首屆新生如期入學(xué)。他又請杭州農(nóng)校的有關(guān)教師兼課。開學(xué)后，他親自上‘茶葉概論’課。如此就又走上茶葉之路。1954年，高教部把華中農(nóng)學(xué)院茶葉專修科合并到浙農(nóng)，而且要求辦成四年制茶葉系，讓他擔(dān)任系主任。這時學(xué)生和教師都多了，可任務(wù)也重了。他自己就又增教了‘茶樹栽培學(xué)’。1956年，他和莊晚芳、李聯(lián)標(biāo)等茶葉專家，籌組浙江省茶葉學(xué)會。1958年中國農(nóng)科院又讓他在杭州組建茶葉研究所。他從選址到選人，在杭州里外跑了大半年，才在郊區(qū)七佛寺建了中國茶葉研究所，他受命為首任所長，后改為名譽所長。1964年，他作為籌備組組長，在杭州正式成立了中國茶葉學(xué)會。并選為第一屆理事長。

我休假回家，看他如此辛苦，就和他說，你是園藝專家，何苦如此為茶奔跑?他說組織上要我搞茶葉，何況我搞茶葉已有好幾年，就走茶葉這條路吧!我說那也好，但你的園藝丟了豈不可惜?他說可考慮園藝和茶藝的結(jié)合?；ú鑼嶋H就是花卉和茶葉的結(jié)合，不過有個別專家反對，他們說茶葉就是純正的茶葉，花茶是雜種。他們反對，自己碰也不碰。我說，人的口味不同，各有所愛，有人只愛綠茶的香味淳正，有人則喜歡花茶的芳香。我就喜愛茉莉花茶，桂花茶則更好，近年還買不到哩!它把花香和茶香結(jié)合，可謂優(yōu)勢互補，相得益彰。父親點頭稱是，并說將來可走花卉園藝和茶藝相結(jié)合的道路。

后來，他在茶葉系首次開設(shè)‘熏茶花卉栽培’課程，還編寫了教材。(1980年，這本遺著由他的學(xué)生邵霖生編修予以出版)?？上岣呋ú枨斑M(jìn)的科研計劃因文革開始，而沒有辦法實現(xiàn)。此時他因工作忙，身體也不好，胃潰瘍也未得到治療。我母親說他這頭牛(他生肖屬牛)只知道埋頭耕田，不知道保護(hù)自己。這時他還被提為浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)常務(wù)副校長。1966年禍國殃民的“文化大革命”開始，他被打成‘反動學(xué)術(shù)權(quán)威’、‘走資派’，患病也不讓他到醫(yī)院去檢查醫(yī)治，甚至帶病還要他去勞動，他無法蹲下，還被迫跪下拔草。到1971年病重，終因已至胃癌晚期，無法救治，于9月12日去世。園藝和茶藝相結(jié)合的研究也就無人了。