以《旅游景觀地理》整合旅游客體諸學(xué)科教學(xué)的若干構(gòu)想

張永奇

（鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校 河南 鄭州 450011）

以《旅游景觀地理》整合旅游客體諸學(xué)科教學(xué)的若干構(gòu)想

張永奇

（鄭州牧業(yè)工程高等專科學(xué)校 河南 鄭州 450011）

將旅游客體整合到統(tǒng)一的“旅游景觀地理”序列中，開發(fā)適宜于高職高專教學(xué)實(shí)踐需要的《旅游景觀地理》課程體系，對(duì)于統(tǒng)一旅游客體（旅游資源、產(chǎn)品、消費(fèi)品）諸學(xué)科的教學(xué)內(nèi)容，建立以標(biāo)準(zhǔn)化旅游景觀為主的圖像視頻教學(xué)模式，推動(dòng)“教、學(xué)、做情境過程一體化”的專業(yè)基礎(chǔ)課教育模式改革，具有重要的實(shí)踐操作意義，是未來旅游基礎(chǔ)課程改革的必然要求。

旅游景觀地理；旅游客體；課程體系

問題的提出：統(tǒng)一旅游客體之下的多學(xué)科重復(fù)和交叉

旅游活動(dòng)可以構(gòu)成一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)體系、學(xué)科體系，但基本上是圍繞著人們的旅游活動(dòng)的管理、服務(wù)、消費(fèi)而展開的，相對(duì)于人和組織而言，可以構(gòu)成一個(gè)共同的載體或?qū)ο?，即旅游客體。旅游專業(yè)的不同學(xué)科都要圍繞旅游客體展開教學(xué)，這也是開展旅游活動(dòng)和旅游研究的必然要求。于是就形成了旅游資源學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游美學(xué)、旅游生態(tài)學(xué)（生態(tài)旅游學(xué)）、旅游文化學(xué)等相關(guān)學(xué)科研究同一旅游客體的局面。這種多學(xué)科研究同一客體對(duì)象的現(xiàn)象，雖然在一定程度上能夠加深對(duì)旅游事物和旅游產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)水平，但也不可避免地會(huì)造成一定的重復(fù)教學(xué)現(xiàn)象。

對(duì)于旅游研究而言，要求精、深、廣、博，學(xué)科發(fā)育越是細(xì)密，越是有利于弄清旅游事物的本質(zhì)。但對(duì)于旅游教學(xué)，尤其是以職業(yè)技能為導(dǎo)向的高職類型和層次的教育而言，高、精、尖、新就未必合適。高職旅游教學(xué)時(shí)間短暫，所有課程教學(xué)基本上控制在二年以內(nèi)，只相當(dāng)于本科教育的一半（去除公共課、實(shí)訓(xùn)實(shí)崗課后，課堂教學(xué)比例更低），不允許有更多的重復(fù)教學(xué)。雖然這種重復(fù)不是簡單的內(nèi)容重復(fù)，但在較短的時(shí)間內(nèi)也同樣會(huì)出現(xiàn)“教學(xué)疲勞”和“似曾相識(shí)”的感覺。隨便對(duì)比一下旅游資源學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游美學(xué)、旅游文化學(xué)等教科書目錄，就可看清這些學(xué)科有著幾乎完全一致的教學(xué)對(duì)象——廣義上的“旅游產(chǎn)品”系列。

毋庸置疑，上述學(xué)科都有著自己明確的研究范疇，比如，旅游資源學(xué)研究旅游產(chǎn)品對(duì)象（景區(qū)）的資源屬性和特征；旅游美學(xué)研究旅游景觀的審美價(jià)值和心理體驗(yàn)；旅游文化學(xué)研究旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵和特征；旅游生態(tài)學(xué)（生態(tài)旅游學(xué)）研究旅游景區(qū)的生態(tài)特征和生態(tài)關(guān)系問題；旅游產(chǎn)品學(xué)研究旅游勞動(dòng)對(duì)象和旅游消費(fèi)品的生產(chǎn)和消費(fèi)價(jià)值性、市場適應(yīng)性和產(chǎn)品銷售等問題；旅游地理學(xué)研究旅游地理事物的現(xiàn)象、特征、成因及其相互關(guān)系和發(fā)展變化規(guī)律。有了各自的研究范疇，就可以形成各自的學(xué)科，但這并沒有改變它們具有共同的研究客體物——旅游本體。是否能夠?qū)㈥P(guān)于旅游客體的不同學(xué)科的研究成果統(tǒng)一到一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中呢？答案是肯定的，道理也是簡單的。只要是同一事物，就可以對(duì)它進(jìn)行綜合性的解釋和解讀，揭示其內(nèi)在的本質(zhì)屬性，只是需視其情況各有側(cè)重點(diǎn)而已。

應(yīng)當(dāng)看到，利用傳統(tǒng)的旅游地理學(xué)學(xué)科教學(xué)模式承擔(dān)這種對(duì)旅游客體的綜合性解讀，還存在諸多困難和不便。因?yàn)閭鹘y(tǒng)旅游地理突出的是區(qū)域差異性、地理現(xiàn)象和成因，對(duì)于旅游對(duì)象的審美價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、文化價(jià)值等價(jià)值體系并不十分關(guān)心。需要有一種共同的“紐帶”把它們聯(lián)系起來，這個(gè)紐帶就是旅游客體本身，也即各種不同類型的“旅游景觀”。如果能將傳統(tǒng)旅游地理的內(nèi)容集約和簡化為“旅游景觀地理”，那么上述幾個(gè)學(xué)科的內(nèi)容就能較好地統(tǒng)一到這個(gè)教學(xué)范疇中來。

《旅游景觀地理》課程概念的提出及其特性

《旅游景觀地理》課程的概念 《旅游景觀地理》既可以成為一門學(xué)科，也可以是由多學(xué)科綜合而成的一門課程，其核心在于“景觀”?！奥糜尉坝^地理學(xué)”即依托地理學(xué)的綜合性和區(qū)域差異性特征，將對(duì)職業(yè)活動(dòng)有用的旅游對(duì)象歸結(jié)到廣義的“景觀”概念中，對(duì)旅游景觀的現(xiàn)象、審美、成因、價(jià)值、特征和規(guī)律等內(nèi)涵加以整合，形成一門相對(duì)獨(dú)立的課程。這門課程可以適應(yīng)旅游活動(dòng)和旅游服務(wù)的多樣性、審美性、體驗(yàn)性及教育性要求，以“旅游景觀”（簡稱“景觀”）為紐帶，可以很自然地將旅游資源學(xué)、旅游美學(xué)、旅游生態(tài)學(xué)、旅游文化學(xué)、旅游地理學(xué)等學(xué)科的內(nèi)容整合到統(tǒng)一的“旅游景觀地理學(xué)”中來，因?yàn)樗鼈冇幸粋€(gè)共同的研究對(duì)象，就是“景觀”，而真正能夠?qū)⑺鼈冋系揭黄鸬囊仓挥小熬坝^地理”這一學(xué)科，因?yàn)椤熬坝^”（包括微觀和宏觀）都是供旅游的，類型和范疇是廣泛的，對(duì)旅游學(xué)科而言也是最為貼切的，“景觀”同時(shí)具有資源性、審美性、生態(tài)性、文化性、科學(xué)性等特征。但應(yīng)注意，“景觀”的內(nèi)涵十分豐富，不限于“觀光景點(diǎn)”，而是包括觀光、休閑、度假、體驗(yàn)等各類旅游活動(dòng)的旅游客體的統(tǒng)稱，是對(duì)不同旅游消費(fèi)品類型的高度概括。

《旅游景觀地理》課程的特性 將傳統(tǒng)的“旅游地理學(xué)”改造成為以“景觀”為核心的“旅游景觀地理學(xué)”，其特征突出表現(xiàn)在以下方面。

1.基礎(chǔ)性。旅游景觀是整個(gè)旅游活動(dòng)大系統(tǒng)的共同載體和基礎(chǔ)，旅游景觀地理以此為研究對(duì)象，其成果和教學(xué)內(nèi)容將成為許多旅游活動(dòng)的基礎(chǔ)知識(shí)，也可以進(jìn)一步作為上述學(xué)科的基礎(chǔ)，使其研究基礎(chǔ)更加牢靠，可以吸收多學(xué)科的知識(shí)、技術(shù)和方法，鞏固和發(fā)展本門學(xué)科的知識(shí)和技術(shù)水平。因此，以“景觀”為核心的旅游景觀地理學(xué)，其基礎(chǔ)性不但沒有喪失，反而使其基礎(chǔ)性、服務(wù)性的地位更加鞏固和重要。

2.包容性。誠如上述對(duì)“景觀”概念范疇的擴(kuò)展，“景觀”不僅包括各個(gè)類型、各個(gè)尺度的旅游產(chǎn)品型態(tài)，而且其研究內(nèi)容涵蓋了各個(gè)學(xué)科的研究重點(diǎn)，旅游景觀地理學(xué)可以將這些內(nèi)容有重點(diǎn)地整合在一起，充分體現(xiàn)出課程的包容性特征。這正是其他許多學(xué)科所不具備的，同時(shí)也是對(duì)“景觀”概念的真正回歸（許多學(xué)科都在運(yùn)用“景觀”這個(gè)概念，但都存在著一定的片面性，導(dǎo)致“景觀”概念的泛化）。

3.實(shí)用性。傳統(tǒng)旅游地理難以直接應(yīng)用，原因就在于教學(xué)內(nèi)容的學(xué)科性太強(qiáng)，對(duì)教學(xué)要點(diǎn)和教材的選擇總是顧此失彼。改為以“景觀”為核心進(jìn)行課程教學(xué)設(shè)計(jì)以后，研究對(duì)象的產(chǎn)品性、類型性、具體性（可視性）顯著增強(qiáng)，可以直接應(yīng)用到旅游開發(fā)的實(shí)踐中去。課堂教學(xué)可以根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，直接引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游詞寫作、講解，對(duì)旅游線路進(jìn)行組合設(shè)計(jì)包裝，使旅游產(chǎn)品宣傳能夠真正找到訴求重點(diǎn)和景區(qū)賣點(diǎn)。

以《旅游景觀地理》課程為核心統(tǒng)一旅游客體諸學(xué)科教學(xué)的好處

可避免研究對(duì)象教學(xué)的重復(fù)和交叉，加深對(duì)景觀內(nèi)涵的認(rèn)識(shí) 在一定意義上，旅游客體諸學(xué)科研究的對(duì)象究其本質(zhì)是各種不同類型、不同尺度的“景觀”，或者說“景觀研究”是旅游客體研究的共同內(nèi)容，且都是為旅游建設(shè)服務(wù)的。如果對(duì)同一研究對(duì)象分出不同學(xué)科安排教學(xué)，必然會(huì)造成一定的概念紊亂現(xiàn)象，即每一門學(xué)科都在談“景觀”，但又都有一定的局限性，難以將其講清楚。如果將“景觀”的內(nèi)容加以捆綁“打包”，則可以從不同側(cè)面將其本質(zhì)內(nèi)涵講清楚，學(xué)生對(duì)“景觀”概念的認(rèn)識(shí)水平就會(huì)大大提高。

可大大節(jié)約旅游教學(xué)課時(shí)總量，促進(jìn)課程教學(xué)分工簡捷化 將3~4門課程合并到旅游景觀地理課程中來，從表面上看將大大加重“旅游地理”的教學(xué)工作量，但經(jīng)過認(rèn)真篩選和整合以后的旅游景觀地理課程，內(nèi)容更加充實(shí)緊湊，教學(xué)模式更加明晰有序，總體上是以識(shí)圖（是什么）、讀圖（審美，怎么樣）、釋圖（成因）、用圖（產(chǎn)品化）為基本環(huán)節(jié)的教學(xué)模式，教學(xué)活動(dòng)總體上是在輕松愉快中進(jìn)行的，對(duì)于未來從事旅游職業(yè)服務(wù)活動(dòng)也將更加準(zhǔn)確、更加有底氣，因?yàn)椤熬坝^”教學(xué)的內(nèi)容是與野外的景觀現(xiàn)象一致的，整個(gè)教學(xué)活動(dòng)就像是對(duì)野外現(xiàn)場的預(yù)演，生動(dòng)、形象、逼真。所以，課程教學(xué)合并后就可以一門課程的課時(shí)量（或略為增加）替代多門課程的課時(shí)量，使總體課時(shí)量大為減少，而教學(xué)效果反而會(huì)有所提高，成為促進(jìn)以“工學(xué)結(jié)合”和“教學(xué)做一體化”為導(dǎo)向的高職旅游基礎(chǔ)課教學(xué)改革的重要突破口。包括旅游地理在內(nèi)的旅游客體諸學(xué)科的課程教學(xué)計(jì)劃向來都是以專業(yè)基礎(chǔ)課為定位設(shè)計(jì)教學(xué)的，這種教學(xué)模式重基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識(shí)，輕職業(yè)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，與職業(yè)技能活動(dòng)的要求存在相當(dāng)大的距離，這也是傳統(tǒng)的學(xué)科教育模式的弊端所在。建立“工學(xué)結(jié)合”和“教學(xué)做一體化”的職業(yè)能力培養(yǎng)教學(xué)模式，對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)課同樣提出了新的要求。以“景觀地理”為核心的教學(xué)改革，將“所學(xué)”與“所用”貫穿于一體，在教學(xué)過程中隨時(shí)隨地與職業(yè)過程相結(jié)合，導(dǎo)游詞的撰寫、講解，旅游線路（產(chǎn)品）的設(shè)計(jì)與整合，都可以很有效地“邊講邊做”，實(shí)現(xiàn)景觀地理教學(xué)的“學(xué)中做”，基本做到“教學(xué)做一體化”同步進(jìn)行。這種教學(xué)改革雖然重點(diǎn)在課堂教學(xué)，但與旅游野外職業(yè)活動(dòng)是息息相通、一脈相承的，同時(shí)可體現(xiàn)景觀地理學(xué)課程的基礎(chǔ)性和專業(yè)性，使景觀地理的教學(xué)功能和教學(xué)效果得到提高。

建設(shè)《旅游景觀地理》課程體系的構(gòu)想

集中力量編撰《旅游景觀地理》教學(xué)大綱和教材是整合相關(guān)諸學(xué)科的前提和基礎(chǔ) 目前，真正意義上的《旅游景觀地理》教材尚未出版，相似的專著即便有所出版，也難以真正為職業(yè)教育改革服務(wù)，難以符合這門綜合性課程教學(xué)的需要。因此，需要旅游教學(xué)工作者，尤其是旅游地理、旅游美學(xué)、旅游開發(fā)教學(xué)工作者下一番工夫，將與旅游職業(yè)活動(dòng)密切相關(guān)的景觀地理教學(xué)內(nèi)容篩選出來，建立完善的“旅游景觀地理教學(xué)大綱”，并以此為基礎(chǔ)，編著以景觀綜合知識(shí)為核心的 《旅游景觀地理》教材，這是實(shí)現(xiàn)旅游客體整合式教學(xué)改革的基礎(chǔ)和前提。

通過師資培訓(xùn)促進(jìn)教材在師生中的合理應(yīng)用，是旅游景觀地理教學(xué)順利開展的關(guān)鍵 將傳統(tǒng)的旅游地理教學(xué)模式改革為景觀旅游地理教學(xué)模式，對(duì)于多數(shù)教師而言在短期內(nèi)是難以適應(yīng)的，人們往往習(xí)慣于既有的教學(xué)模式，而不思全新教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新開發(fā)。主要是不了解其中的目的、價(jià)值與意義，不了解這種教學(xué)模式的直觀性、具體性、實(shí)用性，同時(shí)對(duì)相關(guān)旅游美學(xué)、旅游產(chǎn)品學(xué)等學(xué)科知識(shí)也比較陌生，這將給教學(xué)活動(dòng)帶來一定的困難。筆者認(rèn)為，對(duì)旅游客體的教學(xué)一定要盡可能做到通透連貫，尤其是旅游審美和旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)的知識(shí)和概念對(duì)旅游地理教學(xué)是必不可少的。多年以來，對(duì)景區(qū)景觀資源的價(jià)值評(píng)價(jià)主要還是在旅游地理工作者中進(jìn)行的，他們自覺不自覺地應(yīng)用了旅游美學(xué)和產(chǎn)品設(shè)計(jì)的知識(shí)和規(guī)律。至于課堂教學(xué)的流程與控制，經(jīng)過簡單的模擬演示培訓(xùn)，多數(shù)教師和學(xué)生是能夠適應(yīng)的，而且會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的好處要遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過傳統(tǒng)旅游地理教學(xué)方式。此后，景觀地理的教學(xué)就可以生動(dòng)形象起來，對(duì)旅游活動(dòng)的指導(dǎo)作用會(huì)更加明顯，旅游景觀地理的職業(yè)服務(wù)功能將大大提高。

搭建課程網(wǎng)絡(luò)公共平臺(tái)是促進(jìn)課程科學(xué)化運(yùn)行的重要載體和有效措施 不論是教材建設(shè)，還是教學(xué)模式創(chuàng)新，都是富有挑戰(zhàn)性的教學(xué)改革活動(dòng)，都需要廣大教師在教學(xué)實(shí)踐中不斷適應(yīng)和完善，新教學(xué)模式的建立需要旅游教學(xué)工作者投入更大的精力和時(shí)間共同完成。為此，需要搭建《旅游景觀地理》精品課程公共網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，在這里形成統(tǒng)一的教學(xué)公共資源，相關(guān)學(xué)科的教師和學(xué)生都可以點(diǎn)擊學(xué)習(xí)、下載利用，也可以發(fā)表見解，提出建議，尤其是可在與職業(yè)活動(dòng)過程的結(jié)合上多加探索，或作為典型案例加以推介和交流，同時(shí)也是對(duì)旅游業(yè)界的一大支持?，F(xiàn)在有許多旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)質(zhì)量低劣，粗制濫造，影響了公眾對(duì)旅游產(chǎn)品品種和質(zhì)量的期待和要求，景觀地理教學(xué)模式的創(chuàng)新將為改善旅游消費(fèi)品的產(chǎn)品類型、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量發(fā)揮重要的推動(dòng)作用。

加強(qiáng)工學(xué)結(jié)合、教學(xué)做一體是本課程的優(yōu)勢(shì)和教學(xué)改革的重點(diǎn) 景觀地理學(xué)教學(xué)不僅可以更好地發(fā)揮基礎(chǔ)課的職能，而且可以在旅游職業(yè)活動(dòng)過程設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)中發(fā)揮不可替代的作用。在旅游學(xué)科體系中，能夠同時(shí)發(fā)揮基礎(chǔ)作用和專業(yè)（職業(yè)）功能的恐怕也只有像《旅游景觀地理》這樣的綜合性、實(shí)用性課程。這門課程作為基礎(chǔ)課的性質(zhì)不會(huì)改變，也沒有必要改變。但為適應(yīng)職業(yè)技能導(dǎo)向的教學(xué)要求，必須在“工學(xué)結(jié)合”上下工夫，否則不僅會(huì)降低這門課程的作用，而且會(huì)造成教學(xué)環(huán)節(jié)上的斷層，難免浪費(fèi)教學(xué)資源，與高職教育改革的精神相背離。

要配合教材開發(fā)集各類標(biāo)準(zhǔn)化圖像視頻于一體的景觀地理信息圖集 景觀地理教學(xué)的一個(gè)顯著優(yōu)勢(shì)就是其可視性、標(biāo)準(zhǔn)性。傳統(tǒng)的旅游地理和相關(guān)課程以文字材料為主，教學(xué)過程中很難將可視性的圖片影像貫穿于教學(xué)中，或者雖然下載了部分圖片資料，但很難做到標(biāo)準(zhǔn)化，且缺乏足夠的視覺沖擊力和審美震撼力。作為旅游職業(yè)教育工作者，首先自己要被景觀審美所打動(dòng)，產(chǎn)生深刻的審美印象和旅游價(jià)值體驗(yàn)，才能把這種審美感受和價(jià)值體驗(yàn)傳遞給游客（旅游消費(fèi)者）。旅游工作者只有把自己置身于“游客”的境地，才能發(fā)揮“生產(chǎn)者”、“服務(wù)者”的職能。而這種雙重體驗(yàn)的獲得既可以來自對(duì)景觀 （資源、產(chǎn)品）的課堂教學(xué)，也可以來自長期的旅游工作實(shí)踐。在傳統(tǒng)的學(xué)科理論教學(xué)模式下要獲得雙重體驗(yàn)只能來自后者，由此導(dǎo)致旅游體驗(yàn)和服務(wù)的“不確定性失誤”就在所難免了?？梢?，配合教材開發(fā)集各類標(biāo)準(zhǔn)化圖像視頻于一體的景觀地理信息圖集，強(qiáng)化“教學(xué)做”一體化、情境教學(xué)、雙重體驗(yàn)及規(guī)范講解，是《旅游景觀地理》課程教學(xué)的突出優(yōu)勢(shì)和必然要求，也是這門課程教材編撰和教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

在信息化高度發(fā)達(dá)的今天，以《旅游景觀地理》課程整合旅游客體相關(guān)諸學(xué)科，不僅是必要的，而且是可行的。有了這門課程的設(shè)置及其獨(dú)特教學(xué)方法的實(shí)施，學(xué)生就可以更加深刻全面的視野觀察旅游事物，分析旅游事物，更好地服務(wù)于旅游事業(yè)；教師則能夠較好地避免重復(fù)教學(xué)和知識(shí)沖突現(xiàn)象的發(fā)生，使學(xué)生對(duì)旅游資源、旅游景區(qū)、旅游產(chǎn)品、旅游文化等旅游客體的理解一步到位，大大縮短教學(xué)課時(shí)，減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)，使其將更多的時(shí)間用于動(dòng)腦思考、動(dòng)手操作、參加旅游服務(wù)實(shí)踐。用較少的課時(shí)取得更好的教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量，這不能不歸功于《旅游景觀地理》課程的巨大整合效應(yīng)，理應(yīng)成為旅游專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)改革的一個(gè)重要方向。

[1]謝瑾玉.旅游地理教學(xué)改革目標(biāo)取向及實(shí)現(xiàn)路徑研究[J].職業(yè)技術(shù)，2006，（7）.

[2]高曉華.論旅游地理課程與高職學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)[J].教育與職業(yè)，2007，（9）.

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G712

A

1672-5727（2012）01-0100-03

張永奇（1965—），男，河南上蔡人，碩士，鄭州牧業(yè)工程高等專科學(xué)校旅游管理系講師，主要從事區(qū)域經(jīng)濟(jì)、旅游教學(xué)綜合研究。

（本文責(zé)任編輯：王恒）