湖南雙季稻區(qū)優(yōu)質(zhì)稻早晚季搭配新模式及栽培關(guān)鍵技術(shù)

龔超熱

（湖南省水稻研究所，湖南 長沙 410125）

湖南是我國稻米第一生產(chǎn)大省，水稻播種面積、年總產(chǎn)量、稻谷年單產(chǎn)與人均稻谷占有量均居全國第一，湖南作為以稻米為主的商品糧主產(chǎn)區(qū)據(jù)統(tǒng)計，每年平均向全國其他省份調(diào)出原糧16億kg左右，其中70%為優(yōu)質(zhì)稻谷。目前全省年推廣優(yōu)質(zhì)稻面積已達(dá)66.67萬hm2，其中高檔優(yōu)質(zhì)稻20萬hm2。但因近兩年天氣變化，加上農(nóng)戶種植模式或品種配套不合理、栽培技術(shù)不科學(xué)造成減產(chǎn)。為此，筆者通過對湖南省內(nèi)幾個主要優(yōu)質(zhì)稻基地縣的部分優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)的成功典例，歸納了4種優(yōu)質(zhì)稻種植配套模式和栽培要點(diǎn)。

1 湖南優(yōu)質(zhì)稻研究與生產(chǎn)開發(fā)現(xiàn)狀

湖南省從1984～2010年共評選出優(yōu)質(zhì)稻品種（品系）128個，其中一等優(yōu)質(zhì)稻品種（品系）8個，湖南省水稻所選送7個，金健種業(yè)選送1個，通過省品種審定委員會審定的湘晚秈17號、農(nóng)香18、玉針香3個品種為湖南省水稻研究所選育，星2號為金健種業(yè)選育。據(jù)市場調(diào)查，目前在省內(nèi)主要推廣的優(yōu)質(zhì)稻品種中，早稻有湘早秈31號、湘早秈45號；一季晚稻有湘晚秈13號、星2號、Y兩優(yōu)302、創(chuàng)香5號、香優(yōu)786；雙季晚稻有湘晚秈17號、農(nóng)香18、玉針香、湘晚秈12號、農(nóng)香103、岳優(yōu)9113、岳優(yōu)360、盛泰優(yōu)9712。此外，還有未評上省優(yōu)質(zhì)稻，但市場上認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)稻主推品種湘早秈42號、黃華占、Y兩優(yōu)1號、豐兩優(yōu)1號等。據(jù)初步統(tǒng)計，上述這些優(yōu)質(zhì)稻主推品種約占湖南省優(yōu)質(zhì)稻推廣面積的80%以上，占長江中下游優(yōu)質(zhì)秈稻推廣面積60%以上。在近幾次優(yōu)質(zhì)稻評選中被評為二等優(yōu)質(zhì)稻以上且有希望通過審定推廣的品種有：農(nóng)香26、農(nóng)香28、農(nóng)香29、寧香16、陵兩優(yōu)101、華香優(yōu) 69、香優(yōu)390、玉華香1號等。

2 4個優(yōu)質(zhì)稻早晚季稻搭配新模式及栽培要點(diǎn)

2.1 中熟早秈優(yōu)質(zhì)稻配中熟晚秈優(yōu)質(zhì)稻

2.1.1 品種選擇 早稻選用湘早秈42號、湘早秈45號等品種；晚稻選用高檔優(yōu)質(zhì)稻湘晚秈17號、農(nóng)香18、玉針香、盛泰優(yōu)9712，或中檔優(yōu)質(zhì)稻湘晚秈12號、金優(yōu)207、岳優(yōu)9113等品種。

2.1.2 關(guān)鍵技術(shù) 該模式早晚稻品種生育期適中，季節(jié)性不強(qiáng)，如管理適當(dāng)，雙季都能獲得較高產(chǎn)量，生產(chǎn)加工出來的高檔優(yōu)質(zhì)稻米可供大中城市居民消費(fèi)和用于出口，也可生產(chǎn)加工出適合大眾消費(fèi)的中檔優(yōu)質(zhì)稻米。

（1）適時播種。早稻拋秧，3月中下旬播種，移栽育秧，3月底4月初播種；晚稻播種6月20日左右，秧齡都控制在30 d內(nèi)為宜，早稻用拋秧盤70個/667m2，晚稻 100 個/667m2。

（2）合理施肥。因優(yōu)質(zhì)稻一般需鉀比較多則應(yīng)早稻與高檔優(yōu)質(zhì)稻按純氮 9～10 kg/667m2，N、P2O5、K2O 比例按早稻 1∶0.5∶0.8，優(yōu)質(zhì)稻按 1∶0.5∶1，其他品種用純氮 10～12 kg/667m2，N、P2O5、K2O 比例按1∶0.5∶0.7，在不用其它肥料的情況下，水稻專用配方復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O 為 22∶6∶12，下同）施 20～25 kg/667m2作基肥，全層施入，移植5 d左右施尿素5～10 kg/667m2，鉀肥 5 kg/667m2，撥節(jié)后即幼穗分化4期左右再施素尿3～5 kg/667m2，鉀肥5 kg/667m2作壯籽肥。以該品種新施肥模式與傳統(tǒng)的施肥模式效益比較見表1。

（3）化控防倒。高檔優(yōu)質(zhì)稻、玉針香、湘晚秈17號、農(nóng)香18等株型偏高，抗倒伏能力不強(qiáng)，要想獲得高產(chǎn)，化控防倒尤為重要，一般大田二類苗以上在幼穗分化初期及撥節(jié)期用多效唑100～150 g/667m2對水30 L進(jìn)行葉面均噴施效果較好（見表2）。

表1 等量不同施肥方法對農(nóng)香18的經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量的影響

表2 不同濃度多效唑液對湘晚秈17號經(jīng)濟(jì)性狀和產(chǎn)量的影響

（4）病蟲害防治：種植優(yōu)質(zhì)稻要嚴(yán)格采用高效低毒、低殘留的對口農(nóng)藥用進(jìn)有效防治，要特別注意稻瘟病的預(yù)防，一般用稻瘟靈、春雷霉素等農(nóng)藥在分蘗期和破口期進(jìn)行防治。

該模式適合省廣大雙季稻區(qū)種植，特別適合洞庭湖平原和環(huán)湖丘陵雙季優(yōu)質(zhì)稻區(qū)大面積種植。但幾個高檔優(yōu)質(zhì)稻不宜在稻瘟病重災(zāi)區(qū)種植。

2.2 早熟早秈稻配遲熟高中檔優(yōu)質(zhì)稻

2.2.1 品種選擇 早稻選用生育期短的湘早秈6號、湘早秈32號、湘晚秈45號等品種，晚稻選用湘晚秈13號、星2號、創(chuàng)香5號、岳優(yōu)360、Y兩優(yōu)302、三香優(yōu)786、黃華占、Y兩優(yōu)1號等品種。

2.2.2 關(guān)鍵技術(shù) 適時播種，早稻拋秧3月20日前，移栽3月25日前，秧齡25～28 d；晚稻應(yīng)在6月10～15日播種，秧齡30～35 d。晚稻有條件的地方可采用兩段育秧或寄秧的辦法，以解決季節(jié)矛盾。用種量早稻 6～7 kg/667m2，晚稻 4～5 kg/667m2。

（1）秧苗化控。晚稻播種時采用稀效唑拌種，秧苗2葉一心，用40 g/667m2多效唑?qū)λ?5 L進(jìn)行葉面均勻噴施。

（2）合理施肥。早稻施純氮9 kg/667m2，比例按基肥60%、分蘗肥30%、穗肥10%，晚稻施純氮10～14 kg/667m2，N∶P2O5∶K2O 按 1∶0.5∶0.8，其基肥占 40%～50%，第一次追肥移栽后5 d追肥占25%～35%，分蘗期追肥追施15%～20%，撥節(jié)后幼穗分化4期左右追肥15%。

（3）病蟲害防治?？蓞⒄漳Ｊ蕉Ｊ揭策m合洞庭湖平原和環(huán)湖丘陵雙季優(yōu)質(zhì)稻區(qū)，和長衡丘陵盆地雙季稻區(qū)種植，但因季節(jié)性強(qiáng)，不適宜種植面積大的農(nóng)戶及大規(guī)模流轉(zhuǎn)土地的企業(yè)和承包者種植。

2.3 早中熟早秈優(yōu)質(zhì)稻收割后晚稻用同一品種作倒種春

2.3.1 品種選擇 湘早秈45號、湘早秈42號、湘早秈6號、湘早秈32號、中早39等品種。

2.3.2 關(guān)鍵技術(shù) 早稻直播或拋秧一般播種時間應(yīng)放在4月上旬，選擇連續(xù)晴好天氣播種。大田用種量7～8 kg/667m2，提前浸種摧芽，同時將大田整平，將種子摧芽后可放置地膜上均勻攤開大約2 cm左右，上面輕松覆蓋一層地膜，這樣攤芽4～5 d后播種時對成苗無大影響，播種時可采用抗寒劑拌種，即拌即播。晚稻播種時間應(yīng)在早稻齊穗后大約6月25日左右至7月5日之間，用種量6～7 kg/667m2，最好用隔年種子，如用當(dāng)年種子必須將種充分曬干再浸種，用秧盤 100個/667m2，拋秧基本苗 15萬苗/667m2，2.5萬蔸/667m2以上，因早晚兩季生育期短，則大田基肥用量占總肥60%，分蘗肥30%，壯籽肥10%。施純氮 9～12 kg/667m2，N、P2O5、K2O 比例為 1∶0.5∶0.9，基肥施 25～30 kg/667m2，復(fù)合肥全層施入，拋后 5 d 或直播后 20～25 d，施尿素 5～10 kg/667m2，鉀肥5 kg/667m2，撥節(jié)后幼穗分化4期左右，施尿素2～4 kg/667m2，鉀肥5 kg/667m2作壯籽肥。直播田還應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行大田除草。如果晚稻用直播栽培，早晚兩季只能用湘早秈6號、湘早秈32號，而且晚稻必須保證能在7月20日前能將種子播入大田，9月15日前齊穗。

2.3.3 機(jī)插育秧技術(shù) 工廠化育秧，大棚溫度控制在日平均氣溫25℃最低平均氣溫15℃以上，秧盤用量，秧盤面積與大田面積比1∶60，即播種量控制在0.5 kg/m2左右；機(jī)械播種可采用商品化的基質(zhì)營養(yǎng)土，進(jìn)行播種，也可采用自制基質(zhì)營養(yǎng)土，用大田塑料薄膜育秧和場地育秧的方法，早稻播種期應(yīng)在3月中旬播種，4月中旬移栽，秧齡25 d左右，晚稻應(yīng)在6月中下旬播種，秧齡22 d左右，保證在9月15日前安全齊穗。消毒處理在配制基質(zhì)營養(yǎng)土?xí)r采用藥物殺菌消毒，播種后2葉一心時再進(jìn)行秧苗殺菌防病，并澆施尿素10 kg/667m2，移栽前3 d施尿素3～5 kg/667m2作送嫁肥，并噴施防病蟲藥物。

該模式季節(jié)緊，要求稻田肥沃，灌溉方便，且當(dāng)?shù)貏趧恿Χ啵貏e是采用雙季直播，要相當(dāng)慎重。機(jī)插育秧技術(shù)含量高，實(shí)際操作時要因育秧方法不同而因地制宜進(jìn)行精細(xì)管理。

2.4 經(jīng)濟(jì)作物配一季優(yōu)質(zhì)晚稻或單季優(yōu)質(zhì)中稻

2.4.1 品種選擇 前作（經(jīng)濟(jì)作物），可種植早熟西瓜，生育期在80～85 d的有紅小玉、新小玉、豐原5號、d驕、黃小玉等，或種植遲熟優(yōu)質(zhì)油菜如中油雜2號、湘雜油5號等，還可選種春季蔬菜等作物，水稻可選育高產(chǎn)中檔優(yōu)質(zhì)稻，湘早秈13號、黃華占、Y兩優(yōu)2號，也可選擇高檔優(yōu)質(zhì)稻星2號、三香優(yōu)786，農(nóng)香18等品種。

2.4.2 關(guān)鍵技術(shù) 前作經(jīng)濟(jì)作物必須在7月5日前收割，一季晚稻一般要求6月初播種，秧齡在25 d左右，上述品種中除星2號、農(nóng)香18需肥中等（施純氮10 kg/667m2）外，其余品種可用純氮12～14 kg/667m2，N、P2O5、K2O 含量比以 1∶0.4∶0.8 為宜，用種量常規(guī)稻 2～2.5 kg/667m2，雜交稻 1～1.5 kg/667m2，種植行株距 18×24 cm 為宜，每蔸 3～5 苗（含分蘗），注意單季稻種植根據(jù)當(dāng)?shù)毓喔艞l件，海撥高度，氣侯變化等因地制宜安排播種期，施肥、病蟲害防治可參照模式二的晚稻栽培操作。

該模式適合鄰近城鎮(zhèn)，交通便利的丘陵區(qū)和湘西山區(qū)單季優(yōu)質(zhì)稻區(qū)種植，但要注意病蟲害防治，一般在分蘗期和破口期各防治一次稻瘟病。

3 討論

以上4種優(yōu)質(zhì)稻配套模式及栽培要點(diǎn)，在生產(chǎn)過程中可參照“優(yōu)質(zhì)稻調(diào)優(yōu)保優(yōu)栽培技術(shù)”；“三高一少”調(diào)優(yōu)保優(yōu)栽培技術(shù)；“三定栽培技術(shù)”等栽培技術(shù)配套實(shí)施，有條件的地區(qū)也可采用有機(jī)栽培模式，如采用施用有機(jī)肥料，稻田釋放赤眼蜂、稻田養(yǎng)鴨、稻田養(yǎng)蛙及誘蟲燈等技術(shù)。各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鲆螅M(fèi)水平，生產(chǎn)氣候條件，耕作制度和習(xí)慣等因素，按適當(dāng)?shù)囊?guī)模因地制宜的采用其中一種或幾種種植模式，但品種不要選擇過多，盡量做到一村或一個種田大戶選擇2～3個品種，1～2種模式。最好是與當(dāng)?shù)丶Z食企業(yè)、優(yōu)質(zhì)米加工企業(yè)聯(lián)系，進(jìn)行定單生產(chǎn)，實(shí)行產(chǎn)、供、銷一條龍。

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