“草坪學(xué)”課程雙語教學(xué)的探索與實踐

尹淑霞 蘇德榮

（北京林業(yè)大學(xué)林學(xué)院，北京 100083）

雙語教學(xué)是指教師運用2種語言作為教學(xué)媒介，使學(xué)生在雙語教學(xué)環(huán)境中掌握專業(yè)知識，提高外語水平，最終能運用母語和第二語言進行思維。教師在雙語教學(xué)過程中，要根據(jù)學(xué)生現(xiàn)有的知識水平和英語水平以及課程性質(zhì)合理安排教學(xué)的形式和英語運用程度，要把專業(yè)知識的傳授放在首位，不能因?qū)嵤╇p語教學(xué)而降低專業(yè)知識的考核標(biāo)準(zhǔn)［1］。

以北京林業(yè)大學(xué)為例，“草坪學(xué)”是草業(yè)科學(xué)專業(yè)的一門核心專業(yè)課，也是一門非常重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。從2007級學(xué)生開始，草業(yè)科學(xué)專業(yè)即開始了“草坪學(xué)”課程的雙語教學(xué)。經(jīng)過5年多的探索和實踐，該課程的教學(xué)質(zhì)量逐步提高，課程的認知度越來越高，受到學(xué)生的歡迎。

一、“草坪學(xué)”課程實施雙語教學(xué)的必要性

“草坪學(xué)”是一門研究各類草坪草、草坪工程、草坪養(yǎng)護管理的理論及技術(shù)的應(yīng)用科學(xué)［2］。隨著草坪在園林、城建、環(huán)保、體育、旅游、度假、水土保持等方面的廣泛應(yīng)用，草坪面積迅速增加，同時各類運動場、高爾夫球場及旅游區(qū)的發(fā)展，也為草坪業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間，我國草坪學(xué)教育與研究成為草業(yè)科學(xué)中發(fā)展最快的分支學(xué)科之一［3］。

雖然草坪在我國園林中的應(yīng)用有著悠久的歷史，但我國草坪業(yè)起步較晚，草坪科學(xué)的教育與研究也相對滯后。在歐美等西方發(fā)達國家，草坪研究歷史可以追溯至19世紀(jì)80年代，目前，在理論上，已經(jīng)形成完善的草坪科學(xué)體系；在實踐上，對不同的草坪草種、不同用途的草坪的養(yǎng)護管理形成了一套行之有效的方法。所以，在我國“草坪學(xué)”的教學(xué)中，引用、借鑒了大量的國外草坪科學(xué)研究的文獻和資料。西方發(fā)達國家每年都有大量新的草坪科學(xué)的研究成果面世，為了更好地學(xué)習(xí)西方發(fā)達國家先進的草坪科學(xué)的研究成果和技術(shù)，我國“草坪學(xué)”課程開展雙語教學(xué)是很有必要的。

從2003年開始，北京林業(yè)大學(xué)與美國密歇根州立大學(xué)針對“草坪管理”專業(yè)開展了聯(lián)合辦學(xué)，招收和培養(yǎng)“草坪管理”專業(yè)的本科生?！安萜簩W(xué)”課程是“草坪管理”專業(yè)的核心課程，具有完整的教學(xué)體系和翔實的授課內(nèi)容，這為本課程的雙語教學(xué)提供了極好的借鑒和參考。

二、“草坪學(xué)”課程實施雙語教學(xué)的策略

（一）明確教學(xué)目標(biāo)

“草坪學(xué)”雙語教學(xué)的目標(biāo)很明確：一是要求學(xué)生掌握草坪建植與養(yǎng)護的基礎(chǔ)知識和基本理論，熟練掌握草坪建植與養(yǎng)護的基本技能與生產(chǎn)技術(shù)；二是通過雙語教學(xué)，提高學(xué)生的聽、說、讀、寫能力，熟練掌握英文專業(yè)詞匯，能直接閱讀相關(guān)英文科技文獻。

在課程開始前，教師要提供詳細的授課方案，詳盡地說明課程的具體安排，包括每節(jié)課的講授內(nèi)容，學(xué)生在每節(jié)課前應(yīng)預(yù)習(xí)的教材內(nèi)容，學(xué)生在每個時間段內(nèi)應(yīng)完成的任務(wù)、作業(yè)及要求，實驗內(nèi)容的安排與要求，考試或測驗的安排，考評制度和標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生應(yīng)擴展閱讀的書目、科技文獻或網(wǎng)站，以及與本課程相關(guān)的英文專業(yè)詞匯檢索表等。這樣既便于學(xué)生安排自己的學(xué)習(xí)進度，也有利于教師組織學(xué)生開展專題討論。

（二）選用適當(dāng)教材

教材是雙語教學(xué)過程中主要的知識載體，教材選擇的合理與否，直接關(guān)系到雙語教學(xué)效果的好壞。在雙語教學(xué)中，應(yīng)提倡使用原版教材，沒有原版教材，雙語教學(xué)就成了無源之水，無本之木。但引進原版教材時，應(yīng)在充分研究各個教材優(yōu)缺點的基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)生的實際情況、課程教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，選擇適宜的英文教材。

目前美國草坪管理專業(yè)學(xué)生使用的“草坪學(xué)”教材主要有2本，一本是A.J.Turgeon教授主編的Turfgrass Management，一本是Nick Christians教授主編的Fundamentals of Turfgrass Management。2本教材各有千秋，前者強調(diào)草坪科學(xué)理論知識的系統(tǒng)性與完整性，寫作風(fēng)格嚴(yán)謹，詞匯與句式較書面化；后者對理論知識的介紹深入淺出，注重草坪科學(xué)的各項實踐技術(shù)，詞匯與句式淺顯易懂。北京林業(yè)大學(xué)草業(yè)科學(xué)專業(yè)的教師對2本教材進行分析后，認為后者更適合于把英文作為第二語言的學(xué)生使用。因此，選用了Fundamentals of Turfgrass Management作為本課程的教材。該教材在北京林業(yè)大學(xué)圖書館有館藏，學(xué)生可以選擇購買或從圖書館借閱。

（三）合理取舍教學(xué)內(nèi)容

“草坪學(xué)”的教學(xué)內(nèi)容主要包括草坪學(xué)概述、草坪草生物學(xué)、草坪草種類、草坪土壤測試與改良、草坪建植、草坪管理、草坪病蟲害及雜草防治、運動場草坪管理、高爾夫球場草坪管理10個方面?！安萜簩W(xué)”課程僅有32學(xué)時，要在較短的時間里將上述內(nèi)容全部講授完畢幾乎是不可能的。所以，在授課之前要將教學(xué)內(nèi)容進行合理地取舍，舍去“草坪病蟲害及雜草防治”“運動場草坪管理”“高爾夫球場草坪管理”3項內(nèi)容，因為在后續(xù)課程中學(xué)生會學(xué)習(xí)到這些知識，這樣使學(xué)生有更多的時間專注于草坪學(xué)的基礎(chǔ)知識、課堂討論以及實習(xí)實踐。同時，教師應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實踐和草坪科學(xué)發(fā)展動態(tài)，及時增加相關(guān)內(nèi)容，如在講解“草坪草種類”時，增加當(dāng)前綠化中廣泛應(yīng)用的“觀賞草”內(nèi)容，為學(xué)生提供相關(guān)文獻目錄和參考資料，要求學(xué)生進行擴展閱讀；在講授“草坪建植”時，增加“草坪工程投標(biāo)書的編制及招投標(biāo)流程”內(nèi)容，讓學(xué)生根據(jù)教師提供的“草坪工程招標(biāo)公示”材料分組編寫草坪工程投標(biāo)書，這樣既與生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合，又鍛煉了學(xué)生的團隊合作能力。

（四）注重實踐教學(xué)

草坪學(xué)是一門應(yīng)用性很強的科學(xué)，因此在教學(xué)中必須強化實踐教學(xué)，積極創(chuàng)造條件，加強學(xué)生實際生產(chǎn)技術(shù)和操作技能的培養(yǎng)和鍛煉。

在實踐教學(xué)實施過程中，要精選傳統(tǒng)的實驗項目，增加綜合性、設(shè)計性的實驗內(nèi)容。如讓學(xué)生分組進行草坪草種植實驗，教師提供草坪草種子、生長基質(zhì)和容器等基本的實驗材料，學(xué)生可自由設(shè)計感興趣的實驗方案，教師對實驗方案進行審核并給予指導(dǎo)，學(xué)生可按方案進行實驗，有草坪草生長基質(zhì)對成坪時間的影響實驗、播種深度對草坪草種子萌發(fā)及成坪的影響實驗、進行光照與遮蔭對草坪草出苗的影響實驗等等。通過鼓勵學(xué)生自行設(shè)計實驗方案，不僅能發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，而且能激發(fā)學(xué)生的科研潛力，同時學(xué)生還得到了草坪科研工作的基本訓(xùn)練，可謂一舉多得。

在學(xué)習(xí)草坪建植技術(shù)的理論知識后，學(xué)生還要分組在草坪教學(xué)實踐基地進行草坪建植與管理實習(xí)，每組種植100m2左右的草坪，由學(xué)生負責(zé)所建草坪的日常養(yǎng)護管理工作，教師根據(jù)學(xué)生參與實踐的態(tài)度、效果、草坪質(zhì)量等給出評分，作為成績的一部分。

此外，在校園中每位同學(xué)還分配有一塊面積大小不等的草坪，學(xué)生需經(jīng)常對所分配區(qū)域草坪草的生長狀況和草坪養(yǎng)護的基本情況進行觀察，詳細記錄草坪出現(xiàn)的問題，客觀地分析形成草坪現(xiàn)有質(zhì)量狀況的原因，提出改善草坪質(zhì)量的途徑。通過此項實踐，要讓學(xué)生養(yǎng)成勤于觀察、積極思考的好習(xí)慣。

對于學(xué)有余力的學(xué)生，教師還應(yīng)鼓勵他們參與草業(yè)科學(xué)或其他專業(yè)教師的相關(guān)科研，進一步培養(yǎng)和鍛煉其科研素養(yǎng)。同時，鼓勵并指導(dǎo)學(xué)生對草坪學(xué)中感興趣的領(lǐng)域進行文獻查閱，撰寫綜述，加深其對草坪學(xué)的理解，提高語言表達和寫作能力。

（五）多種方法并用

由于學(xué)生在英語的運用能力特別是聽說水平上存在著較大的差異，所以，教師在授課過程中，初始階段應(yīng)以中文為主、英文為輔進行講解。隨著教學(xué)進程的深入，逐漸增加英文使用的比例，直至達到中英文比例基本平衡。實踐證明，這種循序漸進、難易適中的雙語教學(xué)模式，既考慮到了學(xué)生的實際狀況和接受程度，又保證了教學(xué)計劃和教學(xué)目標(biāo)的貫徹落實，是受學(xué)生歡迎的一種教學(xué)模式。

在雙語教學(xué)中教師應(yīng)更多地采用啟發(fā)式教學(xué)。將某些章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容歸納整理成具體的問答題，安排學(xué)生課前預(yù)習(xí)，了解所要學(xué)習(xí)的課程內(nèi)容。如在講解“草坪修剪”時，將所要講解的內(nèi)容分解成2個問題：為什么要對草坪進行修剪？怎樣對草坪進行修剪？這種教學(xué)方式，可以使學(xué)生的注意力更加集中，學(xué)習(xí)興趣更濃厚，學(xué)習(xí)效果也更好。

在講解“草坪草形態(tài)特征”時，可以采取現(xiàn)場教學(xué)的形式，師生圍坐在草坪上，在教師的提示和引導(dǎo)下，學(xué)生逐一觀察草坪草的根、根狀莖、匍匐莖、分蘗、葉片、葉鞘、葉舌、葉耳、葉脈、幼葉生長方式等。這種教學(xué)方式，生動、直觀，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，還可以在教學(xué)中組織多次專題討論。如針對目前北方嚴(yán)重缺水的現(xiàn)實，在講解“草坪灌溉”時，要求學(xué)生先查閱有關(guān)再生水灌溉草坪的文獻資料，在課堂上就再生水灌溉草坪的可行性及存在的問題展開專題討論；再如講解“草坪修剪”時，提前布置作業(yè)，要求學(xué)生查閱相關(guān)文獻，就草坪修剪后草屑到底該不該從草坪中運走進行專題討論。如果有的同學(xué)查閱的文獻充分，討論的內(nèi)容豐富、有新意，還可以把專題討論的內(nèi)容整理成文獻綜述進行發(fā)表。

教師還可以利用互聯(lián)網(wǎng)知識傳遞快捷的特點，為學(xué)生提供國外草坪學(xué)教學(xué)的相關(guān)網(wǎng)站，配合學(xué)生學(xué)習(xí)，既能增加學(xué)生的專業(yè)知識，又增強了學(xué)生的英語運用能力。同時，還要充分發(fā)揮本學(xué)科與國外高校和科研機構(gòu)合作機會多的優(yōu)勢，要求學(xué)生多聽國外專家來我校進行學(xué)術(shù)交流時所作的英文講座和報告，進一步提高學(xué)生的英語聽說能力，加深對專業(yè)知識的理解。

多媒體教學(xué)技術(shù)目前在各高校教學(xué)中的應(yīng)用十分普遍，“草坪學(xué)”是北京林業(yè)大學(xué)較早應(yīng)用多媒體的課程之一。多媒體教學(xué)可以清晰、逼真地表述教學(xué)內(nèi)容，這對雙語教學(xué)來說尤為重要。在課堂講授中，即使學(xué)生沒有聽懂教師用英語講解的內(nèi)容或某些詞匯，但出現(xiàn)在多媒體中的圖片或動畫可以幫助學(xué)生迅速理解，從而跟上教師的講課節(jié)奏。利用多媒體，還可以播放以往在實際工作中錄制的有關(guān)草坪建植與管理的錄像，讓學(xué)生對實踐工作有更清晰、直觀的認識。

（六）實施綜合考評

考評體系的科學(xué)與否，對教學(xué)效果有著直接影響。雙語教學(xué)中，成績的評定應(yīng)注重平時考核，使成績構(gòu)成多樣化。

“草坪學(xué)”雙語課程考評體系包括4部分，即平時成績、實踐成績、課堂測驗成績與課程設(shè)計成績，4部分占總成績的比例分別為15%、25%、35%和25%。其中平時成績主要是課堂提問、英文講座和報告、出勤情況以及專題討論中發(fā)言的次數(shù)、質(zhì)量和水平。實踐成績考查學(xué)生在實驗實習(xí)中的表現(xiàn)、撰寫實驗實習(xí)報告的質(zhì)量、在教學(xué)實踐基地所建植與管理的草坪的質(zhì)量、識別草坪草及草坪草種子的能力（口試成績）。課堂測驗可督促學(xué)生養(yǎng)成課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)的良好習(xí)慣，也是教師及時獲取教學(xué)效果反饋的有效手段，本課程共進行5次測驗，均按照授課方案中注明的時間進行，試題以中文為主、英文為輔，逐漸過渡到以英文為主、中文為輔。每次測驗結(jié)束后，立即對試題進行講解，及時糾正學(xué)生的錯誤，以利于后續(xù)知識的學(xué)習(xí)。課程設(shè)計是學(xué)生根據(jù)教師提供的案例素材，結(jié)合課堂及實踐中所學(xué)到的知識，在查閱相關(guān)文獻的基礎(chǔ)上，就草坪建植與管理的相關(guān)內(nèi)容撰寫課程設(shè)計，使其能將所學(xué)知識融會貫通，提高解決實際問題的能力。

三、“草坪學(xué)”課程實施雙語教學(xué)的效果

北京林業(yè)大學(xué)對草業(yè)科學(xué)2010級的“草坪學(xué)”課程雙語教學(xué)進行改革后，對教學(xué)效果進行了調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容主要包括學(xué)生對本課程的學(xué)習(xí)興趣、所選教材適當(dāng)與否、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法的反饋、英語應(yīng)用的比例與形式是否適當(dāng)、實踐教學(xué)內(nèi)容的安排是否合理、綜合考評制度是否科學(xué)等。在受訪的24名學(xué)生中，63%的學(xué)生對本課程的教學(xué)效果表示非常滿意，37%的學(xué)生表示滿意；83%的學(xué)生對本課程有濃厚的學(xué)習(xí)興趣，并認為教材難易適中，67%的學(xué)生認為教學(xué)內(nèi)容能理論聯(lián)系實際，教學(xué)方法具有啟發(fā)性，各種教學(xué)手段的應(yīng)用合理而有效；71%的學(xué)生表示本課程英語應(yīng)用的比例適當(dāng)，難易適中，實踐教學(xué)內(nèi)容豐富，有助于學(xué)生實際動手能力的培養(yǎng)和鍛煉；75%的學(xué)生對本課程的綜合考評體系表示贊賞，認為該考評體系可操作性強，改變了以往“一次性閉卷考試”的局面以及學(xué)生在考試前“臨時抱佛腳”的不良習(xí)慣，加強了對學(xué)生的平時表現(xiàn)和實踐能力的考核，在一定程度上提高了學(xué)生課堂發(fā)言和動手操作的積極性。

實踐表明，對草坪學(xué)這樣實踐性強的專業(yè)課程實施雙語教學(xué)，如果采取適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)策略，不僅能幫助學(xué)生對基本知識的理解和掌握，而且還有助于提高學(xué)生的英語使用技能和專業(yè)素養(yǎng)。雙語教學(xué)培養(yǎng)了學(xué)生直接閱讀英文文獻的能力，有利于學(xué)生方便快捷地獲取草業(yè)科學(xué)的前沿知識和技術(shù)，了解國外學(xué)術(shù)動態(tài)、拓寬學(xué)生的視野。

［1］樊永明，張學(xué)銘，吳玉英，等.雙語教學(xué)過程中的問題與分析［J］.中國林業(yè)教育，2010，28（4）：14－16.

［2］孫吉雄.草坪學(xué)［M］.2版.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003：19.

［3］邊秀舉，李瑞奇.雙語教學(xué)在草坪學(xué)教學(xué)實踐中的應(yīng)用探討［J］.高等農(nóng)業(yè)教育，2004，4（4）：67－68.